Ardmore Traditional Cask Single Highland Malt Whisky 70 cl 46%

Et quarter cask rummer omkring 125 liter — en fjerdedel af et sherry butt. Mindre fad betyder mere trækontakt per dråbe, og whiskyen modnes hurtigere. I 1800-tallet var det den normale størrelse, fordi fadene skulle kunne bæres på en hesteryg.

Ekspertens beskrivelse

Ardmore Traditional Cask er en Highland Single Malt Scotch Whisky, modnet på traditionelle egetræsfade og eftermodnet på Quarter Casks, aftappet ved 46%. Det er destilleriets egen aftapning og en af de få officielle Ardmore-flasker på markedet.

Ardmore er et af de få Highland-destillerier, hvor tørverøg er kernestil og ikke en sidegesjæft. Røgen kommer fra tørv brændt under maltningen af byggen, og fordi tørven er fra indlandet i Aberdeenshire, bliver den tør og jordagtig frem for maritim.

Eftermodningen på små håndlavede quarter casks tilfører dybde og en blødhed, som store fade ikke kan give på samme tid. Whiskyen er aftappet ved 46% og uden koldfiltrering, hvilket bevarer krop og mundfølelse.

Smagsnoter

Næse

Blød og krydret. Tørverøg først, derefter vanilje og en let sødme af tang og modne frugter. Der er en cremet tone i det hele, som er destilleriets kendetegn.

Smag

Cremet og fyldig. Tørv, vanilje og søde frugter åbner, derefter kommer en krydret varme fra quarter cask-eftermodningen. Ved 46% er der god krop, og røgen ligger som en varm underkant frem for som en spids.

Eftersmag

Mellemlang. Tørv, malt og en let krydret egetone, som slipper blødt.

Specifikationer

Navn: Ardmore Traditional Cask Single Highland Malt Whisky 46%
Destilleri: Ardmore
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Traditionelle egetræsfade og eftermodnet på Quarter Casks
Ikke koldfiltreret: Ja
Edition: Traditional Cask
EAN nr.: 5010019636591

Smagsprofil

Røget · Cremet · Vanilje · Frugtig · Krydret · Blød

Vidste du at?

Ardmore blev grundlagt i 1898 af Adam Teacher for at sikre malt til familiens blend, Teacher’s Highland Cream. Destilleriet var i mere end hundrede år stort set usynligt for forbrugerne, fordi næsten hele produktionen gik direkte i blend. Officielle aftapninger under eget navn er derfor en forholdsvis ny ting.

Se hele vores udvalg af Ardmore

Ofte stillede spørgsmål om Ardmore Traditional Cask Single Highland Malt Whisky 46%

Hvad er et quarter cask?

Et fad på omkring 125 liter, altså cirka en fjerdedel af et sherry butt. Det mindre rumfang giver langt mere trækontakt per liter, og whiskyen modnes derfor hurtigere og får mere krydderi og dybde på kortere tid.

Hvor røget er Ardmore Traditional Cask?

Moderat. Tørverøgen ligger som en varm underkant under vanilje og frugt frem for at dominere. Er du vant til Islay, vil den her virke afdæmpet, og er du ny over for røg, er den et roligt sted at begynde.

Er den koldfiltreret?

Nej. Ved 46% kan filtreringen undlades uden risiko for uklarhed, og det bevarer mere krop og mundfølelse. Whiskyen kan derfor blive let uklar med vand eller is — det er et tegn på, at den ikke er behandlet.

Hvorfor findes der så få officielle Ardmore-flasker?

Fordi destilleriet i over hundrede år udelukkende producerede malt til blends, først og fremmest Teacher’s Highland Cream. Størstedelen af de Ardmore-flasker, du finder i handlen, kommer stadig fra uafhængige aftappere.

Hvordan drikkes den bedst?

Ren eller med et par dråber vand. Ved 46% er der krop nok til at whiskyen tåler lidt fortynding, og vand kan blødgøre røgen og trække frugten frem. Se hele vores udvalg af Highland Whisky.

Hvad er forskellen på Highland-tørv og Islay-tørv?

Islay-tørv er dannet i kystnære moser med tang og saltvand i laget og giver jod, tjære og salt. Ardmores tørv kommer fra indlandet og giver en tørrere, mere jordagtig og let sod-agtig røg.