Glenfarclas 25 år Single Speyside Malt Whisky 43%

Femogtyve år er der, hvor kaffen kommer. Ikke som en tilsætning, men som noget der opstår af sig selv, når sherryfad og tid har arbejdet længe nok sammen — og hos Glenfarclas kommer den sammen med appelsinmarmelade og sød røg.

Ekspertens beskrivelse

Glenfarclas 25 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på sherryfade og aftappet ved 43%.

De 43% kan virke lavt til en femogtyveårig, men det er et bevidst valg. Efter så mange år på sherryfade er whiskyen allerede koncentreret, og en højere styrke ville gøre den hård frem for elegant. Balancen mellem sherryen og alkoholen er hele pointen med denne aftapning.

Glenfarclas kan levere en sammenhængende trappe fra ti til fyrre år, og det er der ikke mange familieejede destillerier der kan. Det skyldes, at flere generationer har holdt igen med at sælge de gamle fade fra — noget der kræver, at man kan undvære indtægten på kort sigt.

Smagsnoter

Næse

Delikat sød røg, appelsinmarmelade og honning, med friskmalet kaffe, sherry og nødder over en bund af lagret træ.

Smag

Robust og fyldig med stor krop. Sød røg og nødder, med en fin balance mellem sherryfadene og alkoholen. Mørk chokolade lægger sig bagest i munden.

Eftersmag

Intens og lang. Tør, maltet, nøddeagtig og let røget, med en mørk chokoladetone der bliver hængende længe efter.

Specifikationer

Navn: Glenfarclas 25 år Single Speyside Malt Whisky 43%
Destilleri: Glenfarclas
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 25 år
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherryfade
EAN nr.: 5018066254317

Smagsprofil

Sherry-lagret · Nødder · Kaffe · Let røget · Fyldig

Investeringspotentiale

Mellem. En femogtyveårig fra et familieejet destilleri, som selv ejer sine gamle lagre, er ikke en flaske der bliver produceret i store mængder. Glenfarclas har holdt sine ældre aldersangivelser i sortimentet, men mængderne bliver mindre, efterhånden som fadene tømmes.

Vidste du at?

Glenfarclas kan tilbyde en ubrudt aldersrække fra ti til fyrre år, fordi familien gennem generationer har ladet de gamle fade blive stående. Det er en luksus, de færreste destillerier har, og den kan ikke bygges op på kort tid.

Se hele vores udvalg af Glenfarclas

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Glenfarclas 25 år Single Speyside Malt Whisky 43%

Er den pengene værd?

Vurder den på alderen og på hvor den kommer fra. Femogtyve år på sherryfade fra et destilleri, der ejer sine egne gamle lagre og ikke har skullet købe dem ind, er en anden slags flaske end en tilsvarende alder samlet fra tilkøbte fade. Kaffe- og chokoladenoterne er noget, tiden har skabt.

Hvorfor kun 43% på en 25-årig?

Fordi whiskyen efter femogtyve år på sherryfade allerede er koncentreret. En højere styrke ville skubbe den mod det hårde og skarpe, hvor de 43% lader sherryen og alkoholen balancere. Det er et valg, ikke en besparelse.

Hvordan smager den sammenlignet med den 15-årige?

Væsentligt dybere og mere kompleks. Den 15-årige har nødder og tørret frugt, mens den 25-årige har fået kaffe, appelsinmarmelade og mørk chokolade oveni, og røgen er blevet blødere. Det er samme familie ti år længere fremme.

Er der røg i den?

En sød, blød røgtone, som kommer fra den direkte fyring under pot stillene. Glenfarclas bruger utørvet byg, så der er ingen tørverøg. Efter femogtyve år er tonen blevet rundere end i de yngre udgaver. Se de øvrige skotske stilarter i vores Scotch Whisky-udvalg.

Hvordan drikkes den bedst?

Ren, ved stuetemperatur, og med god tid. Giv den mindst et kvarter i glasset — kaffe- og chokoladenoterne kommer først frem, når whiskyen har fået luft. Vand er ikke nødvendigt ved 43% og vil hurtigt gøre den tam.

Er den egnet som gave?

Ja. Femogtyve år fra et familieejet destilleri er en flaske, der bliver bemærket, og profilen er kompleks nok til en særlig lejlighed uden at være krævende at drikke.

Passer den til noget bestemt?

Prøv den med mørk chokolade eller efter en kop kaffe. Whiskyens egne kaffe- og chokoladenoter møder begge dele direkte, og den lave styrke gør, at den ikke tager over.