Mosgaard Amontillado Økologisk Single Malt Dansk Whisky 50 cl 46,5%

Amontillado er den glemte midtbane i sherryuniverset. Ikke så sød som PX. Ikke så tæt som Oloroso. Men mere kompleks end begge. Mosgaard har valgt det som fadtype i 50 cl – og resultatet er nøddekerner, hasselnød og en tør, lang eftersmag.

Ekspertens beskrivelse

Mosgaard Amontillado er en økologisk Dansk Single Malt Whisky aftappet ved 46,5% fra Mosgaard Destilleri i Odense. Whiskyen er lagret på Amontillado sherryfad – en sherrytype der starter som Fino og videræn under oxidativ aldring til en kompleks, tør og nøddeagtig stil. Amontillado-fade giver en karakter der adskiller sig tydeligt fra den tunge sødme i PX eller Oloroso: her er det nødder, hasselnød, voks og en tør, raffineret frugtighed. Aftappet i 50 cl format.

Smagsnoter

Næse

Tør hasselnød og voksede nødder med en let svovlet Fino-baggrund. Frisk og kompleks – langt fra den tunge sherry man måske forventer.

Smag

Elegant ved 46,5% med nøddekerner, let saltet karamel og en tør, lavendelkrydret eg. Amontillado giver en raffineret tørhed der sætter destillatet fri frem for at dominere det.

Eftersmag

Lang og tør med hasselnød og en næsten bitter, elegant egetanninafslutning.

Specifikationer

Navn: Mosgaard Amontillado
Destilleri: Mosgaard Destilleri
Region/Land: Odense, Danmark
Type: Økologisk Dansk Single Malt Whisky
ABV: 46,5%
Størrelse: 50 CL
Fadtype: Amontillado sherryfad

Smagsprofil

Nøddeagtig · Tør · Kompleks · Elegant

Vidste du at?

Amontillado sherry starter livet som Fino – den lyseste og tørreste sherrytype. Når en Fino mister sit biologiske skjold (la flor) og begynder at oxidere, ændrer den karakter fuldstændigt og bliver til Amontillado: dyb, nøddeagtig og raffineret. Det er to vine i én flaske, og det giver et unikt fadprofil til whisky.

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Mosgaard Amontillado

Hvad er Mosgaard Amontillado?

En økologisk Dansk Single Malt Whisky ved 46,5%, 50 cl fra Mosgaard Destilleri i Odense. Lagret på Amontillado sherryfad – en tør, nøddeagtig og kompleks fadtype der adskiller sig tydeligt fra Oloroso og PX.

Hvad er Amontillado sherry?

Amontillado er en sherrytype fra Jerez der starter som Fino og går over i oxidativ aldring når dens biologiske skjold går tabt. Resultatet er en tør, nøddeagtig og dyb sherry der er kompleks og raffineret – uden den tunge sødme fra PX eller Oloroso.

Hvad smager den af?

Tør hasselnød og voksede nødder på næsen. På ganen nøddekerner, let salt karamel og tør, krydret eg. Lang, tør og elegant eftersmag. En whisky for den der søger kompleksitet frem for sødme.

Er den god for den der normalt ikke bryder om sherry-whisky?

Ja. Amontillado er den mindst "sherry-agtige" af sherryfadtyperne i den forstand at dens karakter er tør og nøddeagtig frem for sød og frugtig. Det er et godt valg for den der synes PX og Oloroso er for tunge.

Hvad er Mosgaard Destilleri?

Mosgaard er et økologisk dansk destilleri i Odense på Fyn, vinder af Distillery of the Year 2025. Kendte for småbatch-aftapninger i 50 cl og et bredt cask-sortiment.