En flaske opkaldt efter en Nirvana-sang og et destilleri, der ikke må nævnes ved navn. Uncharted Whisky Co. gør en dyd ud af ikke at tage sig selv for højtideligt.

Ekspertens beskrivelse

Dalrymple Come As You Are 2012/2023 Uncharted Whisky Co. 11 år er en Lowlands Blended Malt Scotch Whisky lagret på en ex-oloroso sherry butt og aftappet ved fadstyrke på 55 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

Fadet bærer nummer UC026, blev fyldt i juli 2012 og tappet i oktober 2023 med et udbytte på 687 flasker. Dalrymple er det navn, aftapperen bruger om maltwhisky fra Lowlands, hvor kilden ikke må oplyses. Lowlands er Skotlands mildeste region, og elleve år på et aktivt sherryfad giver den lette stil en dybde, den ellers sjældent når.

Smagsnoter

Næse

Mørk frugt og korn. Rosin, appelsinskal og en let urteagtig tone, med kakao og krydderi under.

Smag

Fyldig for en Lowland-malt. Tørret frugt, malt og mørk chokolade, med en tør sherrykant og en peberet varme fra fadstyrken. Regionens lethed er der stadig under sødmen.

Eftersmag

Lang og tør, med nød, mørk frugt og en varm krydret afslutning.

Specifikationer

Navn: Dalrymple Come As You Are 2012/2023 Uncharted Whisky Co. 11 år Lowlands Blended Malt Scotch Whisky 70 cl 55%
Destilleri: Lowlands Distilleries
Aftapper: Uncharted Whisky Co.
Region/Land: Lowlands Skotland
Type: Lowlands Blended Malt Scotch Whisky
Alder: 11 år
ABV: 55 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-oloroso sherry butt nr. UC026
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 07/2012
Aftappet: 10/2023
Antal flasker: 687
Edition: Come As You Are

Smagsprofil

Sherry-lagret · Tørret frugt · Malt · Krydret · Fadstyrke

Investeringspotentiale

Mellem. Single cask ved fadstyrke i 687 flasker fra en aftapper med lille produktion. Lowland-malt på aktive sherryfade er en usædvanlig kombination.

Vidste du at?

Uncharted Whisky Co. opkalder deres aftapninger efter sange. Come As You Are er Nirvana fra 1991 — samme årti, whiskyen i flasken blev til, hvis man regner et par år frem fra pladen til fadet.

Se hele vores udvalg af Uncharted Whisky Co.

Mossburn har bygget The Cask Collaboration Series på et enkelt spørgsmål: hvad sker der, når to helt forskellige spiritustraditioner låner hinandens fade?

Ekspertens beskrivelse

Mossburn 12 år Foursquare Rum Finish er en Speyside Blended Malt Scotch Whisky efterlagret på fade fra Foursquare-destilleriet på Barbados, aftappet ved fadstyrke 57,7 %.

Whiskyen startede livet som en klassisk Speyside blended malt, lagret 12 år i ex-bourbonfade, før den blev flyttet til amerikanske egetræsfade, der tidligere havde indeholdt modnet Foursquare-rom – tønder håndudvalgt direkte på destilleriet i St. Phillip.

Smagsnoter

Næse

Næsen byder på mørk rørsukker, melasse og banan.

Smag

I munden er der modne bananer og tropisk sødme, mens karamelliseret sukker giver et sidste twist.

Eftersmag

Eftersmagen er varm og sødmefuld.

Specifikationer

Destilleri: Mossburn
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Blended Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 57,7 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-Bourbon & American Oak, efterlagret på Foursquare-rom fade
Edition: The Cask Collaboration Series
EAN nr.: 5060033847619

Smagsprofil

Tropisk · Sødmefuld · Krydret · Fyldig

Vidste du at?

Foursquare Distillery på Barbados, kendt som en af verdens mest respekterede romproducenter, leverede selv de fade, som denne Speyside-whisky har fået sin sidste modning i.

Se hele vores udvalg af Mossburn

Ingen aldersangivelse, ingen undskyldninger. Denne udgave af Meet The Beast er skruet op i naturlig fadstyrke, hvor bourbonfadene har givet al den sødme, beæstien har brug for.

Ekspertens beskrivelse

Timorous Beastie Meet The Beast Douglas Laing Highland Blended Malt Scotch Whisky 70 cl 54,3% er en Highland Blended Malt Scotch Whisky lagret på udelukkende bourbonfade og aftappet ved 54,3%.

Navnet Meet The Beast er Douglas Laings måde at signalere, at denne udgave er mere kompromisløs end den klassiske Timorous Beastie i det almindelige sortiment.

Smagsnoter

Næse

Sød vanilje og ristet eg ved naturlig fadstyrke.

Smag

Intens og krydret med et solidt malt-fundament.

Eftersmag

Lang, varm og let peberagtig.

Specifikationer

Navn: Timorous Beastie Meet The Beast Douglas Laing Highland Blended Malt Scotch Whisky 70 cl 54,3%
Aftapper: Douglas Laing
Region/Land: Highland
Type: Highland Blended Malt Scotch Whisky
ABV: 54,3%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: udelukkende bourbonfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Limited Edition – Meet The Beast
EAN nr.: 5014218827972

Smagsprofil

Rund · Krydret · Fyldig

Vidste du at?

Meet The Beast er modnet udelukkende på bourbonfade og tappet uden justering af styrken – en naturlig fadstyrke på 54,3%, der viser Highland-maltens fulde kraft.

Se hele vores udvalg af Timorous Beastie

Nordlyset danser hen over dåsens etiket, mens whiskyen indeni gemmer på et helt års sherrylagring og en styrke, der bider fra sig.

Ekspertens beskrivelse

Scallywag The Winter Edition 2023 er en Speyside Blended Malt Scotch Whisky fra Douglas Laing, lagret fuldt ud på sherryfade og aftappet ved 52,5 %.

Med 6.000 flasker er 2023-udgaven en af de større Winter Edition-udgivelser, og dåsens motiv med Douglas Laings ræveterrier under nordlyset er blevet et fast kendetegn for årets vinterslip.

Smagsnoter

Næse

Rosiner og ristede nødder lægger sig tungt over en sødmefuld sherrykarakter med et strejf af mørk marmelade.

Smag

Fyldig og robust med sherrysødme, valnød og en varm alkoholisk kant, der løftes af den høje styrke.

Eftersmag

Lang og krydret med vedvarende tørret frugt og en tør, let bitter afrunding.

Specifikationer

Navn: The Winter Edition 2023
Aftapper: Douglas Laing
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Blended Malt Scotch Whisky
ABV: 52,5 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherryfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Antal flasker: 6.000 flasker
Edition: The Winter Edition 2023
EAN nr.: 5014218827941

Smagsprofil

Sherry-lagret · Krydret · Fyldig · Nøddeagtig

Vidste du at?

Douglas Laing begrænser bevidst antallet af flasker af hver Winter Edition til det danske marked, selvom det samlede oplag er større – en fordelingsstrategi, der gør de danske partier ekstra eftertragtede.

Se hele vores udvalg af Scallywag

Lyt til vores podcast:

Kakaobønner ristes langsomt, mens en Speyside-malt modner på sherryfade i baggrunden. Sådan starter historien om Scallywags søde vintersynd.

Ekspertens beskrivelse

Scallywag The Chocolate Edition 2023 er en Speyside Blended Malt Scotch Whisky fra Douglas Laing, lagret fuldt ud på sherryfade og aftappet ved 48 %.

Udgaven er en small batch-udgivelse på 4.200 flasker, sammensat udelukkende af Speyside-malter udvalgt for deres kakao-rige fadkarakter, uden koldfiltrering eller tilsat farve.

Smagsnoter

Næse

Ristet kakao og brunt sukker lægger sig over en malt-sødme med et strejf af tørret figen.

Smag

Silkeblød med mørk chokolade, karamelliseret nød og en let krydret varme fra sherryfadet.

Eftersmag

Middellang med vedvarende kakao og en tør, let bitter finish, som kaffe efter et måltid.

Specifikationer

Navn: The Chocolate Edition 2023
Aftapper: Douglas Laing
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Blended Malt Scotch Whisky
ABV: 48 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherryfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Antal flasker: 4.200 flasker
Edition: The Chocolate Edition 2023
EAN nr.: 5014218827125

Smagsprofil

Sherry-lagret · Kakao · Sødmefuld · Blød

Vidste du at?

Douglas Laing udvælger fadene til Chocolate Edition udelukkende efter deres duft af kakao og ristede noter – en metode destilleriets folk kalder 'nosing for chocolate'.

Se hele vores udvalg af Scallywag

Lyt til vores podcast:

Glasgows rastløse energi er hældt i et glas. Denne udgave fejrer byen med en finish, der efterlader et gnistrende, syrligt strejf af mousserende vin.

Ekspertens beskrivelse

The Epicurean Glasgow Edition Ex-Cuvée Cask Finish er en Lowland Blended Malt Scotch Whisky fra Douglas Laing, der har fået en afsluttende lagring på Ex-Cuvée-fade og er aftappet ved 50,4% ABV.

"Glasgow Edition" er en hyldest til byen, The Epicurean kalder hjem, og er skabt som et ægteskab af nogle af de fineste Single Malts fra det skotske Lowlands, sammensat for at fange byens venlige og energiske ånd.

Ex-Cuvée-fadene har tidligere rummet cuvée-vin, hvilket tilfører blenden en let syrlig, vinøs karakter, der skiller sig ud fra husets øvrige Epicurean-udgaver.

Der er aftappet 5100 flasker af denne edition, uden farvetilsætning og uden koldfiltrering.

Smagsnoter

Næse

Frisk æble, hvide blomster og et strejf af moden pære, løftet af en let boblende syrlighed.

Smag

Citrusfrugt, ristet mandel og en fin vinøs sødme, der binder blenden sammen.

Eftersmag

Middellang, tør og forfriskende, med en sidste antydning af æblehud.

Specifikationer

Navn: The Epicurean Glasgow Edition Ex-Cuvée Cask Finish
Aftapper: Douglas Laing
Region/Land: Lowlands, Skotland
Type: Lowland Blended Malt Scotch Whisky
Fadtype: Ex-Cuvée Cask Finish
ABV: 50,4%
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Antal flasker: 5100 stk.
Edition: Glasgow Edition
EAN nr.: 5014218827934

Smagsprofil

Vinøs syrlighed · Æble · Citrus

Vidste du at?

Cuvée-fade bruges typisk til at lagre kvalitetsvin bestående af flere druesorter, og når de genbruges til whisky, tilfører de ofte en let, syrlig og let boblende karakter.

Se hele vores udvalg af Douglas Laing

Lyt til vores podcast:

Islay er kendt for sin røg, men "Williamson" er navnet, der bruges, når det bagvedliggende destilleri ikke ønsker at stå frem. Denne 16-årige fra The Coopers Choice er et sjældent kig ind i den skjulte side af øen.

Ekspertens beskrivelse

Williamson 2005/2021 Coopers Choice 16 år Secret Islay Blended Malt Scotch Whisky 70 cl 51% er en Secret Islay Blended Malt Scotch Whisky, lagret på Bourbon cask, cask no. #800100 og aftappet ved 51%.

Whiskyen er destilleret i marts 2005 og aftappet i 2021 af den uafhængige whiskykøbmand The Coopers Choice, fra et enkelt bourbonfad, cask no. #800100, med et oplag på kun 204 flasker. Som en Secret Islay Blended Malt er det oprindelige destilleri ikke oplyst, men stilen bærer tydeligt Islays karakteristiske signatur.

Smagsnoter

Næse

Røgfyldt tang og et strejf af havsalt.

Smag

Fyldig med citrus og en let medicinsk tone.

Eftersmag

Lang og røget med vedvarende maritim dybde.

Specifikationer

Navn: Williamson 2005/2021 Coopers Choice 16 år Secret Islay Blended Malt Scotch Whisky 70 cl 51%
Destilleri: Williamson
Aftapper: The Coopers Choice
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Secret Islay Blended Malt Scotch Whisky
Alder: 16 år
ABV: 51%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbon cask, cask no. #800100
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 03.2005
Aftappet: 2021
Antal flasker: 204
Edition: Limited Edition, Single Cask Release

Smagsprofil

Røget · Maritimt · Fyldig

Vidste du at?

Navnet Williamson bruges af flere uafhængige aftappere som en fælles betegnelse for udgivelser fra hemmeligholdte Islay-destillerier, hvilket gør det til et af de mest genkendelige "secret"-navne i whiskyverdenen.

Se hele vores udvalg af Coopers Choice

Tre destillerier, én region og et fælles håndtryk fra Douglas Laing – The Gauldrons samler det bedste fra Campbeltown i en enkelt flaske, opkaldt efter det bakkede terræn, der omkranser byen.

Ekspertens beskrivelse

The Gauldrons Sherry Cask Batch 2 er en Campbeltown Blended Malt Scotch Whisky sammensat af single malt fra regionens destillerier, lagret på spanske sherryfade og aftappet ved 50 %.

Serien er en del af Douglas Laings nyere udgivelser, der samler malt fra Campbeltowns tre tilbageværende destillerier i en fælles blend. Batch 2 skiller sig ud fra den første udgivelse ved en højere alkoholstyrke, som løfter både røg og sherrykrydderi et ekstra hak. Sherryfadene har givet whiskyen en krydret, rund karakter, der holdes i skak af regionens typiske salte og let røgede grundtone.

Smagsnoter

Næse

Rosinsød sherry møder ristede nødder og et strejf af røg, med en anelse salt karamel i baggrunden.

Smag

Krydret og rund med mørk chokolade, tørret frugt og en tydelig, men afbalanceret røgnote.

Eftersmag

Varm og let salt, med sherryens sødme, der klinger ud i en tør, røget finish.

Specifikationer

Navn: The Gauldrons Sherry Cask Batch 2
Aftapper: Douglas Laing
Region/Land: Campbeltown, Skotland
Type: Campbeltown Blended Malt Scotch Whisky
ABV: 50 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherryfade
Antal flasker: 5.580
Edition: Batch 2
EAN nr.: 5014218825893

Smagsprofil

Sherry-lagret · Krydret · Let røget · Maritimt

Vidste du at?

Navnet Gauldrons henviser til det bakkede, stenede landskab omkring Campbeltown, der historisk gav byens whiskyindustri både tørv og godt vand til produktionen.

Se hele vores udvalg af The Gauldrons

Lyt til vores podcast:

I skyggen af de store navne ligger Adelphi og gør sit arbejde – tavst, konsekvent, uden fanfare.

Ekspertens beskrivelse

Macleans Nose Blended Scotch Malt Whisky 70 cl 46% er en Blended Scotch Malt Whisky, lagret på sherryfade, og aftappet ved 46%.

Whiskyen er sammensat og aftappet af Adelphi.

Whiskyen er en blanding af Ardnamurchan- og Campbeltown-malt, sammensat for at fremhæve vestkystens karakter.

Smagsnoter

Næse

Næsen byder på frugt, malt og svesker.

Smag

Smagen byder på krydderi, dadler og sherrytoffee.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang med mørk chokolade og malt.

Specifikationer

Navn: Macleans Nose Blended Scotch Malt Whisky 70 cl 46%
Aftapper: Adelphi
Region/Land: Vestkysten, Skotland
Type: Blended Scotch Malt Whisky
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherryfade
Naturlig farve: Ja
EAN nr.: 5060383653007

Smagsprofil

Sherry-lagret · Rund · Krydret

Vidste du at?

Adelphi blev grundlagt i 1993 og har rødder tilbage til et destilleri af samme navn i Glasgow, der lukkede allerede i 1902.

Se hele vores udvalg af Macleans Nose

Lyt til vores podcast:

Fra en årgang der ligger næsten tre årtier tilbage, kommer denne sjældne udgave af Old Perth Vintage Collection, hvor tiden selv er hovedingrediensen.

Ekspertens beskrivelse

Old Perth 1994/2022 Vintage Collection 28 år Blended Malt Scotch Whisky 70 cl 44,6% er en Blended Malt Scotch Whisky lagret på sherryfade og aftappet ved 44,6 %.

Old Perth er blended whisky af den gamle skole, opkaldt efter byen Perth, der historisk var epicenteret for blended whisky i Skotland. Vintage Collection-serien samler eksklusive årgange, og denne 1994-udgave er destilleret og lagret gennem 28 år på sherryfade, inden den blev aftappet i august 2022.

Smagsnoter

Næse

Duften er dyb og sherrypræget, med tørret frugt, valnød og en antydning af gammel eg.

Smag

Smagen er fyldig med figen, sherrysødme og en varm, træet krydrethed opbygget gennem årene på fad.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og tør, med vedvarende eg og en sidste antydning af mørk chokolade.

Specifikationer

Navn: Old Perth 1994/2022 Vintage Collection 28 år Blended Malt Scotch Whisky 70 cl 44,6%
Destilleri: Old Perth
Region: Skotland
Type: Blended Malt Scotch Whisky
Alder: 28 år
ABV: 44,6 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: sherryfade
Destilleret: 1994
Aftappet: August 2022
EAN nr.: 5060109229592

Smagsprofil

Sherry-lagret · Tørret frugt · Eg · Kompleks

Investeringspotentiale

Med 28 års lagring og en begrænset Vintage Collection-serie er denne udgave attraktiv for samlere, der interesserer sig for ældre blended malt whisky med dokumenteret oprindelse.

Vidste du at?

Navnet Old Perth hædrer den skotske by Perth, der i 1800-tallet husede flere af landets vigtigste whiskyhandelshuse, længe før Speyside og Islay blev kendte whiskynavne.

Se hele vores udvalg af Old Perth

Lyt til vores podcast:

Et bikubemønster på etiketten, et strejf af honning i glasset. The Hive er Wemyss Malts' søde hyldest til alt det, en Blended Malt kan være, når familien bag flasken tænker mere som vinbønder end som traditionelle whiskyblendere.

Ekspertens beskrivelse

The Hive Small Batch er en Blended Malt Scotch Whisky på 46% ABV fra Wemyss Malts, sammensat af nøje udvalgte fade fra flere skotske destillerier.

Wemyss-familien, hvis navn stammer fra det gæliske ord for "grotter", har en vinhandlerbaggrund og tilgår whisky på samme måde som en negociant tilgår vin: ved at opsøge og udvælge de bedste fade frem for at fokusere på en enkelt destilleriprofil. The Hive er navngivet efter sin karakter frem for sin oprindelse, og "bien" på etiketten symboliserer netop den søde, honningprægede stil.

Denne Small Batch-udgave samler et mindre antal omhyggeligt udvalgte fade for at sikre en konsistent, men stadig håndlavet karakter fra batch til batch.

Smagsnoter

Næse

Lys og indbydende med akacie-honning, friske æbler og et strejf af vanilje.

Smag

Blød og rund med honningsødme, moden pære og en let, cremet vaniljetone.

Eftersmag

Middellang og sødmefyldt, med en afsluttende antydning af honningkage.

Specifikationer

Navn: The Hive Small Batch
Aftapper: Wemyss Malts
Type: Blended Malt Scotch Whisky
Alder: NA
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Edition: Small Batch
EAN nr.: 040232144936

Smagsprofil

Honning · Frugtig · Blød

Vidste du at?

Wemyss-familiens hjem, Wemyss Castle i Fife, ligger kun få kilometer fra Cameron Bridge-destilleriet, og familien har haft tætte bånd til whiskyindustrien siden John Haig byggede sit første destilleri på deres jord i 1800-tallet.

Se hele vores udvalg af Wemyss Malts

Skru ned til standardstyrke, og krydderierne bliver mere tilgængelige uden at miste deres karakter – Small Batch er Spice Kings hverdagsudgave.

Ekspertens beskrivelse

Spice King Small Batch er en Blended Malt Scotch Whisky fra Wemyss Malts, aftappet ved 46 % uden fast aldersangivelse.

I modsætning til Batch Strength-udgaverne er Small Batch reduceret til en mere tilgængelig styrke, hvilket gør den til seriens mest hverdagsvenlige udgave uden at gå på kompromis med den krydrede grundkarakter.

Smagsnoter

Næse

Krydret malt møder en let sødme af honning og tørret frugt.

Smag

Blød og krydret med peber, ingefær og en anelse citrus.

Eftersmag

Middellang med vedvarende krydderi og en tør, ren afslutning.

Specifikationer

Navn: Spice King Small Batch
Destilleri: Wemyss Malts
Type: Blended Malt Scotch Whisky
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Edition: Small Batch
EAN nr.: 04023214495

Smagsprofil

Krydret · Blød · Tilgængelig · Ren

Vidste du at?

Small Batch-udgaven er den mest udbredte af Spice King-serien og fungerer som seriens 'grundmodel', hvorfra Batch Strength-udgivelserne afviger med højere styrke.

Se hele vores udvalg af Wemyss Malts

Navnet siger det hele – Peat Chimney er Wemyss Malts' hyldest til den røg, der stiger op fra tørvefyrede maltehuse landet over.

Ekspertens beskrivelse

Peat Chimney Small Batch Wemyss Malts Blended Malt Scotch Whisky 70 cl 46% er en Blended Malt Scotch Whisky aftappet ved 46 %.

Peat Chimney er en small batch blended malt fra det uafhængige whiskyhus Wemyss Malts, komponeret af tørvede maltwhiskyer fra flere skotske destillerier. Navnet refererer direkte til den karakteristiske tørverøg, der er kernen i denne blend.

Smagsnoter

Næse

Duften er røget med tørv, karamel og en let maritim tone.

Smag

Smagen er fyldig med tørv, toffee og en mild krydrethed.

Eftersmag

Eftersmagen er medium-lang med vedvarende røg.

Specifikationer

Navn: Peat Chimney Small Batch Wemyss Malts Blended Malt Scotch Whisky 70 cl 46%
Destilleri: Wemyss Malts
Region: Skotland
Type: Blended Malt Scotch Whisky
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Edition: Small Batch
EAN nr.: 040232144943

Smagsprofil

Røget · Toffee · Maritimt

Vidste du at?

Wemyss Malts opkalder mange af sine whiskyer efter beskrivende, fantasifulde smagsbilleder – Peat Chimney er blandt de mest bogstavelige i sortimentet.

Se hele vores udvalg af Wemyss Malts
Se hele vores udvalg af Peat Chimney

Nogle whiskyer råber deres historie fra etiketten. Denne fra Haddock foretrækker at lade væsken tale. Netop denne udgivelse fra Islay viser en side af destilleriet, der er værd at give tid.

Ekspertens beskrivelse

Haddock 2007/2020 Wilson & Morgan 13 år Islay Blended Malt Scotch Whisky 46% er en Islay Blended Malt Scotch Whisky, lagret på oloroso Sherry-fad og aftappet ved 46%.

Haddock er det kælenavn, Wilson & Morgan bruger til denne Islay Blended Malt Scotch Whisky, hvor den italienske aftappers identitetspolitik betyder, at destilleriet bag ikke oplyses officielt.

Whiskyen er destilleret i 2007 og aftappet i 2020 efter 13 års lagring på et Oloroso sherry-fad, som har givet den mørk farve og en tydelig sherrykarakter.

Smagsnoter

Næse

Sherrysødme, rosiner og et strejf af tørret figen, som gradvist åbner sig mod ristede mandler.

Smag

Mørk chokolade, karamelliserede appelsinskaller og en let røgtåge, der binder Islay-karakteren sammen med sherryens dybde.

Eftersmag

Lang og krydret med noter af nelliker og en sidste antydning af havsalt.

Specifikationer

Navn: Haddock 2007/2020 Wilson & Morgan 13 år Islay Blended Malt Scotch Whisky 46%
Destilleri: Haddock
Aftapper: Wilson & Morgan
Region/Land: Islay
Type: Islay Blended Malt Scotch Whisky
Alder: 13 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Oloroso Sherry-fad
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2007
Aftappet: 2020
EAN nr.: 8033749407115

Smagsprofil

Sherry-lagret · Rund · Røget · Krydret

Vidste du at?

Wilson & Morgan blev grundlagt i Italien i 1992 og var blandt de første uafhængige aftappere, der for alvor introducerede italienerne for skotsk single malt og blended malt whisky.

Se hele vores udvalg af Wilson & Morgan

Lyt til vores podcast:

Uden vand imellem sig selv og fadet står denne udgave af Glasgow-ånden knivskarpt og ufiltreret, klar til at blive tæmmet med et par dråber vand.

Ekspertens beskrivelse

The Epicurean Glasgow Edition er en Lowland Blended Malt Scotch Whisky fra Douglas Laing, aftappet i et begrænset antal og i fuld fadstyrke ved 56,8% ABV, uden tilsat vand før tapning.

Ligesom husets øvrige Epicurean-udgaver er dette en hyldest til Glasgow og bygger på et ægteskab af Single Malts fra flere Lowland-destillerier, men her uden den udjævning, en normal fortynding til drikkestyrke ville give.

På grund af den høje styrke anbefaler vi at tilsætte et par dråber vand, hvilket åbner op for de karakteristiske citrus- og karameltoner, som Epicurean er kendt for.

Smagsnoter

Næse

Intens citrusskal, varm karamel og en syrlig antydning af grøn æble, koncentreret af den høje styrke.

Smag

Kraftfuld, med brændt sukker, eksotisk frugt og en peberagtig krydderhed, der bløder op med et par dråber vand.

Eftersmag

Lang, varm og let bitter, med en afsluttende sødme af honning.

Specifikationer

Navn: The Epicurean Glasgow Edition
Aftapper: Douglas Laing
Region/Land: Lowlands, Skotland
Type: Lowland Blended Malt Scotch Whisky
ABV: 56,8%
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Glasgow Edition, fadstyrke

Smagsprofil

Fadstyrke · Citrus · Karamel

Vidste du at?

Fordi denne udgave er aftappet i fuld fadstyrke uden fortynding, kan du selv justere styrken og smagen med vand og dermed opleve, hvordan whiskyen forandrer karakter dråbe for dråbe.

Se hele vores udvalg af Douglas Laing

Lyt til vores podcast:

Uden vand tilsat viser The Gauldrons sig fra sin mest intense side – en fadstyrkeudgave, der samler Campbeltowns karakter uden noget filter mellem fad og glas.

Ekspertens beskrivelse

The Gauldrons Cask Strength er en Campbeltown Blended Malt Scotch Whisky sammensat af single malt fra regionens destillerier og aftappet ved fadstyrke, 53,4 %.

Som fadstyrkeudgaven i Douglas Laings The Gauldrons-serie er denne whisky produceret i et begrænset oplag på 3.120 flasker, og den byder på en velafbalanceret, røget og sødmefuld karakter, der løftes af den høje alkoholstyrke. Etiketten er selvlysende i mørke, en lille ekstra detalje, der understreger seriens legende tilgang til Campbeltowns tunge arv.

Smagsnoter

Næse

Kraftig røg møder salt karamel og en antydning af tørret frugt.

Smag

Fyldig og intens, med røg og krydderi, der holdes i skak af en underliggende sødme.

Eftersmag

Lang og varmende, med en vedholdende røg, der langsomt går over i en tør, salt finish.

Specifikationer

Navn: The Gauldrons Cask Strength
Aftapper: Douglas Laing
Region/Land: Campbeltown, Skotland
Type: Campbeltown Blended Malt Scotch Whisky
ABV: 53,4 %
Størrelse: 70 CL
Antal flasker: 3.120
Edition: Limited Edition

Smagsprofil

Røget · Fadstyrke · Krydret · Maritimt

Vidste du at?

Etiketten på The Gauldrons Cask Strength er selvlysende i mørke – en detalje, der giver flasken et markant udtryk i barhylder og whiskysamlinger.

Se hele vores udvalg af The Gauldrons

Lyt til vores podcast:

Rejsen til Islay starter på færgen fra Kennacraig, hvor havluften for alvor begynder at lugte af tang og røg. Islay Journey er familien Laings fortolkning af netop den overgang – en flaske bygget udelukkende af øens egne destillerier, samlet af folkene bag Ardnahoe.

Ekspertens beskrivelse

Hunter Laing Islay Journey Series er en Islay Blended Malt Scotch Whisky, sammensat af maltwhisky fra flere Islay-destillerier og aftappet ved 46%.

Whiskyen indgår i Hunter Laing & Co.'s Journey Series, en række regionale blended malts, hvor Islay Journey repræsenterer øens karakteristiske tørvede stil. Bag flasken står Hunter Laing & Co., et familieejet aftapperfirma grundlagt i 2013 af Stewart Laing sammen med sønnerne Andrew og Scott, og siden 2018 også ejer af Islays nyeste destilleri, Ardnahoe. Malten bag Islay Journey har modnet på bourbon-hogsheads, inden den er sammensat til denne udgave uden aldersangivelse.

Islay Journey er tænkt som en tilgængelig introduktion til øens whiskystil, hvor flere destillerier bidrager til det samlede udtryk i stedet for at lade én enkelt signatur dominere.

Smagsnoter

Næse

Tør røg, aske og tjære lægger sig som et tæppe over duften, med et strejf saltet karamel bagved.

Smag

Kraftig tørv møder havsalt og tang, med en olieret tekstur, der binder de forskellige destillerier sammen.

Eftersmag

Middellang og tør, med vedvarende røg og en let asketone, der klinger ud som ved en brændt strand.

Specifikationer

Navn: Hunter Laing Islay Journey Series
Aftapper: Hunter Laing & Co.
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Blended Malt Scotch Whisky
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbon-hogsheads
Edition: Journey Series
EAN nr.: 5060354263181

Smagsprofil

Røget · Maritimt · Salt · Kraftig

Vidste du at?

Hunter Laing & Co. blev grundlagt af Stewart Laing, som tidligere drev søsterfirmaet Douglas Laing sammen med sin bror – i 2013 gik de hver sin vej, og Stewart etablerede sit eget familieforetagende med sønnerne Andrew og Scott.

Se hele vores udvalg af Hunter Laing

Lyt til vores podcast:

Watt Whisky driver forretning fra Campbeltown, samme by som huser to af Skotlands mest respekterede destillerier. Denne 19-årige blended malt viser, hvad huset kan, når fadet får lov at tale længe.

Ekspertens beskrivelse

Watt Whisky 19 år Blended Malt Scotch Whisky 70 cl 44,9% er en Blended Malt Scotch Whisky, lagret på Sherry butt og aftappet ved 44,9%.

Whiskyen er destilleret i 2001 og aftappet i 2020 af Watt Whisky fra et sherry butt, med et oplag på 630 flasker. Den lange lagringstid har givet en dyb og fyldig blended malt, uden koldfiltrering og med naturlig farve.

Smagsnoter

Næse

Mørk frugt, sherry og et strejf af ristet træ.

Smag

Fyldig med rosin, karamel og krydret eg.

Eftersmag

Lang og varm med vedvarende sherrytoner.

Specifikationer

Navn: Watt Whisky 19 år Blended Malt Scotch Whisky 70 cl 44,9%
Destilleri: Watt Whisky
Region/Land: Campbeltown, Skotland
Type: Blended Malt Scotch Whisky
Alder: 19 år
ABV: 44,9%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherry butt
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2001
Aftappet: 2020
Antal flasker: 630

Smagsprofil

Sherry-lagret · Fyldig · Krydret

Vidste du at?

Watt Whisky er grundlagt af søskendeparret Mark og Kate Watt og har base i Campbeltown, en by der engang blev kaldt whiskyens hovedstad med over tredive destillerier i drift.

Se hele vores udvalg af Watt Whisky

Lyt til vores podcast:

Aftappet i fuld fadstyrke efter et kvart århundrede på fad, er denne 1996-årgang en af de kraftigste udgaver i Old Perths Vintage Collection.

Ekspertens beskrivelse

Old Perth 1996/2021 Vintage Collection 25 år Blended Malt Scotch Whisky 55,8% er en Blended Malt Scotch Whisky lagret på udvalgte fade og aftappet ved 55,8 %.

Old Perth 1996/2021 Vintage Collection Blended Malt Scotch Whisky er endnu en eksklusiv årgang i serien, destilleret i 1996 og først aftappet 25 år senere i 2021, ved en høj naturlig styrke på 55,8 %.

Den lange lagringstid og den høje styrke giver whiskyen en intensitet, der adskiller den fra de yngre udgaver i Old Perth-sortimentet.

Smagsnoter

Næse

Duften er intens med mørk sherry, rosin og en varm krydrethed af nelliker.

Smag

Smagen er kraftfuld med mørk frugt, karamel og en tydelig alkoholvarme, der bærer smagen langt.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og varm, med vedvarende krydderi og mørk frugt.

Specifikationer

Navn: Old Perth 1996/2021 Vintage Collection 25 år Blended Malt Scotch Whisky 55,8%
Destilleri: Old Perth
Region: Skotland
Type: Blended Malt Scotch Whisky
Alder: 25 år
ABV: 55,8 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: udvalgte fade
Destilleret: 1996
Aftappet: 2021
EAN nr.: 5060109228427

Smagsprofil

Cask Strength · Sherry-lagret · Krydret · Kraftfuld

Investeringspotentiale

25 års lagring, cask strength-styrke og en begrænset årgangsserie gør denne udgave interessant for samlere af ældre blended malt whisky.

Vidste du at?

Old Perths Vintage Collection udgives ufiltreret og i naturlig farve, hvilket betyder, at hver årgang varierer i både farve og styrke afhængigt af de fade, der er brugt.

Se hele vores udvalg af Old Perth

Lyt til vores podcast:

Tre regioner, ét fad – St. Bridget's Kirk samler Highland, Speyside og Islay i en enkelt, velafbalanceret dram med 20 års modenhed bag sig.

Ekspertens beskrivelse

St. Bridget's Kirk Cask no. 2 er en Blended Malt Scotch Whisky, aftappet den 21. marts 2022 efter 20 års lagring ved 45,1 % fra cask no. 2.

Whiskyen er sammensat af single malts fra Highland, Speyside og Islay, hvilket giver en kompleks profil, der trækker på det bedste fra flere skotske whiskyregioner. Kun 281 flasker er tappet.

Smagsnoter

Næse

Bergamotappelsin og kandiseret ingefær møder en let røget baggrund fra Islay-komponenten.

Smag

Honning og vanilje i front, understøttet af en fyldig, flerlaget maltkarakter.

Eftersmag

Middellang og varm med vedvarende krydderi og en let røget afslutning.

Specifikationer

Navn: St. Bridget's Kirk Cask no. 2
Aftapper: St. Bridget's Kirk
Region/Land: Highland, Speyside og Islay, Skotland
Type: Blended Malt Scotch Whisky
Alder: 20 år
ABV: 45,1 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Cask no. 2
Aftappet: 21/03/2022
Antal flasker: 281 flasker
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Limited Edition

Smagsprofil

Kompleks · Krydret · Let røget · Sjælden

Investeringspotentiale

Mellem. Med kun 281 flasker og en 20-årig alder fra tre forskellige whiskyregioner er den interessant for samlere af sjældne blended malts.

Vidste du at?

Navnet St. Bridget's Kirk henviser til en historisk kirke i Skotland, hvilket giver whiskyen en fortælling forankret i skotsk lokalhistorie snarere end et enkelt destilleri.

Se hele vores udvalg af St. Bridget's Kirk

Sherry og salt er en klassisk kombination i Campbeltown, og The Gauldrons Sherry Cask viser præcis, hvorfor den forening stadig virker – enkel, velafbalanceret og tro mod regionens rødder.

Ekspertens beskrivelse

The Gauldrons Sherry Cask er en Campbeltown Blended Malt Scotch Whisky sammensat af single malt fra regionens destillerier, lagret på spanske sherryfade og aftappet ved 46,2 %.

Som en del af Douglas Laings The Gauldrons-serie samler denne udgave det bedste fra Campbeltowns destillerier i en blended malt med en tydelig sherrykarakter. Sherryfadene har givet whiskyen en krydret, rund sødme, der er velafbalanceret mod regionens karakteristiske røgede og salte grundtone.

Smagsnoter

Næse

Sherrysød rosin og ristede nødder møder en let røgnote og en antydning af salt.

Smag

Rund og krydret, med mørk frugt og en blød røg, der holdes i balance af sherryens sødme.

Eftersmag

Varm og let salt, med sherryens sødme, der klinger stille ud i en tør finish.

Specifikationer

Navn: The Gauldrons Sherry Cask
Aftapper: Douglas Laing
Region/Land: Campbeltown, Skotland
Type: Campbeltown Blended Malt Scotch Whisky
ABV: 46,2 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherryfade
Antal flasker: 2.125
Edition: Limited Edition
EAN nr.: 25014218821899

Smagsprofil

Sherry-lagret · Krydret · Let røget · Maritimt

Vidste du at?

The Gauldrons Sherry Cask er aftappet i et begrænset oplag på 2.125 flasker, hvilket gør den til en af de mindre udgivelser i den ellers bredt tilgængelige Gauldrons-serie.

Se hele vores udvalg af The Gauldrons

Lyt til vores podcast:

Mød udyret bag musen. Meet The Beast er Douglas Laings mere rå udgave af Timorous Beastie, hvor fadstyrken sætter tempoet og krydderiet får frit spil.

Ekspertens beskrivelse

Timorous Beastie Meet The Beast 13 år Douglas Laing Highland Blended Malt Whisky 52,5% er en Highland Blended Malt Scotch Whisky lagret på single cask single malts fra Highland-regionen og aftappet ved 52,5%.

Med kun 3.000 flasker tappet er denne 13 år gamle Meet The Beast en af de mere sjældne udgaver i Douglas Laings Timorous Beastie-familie.

Smagsnoter

Næse

Krydret eg med et strejf af tørret frugt.

Smag

Rig krydderi og en tydelig fadstyrke, der fylder munden.

Eftersmag

Varm og vedholdende med sen sødme.

Specifikationer

Navn: Timorous Beastie Meet The Beast 13 år Douglas Laing Highland Blended Malt Whisky 52,5%
Aftapper: Douglas Laing
Region/Land: Highland
Type: Highland Blended Malt Scotch Whisky
Alder: 13 år
ABV: 52,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: single cask single malts fra Highland-regionen
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Antal flasker: 3.000
Edition: Limited Edition – Meet The Beast
EAN nr.: 5014218821963

Smagsprofil

Rund · Krydret · Fyldig

Vidste du at?

Meet The Beast er sammensat udelukkende af single cask single malts fra Highland-regionen og aftappet uden koldfiltrering ved en markant fadstyrke på 52,5%.

Se hele vores udvalg af Timorous Beastie

To skotske og svenske landskaber mødes i ét glas. The Sandebud er Adelphis eget eksperiment: en blended malt, hvor et destillat fra deres egen Ardnamurchan-destilleri gifter sig med et destillat fra svenske High Coast.

Ekspertens beskrivelse

The Sandebud by Adelphi er en Blended Malt Whisky sammensat af Ardnamurchan og High Coast og aftappet ved 58,9 %.

Adelphi ejer selv Ardnamurchan-destilleriet, det vestligste destilleri på det skotske fastland, og har med The Sandebud kombineret et destillat derfra med et destillat fra det svenske High Coast. Resultatet er en usædvanlig fusion, der bygger bro mellem to landskaber og to destillationstraditioner i én flaske.

Whiskyen er hverken koldfiltreret eller tilsat farve, og med 1.136 flasker er det den mest tilgængelige af Adelphis specialserier, uden at gå på kompromis med den fadstyrke-intensitet, aftapperen er kendt for.

Smagsnoter

Næse

En kombination af friskskåret eg og et strejf af røg, der antyder de to destillaters forskellige oprindelse.

Smag

Fyldig og kompleks med karamel, malt og en let salt, maritim understrøm, der binder de to stilarter sammen.

Eftersmag

Lang og varm med en tør, røget afslutning, der holder sig længe.

Specifikationer

Navn: The Sandebud by Adelphi Fusion of Ardnamurchan and High Coast Blended Malt Whisky
Destilleri: The Sandebud
Aftapper: Adelphi Selection
Region/Land: Skotland og Sverige
Type: Blended Malt Whisky
Alder: 6 år
ABV: 58,9%
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Antal flasker: 1136
EAN nr.: 5060383652307

Smagsprofil

Fadstyrke · Røget · Maritimt · Fyldigt · Egetræspræget

Vidste du at?

Adelphi blev grundlagt i 1826 ved Clydes flod i Glasgow, lukkede i begyndelsen af 1900-tallet, og genopstod i 1993, da et barnebarn af en af de oprindelige ejere genstartede firmaet som uafhængig aftapper.

Se hele vores udvalg af Ardnamurchan

Se hele vores udvalg af Adelphi

Lyt til vores podcast:

En ældre version af Ballantine's kendte 12-års aftapning, fra tiden hvor 'Pure Malt' stadig var betegnelsen.

Ekspertens beskrivelse

Ballantines 12 år Old Version 4 Pure Malt Scotch Whisky er en ældre aftapning af husets 12 års-udgave, fra dengang betegnelsen 'Pure Malt' blev brugt i stedet for det senere 'Blended Malt', aftappet ved 40 %. Ballantine's blev grundlagt i 1827 af George Ballantine, som startede som købmand i Edinburgh, før familien for alvor bevægede sig ind i whiskybranchen. Brandet er i dag et af verdens mest solgte blended Scotch whisky-brands og ejes af Pernod Ricard, med mesterblenderen Sandy Hyslop som en central figur bag husets stil gennem mange år.

Smagsnoter

Næse

Duften er blød med honning, malt og et strejf frugt.

Smag

Smagen byder på karamel, malt og en let sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, blød og rund.

Specifikationer

Navn: Ballantines 12 år Old Version 4 Pure Malt Scotch Whisky
Aftapper: Ballantine's
Region/Land: Skotland
Type: Pure Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Blød · Maltpræget · Sødmefyldt · Rund

Vidste du at?

Reguleringen af betegnelsen 'Pure Malt' blev senere strammet op, og udtrykket erstattet af det mere præcise 'Blended Malt' for whisky komponeret af flere single malts uden kornwhisky.

Se hele vores udvalg af Ballantine's

Lyt til vores podcast:

Seks små flasker, seks skotske regioner. Det er så tæt på en rundrejse gennem Skotland, man kan komme uden at forlade køkkenbordet — og Douglas Laing har pakket den i en æske, der kan stå fremme.

Ekspertens beskrivelse

Douglas Laings Remarkable Regional Malts er et sæt på seks Blended Malt Scotch Whisky i 5 cl-flasker, aftappet mellem 46 % og 46,8 %.

Serien er Douglas Laings forsøg på at oversætte Skotlands whiskygeografi til seks flasker. Hver aftapning samler malt fra ét område, så forskellen mellem Lowland og Islay bliver noget, man kan smage sig frem til frem for at læse sig til. Alle seks er aftappet ved mindst 46 % og uden koldfiltrering.

Sættet indeholder The Epicurean fra Lowland ved 46,2 %, Timorous Beastie fra Highland ved 46,8 %, Scallywag fra Speyside ved 46 %, The Gauldrons fra Campbeltown ved 46,2 %, Rock Island fra Islands ved 46,8 % og Big Peat fra Islay ved 46 %.

Smagsnoter

Næse

Spændvidden er hele pointen. Fra The Epicureans lyse citrus og græs over Scallywags sherrysødme til Big Peats tjære, røget skinke og havsalt.

Smag

Timorous Beastie giver honning og lyng, The Gauldrons salt karamel og æble, Rock Island en blød røg med tang under. Sammenlignet side om side bliver regionernes karakter pludselig meget konkret.

Eftersmag

Kort og frisk i den lyse ende, lang og sodet i den røgede. Rækkefølgen betyder noget — begynder du med Big Peat, smager resten af aftenen af tørv.

Specifikationer

Navn: Remarkable Regional Malts
Aftapper: Douglas Laing
Region/Land: Skotland
Type: Blended Malt Scotch Whisky
ABV: 46-46,8 %
Størrelse: 6 x 5 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Edition: Remarkable Regional Malts
EAN nr.: 5014218817362

Smagsprofil

Røget · Sherry-lagret · Frugtig · Frisk · Maritimt · Blød

Vidste du at?

Douglas Laing blev grundlagt i 1948 og har aldrig ejet et destilleri på traditionel vis — firmaet købte fade fra andre og blev store på at vælge rigtigt. Big Peat, opkaldt efter en fiktiv Islay-fisker, er i dag så efterspurgt, at julens udgave sælger ud på timer.

Se hele vores udvalg af Douglas Laing

Lyt til vores podcast: