Glenfarclas 105 Cask Strength Single Speyside Malt Whisky 70 cl 60%

Glenfarclas 105 Cask Strength Single Speyside Malt Whisky 70 cl 60%

Glenfarclas 105 Cask Strength er en ikonisk Speyside single malt whisky, kendt for sin kraftfulde karakter og kompromisløse stil. Med en alkoholstyrke på hele 60 % er den tappet ved naturlig fadstyrke og repræsenterer destilleriets filosofi om at levere ægte, ufortyndet whiskyoplevelse. Glenfarclas var blandt de første til at introducere en cask strength whisky til det kommercielle marked, og 105 har siden 1968 været et fast holdepunkt for entusiaster, der søger intensitet og dybde i deres dram.

Whiskyen er uden aldersangivelse, men det siges, at den typisk er mellem 8 og 10 år gammel. Den modnes primært på Oloroso sherryfade, hvilket giver en rig og kompleks smagsprofil med tydelige noter af tørret frugt, krydderier og mørk karamel. Farven er dyb rav med kobbertoner, og næsen åbner med kraftige aromaer af rosiner, nødder, mørk chokolade og et strejf af egetræ. Der er også en let floral note, som balancerer de tunge sherryelementer.

Smagen er intens og fyldig fra første sip. Den starter med sødmefuld malt og mørk sirup, efterfulgt af krydret eg, nelliker og et strejf af lakrids. Den høje alkoholstyrke mærkes tydeligt, men den er ikke skarp – snarere varmende og struktureret. Med lidt vand åbner whiskyen sig og afslører lag af appelsinskal, vanilje og en let røget undertone, som giver ekstra kompleksitet. Eftersmagen er lang, tør og vedvarende med noter af krydderier, mørk frugt og en behagelig varme, der bliver hængende.

Glenfarclas 105 er ikke for nybegyndere, men for dem der sætter pris på en robust og ærlig whisky uden filter. Den er hverken kølefiltreret eller tilsat farve, hvilket betyder, at man får en autentisk oplevelse af destilleriets håndværk og tradition. Den egner sig både som en kraftfuld dram til vinteraftener og som en spændende komponent i en vertikal smagning af Glenfarclas’ sortiment.

Destilleri: Glenfarclas
Alder: NA
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alc. styrke: 60 %
70 cl.
Andet: 105 Cask Strength
Lyt til vores podcast:

Glenfarclas 105 Cask Strength er kåret af Malt Maniacs til "Best Buy for your Bucks" eller på dansk - det bedste whiskykøb til pengene.
Smagekommentarer
Flot farve af tørv og guld. Duften er kompleks med nuancer af æbler, pærer og sød, mørk toffee. Smagen er tør og krydret med elementer af tørret frugt og frisk træ. Eftersmagen er fantastisk blød - også når man tager alkoholpro

Glenfarclas er i dag et af de eneste tilbageværende familieejede destillerier i Skotland. Destilleriet, der ligger ved floden Spey i maltwhiskyens hjemstavn, Highlands, blev grundlagt i 1836 af løjtnant Robert Hay. Jorden lå umiddelbart op til kvægopdrætteren John Grants marker, så da Robert Hay i 1865 ville sælge sine jorde for at vende tilbage til England, var det naturligt for John Grant at slå til og købe jorderne samt det tilhørende destilleri.

Dette skulle vise sig at være en rigtig god investering, og i dag, næsten 150 år efter, er Glenfarclas verdenskendt for at producere nogle af de mest imødekommende og aromatiske whiskys i Skotland.

Vandet, som bruges i destillationsprocessen, hentes i en lille kilde, der udspringer fra Benrinnes-bjergene – og netop kombinationen af det meget rene, bløde vand og den helt specielle form på de anvendte pot-stills bidrager til Glenfarclas’ unikke stil.

Netop kombinationen af det meget rene, bløde vand og den helt unikke form på potstill'ene bidrager til Glenfarclas unikke stil. Når whiskyen er færdigdestilleret, lagres den på brugte fade, der enten er hentet i USA, hvor de tidligere er blevet brugt til lagring af bourbon, eller fra Spanien, hvor de har været anvendt til modning af Fino Sherry. Whiskyen lagres efterfølgende i minimum 8 år, før den frigives til salg.

Jim Murray skriver i Lademanns Whiskybog om Glenfarclas: " Jeg håber, at deres navn når vidt og bredt - deres malt bør opleves af enhver, der søger flydende skønhed."