Demi-Sec er den sødeste og sidste station i Alta Gama-serien, der ellers består af nøjagtig samme rom fra flaske til flaske.

Ekspertens beskrivelse

Alta Gama Demi-Sec er en Guyana Spirit Drink lagret på egetræsfade og aftappet ved 41%.

Rommen er en blanding fra tre historiske destillerier i Guyana: Port Mourant med sin dobbelte trækedjestill, Enmore med sin trækolonnestill og Uitvlugt med sin firesøjlede franske Savalle-still, lagret mellem 5 og 15 år på ex-bourbon-fade af amerikansk eg. Demi-Sec-udgaven har 35 gram tilsat sukker per liter, den højeste sødme i serien og markant over EU's grænse på 20 gram per liter for at måtte kaldes rom, hvilket betyder, at produktet lovmæssigt skal betegnes Spirit Drink frem for Rom. Rommen distribueres i Danmark af CRT Spirits.

Smagsnoter

Næse

Brændt Demerara-sukker og lakrids i en tydeligt sødere og mere sirupsagtig udgave end resten af serien, med appelsinskal og en anelse eg.

Smag

Fyldig og markant sød med brændt sukker, karamel og en blød, rund krop.

Eftersmag

Lang, sødmefuld og blid, hvor det brændte sukker og det diskrete krydderi bliver hængende længst i hele serien.

Specifikationer

Destilleri: Demerara Distillers
Region/Land: Guyana
Type: Spirit Drink
ABV: 41%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-Bourbon Amerikansk Eg
EAN nr.: 8712983610061
Serveringsforslag: På is eller i en romcocktail

Smagsprofil

Sirupsagtig · Melasse · Sødmefuld · Fyldig · Rund

Vidste du at?

Med 35 gram sukker per liter er Demi-Sec den sødeste af de fire Alta Gama-udgaver, og forskellen på blot 20 gram sukker mellem Brut Nature og Demi-Sec er nok til at flytte produktet fra kategorien Rom til kategorien Spirit Drink under EU-lovgivningen.

Se hele vores udvalg af Alta Gama

Sec er det tredje trin i Alta Gamas serie, hvor sødmen langsomt skrues op fra flaske til flaske, og her begynder man for alvor at mærke forskellen.

Ekspertens beskrivelse

Alta Gama Sec er en Guyana Spirit Drink lagret på egetræsfade og aftappet ved 41%.

Rommen er en blanding fra tre historiske destillerier i Guyana: Port Mourant med sin dobbelte trækedjestill, Enmore med sin trækolonnestill og Uitvlugt med sin firesøjlede franske Savalle-still, lagret mellem 5 og 15 år på ex-bourbon-fade af amerikansk eg. Sec-udgaven har 25 gram tilsat sukker per liter, hvilket ligger over EU's grænse på 20 gram per liter for at måtte kaldes rom, og produktet skal derfor lovmæssigt betegnes Spirit Drink frem for Rom. Rommen distribueres i Danmark af CRT Spirits.

Smagsnoter

Næse

Brændt Demerara-sukker, lakrids og appelsinskal, men med en tydeligere sødme end i Extra-Sec.

Smag

Rund og fyldigere sød med samme brændte sukkerkarakter samt en varm, blid krydrethed.

Eftersmag

Lang og sødmefuld med eg og en blid krydderitone, der holder sig længere end i de tørrere udgaver af serien.

Specifikationer

Destilleri: Demerara Distillers
Region/Land: Guyana
Type: Spirit Drink
ABV: 41%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-Bourbon Amerikansk Eg
EAN nr.: 8712983610085
Serveringsforslag: På is eller i en Old Fashioned

Smagsprofil

Melasse · Lakrids · Sødmefuld · Rund · Krydret

Vidste du at?

Alta Gama-serien består af fire udgaver af nøjagtig samme rom-blanding, hvor eneste forskel er mængden af tilsat sukker – fra 0 gram i Brut Nature til 35 gram i Demi-Sec – hvilket gør serien til et sjældent eksempel på, hvordan sødme alene kan ændre en roms karakter.

Se hele vores udvalg af Alta Gama

Tre destillerier, tre stilar, én flaske – Alta Gama Extra-sec er en lille lektion i, hvor forskelligt Guyana kan smage.

Ekspertens beskrivelse

Alta Gama Extra-sec er en Guyana Rom lagret på egetræsfade og aftappet ved 41%.

Rommen er en blanding fra tre historiske destillerier i Guyana: Port Mourant med sin dobbelte trækedjestill, Enmore med sin trækolonnestill og Uitvlugt med sin firesøjlede franske Savalle-still. Blandingen giver Alta Gama Extra-sec en karakter, der spænder fra den tunge, melasseprægede Port Mourant-stil til den lettere, mere elegante Uitvlugt-stil. Rommen distribueres i Danmark af CRT Spirits.

Smagsnoter

Næse

Brændt Demerara-sukker, lakrids og appelsinskal med et strejf af eg.

Smag

Rund og let sødmefuld med samme brændte sukkerkarakter samt en varm krydrethed.

Eftersmag

Lang og tilfredsstillende med eg, en blid krydderitone og en behagelig sødme.

Specifikationer

Destilleri: Demerara Distillers
Region/Land: Guyana
Type: Rom
ABV: 41%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Eg
EAN nr.: 8712983610078
Serveringsforslag: På is eller i en Old Fashioned

Smagsprofil

Melasse · Lakrids · Krydret · Rund · Sødmefuld

Vidste du at?

Port Mourant-stillen, som indgår i blandingen bag Alta Gama Extra-sec, er en af verdens ældste stadig aktive potstills af træ og daterer tilbage til 1732, hvilket gør den til en levende del af Demerara-rommens historie.

Se hele vores udvalg af Alta Gama

To af Jamaicas mest historiske destillerier mødes i denne rom, som herefter rejser til Frankrig for at afslutte sin modning på cognacfade.

Ekspertens beskrivelse

Plantation Xaymaca Special Dry er en Jamaicansk Rom modnet i to trin og aftappet ved 43%.

Rommen er en blanding af to 100% pot still-destillater fra Jamaicas Long Pond og Clarendon-destillerier. Efter den indledende lagring på bourbonfade i Jamaica rejser rommen til sydvestlige Frankrig, hvor den færdiggøres på fade fra det anerkendte cognachus Ferrand. Denne to-trins modning giver rommen sin karakteristiske "hogo", den funky, intense esterprofil, som Jamaicansk pot still-rom er kendt for, samtidig med at cognacfadene tilfører en blødere, mere afrundet dimension.

Smagsnoter

Næse

Kraftfuld og gennemtrængende med stuvet banan, syrlig kiwi og mørk kirsebær, kompleks og let røget, samt fyldig af frugtige, urteagtige og syrlige toner, bagværksagtig vanilje, kogt banan, bitter appelsinskal og moden ananas.

Smag

Fedtfyldig gane, der åbner med grønt æble og skarp kiwi, dernæst en dyb funky karakter, der frigiver moden banan, en tør, blomstret og frugtig profil af rosenvand, guanabana, pære, hvide druer, abrikos og sukkerkugle-frugt, suppleret af kokosmælk, balsamiko, allehånde, brød og nødder.

Eftersmag

Mellemlang med hængende ingefærvarme og peberagtig pot still-krydderi, tørret tropisk frugt og et svagt ekko af ristet egetræ.

Specifikationer

Navn: Plantation Xaymaca Special Dry
Region/Land: Jamaica
Type: Rom
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfade i Jamaica, herefter Ferrand cognacfade i Frankrig
Destillationsmetode: Pot still
EAN nr.: 3460410530981
Serveringsforslag: Nydes ren eller i tiki-cocktails

Destilleri: Plantation Rum

Smagsprofil

Funky · Frugtig · Krydret · Fyldig · Kompleks

Vidste du at?

Betegnelsen "hogo", der bruges om jamaicansk pot still-roms karakteristiske funky duft, stammer fra det franske ord "haut goût" og beskriver den intense esterudvikling, der opstår under lang gæring.

Se hele vores udvalg af Plantation Rom

Blackadder kalder sin serie Raw Cask, fordi den ikke fjerner noget fra fadet, hverken kølefiltrering eller de små partikler, der ellers sies fra. Denne Guyana Diamond er rom, som den kommer direkte fra tønden.

Ekspertens beskrivelse

Guyana Diamond 14 år Blackadder Raw Cask er en Guyana Rom fra Diamond-destilleriet, aftappet ufiltreret ved fadstyrke på 63%.

Rommen er tappet af den skotske uafhængige aftapper Blackadder, kendt fra whiskyverdenen for sin Raw Cask-serie, hvor spiritussen fyldes direkte fra fadet uden hverken kølefiltrering eller udjævning med vand. Basisdestillatet kommer fra Diamond-destilleriet i Guyana, som er berømt for sine mange forskellige stiltyper, herunder de historiske trædestillerier, der stadig er i brug der.

De 14 års lagring uden filtrering giver en rom med markant mineralsk og jordnær karakter, hvor de rå, ufiltrerede elementer fra fadet giver en intensitet, man sjældent finder i mere kommercielle udgivelser.

Smagsnoter

Næse

Mineralsk med druehud og grøn oliven, der bliver mere markant med tiden i glasset, suppleret af brændt sukker og tørret frugt.

Smag

Kraftig og krydret med et jordnært, let salt islæt og en varm, intens alkoholisk fylde.

Eftersmag

Lang med træ og krydderi, afsluttet af en sidste antydning af salt.

Specifikationer

Navn: Guyana Diamond 14 år Blackadder Raw Cask
Destilleri: Diamond Distillery
Aftapper: Blackadder
Region/Land: Guyana
Type: Rom
Alder: 14 år
ABV: 63%
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Serveringsforslag: Med et par dråber vand for at åbne aromaerne

Smagsprofil

Mineralsk · Jordnær · Kraftig · Krydret · Intens

Vidste du at?

Diamond-destilleriet i Guyana rummer flere historiske stiltyper under samme tag, herunder trædestillerier der stammer fra nedlagte destillerier andre steder i landet, hvilket betyder, at én enkelt aftapning kan smage helt forskelligt afhængigt af, hvilken still den kommer fra.

Se hele vores udvalg af Blackadder

18-tallet er toppen af Flor de Cañas hierarki, den udgave hvor huset viser, hvor længe nicaraguansk rom kan vente på at blive perfekt.

Ekspertens beskrivelse

Ron Flor de Caña 18 år er en Rom fra Nicaragua, lagret i 18 år på amerikanske egefade, aftappet ved 40%.

Rommen kommer fra Flor de Caña-destilleriet i Chichigalpa, ved foden af vulkanen San Cristóbal. 18-tallet er husets mest lagrede standardudgivelse og bygger videre på Centenario 12 år med yderligere seks års lagring, hvilket giver en markant dybere, mere rund og fløjlsblød profil. Det er en rom skabt til stille nydelse frem for cocktails, med en kompleksitet der kræver tid til at folde sig ud.

Smagsnoter

Næse

Nødder og karamel, med rig egekrydderi, syrlig appelsinskal og mørk brun sukkersødme, suppleret af muskatnød, kanel, vanilje og anis.

Smag

Intens vanilje og krydderi, med mørk chokolade, toffee og karamel, understøttet af nøddeagtig eg.

Eftersmag

Fyldig, men fløjlsblød, med en lang, glat og egepræget afslutning.

Destilleri: Flor de Caña
Region/Land: Nicaragua
Type: Rom
Alder: 18 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikanske egefade
EAN nr.: 7431008107027
Serveringsforslag: Alene i et snifter-glas

Smagsprofil

Fløjlsblød · Krydret · Nøddeagtig · Fyldig

Investeringspotentiale

Lavt til mellem. Som husets mest lagrede standardudgivelse har Flor de Caña 18 år en fast plads blandt samlere af nicaraguansk rom, om end den er bredt tilgængelig frem for begrænset.

Vidste du at?

Flor de Caña anbefaler selv, at man lader rommen ånde et par minutter i glasset før den første smagning, netop for at give de komplekse aromaer tid til at åbne sig fuldt ud.

Se hele vores udvalg af Flor de Caña

En kraftfuld blanding fra tre af Jamaicas mest anerkendte destillerier, aftappet i "navy strength" som en hyldest til flådens gamle rom-tradition.

Ekspertens beskrivelse

Navy Island Rum Navy Strength Jamaica er en Jamaicansk Rom fra flere destillerier og aftappet ved 57%.

Rommen er en blanding af destillater fra Hampden, Monymusk og Worthy Park, tre af Jamaicas mest anerkendte producenter, som hver bidrager med deres egen stil til den samlede karakter. Aftapningen ved 57% følger den historiske "navy strength"-tradition, hvor rommen blev aftappet stærk nok til, at krudt stadig kunne antændes, hvis det blev væltet på en flåderom.

Smagsnoter

Næse

Kirsebærtræ, ananas, papaya og guava med et hint af sojasovs, suppleret af sød vanilje, karamel og krydret egetræ samt en vild jamaicansk frugtighed af mango og jackfrugt.

Smag

Pikant marmelade følges af en nøddeagtig finish, modne bananer, vanilje og en rund, varm tekstur med toner af chokolade og egetræ.

Eftersmag

Stor intensitet, frugtig og let krydret, lang og markant tør mod slutningen.

Specifikationer

Navn: Navy Island Rum Navy Strength Jamaica
Region/Land: Jamaica
Type: Rom
ABV: 57%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 8719326033549
Serveringsforslag: Nydes ren, på is eller i tiki-cocktails

Destilleri: Navy Island Rum

Smagsprofil

Fadstyrke · Frugtig · Funky · Fyldig · Krydret

Vidste du at?

Betegnelsen "navy strength" stammer fra den britiske flåde, hvor rommen skulle aftappes stærk nok til, at krudt stadig kunne antændes, selv hvis det blev vædet af spildt rom om bord på skibene.

Se hele vores udvalg af Jamaicansk Rom

Appelsin og trinidadisk rom er ikke en kombination, man støder på hver dag. Companero Elixir Orange gør netop det til sit varemærke.

Ekspertens beskrivelse

Companero Elixir Orange er en Spirit Drink baseret på Rom fra Trinidad, tilsat naturlig appelsinsmag og aftappet ved 40%.

Companero er den danske uafhængige aftapper 1423s rom-serie, og Elixir Orange tager udgangspunkt i en trinidadisk column still-rom, som tilsættes en frisk appelsinsmag. Det høje sukkerindhold betyder, at produktet legalt betegnes Spirit Drink frem for rom. Resultatet er en tilgængelig, citrusfrisk romlikør, der ligger et sted mellem en klassisk krydret rom og en lettere appelsinlikør.

Smagsnoter

Næse

Frisk appelsinskal og karamel, med en let sødlig, syrupsagtig duft.

Smag

Sød og citruspræget med tydelig appelsinkarakter, understøttet af en blød, trinidadisk rom-bund.

Eftersmag

Rund og vedholdende sød, med appelsinsødmen der klinger blidt af.

Aftapper: 1423
Region/Land: Trinidad
Type: Spirit Drink
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5712718005769
Serveringsforslag: På isterninger eller i citrusfriske cocktails

Smagsprofil

Citrus · Sød · Karamel · Rund

Vidste du at?

Companero Elixir Orange findes også som en lille 5 cl miniature, men i denne 70 cl-udgave er den tænkt som et fast holdepunkt i barskabet frem for en engangsoplevelse.

Se hele vores udvalg af Companero

To øer, én flaske. Jamaicas funky pot still-karakter møder Trinidads elegante column still-stil i denne blanding fra 1423.

Ekspertens beskrivelse

Companero Gran Reserva er en Rom, blandet af pot still-rom fra Jamaica og column still-rom fra Trinidad, aftappet ved 40%.

Companero er den danske uafhængige aftapper 1423s rom-serie, og Gran Reserva er husets bud på en klassisk, velafbalanceret blend-stil. Den jamaicanske pot still-rom bidrager med tropisk frugt og funky, ester-rige toner, mens den trinidadiske column still-rom giver eleganse og en glat, træpræget afslutning, hvilket sammen skaber en rom der kombinerer det bedste fra begge caribiske traditioner.

Smagsnoter

Næse

Tropisk frugt fra den jamaicanske rom, suppleret af sandeltræ og tobak, med karamel, toffee og mørk sukker samt eg, kanel og muskatnød i baggrunden.

Smag

Frugtig og funky fra Jamaica-rommen i starten, hvorefter Trinidad-rommen tager over med en elegant, glat afslutning af eg og vanilje.

Eftersmag

Lang, med vedholdende karamel, egekrydderi og en let vedvarende sødme.

Aftapper: 1423
Region/Land: Jamaica og Trinidad
Type: Rom
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Pot still (Jamaica) og column still (Trinidad)
EAN nr.: 5712718000214
Serveringsforslag: Alene eller i en Daiquiri

Smagsprofil

Frugtig · Funky · Elegant · Krydret

Vidste du at?

Kombinationen af jamaicansk pot still-rom og trinidadisk column still-rom er en klassisk blend-øvelse blandt uafhængige aftappere, netop fordi de to stilarter er så forskellige, at de udfylder hinandens svagheder.

Se hele vores udvalg af Companero

54% og solera-lagret i Panama, dette er den danske aftapper 1423s bud på en overproof rom, der stadig formår at være blød.

Ekspertens beskrivelse

Companero Extra Añejo er en Spirit Drink baseret på Ron fra Panama, lagret på solera-system og aftappet ved 54%.

Companero er den danske uafhængige aftapper 1423s rom-serie, og Extra Añejo er husets kraftfulde bud på en panamansk rom i overproof-styrke. Solera-systemet, hvor ældre og yngre rom løbende blandes gennem stablede fade, giver en dybde og konsistens der er svær at opnå med enkeltårgangs-lagring. Det høje sukkerindhold betyder, at produktet legalt betegnes Spirit Drink frem for rom.

Smagsnoter

Næse

Mørk karamel og tørret frugt, med en varm, syrupsagtig sødme og et strejf af krydderi.

Smag

Fyldig og intens med brændt sukker, vanilje og mørk chokolade, båret af den høje alkoholstyrke.

Eftersmag

Lang og varmende, med vedholdende sødme og en let brændt karamelnote.

Aftapper: 1423
Region/Land: Panama
Type: Spirit Drink
ABV: 54%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5712718000481
Serveringsforslag: Alene eller i kraftfulde cocktails

Smagsprofil

Kraftig · Sød · Karamel · Fyldig

Vidste du at?

1423 er en dansk uafhængig aftapper, der har specialiseret sig i at hente rom, whisky og andre spiritusser hjem fra hele verden og aftappe dem under egne serier, hvoraf Companero er dedikeret udelukkende til rom.

Se hele vores udvalg af Companero

Bag den kendte flagermus gemmer sig også en seriøs, fadlagret side af Bacardi. Reserva Ocho er husets bevis på, at Puerto Rico kan mere end mojitoer.

Ekspertens beskrivelse

Bacardi 8 år Rare Gold Reserva Ocho er en Rom fra Puerto Rico, lagret 8 til 12 år på amerikanske egefade og eftermodnet tre måneder på Oloroso sherryfade, aftappet ved 40%.

Reserva Ocho er blandet fra rom lagret mellem 8 og 12 år, hvilket allerede giver den en dybere karakter end husets lette Carta Blanca-stil. Den afsluttende eftermodning på Oloroso sherryfade tilføjer et lag af rosinagtig sødme og en fløjlsblød tekstur, der bringer Bacardi ind i den mere premium ende af rom-segmentet.

Smagsnoter

Næse

Vanilje og tørret frugt, beriget af sherryens indflydelse med noter af valnød, figen og appelsinmarmelade.

Smag

Sød karamel og modne bær i front, efterfulgt af mørk chokolade, ristede nødder og tørret frugt, understøttet af smørret eg.

Eftersmag

Fløjlsblød med rosinagtig sødme fra sherryfadene, der klinger længe af.

Aftapper: Bacardi
Region/Land: Puerto Rico
Type: Rom
Alder: 8 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikanske egefade, eftermodnet på Oloroso sherryfade
EAN nr.: 7610113001516
Serveringsforslag: Alene eller i en Old Fashioned

Smagsprofil

Sherry · Nøddeagtig · Sød · Fyldig

Vidste du at?

Navnet Ocho, spansk for otte, refererer til de mindst 8 års lagring der ligger bag blandingen, men rommene i blandingen kan være op til 12 år gamle, inden de får deres afsluttende tur på sherryfade.

Se hele vores udvalg af Bacardi

Grande Reserve er navnet, der oprindeligt satte Plantaray på landkortet – en blanding af barbadiske rom, der stadig repræsenterer mærkets klassiske tilgang til dobbeltmodning.

Ekspertens beskrivelse

Plantaray Grande Reserve Barbados er en Barbadisk Rom-blanding aftappet ved 40%.

Rommen kombinerer forskellige rom fra Barbados, der først modner i bourbonfade i det caribiske klima og derefter tilbringer et år i gamle franske egefade i det sydvestlige Frankrig. Denne dobbeltmodning skaber en første bølge af candied tropiske frugter, der leder over i frodige bourbon-vaniljetoner, hvis rigdom afbalanceres perfekt af frisk frugt og delikate tanniner fra den anden modningsbølge.

Smagsnoter

Næse

Komplekse og velafbalancerede noter af moden tropisk frugt og vanilje, der udvikler sig til delikate strejf af hvid fersken og kokos, med en blid duft af brun farin.

Smag

Yderst blød med rigelig cremet vanilje, strejf af ristet skumfidus og vaniljekiks, der glider over i en lang finish med espresso og allehånde, mens den lette sødme af butterscotch og karamel efterfølges af skarp appelsinskal og lette bagværkskrydderier.

Eftersmag

Rund og fyldig med lakridspræget melasse i en lang, behagelig afslutning.

Specifikationer

Navn: Plantaray Grande Reserve Barbados
Region/Land: Barbados
Type: Rom
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfade og fransk eg
EAN nr.: 3460410521729
Serveringsforslag: Nydes ren eller i en Rum Old Fashioned

Destilleri: Planteray

Smagsprofil

Cremet · Vaniljepræget · Frugtig · Rund · Klassisk

Vidste du at?

Navnet Grande Reserve stammer fra Plantations tidlige historie og er et af mærkets mest klassiske udtryk, der stadig findes i visse markeder side om side med den nyere betegnelse "Barbados 5 år".

Se hele vores udvalg af Planteray Rom

En lille flaske til den store smagsoplevelse, eller bare til at fylde barskabet op uden at åbne en hel 70 cl. Miniaturen dækker begge behov.

Ekspertens beskrivelse

Bacardi Miniature Carta Blanca er en Rom fra Puerto Rico, kulfiltreret for farve og aftappet ved 37,5% i en lille 5 cl-flaske.

Indholdet er identisk med den store Carta Blanca-flaske, verdens mest solgte hvide rom, blot i miniatureformat. Det gør den oplagt til gæstfrihed på hotelværelser, som gaveindslag, til smagsprøver eller til at teste en enkelt cocktail uden at investere i en fuld flaske.

Smagsnoter

Næse

Let og ren, med svage toner af vanilje, mandel og et strejf af tropisk frugt.

Smag

Tør og let, med en blød sødme og en diskret smag af sukkerrør.

Eftersmag

Kort og ren, uden tunge eller dominerende noter.

Aftapper: Bacardi
Region/Land: Puerto Rico
Type: Rom
ABV: 37,5%
Størrelse: 5 CL
EAN nr.: 5010677010115
Naturlig farve: Nej
Serveringsforslag: I mojito, daiquiri eller som smagsprøve

Smagsprofil

Let · Tør · Ren · Mixbar

Vidste du at?

Miniatureflasker som denne er ofte det, mange rejsende først møder Bacardi gennem, enten i minibaren eller i toldfrie shops, længe før de køber en fuld flaske derhjemme.

Se hele vores udvalg af Bacardi

Der er romme, man drikker, og der er romme, man sidder stille med. El Dorado 25 år hører til den sidste kategori.

Ekspertens beskrivelse

El Dorado 25 år Guyana 1990 er en Guyana Rom lagret på ex-bourbon-fade og aftappet ved 43%.

Rommen blev skabt for at markere årtusindskiftet og stammer fra Demerara Distillers i Guyana, som destillerer på en samling af historiske stilar, herunder Port Mourant-potstillen, Enmore-trækedjestillen og Versailles-potstillen. Efter destillation er rommen modnet i mindst 25 år på fade, der tidligere har indeholdt bourbon, hvilket over årene har givet den en silkeblød struktur, som mange sammenligner med gammel cognac.

Smagsnoter

Næse

Mørk karamel, melasse, bagekrydderi og tobak, understøttet af en dyb, rund egetone.

Smag

Sød og syrupagtig med brun farin, nelliker, muskatnød, rosiner, dadler og et strejf af cigartobak.

Eftersmag

Lang, blød og mellow, hvor egetræet og den syrupagtige sødme følges hele vejen ud.

Specifikationer

Destilleri: Demerara Distillers
Region/Land: Guyana
Type: Rom
Alder: 25 år
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-Bourbon
EAN nr.: 8715151250748

Smagsprofil

Syrupagtig · Melasse · Krydret · Silkeblød · Tobak

Investeringspotentiale

Mellem. El Dorado 25 år er en anerkendt, længe lagret udgivelse fra et af Caribiens mest respekterede romhuse, og ældre årgange af serien har historisk set en stabil samlerinteresse.

Vidste du at?

El Dorado 25 år blev oprindeligt lanceret for at markere overgangen til år 2000, og navnet El Dorado refererer til myten om den gyldne by, som spanske opdagelsesrejsende jagtede i netop det område, hvor Demerara-floden løber i dag.

Se hele vores udvalg af El Dorado

Pusser's kendte flådeopskrift møder krydderiskabet. Spiced-udgaven bygger videre på den originale British Navy-arv, men lægger vanilje og varme krydderier oveni melasse-tyngden.

Ekspertens beskrivelse

Pusser's Spiced British Navy er en krydret Premium Spirit Drink baseret på Pusser's klassiske flåderom-opskrift og aftappet ved 37,5%.

Basen er den samme melasse-baserede rom-blanding, som Pusser's har brygget siden 1655, hvor den britiske flåde tildelte søfolk deres daglige rom-ration, en tradition der først ophørte i 1970. Pusser's har bevaret den originale opskrift og tilsætter i denne udgave naturlige krydderier som vanilje, kanel og et strejf af muskatnød, hvilket giver drikken en sødere, mere tilgængelig profil end det klassiske British Navy-udtryk.

Det gør Spiced-udgaven til et naturligt bindeled mellem den historiske flåderoms tunge melasse-karakter og en moderne krydret rom-stil.

Smagsnoter

Næse

Vanilje og varm kanel over en mørk melasse-bund, med et strejf af muskatnød.

Smag

Sødt og krydret med karamel, vanilje og en rund melasse-tyngde.

Eftersmag

Middellang og varm, med en afsluttende sødme af krydderi og karamel.

Specifikationer

Navn: Pusser's Spiced British Navy
Aftapper: Pusser's Rum
Region/Land: Caribien
Type: Premium Spirit Drink
ABV: 37,5%
Størrelse: 70 CL
Serveringsforslag: På isterninger eller i en krydret Cola-drink

Smagsprofil

Krydret · Vaniljepræget · Sødmefuld · Melasse-tung · Rund

Vidste du at?

Pusser's betyder "purser" i gammel flådejargon, titlen på den officer der havde ansvaret for at fordele den daglige rom-ration til besætningen, en skik der blev opretholdt af Royal Navy i mere end 300 år.

Se hele vores udvalg af Pusser's Rum

Der er en grund til, at citron og rom går igen i utallige sommerdrinks. Bacardi Limon gør genvejen dertil endnu kortere.

Ekspertens beskrivelse

Bacardi Limon er en Spirit Drink baseret på hvid rom fra Puerto Rico, tilsat naturlig citronsmag og aftappet ved 32%.

Bacardi Limon bygger videre på husets lette Carta Blanca-stil med en frisk, syrlig citronsmag tilsat. Den blev oprindeligt lanceret som en af de første citrus-smagsatte rom-varianter på markedet og har siden været fast inventar i drinks, hvor en let, syrlig citrusnote skal kombineres med rommens naturlige sødme.

Smagsnoter

Næse

Frisk citron med et strejf af sukkerrør og en let syrlig duft.

Smag

Syrlig og let sødlig med tydelig citruskarakter, understøttet af en blød rom-bund.

Eftersmag

Kort, frisk og citruspræget, uden tunge eller dominerende noter.

Aftapper: Bacardi
Region/Land: Puerto Rico
Type: Spirit Drink
ABV: 32%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5010677048071
Serveringsforslag: I drinks med sodavand eller ginger ale

Smagsprofil

Citrus · Frisk · Let · Syrlig

Vidste du at?

Bacardi Limon var en af de tidligste smagsatte rom-varianter på markedet og har været med til at bane vejen for hele kategorien af smagsatte spiritusser fra store rom-mærker.

Se hele vores udvalg af Bacardi

Hindbær og rom er en kombination, der lyder mere som en dessert end en drink. Alligevel har Bacardi Razz fundet sin faste plads bag baren.

Ekspertens beskrivelse

Bacardi Razz er en Spirit Drink baseret på hvid rom fra Puerto Rico, tilsat naturlig hindbærsmag og aftappet ved 32%.

Bacardi Razz tager udgangspunkt i husets lette Carta Blanca-stil og tilsætter en frisk, syrlig hindbærsmag, hvilket gør den til en genvej til frugtige cocktails uden at skulle blande frisk frugt eller sirup selv. Den lavere alkoholprocent på 32% gør den nem at bruge i store mængder til drinks, hvor sødme og frugt skal bære det meste af smagen.

Smagsnoter

Næse

Frisk hindbær med et strejf af sukkerrør og en let syrlig kant.

Smag

Sød og frugtig med tydelig hindbærkarakter, understøttet af en blød rom-bund.

Eftersmag

Kort og frisk, med hindbærsødmen der klinger blidt af.

Aftapper: Bacardi
Region/Land: Puerto Rico
Type: Spirit Drink
ABV: 32%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 7610113028124
Serveringsforslag: I frugtige cocktails eller med isterninger

Smagsprofil

Frugtig · Sød · Let · Syrlig

Vidste du at?

Bacardis smagssatte serie, som Razz tilhører, blev udviklet for at gøre klassiske rom-baserede drinks endnu nemmere at lave derhjemme, uden at man selv skal muddle frisk frugt.

Se hele vores udvalg af Bacardi

Paraiso betyder paradis på spansk, og med rom lagret op til 32 år er navnet ikke lovet for meget.

Ekspertens beskrivelse

Facundo Paraiso XA er en Rom sammensat af destillater lagret mellem 17 og 32 år på egefade og aftappet ved 40%.

Flasken er det ypperste udtryk i Bacardis Facundo-kollektion, en hyldest til grundlæggeren Facundo Bacardí, hvor blandingen af lettere og tungere rom-stilarter, husets varemærke gennem generationer, når sit mest raffinerede niveau. Hver flaske fyldes på en håndnummereret krystalkarafle, og resultatet er en rom med en elegance og mundfylde der sjældent findes uden for de mest eksklusive spiritus-kategorier.

Smagsnoter

Næse

Kompleks og subtil, med vanilje, biscotti, blomme, muskat og honningkage, samt et strejf af sødt tobak.

Smag

Rig uden at være sød, med muskat, rosiner og ingefær, cremet mælkechokolade, marcipan og saltet karamel.

Eftersmag

Subtil og luksuriøs, med pralineret karamel, sødt ært og eg, meget lang og konsistent.

Destilleri: Facundo
Region/Land: Bahamas
Type: Rom
Alder: 17-32 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Egefade
Serveringsforslag: Alene, i et cognac-glas

Smagsprofil

Elegant · Krydret · Cremet · Luksuriøs

Investeringspotentiale

Mellem. Som det ypperste udtryk i en begrænset, håndnummereret luksuskollektion fra et af verdens største rom-huse har Facundo Paraiso XA en naturlig appel til samlere af sjældne, prestigefyldte flasker.

Vidste du at?

Paraiso XA er kulminationen på Bacardis signaturteknik med at blande lettere og tungere rom-stilarter, en metode huset har brugt siden 1862, men som her når sit hidtil mest ambitiøse og modne udtryk.

Se hele vores udvalg af Facundo

Hvid rom er sjældent noget man fremhæver en alder på. Facundo Neo bryder mønsteret med op til otte års lagring gemt bag en helt klar farve.

Ekspertens beskrivelse

Facundo Neo Silver er en Hvid Rom fra Bahamas, lagret op til 8 år på amerikanske egefade og aftappet ved 40%.

Rommen er en del af Facundo-kollektionen, Bacardis luksuriøse hyldest til grundlæggeren Facundo Bacardí, hvor hvert udtryk håndblandes og fyldes på håndnummererede krystalkarafler. Neo Silver lagres i op til otte år i Bahamas, hvorefter den sendes til Tultitlán i Mexico for at blive blandet og aftappet. Farven fjernes efterfølgende ved aktivt kulfilter, uden at det går ud over de nuancer lagringen har tilført, hvilket giver en hvid rom med en usædvanlig dybde og kompleksitet.

Smagsnoter

Næse

Stor og fyldig med grøn banan, vanilje og demerara-sukker, samt et strejf af mandel og blomster.

Smag

Blødt afbalanceret med frisk banan, nyslået græs, vaniljesukker og en nøddeagtig note.

Eftersmag

Sukret mandel og vanilje, der klinger længst af, mens appelsin og krydderi dukker op mod slutningen.

Destilleri: Facundo
Region/Land: Bahamas
Type: Hvid Rom
Alder: Op til 8 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikanske egefade
Serveringsforslag: I premium Daiquiri eller på isterninger

Smagsprofil

Frisk · Vanilje · Nøddet · Elegant

Vidste du at?

Facundo-kollektionen er navngivet efter Facundo Bacardí Massó, grundlæggeren af Bacardi, og hver flaske i serien fyldes på håndnummererede krystalkarafler som en hyldest til hans arv, en luksusdetalje man normalt ikke forbinder med hvid rom.

Se hele vores udvalg af Facundo

Filtreret gennem onyxsten. Det lyder som marketing, men det er faktisk et af de sidste trin i produktionen af denne rom fra Den Dominikanske Republik.

Ekspertens beskrivelse

Ron Barcelo Imperial Onyx er en Rom fra Den Dominikanske Republik, lagret 10 år på kraftigt afsvedne ex-bourbonfade og aftappet ved 38%.

Rommen er en blanding af rom lagret op til 10 år, hvorefter den filtreres gennem onyxsten, et trin der er med til at runde kanterne af og give farven dens dybe, mahognibrune tone. Ron Barcelo har produceret rom i Den Dominikanske Republik siden 1930'erne og er i dag et af landets mest kendte navne, kendt for en robust, struktureret stil med tydelig fadpåvirkning.

Smagsnoter

Næse

Egetræsfad, espressokaffe, nødder og mørk chokolade.

Smag

Vanilje, brændte egekrydderier, cremet karamel, kirsebær, kaffe og mørk chokolade.

Eftersmag

Robust og langvarig, med vedholdende krydderi og en tør, ristet afslutning.

Region/Land: Den Dominikanske Republik
Type: Rom
Alder: 10 år
ABV: 38%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Kraftigt afsvedne ex-bourbonfade
EAN nr.: 7461323129183
Serveringsforslag: Alene eller til kaffe

Smagsprofil

Robust · Krydret · Nøddeagtig · Mørk chokolade

Vidste du at?

Navnet Imperial Onyx henviser til det sidste filtreringstrin, hvor rommen ledes gennem onyxsten, en sjælden metode der er med til at give den sin karakteristiske dybe farve og runde afslutning.

Se hele vores udvalg af Ron Barcelo

Med en flaske inspireret af bourbon-verdenen leverer Cashcane Extra Old en rom, der smagsmæssigt trækker klare tråde til netop den amerikanske whiskeytradition.

Ekspertens beskrivelse

Cashcane 6-8 år Extra Old er en Caribisk Blended Rom lagret på brugte bourbonfade og aftappet ved 40%.

Rommen er en blanding af tre rom i alderen seks til otte år fra deres respektive oprindelseslande: Trinidad, Barbados og Panama. Hvert destillat lagres på brugte bourbonfade, inden de til sidst blendes sammen. Flaskens design er bevidst hentet fra bourbon-verdenen, og smagen har da også flere lighedspunkter med amerikansk whiskey, særligt i vaniljen og de ristede toner fra fadet.

Smagsnoter

Næse

Vanilje fra fadet i selskab med tørret frugt.

Smag

Let sødme, hvor kaffe blander sig med vanilje i en blød og tilgængelig struktur.

Eftersmag

Mild og rund med vedvarende vanilje og et strejf af ristet træ.

Specifikationer

Navn: Cashcane 6-8 år Extra Old
Region/Land: Trinidad/Barbados/Panama
Type: Blended Rom
Alder: 6-8 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Brugte bourbonfade
EAN nr.: 8710631119843
Serveringsforslag: Nydes ren eller på is

Aftapper: Cashcane

Smagsprofil

Vanilje · Blød · Kaffe · Rund · Let sødme

Vidste du at?

Cashcane er et dansk rom-mærke, hvis flaskedesign og smagsprofil bevidst er skabt til at appellere til whiskeyelskere, der ønsker at udforske rom.

Se hele vores udvalg af Rom

Tre lande, ét glas: Cashcane Saloon Cask samler destillater fra Trinidad, Barbados og Panama i en kraftfuld udgave af den danske rom-blanding.

Ekspertens beskrivelse

Cashcane 6-8 år Saloon Cask er en Caribisk Blended Rom lagret på brugte bourbonfade og aftappet ved 55%.

Rommen er en blanding af destillater fra Trinidad, Barbados og Panama, hvor hvert enkelt destillat er mellem seks og otte år gammelt i sit oprindelsesland, inden de blendes sammen. Rommen destilleres både på kolonne og i kobber pot still for at kombinere fordelene fra begge metoder. Saloon Cask-udgaven er identisk med Cashcane XO i sammensætning, men aftappet ved fadstyrke på 55% i stedet for 40%, hvilket giver en mere intens og krydret oplevelse.

Smagsnoter

Næse

Vanilje, tobak og karamel møder ung rom med tropisk frugt.

Smag

Krydret med amerikansk egetræ, vanilje og tobak, suppleret af et strejf kokos, mango og karamel.

Eftersmag

Varm og vedvarende med fadets krydrede egetræskarakter tydeligt til stede.

Specifikationer

Navn: Cashcane 6-8 år Saloon Cask
Region/Land: Trinidad/Barbados/Panama
Type: Blended Rom
Alder: 6-8 år
ABV: 55%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Brugte bourbonfade
Fadstyrke: Ja
Destillationsmetode: Kolonne og pot still
EAN nr.: 8710631219840
Serveringsforslag: Nydes ren eller på is

Aftapper: Cashcane

Smagsprofil

Fadstyrke · Krydret · Tobak · Fyldig · Vanilje

Vidste du at?

Cashcane Saloon Cask har vundet flere priser ved internationale spiritus-konkurrencer og er en af de mest markante fadstyrke-udgaver i det danske rom-sortiment.

Se hele vores udvalg af Rom

Denne rom har krydset Atlanten under sejl, ikke i en container. Bevægelsen fra havet er en del af smagen.

Ekspertens beskrivelse

Tres Hombres 2017 Edition 19 La Isla Bonita Captains Choice er en Rom fra Spanien, destilleret på Aldea-destilleriet på La Palma, lagret 20 år på ex-bourbon- og spansk egetræsfade og aftappet ved 58%.

Rommen transporteres fra Caribien og Europa udelukkende med sejlskibet Tres Hombres, drevet af det hollandske rederi Fairtransport, som satser på miljøvenlig fragt uden brug af motor. Efter 20 års lagring på land gennemgik rommen en anden modning i skibets lastrum under den næsten 10.000 sømil lange sejlads over Atlanten, hvor den konstante bevægelse forstærker samspillet med træet. Undervejs opholdt rommen sig desuden i fade, der tidligere har lagret Pineau des Charentes og Oloroso sherry. Kun kaptajnen udvælger de fade, der ender i denne serie.

Smagsnoter

Næse

Intens og kompleks, med dyb egekarakter og krydrede toner.

Smag

Kraftfuld og fyldig, med vinøse noter fra sherry- og Pineau-fadene.

Eftersmag

Lang og mindeværdig, med vedvarende kompleksitet fra den dobbelte lagring.

Destilleri: Aldea
Region/Land: Spanien
Type: Rom
Alder: 20 år
ABV: 58%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbon, spansk eg, Pineau des Charentes og Oloroso sherry
Serveringsforslag: Alene, som samlerflaske

Smagsprofil

Intens · Kompleks · Vinøs · Kraftfuld

Investeringspotentiale

Højt. Den unikke transportmetode med sejlskib, den lange lagring på 20 år og kaptajnens personlige udvælgelse gør denne udgivelse til et sjældent samlerobjekt for entusiaster af bæredygtig og eksperimenterende rom.

Vidste du at?

Skoleskibet Tres Hombres sejler helt uden motor og transporterer rom og andre varer over Atlanten udelukkende ved hjælp af vind, en del af Fairtransports vision om at minimere fragtens klimaaftryk.

Se hele vores udvalg af Tres Hombres

Navnet stammer fra et 350 år gammelt ord for rom, og flasken ligner noget hentet ud af professor Cornelius Ampleforths eget laboratorium.

Ekspertens beskrivelse

Rumbullion XO 15 år Professor Cornelius Ampleforth Rom er en engelsk krydret Rom, sammensat af caribiske rom lagret op til 15 år og aftappet ved 46,2%.

Bag det excentriske navn står Ableforth's, et engelsk spiritushus grundlagt i 2011, som blander de lagrede romme med madagaskisk vanilje, appelsinskal, kanel, nelliker og kardemomme. XO-udgaven bygger videre på den oprindelige Rumbullion, men med ældre, mere komplekse romme i bunden og en højere styrke, hvilket giver mere vægt og krydderdybde end standardudgaven.

Smagsnoter

Næse

Usædvanlig og indbydende med abrikos, appelsin og vanilje, suppleret af tropiske toner af banan og mango.

Smag

Krydret karakter med udtalt vanilje og appelsinskal, hvor kanel, nelliker og kardemomme skaber en kompleks, harmonisk helhed med et strejf af træ.

Eftersmag

Middellang med marmelade-agtig appelsin, vanilje og let træ.

Specifikationer

Aftapper: Ableforth's
Region/Land: Caribien / England
Type: Krydret Rom
Alder: 15 år
ABV: 46,2%
Størrelse: 50 CL
Edition: XO
EAN nr.: 5052598054151
Serveringsforslag: I et tulipanglas eller i en Rumbullion Hot Toddy

Smagsprofil

Krydret · Vanilje · Appelsin · Kompleks · Varm

Vidste du at?

Ordet "rumbullion" er et gammelt engelsk slangudtryk for larm og postyr, som allerede i 1651 blev brugt på Barbados som et af de tidligste navne for rom overhovedet – længe før ordet "rum" selv slog igennem.

Se hele vores udvalg af Rumbullion

Den eneste af Mount Gays rom, der eftermodnes på svært afsvedne bourbonfade efter selve blandingen. Det er ikke tilfældigt, at den bærer navnet Black Barrel.

Ekspertens beskrivelse

Mount Gay Black Barrel er en Rom fra Barbados, eftermodnet på kraftigt afsvedne bourbonfade og aftappet ved 43%.

Rommen er en blanding af pot still- og kolonnedestillater fra sukkerrørsmelasse, med en højere andel af pot still-rom end de fleste andre udgaver fra Mount Gay. Efter selve blandingen eftermodnes rommen på kraftigt afsvedne bourbonfade, et unikt trin i husets sortiment, der giver Black Barrel dens dybe, røgfyldte karakter.

Smagsnoter

Næse

Rig og træagtig, med melasse, vanilje og et strejf af skorstensrøg, sammen med sort peber, nellike og let brændt rosin.

Smag

Træagtig og smøragtig, med ristet vanilje, toffee og appelsinskal, samt mørk melasse og krydderi.

Eftersmag

Lang og krydret, med vedvarende kanel.

Region/Land: Barbados
Type: Rom
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Kraftigt afsvedne bourbonfade
Destillationsmetode: Pot still- og kolonnedestillation
EAN nr.: 9501007224501
Serveringsforslag: Alene eller i cocktails

Smagsprofil

Røget · Krydret · Træagtig · Melasse

Vidste du at?

Black Barrel er den eneste rom i Mount Gays sortiment, der eftermodnes på kraftigt afsvedne bourbonfade efter selve blandingen, hvilket giver den en markant mere røget og træagtig karakter end husets øvrige udgaver.

Se hele vores udvalg af Mount Gay