Fary Lochan Smoke & Sherry Cask Batch 05 Dansk Single Malt Whisky 50 cl 50,3%

Røg og sherry er et klassisk par. Fary Lochan har kombineret lidt tørv i maltningen med en sherryfad-eftermodning, og i Batch 05 er øvelsen næsten perfektioneret.

Ekspertens beskrivelse

Fary Lochan Smoke & Sherry Cask Batch 05 er en Dansk Single Malt Whisky fremstillet af let tørvet malt og eftermodnet på sherryfad, aftappet ved 50,3%, 50 cl. Destilleriet Fary Lochan i Give, Jylland, bruger tørvet malt i en del af sin produktion for at give visse batches en røget dimension. Sherryfadet lægger frugt, sødme og dybde oven i røgnoten. Batch 05 er femte aftapning i denne kombinations-linje. Aftappet uden koldfiltrering og med naturlig farve.

Smagsnoter

Næse

Let røg, tørrede kirsebær, sherry-sødme og fugtig jord.

Smag

Frugtig sherry, mild røg, blommesyltetøj og en varm krydrethed.

Eftersmag

Middel lang med sød røgefterladt og et strejf tannin fra sherryfadet.

Specifikationer

Navn: Fary Lochan Smoke & Sherry Cask Batch 05
Destilleri: Fary Lochan
Region/Land: Jylland, Danmark
Type: Dansk Single Malt Whisky
ABV: 50,3%
Størrelse: 50 CL
Fadtype: Sherryfad (eftermodnet)
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Edition: Smoke & Sherry Cask Batch 05

Smagsprofil

Let røget · Sherry · Frugtig · Blød

Vidste du at?

Fary Lochans Smoke & Sherry Cask-serie kombinerer to klassiske whisky-elementer – tørv og sherryfad – i en dansk udgave. Mens skotske røgwhiskyer typisk bruger tung torv, er Fary Lochans røgniveau markant lettere og mere delikat.

Ofte stillede spørgsmål om Fary Lochan Smoke & Sherry Cask Batch 05

Hvor meget røg er der?

Let tørvet. Fary Lochan arbejder med et beskedent røgniveau – meget længere fra Islay-stilen end fra traditionel ikke-tørvet dansk single malt. Røgen er mere en baggrundsnote end en dominerende karakter.

Hvad er sherryfad-eftermodning?

Efter normal lagring placeres whiskyen i brugte sherryfade for en ekstra periode. Fadet giver røde frugter, sødme og fylde. Det er en af de mest brugte finishing-teknikker i whisky-verden.

Hvad adskiller Batch 05 fra tidligere batches?

Hvert batch kan variere i den eksakte kombination af tørvningsniveau og sherry-eksponering. Batch 05 er femte aftapning og afspejler Fary Lochans læring og finpudsning af denne expression over tid.

Passer røget whisky til mad?

Ja. Røgen passer godt til salt og kræsen mad – charcuteri, røget laks, kraftige oste og mørk chokolade. Sherrykomponenten gør også søde desserter til en god match.

Er der koldfiltrering?

Nej. Fary Lochan aftapper Smoke & Sherry Cask uden koldfiltrering og med naturlig farve.

Hvad er Fary Lochans normale produktionsstil?

Fary Lochan er primært et ikke-tørvet, single malt-destilleri der eksperimenterer med fadtyper. Smoke & Sherry er en undtagelse i sortimentet – og en populær en.