Girvan 2011/2022 Murray McDavid 11 år Lowland Single Grain Scotch Whisky 70 cl 46%

Grainwhisky bliver sjældent behandlet som noget, der fortjener et fint fad. Murray McDavid har gjort det modsatte og sat en elleve år gammel Girvan på et Ximenez-Spinola PX-fad — og pludselig er kornet ikke længere det kedelige i regnestykket.

Ekspertens beskrivelse

Girvan 2011/2022 Murray McDavid 11 år er en Lowland Single Grain Scotch Whisky eftermodnet på Ximenez-Spinola PX-fad og aftappet ved 46 %.

Girvan blev bygget i 1963 af William Grant & Sons på Ayrshire-kysten og er i dag et af Skotlands største grain-destillerier. Denne aftapning blev destilleret i 2011 og tappet i 2022 af Murray McDavid, som hører til blandt de aftappere, der arbejder mest bevidst med fadmodning.

PX-fadet er det afgørende. Pedro Ximenez er den sødeste af sherrytyperne, næsten sirupsagtig, og på en blød grainwhisky lægger den et lag mørk frugt, som malten ellers skulle have leveret selv. Der kom 1228 flasker ud af udgivelsen, som er tappet uden koldfiltrering og uden farve.

Smagsnoter

Næse

Rosin og mørk sirup først, så vanilje og kokos fra grainkarakteren, og en tone af figen bagved.

Smag

Blød og olieret med dadler, brun farin og mørk chokolade. Kornsødmen ligger under og holder den fra at blive tung.

Eftersmag

Middellang og sød med tørret frugt, et strejf eg og en let krydret varme.

Specifikationer

Navn: Girvan 2011/2022 Murray McDavid 11 år
Destilleri: Girvan
Aftapper: Murray McDavid
Region/Land: Lowland Skotland
Type: Lowland Single Grain Scotch Whisky
Alder: 11 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ximenez-Spinola PX-fad
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2011
Aftappet: 2022
Antal flasker: 1228
Edition: Limited Release Select Grain
EAN nr.: 5060353303642

Smagsprofil

Sød · Sherry-lagret · Cremet · Frugtig · Krydret

Vidste du at?

Murray McDavid holder til på det gamle Coleburn-destilleri ved Elgin, som har været lukket siden 1985. Bygningerne bruges i dag til lagring og fadarbejde, så et destilleri, der ikke længere destillerer, er blevet arbejdsplads for en aftapper.

Se hele vores udvalg af Girvan
Se hele vores udvalg af Murray McDavid

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Girvan 2011/2022 Murray McDavid 11 år

Hvad er et Ximenez-Spinola PX-fad?

Et fad, der har indeholdt Pedro Ximenez fra bodegaen Ximenez-Spinola i Jerez. PX er den sødeste sherrytype, næsten sirupsagtig, og fadet efterlader rosin, dadler og mørk sødme i whiskyen.

Hvordan smager den?

Rosin og mørk sirup i næsen med vanilje og kokos under, blød og olieret i munden med dadler, brun farin og mørk chokolade, og en middellang sød eftersmag med tørret frugt.

Hvad er Single Grain Whisky?

Whisky fra ét destilleri lavet på andet korn end udelukkende maltet byg og destilleret i kolonneapparater. Den er blødere og sødere end maltwhisky og tåler kraftige fade som dette godt.

Hvor mange flasker findes der?

1228. Det er en begrænset udgivelse, men ikke en enkeltfadsaftapning, så der er lidt flere end i de sjældneste Murray McDavid-udgaver.

Hvad er Girvan for et destilleri?

Et stort grain-destilleri på Ayrshire-kysten, bygget i 1963 af William Grant & Sons. Det leverer grainwhisky til husets blends og har de senere år også fået sine egne aftapninger.

Passer PX-fad til grainwhisky?

Overraskende godt. Grain er blød og let sød i forvejen, og PX lægger den mørke frugt oveni uden at møde modstand fra en kraftig maltkarakter. Vil du sammenligne med malt, så se vores Single Malt Whisky.

Skal der vand i?

Ikke nødvendigvis. Ved 46 % er den allerede blød, men et par dråber kan skille sherryen og kornsødmen tydeligere ad. Se vores udvalg af whiskyglas.