Glenfarclas 10 år Single Speyside Malt Whisky 40%

Sherry fra første slurk. Glenfarclas bruger ikke sherryfade som en efterlagring, men som selve grundlaget, og det kan smages allerede i den yngste udgave i sortimentet.

Ekspertens beskrivelse

Glenfarclas 10 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på sherryfade og aftappet ved 40%.

Ti år er destilleriets indgangsudgave, og den er bygget til at vise husstilen frem for at imponere med alder. Sherryen fylder tydeligt, men ved 40% er whiskyen let nok til at kunne drikkes uden ceremoni, og der er en anelse røg i baggrunden, som kommer fra den direkte fyring under pandekedlerne.

Glenfarclas ligger i Ballindalloch ved floden Spey og har været i familien Grants eje siden 1865. Vandet hentes fra en kilde i Ben Rinnes-bjergene, og destilleriet er et af de få tilbageværende, der stadig fyrer direkte med gas under pot stillene i stedet for at bruge dampopvarmning.

Smagsnoter

Næse

Masser af sherry, med honning, et strejf af karamel og byg bagved.

Smag

Krydderier, tørret frugt, tærte og karamel, med et meget lille hint af røg i midten. Kroppen er let ved 40%, men sherryen giver den mere fylde end tallet antyder.

Eftersmag

Middellang. Flere krydderier, tørret frugt og egetræ, der lukker roligt af.

Specifikationer

Navn: Glenfarclas 10 år Single Speyside Malt Whisky 40%
Destilleri: Glenfarclas
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherryfade
EAN nr.: 5018066104018

Smagsprofil

Sherry-lagret · Krydret · Tørret frugt · Malt · Let

Vidste du at?

John Grant købte Glenfarclas i 1865 for 512 pund, og destilleriet har været i familiens eje lige siden. Det gør Glenfarclas til et af ganske få skotske destillerier, der stadig drives af den samme familie efter mere end halvandet hundrede år.

Se hele vores udvalg af Glenfarclas

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Glenfarclas 10 år Single Speyside Malt Whisky 40%

Hvad betyder direkte fyring under pot stillene?

At flammen rammer kobberet direkte i stedet for at varme via damprør inde i kedlen. Det giver en ujævn og kraftigere opvarmning, hvor sukkerstoffer kan brænde let på bunden, og det er en stor del af forklaringen på den tunge, let røgede tone i Glenfarclas.

Er der røg i den?

Kun en anelse, og den kommer ikke fra tørvet malt. Glenfarclas bruger utørvet byg, og røgnoten stammer fra den direkte fyring. Se de øvrige skotske stilarter i vores Scotch Whisky-udvalg.

Er 40% nok til en sherrymodnet whisky?

Til denne fungerer det. Glenfarclas har et fyldigt destillat, og sherryen giver whiskyen krop, selv ved den lave styrke. Vil du have mere intensitet, ligger destilleriets 105 på 60% og viser samme stil i kraftigere form.

Hvordan adskiller Glenfarclas sig fra andre Speyside-destillerier?

Ved sherryen og ved fyringen. Mange Speyside-huse arbejder med bourbonfade og lyse, frugtige destillater, mens Glenfarclas går efter sherry hele vejen og har et tungere destillat på grund af de direkte fyrede pot stills.

Er den et godt sted at begynde med Glenfarclas?

Ja. Den 10-årige er indgangen til sortimentet og viser husstilen uden at være krævende. Kan du lide den, går rækken op gennem 12, 15, 21 og 25 år i samme retning.

Hvordan drikkes den bedst?

Ren, ved stuetemperatur. Ved 40% er der ikke meget at give af, og vand gør den hurtigt tynd. Giv den fem minutter i glasset, så sherrynoterne får tid til at åbne sig.

Passer den til mad?

Den fungerer godt efter maden med tørret frugt, nødder eller en moden ost. Sherryens krydderi og tørrede frugt møder maden uden at overdøve den, og den lave styrke gør den nem at drikke til.