Rug i en skotsk maskinhal. Det lyder som noget, der er gået galt, men på Teaninich i Alness var det med vilje. I 2016 mæskede de rug sammen med byg, kørte det gennem huset og lagde det væk i ex-bourbonfade — og lod så otte år gå, før nogen fik at vide, hvad der lå.
Ekspertens beskrivelse
Teaninich 8 år Special Release 2025 Rye Rebel er en Single Grain Scotch Whisky, modnet i ex-bourbonfade og aftappet ved 60,3% i fadstyrke. Den er den eneste aftapning i Diageos Special Releases 2025-serie, Horizons Unbound, der ikke er en Single Malt Whisky — og den første whisky med rug som hovedingrediens, Teaninich nogensinde har sendt ud af huset.
Fordi mæskningen indeholder både maltet rug og maltet byg, kan whiskyen ikke kaldes Single Malt. Den er Single Grain — én kornsort ud over byg, ét destilleri. Ex-bourbonfadene er valgt, fordi de giver vanilje og kokos uden at overdøve rugens tørre, pebrede kant. Resultatet er en whisky, der smager mere amerikansk i midten end i kanterne.
Teaninich blev grundlagt i 1817 af Hugh Munro og er i dag Diageos tredjestørste maltdestilleri. Størstedelen af produktionen forsvinder ind i store blends som Johnnie Walker Red Label, og netop derfor er en aftapning under destilleriets eget navn en sjældenhed. Rye Rebel bærer også navnet Daring Rye i nogle markeder.
Smagsnoter
Næse
Frisk rugbrødsskorpe og tørret dild møder vanilje og kokosmakron fra bourbonfadet. Under det ligger honning, hvid peber og en let harpiksagtig tone, som du sjældent finder i skotsk maltwhisky. Ved 60,3% er den kraftig i næsen — giv den lidt vand, og der kommer citronskal og kanelsukker frem.
Smag
Rugen tager over med det samme: tørt, pebret, næsten grønt. Så kommer bourbonfadet med vanilje, karamel og bagt majs, og de to trækker i hver sin retning på en måde, der holder munden vågen. Teksturen er olieagtig og fylder godt ud. Alkoholen er markant, men den brænder ikke — den skubber.
Eftersmag
Mellemlang og tør. Peber, egetræ og en sidste rugtone, der klemmer let om tungen. En anelse anis helt til sidst.
Specifikationer
Navn: Teaninich 8 år Special Release 2025 Rye Rebel Single Grain Scotch Whisky 60,3%
Destilleri: Teaninich
Aftapper: Diageo
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Single Grain Scotch Whisky
Alder: 8 år
ABV: 60,3%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbonfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Destilleret: 2016
Edition: Special Releases 2025 Horizons Unbound
Smagsprofil
Krydret · Tør · Pebret · Vanilje · Fadstyrke · Kornrig
Vidste du at?
Teaninich har det eneste mæskefilter, der er i drift på et skotsk maltdestilleri. I stedet for et traditionelt mæskekar presses urten gennem filterplader, hvilket giver en usædvanligt klar urt — og klar urt giver typisk en let, græsagtig og næsten frugtig spiritus. Det er også derfor rugen kan trænge så tydeligt igennem her.
Se hele vores udvalg af Teaninich
Se hele vores udvalg af Diageo
Lyt til vores podcast:
