Deanston 12 år Single Highland Malt Whisky 70 cl 46,3%

Ingen karamelfarve, ingen filtrering, ingen hastværk. Deanston tog den svære vej og hævede samtidig styrken — og det er derfor den 12-årige smager tydeligere end de fleste i sin klasse.

Ekspertens beskrivelse

Deanston 12 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på ex-bourbonfade og aftappet ved 46,3 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

Destilleriet ligger i en ombygget bomuldsmølle fra 1785 ved landsbyen Doune, hvor floden Teith leverer både vand til produktionen og strøm til hele anlægget. Malten er skotsk, gæringen lang, og det hele foregår i klassiske pot stills. Den 12-årige er husets kerneudtryk og det klareste billede af, hvad Deanston vil: en blød, honningsød stil med krop nok til at kunne mærkes.

Smagsnoter

Næse

Honning fra vilde blomster, frisk æble og malt, med vanilje og en let kornet friskhed.

Smag

Blød og fyldig. Honning, ingefær og maltet byg, med lys frugt og en cremet mundfølelse. De 46,3 % giver vægt uden at gøre den hård.

Eftersmag

Middellang og tør, med malt, ingefær og en blød honningagtig varme.

Specifikationer

Navn: Deanston 12 år Single Highland Malt Whisky 70 cl 46,3%
Destilleri: Deanston
Region/Land: Highlands Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 46,3 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbonfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
EAN nr.: 5029704217175

Smagsprofil

Blød · Honning · Malt · Frugtig · Cremet

Vidste du at?

Bomuldsmøllen i Doune blev tegnet af Richard Arkwright, manden bag den industrielle spinderimaskine. Da tekstilproduktionen lukkede i 1965, stod bygningen tom i under et år, før den første whisky løb ud af pot stillsene.

Se hele vores udvalg af Deanston Whisky

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Deanston 12 år

Hvorfor er den ikke koldfiltreret?

Fordi filtreringen fjerner olier, der giver fylde i munden. Deanston springer trinnet over, og derfor kan whiskyen blive let uklar, hvis den bliver kold. Det er ikke en fejl, men et tegn på, at olierne stadig er i den.

Er den røget?

Nej. Deanston bruger ikke tørvet malt. Profilen er honning, malt og lys frugt. Vil du have røg, skal du mod Islay Whisky.

Er den god til en nybegynder?

Ja. Den er blød og let at holde af, men de 46,3 % og den manglende filtrering giver mere at smage på end mange andre begynderwhiskyer. Man vokser ikke hurtigt fra den.

Hvad betyder naturlig farve?

At der ikke er tilsat karamelfarve. Farven kommer udelukkende fra ex-bourbonfadene, hvilket er grunden til, at whiskyen er lysere end mange konkurrenter i samme prisklasse.

Hvad passer den til af mad?

Prøv den til lys ost, æbletærte eller en dessert med honning. Den bløde sødme og den lette krydderi klarer sig godt uden at overdøve maden.

Hvordan drikker jeg den bedst?

Ren i et tulipanglas. Ved 46,3 % kan den tåle et par dråber vand, som åbner æble og honning. Undgå is, der lukker den cremede tekstur ned.