Caol Ila 2014/2021 Murray McDavid 6 år 1st fill Cognac Casks Single Islay Malt Whisky 50%

Cognacens verden og Islay-whiskyens verden mødes sjældent – de trækker i vidt forskellige retninger. Men Murray McDavid fandt et fad der fik dem til at lytte til hinanden: et bourbon hogshead med afslutning på 1st fill cognacfade, og Caol Ilas røg der blandede sig med den franske vins sødme.

Ekspertens beskrivelse

Caol Ila 2014/2021 Murray McDavid 6 år Benchmark Series er en Islay Single Malt Scotch Whisky lagret på bourbon hogshead-fade med afslutning på førstegangsfyldte cognacfade (nr. 1925785/193/194), aftappet ved 50% uden koldfiltrering og med naturlig farve.

Murray McDavids Benchmark Series eksperimenterer systematisk med usædvanlige fadkombinationer i større batcher. Dette parti gav 1.694 flasker. De 14 måneders finish på cognacfade bidrager med en sød, let vinøs kompleksitet der hæver sig over den enkle bourbon-profil.

Caol Ila på six år er frisk og direkte – røgen er klar, destillatkroppen er til stede, og cognacfinishen giver en søddere ramme uden at slette destillatets maritime karakter.

Smagsnoter

Næse

Sødt og røget på samme tid. Sød tørv, ingefær og æble – cognacfadet bidrager med en let frugtig glød bag Caol Ilas typiske maritime røg.

Smag

Blød og frugtig med god kropathed. Karamel og røg møder noter af ingefær og æble. Cognac-sødmen er diskret men bemærkelsesværdig.

Eftersmag

Ren og frisk med saltet karamel og en let medicinsk Caol Ila-note til sidst.

Specifikationer

Navn: Caol Ila 2014/2021 Murray McDavid 6 år Benchmark – 1st Fill Cognac Cask Finish
Destilleri: Caol Ila Destilleri
Aftapper: Murray McDavid
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 6 år
ABV: 50%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbon hogshead med eftermodning på førstegangsfyldte cognacfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2014
Aftappet: 2021
Antal flasker: 1.694
Serie: Benchmark Series
EAN nr.: 5060353302683

Smagsprofil

Røget · Frugtig · Sødt · Cremet · Frisk

Vidste du at?

Cognacfade er sjældne i whiskyworld – de kommer fra Frankrig og har typisk indeholdt druesprit i mange år. Deres nøddeagtige og frugtige profil giver en helt anden vinøsitet end sherry- og portfade.

Se hele vores udvalg af Caol Ila Whisky

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Caol Ila 2014/2021 Murray McDavid 6 år Cognac

Er Caol Ila Murray McDavid 2014 med cognac-finish pengene værd?

Ja – cognacfade er sjældne i whisky og kombinationen med Caol Ilas røg er usædvanlig. 1.694 flasker ved 50% uden koldfiltrering fra Murray McDavid er et godt valg for kombinationen.

Hvad gør en cognac-finish ved whisky?

Cognacfade tilfører en sød, nøddeagtig og let vinøs kompleksitet. De giver frugtige noter af abrikos og druer – anderledes end det klassiske sherry-fad der er mørkere og mere vinøst.

Hvad er Murray McDavids Benchmark Series?

En serie med større batcher der fokuserer på eksperimenterende fadkombinationer til en bred gruppe. Her bruges Caol Ila-destillat med en usædvanlig fransk fadafslutning.

Hvad smager Caol Ila 2014 cognac-finish?

Sød tørv, ingefær, æble og karamel med en blød cognac-sødme – og Caol Ilas maritime karakter holdt intakt.

Hvad er Murray McDavid som aftapper?

Et skotsk uafhænigt aftapperhus med en filosofi om at eksperimentere med usædvanlige fadkombinationer. De arbejder altid uden koldfiltrering og med naturlig farve.

Skal man drikke den med vand?

En enkelt dråbe vand kan åbne aromerne og blødgøre alkoholen. Prøv altid whisky ren først og juster derfra.

Hvilket glas er bedst?

Et tulipanformet glas som et Glencairn er ideelt – det samler aromaerne og fremhæver balancen. Se vores udvalg af whiskyglas.

Hvad er Caol Ila?

Caol Ila er ejet af Diageo og leverer primært til Johnnie Walkers blends. Destilleriet er Islays største, men er langt mere ukendt end sine naboer.