Glenfarclas 15 år Single Speyside Malt Whisky 46%

Ingen finish. Ingen portfade, ingen vinfade, ingen omvej. Glenfarclas har bygget hele sit sortiment på sherryfade alene, og den 15-årige er der, hvor den beslutning giver mest afkast.

Ekspertens beskrivelse

Glenfarclas 15 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på sherryfade og aftappet ved 46%.

De 46% er højere end i både den 10- og den 12-årige, og det er ikke en tilfældighed. Femten år på sherryfade giver en dybde, som en lav aftapningsstyrke ville have fladet ud, og de tre ekstra procentpoint holder både sødmen og krydderiet på plads.

For mange er den 15-årige det punkt, hvor Glenfarclas holder op med at være en hverdagswhisky og bliver noget, man tager frem med vilje. Sherryen er stadig genkendelig fra de yngre udgaver, men den har fået selskab af ristede nødder, dadler og en tekstur, der er tydeligt fyldigere.

Smagsnoter

Næse

Komplekse noter af sherry med et strejf af underspillet røg, flødekaramel og et lille hint af tørrede frugter som dadler og figner.

Smag

Stor fylde med elegant balance. Masser af sødme fra sherryfadene, maltede toner, ristede nødder og en let røg, der ligger under frugten frem for oven på den.

Eftersmag

Lang og vedhængende med overdådig sødme, let røg og masser af kompleksitet.

Specifikationer

Navn: Glenfarclas 15 år Single Speyside Malt Whisky 46%
Destilleri: Glenfarclas
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 15 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherryfade
EAN nr.: 5018066154617

Smagsprofil

Sherry-lagret · Nødder · Tørret frugt · Let røget · Fyldig

Vidste du at?

Glenfarclas bruger ikke fadfinish i kerneserien. Hvor de fleste destillerier i dag runder deres whisky af på port-, vin- eller rumfade, har Glenfarclas holdt fast i sherryfade alene fra fyldning til aftapning.

Se hele vores udvalg af Glenfarclas

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Glenfarclas 15 år Single Speyside Malt Whisky 46%

Hvad gør de femten år i forhold til den 12-årige?

Sherryen får tid til at gå fra krydderi til dybde. Den 12-årige er frisk og let, mens den 15-årige har flødekaramel, dadler og ristede nødder, og teksturen er markant fyldigere. De 46% mod 43% forstærker forskellen.

Hvorfor bruger Glenfarclas ikke fadfinish?

Fordi husstilen bygger på sherry alene. En finish på port- eller vinfade ville lægge et lag ovenpå, og destilleriet har valgt at lade sherryen stå uden konkurrence. Det er en usædvanlig konsekvent linje i en tid, hvor de fleste eksperimenterer.

Er der røg i den?

En underspillet røgtone, som kommer fra den direkte fyring under pot stillene. Glenfarclas bruger utørvet byg, så der er ingen tørverøg i whiskyen. Se de øvrige skotske stilarter i vores Scotch Whisky-udvalg.

Hvordan drikkes den bedst?

Ren, ved stuetemperatur, og med tid. Giv den ti minutter i glasset — sherryen og nødderne folder sig først ud, når whiskyen har fået luft. Ved 46% er vand sjældent nødvendigt.

Er den pengene værd i forhold til den 12-årige?

Det afhænger af, hvad du vil have. Vil du have en whisky til hverdag, gør den 12-årige arbejdet. Vil du have dybden og den fyldigere tekstur, som femten år på sherryfade giver, er springet en reel forskel og ikke bare et højere tal.

Passer den til mad?

Den fungerer godt efter maden med ristede nødder, dadler eller mørk chokolade. Whiskyens egne nødde- og dadelnoter møder maden direkte og trækker samme vej.

Hvordan opbevares den bedst?

Stående, mørkt og køligt. Ved 46% er whiskyen robust over for luft, men drik den sidste tredjedel inden for et års tid, hvis du vil have den fyldigste udgave af teksturen.