Bowmore 15 år Sherry Oak Cask Islay Single Malt Scotch Whisky 70 cl 43%

Bowmore har ligget ved bredden af Loch Indaal siden 1779, og havet er aldrig langt væk, heller ikke i glasset. Her har sherryfadene fået lov at stå forrest. Røgen er der stadig, men den sidder bagerst og lader rosiner, kakao og krydderier tage scenen.

Ekspertens beskrivelse

Bowmore 15 år Sherry Oak Cask er en Islay Single Malt Scotch Whisky lagret på oloroso-sherryfade og ex-bourbonfade, eftermodnet på oloroso-sherryfade og aftappet ved 43%.

Flasken hører til Bowmores Sherry Oak Collection, en serie på fire whiskyer hvor sherryfadene er i front. Etiketten kalder fadene håndudvalgte, og fadarbejdet går i to trin.

Først modner whiskyen på to slags fade: amerikansk eg der har rummet bourbon, og europæisk eg der har rummet oloroso-sherry. Derefter får den en eftermodning på fade krydret med oloroso-sherry. Det er den del der giver de mørke toner af rosiner, dadler, kakao og lakrids. Bourbonfadene lægger et blødere fundament nedenunder. Bagetiketten oplyser, at der er tilsat farvestof.

Bowmore regnes for Islays ældste destilleri. Byggen tørres over tørv, og en del af maltet laves stadig på destilleriets egne maltgulve. Vandet kommer fra floden Laggan. Siden 1994 har Suntory stået bag, og i dag hører Bowmore under Suntory Global Spirits.

Smagsnoter

Næse

Fugtige rosiner og søde dadler møder dig først. Så kommer kanel, kakaobønner og et strejf mørk chokolade, og helt bagved ligger en svag røg.

Smag

Cedertræ og sirupstoffee, lidt som karamelbolsjer. Nelliker dukker op midtvejs, og lakridsrod tager over mod slutningen.

Eftersmag

Rig og træpræget, med sød krydderi der bliver hængende længe.

Specifikationer

Navn: Bowmore 15 år Sherry Oak Cask
Destilleri: Bowmore
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 15 år
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Oloroso-sherryfade og ex-bourbonfade, eftermodnet på oloroso-sherryfade
Naturlig farve: Nej
Edition: Sherry Oak Collection
EAN nr.: 5010496002605

Smagsprofil

Sherry-lagret · Tørret frugt · Krydret · Sød · Let røget

Vidste du at?

Spildvarmen fra Bowmore bruges til at varme en svømmehal, som er bygget ind i et gammelt lagerhus på destilleriet.

Se hele vores udvalg af Bowmore

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Bowmore 15 år Sherry Oak Cask

Hvordan smager Bowmore 15 år Sherry Oak Cask?

Den smager af sirupstoffee, cedertræ og tørret frugt med nelliker og lakrids i slutningen. Næsen byder på rosiner, dadler, kakao og mørk chokolade, og en svag røg ligger helt bagved.

Hvad er forskellen på Bowmore 15 år Sherry Oak Cask og den almindelige Bowmore 15 år?

Sherry Oak Cask er mørkere og mere sherrypræget. Den får en eftermodning på oloroso-sherryfade, og det giver kakao, tørret frugt og lakrids. Bowmores almindelige 15 år hælder mere mod vanilje, kandiseret appelsin og ristede mandler.

Er Bowmore 15 år Sherry Oak Cask en meget røget whisky?

Nej, røgen er mild og ligger i baggrunden. Sherryfadene fylder mest, så den passer godt, hvis du vil have et roligt skridt ind i Islay Whisky uden at blive væltet af tørv.

Hvordan skal man drikke Bowmore 15 år Sherry Oak Cask?

Ren og gerne i et tulipanformet glas, så krydderierne og den tørrede frugt får plads. Ved 43% kan den tåle en enkelt dråbe vand, hvis du vil åbne for kryddertonerne. Se vores udvalg af whiskyglas.

Hvad passer til Bowmore 15 år Sherry Oak Cask at spise?

Bowmore selv peger på hummer pocheret i smør og sommergrøntsager. Mørk chokolade er et sikkert bud, fordi kakaoen i whiskyen møder kakaoen på tallerkenen.

Er Bowmore 15 år Sherry Oak Cask pengene værd?

Ja, hvis du kan lide sherrylagret whisky med lidt røg. Den har 15 år på fad, er eftermodnet på oloroso-sherryfade og kommer fra Islays ældste destilleri, så du får både alder og kendt stil i flasken.