Dailuaine 1997/2022 Signatory 24 år Single Malt Whisky er en eksklusiv Speyside whisky, udgivet af Signatory Vintage som del af deres Cask Strength Collection. Destilleret den 21. maj 1997 og tappet den 20. januar 2022 fra to hogsheads (#7227 og #7235), leveres den med en naturlig alkoholstyrke på 47,4 % uden kølefiltrering eller farvetilsætning.

Denne 24-årige whisky fra Dailuaine tilbyder en klassisk Speyside-smagsprofil med nuancer af modne æbler, pærer og kvæde. Teksturen er silkeblød med velintegreret alkohol, som skaber en balanceret og elegant mundfornemmelse. Smagen rummer sødme og friskhed med noter af vanilje, malt og mild krydret eg. Eftersmagen er tør og harmonisk, hvilket fremhæver whiskyens kompleksitet og modenhed.

Hvor single malt-udgaven hylder digteren alene, går denne blend et skridt videre og blander Arrans egen malt med udvalgte dråber fra andre skotske destillerier.

En blended whisky skabt som en hyldest til Skotlands største digter, Robert Burns.

Ekspertens beskrivelse

Arran Robert Burns er en Blended Scotch Whisky med grundstenen i single malt fra Lochranza-destilleriet, aftappet ved 40 %.

I kombination med et par specielt udvalgte whiskyer fra andre destillerier skaber Arran en blend af høj kvalitet, tænkt som en bred og tilgængelig hyldest til Robert Burns' arv, snarere end en nørdet enkeltdestilleri-oplevelse.

Smagsnoter

Næse

Let og indbydende med et strejf af sødme.

Smag

Tør, let og blød med noter af søde æbler og lakrids.

Eftersmag

Et forsigtigt strejf af tørverøg i baggrunden.

Specifikationer

Navn: Arran Robert Burns
Destilleri: Arran
Region/Land: Skotland
Type: Blended Scotch Whisky
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5011311092269
Serveringsforslag: I et almindeligt whiskyglas, gerne som en let hverdagsdram

Smagsprofil

Let · Blød · Frugtig · Let røget

Vidste du at?

En blended whisky som denne kan indeholde malt- og kornwhisky fra flere forskellige destillerier – det giver blenderen langt større frihed til at skabe en bestemt smagsprofil, end en single malt tillader.

Se hele vores udvalg af Arran

Der er noget ved en whisky, der er opkaldt efter dårligt vejr, som passer perfekt til en dansk vinteraften. Talisker Storm er destilleriets svar på, hvordan det føles at stå ved kysten på Skye, når vinden virkelig tager fat.

Ekspertens beskrivelse

Talisker Storm er en Isle of Skye Single Malt Scotch Whisky uden aldersangivelse, modnet på udvalgte refill- og ristede amerikanske egetræsfade og aftappet ved 45,8 %. Den er tænkt som en kraftigere og mere direkte oplevelse end 10 års aftapningen, uden at der er sat en fast alder på indholdet.

Denne udgave har det nuværende design, som destilleriet har brugt siden en større emballage-opdatering, og indholdet er fuldt på højde med den maritime, pebrede stil, Talisker er kendt for.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på salt, lime og appelsinskal, understøttet af en behagelig frugtighed og en anelse røg, der ligger dybt i baggrunden.

Smag

Smagen har et tydeligt krydderispor og flødekaramel, mens røgen forbliver diskret og lader plads til sødmen.

Eftersmag

Eftersmagen er middellang og varm, med en let salt kant og en mild røgtone, der forsvinder roligt.

Specifikationer

Navn: Talisker Storm
Destilleri: Talisker
Region/Land: Isle of Skye, Skotland
Type: Single Malt Scotch Whisky
ABV: 45,8 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Udvalgte refill- og ristede amerikanske egetræsfade
Ikke koldfiltreret: Nej
Naturlig farve: Nej
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
EAN nr.: 5000281032733

Smagsprofil

Røget · Maritimt · Frugtigt · Cremet · Krydret

Vidste du at?

Selvom Talisker Storm ikke har en aldersangivelse, er den sammensat af flere årgange for at ramme en fast, genkendelig smagsprofil hver gang – en teknik der er almindelig blandt de fleste no-age-statement whiskyer.

Se hele vores udvalg af Talisker

Lyt til vores podcast:

En 25-årig whisky er sjælden i sig selv. En 25-årig whisky i sit oprindelige, ældre flaskedesign er sjældnere endnu. Denne udgave af Highland Park 25 år stammer fra tiden inden destilleriets seneste redesign og er et vindue tilbage til, hvordan flasken så ud dengang.

Ekspertens beskrivelse

Highland Park 25 år (pre-2013 udgave) er en Single Orkney Malt Scotch Whisky, 25 år gammel, ikke-koldfiltreret og aftappet ved 48,1 %.

Denne udgave er den ældre version af Highland Parks 25-årige, fra tiden inden destilleriets seneste redesign af flaskeserien. Med et kvart århundrede på fad har whiskyen udviklet en dybde og kompleksitet, som kun de længst lagrede udgivelser besidder, og den ikke-koldfiltrerede aftapning bevarer whiskyens fulde tekstur.

Det gør den til en interessant flaske for både samlere og entusiaster, der ønsker at opleve, hvordan Highland Parks flagskibsudgivelse smagte for en tidligere generation.

Smagsnoter

Næse

Ristet malt og modne, tørrede frugter møder en dyb, rolig tørv.

Smag

Rig og fyldig, med karamel, sherrysødme og en varm, afrundet røg.

Eftersmag

Lang og blød, med vedvarende sødme og en sidste, tør røgtone.

Specifikationer

Navn: Highland Park 25 år (pre-2013 udgave)
Destilleri: Highland Park
Region/Land: Orkneyøerne, Skotland
Type: Single Orkney Malt Scotch Whisky
Alder: 25 år
ABV: 48,1 %
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Edition: Ældre udgave, inden seneste redesign
EAN nr.: 5010314067106

Smagsprofil

Røget · Sherry-lagret · Rig · Moden

Vidste du at?

Denne udgave stammer fra tiden inden Highland Parks seneste redesign af flaskeserien og bærer derfor et ældre, klassisk etikettedesign.

Se hele vores udvalg af Highland Park

Lyt til vores podcast:

Før ordet "single malt" blev en fast del af sproget, kaldte Glenfiddich sig selv noget andet. Classic Pure Malt er et glimt tilbage til den tid.

Ekspertens beskrivelse

Glenfiddich Classic Pure Malt er en Single Speyside Malt Scotch Whisky lagret på ex-bourbonfade og europæiske sherryfade og aftappet ved 43%. Whiskyen stammer fra en ældre bottling-æra, hvor Glenfiddich brugte betegnelsen "Pure Malt" på etiketten, inden den nuværende standard for single malt-mærkning blev almindelig. Den er modnet på en kombination af ex-bourbonfade og europæiske sherryfade og er i dag en udgået udgivelse.

Smagsnoter

Næse

Modne æbler, honning og en let krydret egeduft.

Smag

Rund og blød med malt, karamel og en mild krydderifylde.

Eftersmag

Middellang, blød og sødmefuld.

Specifikationer

Navn: Glenfiddich Classic Pure Malt Single Speyside Malt Scotch Whisky
Destilleri: Glenfiddich
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbonfade og europæiske sherryfade
Edition: Classic Pure Malt – ældre flaskeudgave
EAN nr.: 5010327600017

Smagsprofil

Klassisk · Rund · Frugtig · Blød

Investeringspotentiale

Mellem. Classic Pure Malt stammer fra en tid, hvor Glenfiddich stadig brugte betegnelsen "Pure Malt" på etiketten, og den slags ældre flaskeudgaver bliver løbende sjældnere, efterhånden som de forsvinder fra markedet.

Vidste du at?

Betegnelsen "Pure Malt" blev brugt af flere skotske destillerier frem til 2003, hvor EU-lovgivning strammede reglerne for, hvordan single malt whisky må mærkes.

Se hele vores udvalg af Glenfiddich

Lyt til vores podcast:

Solen, sukkerrøret og de karibiske øer har lagt et helt nyt lag oven på en af Glenfiddichs mest modne udgivelser. Gran Reserva er 21 år gammel whisky mødt af rommens varme.

Ekspertens beskrivelse

Glenfiddich 21 år Gran Reserva Rum Cask Finish er en Single Speyside Malt Scotch Whisky lagret på ex-bourbonfade eftermodnet på fade fra Caribien, der tidligere har indeholdt rom og aftappet ved 40%. Whiskyen modner først i 21 år på ex-bourbonfade, inden den eftermodnes på fade, der tidligere har indeholdt karibisk rom. Det tilfører en eksotisk sødme og dybde, der løfter Gran Reserva op som en af de mere komplekse udgivelser i Glenfiddichs sortiment.

Smagsnoter

Næse

Rørsukker, tropisk frugt og en varm krydderkage-duft.

Smag

Fyldig og krydret med mørk karamel, tropisk frugt og et strejf af rom.

Eftersmag

Lang, varm og sødmefuld, med en sidste antydning af krydderi.

Specifikationer

Navn: Glenfiddich 21 år Gran Reserva Rum Cask Finish Single Speyside Malt Scotch Whisky
Destilleri: Glenfiddich
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 21 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbonfade eftermodnet på fade fra Caribien, der tidligere har indeholdt rom
Edition: Gran Reserva – Rum Cask Finish
EAN nr.: 5010327324081

Smagsprofil

Sødmefuld · Krydret · Fyldig · Eksotisk

Vidste du at?

Rom-fade var historisk sjældne i skotsk whiskyproduktion, fordi de var svære at skaffe – i dag er de blevet en eftertragtet måde at tilføje eksotisk sødme til ældre single malt.

Se hele vores udvalg af Glenfiddich

Lyt til vores podcast:

Nogle flasker fortjener en ramme, der matcher deres alder. Ancient Reserve kommer ikke i glas, men i en håndlavet keramikflaske, der ligner noget hentet direkte fra et gammelt lagerhus.

Ekspertens beskrivelse

Glenfiddich 18 år Ancient Reserve Keramik er en Single Speyside Malt Scotch Whisky lagret på oloroso-sherryfade og amerikanske egetræsfade og aftappet ved 43%. Whiskyen er lagret i 18 år på en kombination af Oloroso-sherryfade og amerikanske egetræsfade og er i dag en udgået udgivelse fra Glenfiddichs sortiment. Den karakteristiske keramikflaske gør den lige så meget til et samlerobjekt som en whisky, man drikker.

Smagsnoter

Næse

Ristede mandler, tørret abrikos og en varm sherrysødme.

Smag

Fyldig og krydret med karamel, mørk chokolade og en dyb, rund eg.

Eftersmag

Lang, varm og krydret, med en sidste antydning af tørret frugt.

Specifikationer

Navn: Glenfiddich 18 år Ancient Reserve Keramik Single Speyside Malt Scotch Whisky
Destilleri: Glenfiddich
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 18 år
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Oloroso-sherryfade og amerikanske egetræsfade
Edition: Ancient Reserve – keramikflaske
EAN nr.: 5010327300672

Smagsprofil

Sherry-lagret · Fyldig · Krydret · Rund

Investeringspotentiale

Mellem. Ancient Reserve er en udgået udgivelse i en håndlavet keramikflaske, og udgåede flasker med en distinkt emballage plejer at blive mere efterspurgte, jo længere tid der går.

Vidste du at?

Keramikflasken til Ancient Reserve blev lavet for at give udgivelsen et udseende, der matchede whiskyens alder og karakter – en detalje, Glenfiddich sjældent har gentaget i senere udgivelser.

Se hele vores udvalg af Glenfiddich

Lyt til vores podcast:

Rundlets og Kilderkins er de små, glemte fadstørrelser, whiskyverdenen sjældent taler om – men de gør en tydelig forskel, når Springbank tager dem i brug.

Ekspertens beskrivelse

Springbank Rundlets & Kilderkins 2001/2012 er en Campbeltown Single Malt Scotch Whisky destilleret i november 2001, aftappet i januar 2012 og bottlet ved 49,4 %.

Rundlets og Kilderkins er små træfade med en kapacitet på omkring 68 liter, som historisk blev solgt direkte til den lokale adel i Campbeltown. Fadenes lille størrelse sikrer mere kontakt mellem whisky og eg under lagringen, hvilket accelererer modningen, så whiskyen fremstår mere moden, end dens faktiske alder skulle tilsige. Der er tappet 9.000 flasker af denne udgivelse, uden filtrering eller tilsat farve.

Smagsnoter

Næse

Kraftig egetræskarakter møder tørret frugt og en antydning af krydderi fra den accelererede fadkontakt.

Smag

Fyldig og træpræget med karamel og krydret vanilje, der bæres af en olieret Springbank-struktur.

Eftersmag

Lang og krydret, med en vedholdende trætone, der langsomt afløses af en let salt finish.

Specifikationer

Navn: Springbank Rundlets & Kilderkins 2001/2012
Destilleri: Springbank
Region/Land: Campbeltown, Skotland
Type: Campbeltown Single Malt Scotch Whisky
ABV: 49,4 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Rundlets & Kilderkins
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: November 2001
Aftappet: Januar 2012
Antal flasker: 9.000
EAN nr.: 610854000226

Smagsprofil

Krydret · Cremet · Maritimt · Frugtig

Vidste du at?

Rundlets og Kilderkins er markant mindre end de standardfade, de fleste destillerier bruger, og navnene stammer fra gamle engelske fadmål, der historisk blev brugt til at sælge whisky direkte til lokale kunder.

Se hele vores udvalg af Springbank

Lyt til vores podcast:

Glen Andrew Single Highland Malt Whisky 40% er en tilgængelig og ukompliceret whisky fra det skotske højland, tappet uden angivelse af destilleri. Den er kendt som en god introduktion til single malt-verdenen, især for dem der foretrækker en mild og ikke-røget profil. Whiskyen har en dyb gylden farve med klassisk sherrypræg, og duften byder på noter af bagte æbler, karamel og florale undertoner. Smagen er blød og rund med maltsødme, let krydderi og et strejf af eg, hvilket giver en behagelig og afbalanceret mundfølelse. Eftersmagen er medium lang med varme og sødme, hvilket gør den velegnet til både nybegyndere og dem, der ønsker en letdrikkelig dram til hverdagsbrug. 

Cambus 1988 The Clan Denny 25 Year Old Single Grain Whisky 58,1%

Cambus 1988 er en klassisk, moden single grain fra et af Skotlands mest respekterede lukkede destillerier. Cambus var i mange år kendt for at levere silkeblød grain whisky til blendindustrien, men de sjældne single cask‑aftapninger viser, hvor elegant og kompleks grain kan blive efter lang lagring.

Denne aftapning har tilbragt 25 år i et refill hogshead, hvilket betyder, at fadet ikke dominerer, men i stedet giver plads til destillatets naturlige sødme og udviklede dybde. Ved 58,1% er den tappet i fadstyrke, hvilket bevarer alle de fine, koncentrerede aromaer fra både korn og træ.

I næsen finder man klassiske Cambus‑noter: vanilje, flødekaramel, let kokos, modne pærer og en blød, cremet sødme. Der ligger også et strejf af frisk eg og lette krydderier fra den lange lagring. Smagen er fyldig og afrundet med noter af toffee, vaniljestang, honning, citrusolie og en subtil kornet elegance, der kun findes i velmodnet grain whisky. Eftersmagen er lang, varm og silkeblød med noter af fudge, let krydderi og en behagelig tørhed fra hogshead‑fadet.

Cambus 1988 The Clan Denny 25 Year Old er en whisky for dem, der sætter pris på modenhed, finesse og den særlige lethed, som kun gammel grain kan levere. En sjælden flaske fra et destilleri, der for længst er lukket, og som derfor kun bliver mere eftertragtet med tiden.

Nogle flasker bliver interessante, ikke fordi de er sjældne i sig selv, men fordi de er blevet det med tiden. Denne Talisker 10 år stammer fra før 2005-redesignet af etiketten og er i dag en af de ældre udgaver, man sjældent støder på i en almindelig butik.

Ekspertens beskrivelse

Talisker Old Version 10 år (pre-2005) er en Isle of Skye Single Malt Scotch Whisky, modnet på amerikanske egetræsfade og aftappet ved 45,8 %. Flasken bærer en etikette fra før 2005, hvilket gør den til en tidligere version af destilleriets mest kendte kerneudgivelse.

Med årene er antallet af cirkulerende flasker fra denne periode faldet, i takt med at de bliver drukket eller samlet. Whiskyen på indersiden er dog uændret – den samme kraftfulde, salte og pebrede 10 års aftapning, Talisker altid har lavet.

Smagsnoter

Næse

Duften er kraftig med røg, havsalt og citrus, båret af en underliggende sødme og et tydeligt strejf peber.

Smag

Smagen er fyldig og varmende, med røg, salt og citrus i front og en peberkant, der bygger sig op gennem hele forløbet.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og intens, med en vedholdende pebernote, der driver ud i en let salt afslutning.

Specifikationer

Navn: Talisker 10 år
Destilleri: Talisker
Region/Land: Isle of Skye, Skotland
Type: Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 45,8 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikanske egetræsfade
Ikke koldfiltreret: Nej
Naturlig farve: Nej
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Edition: Old Version, før 2005
EAN nr.: 5000281005416

Smagsprofil

Røget · Maritimt · Krydret · Citrusfrisk · Fyldig

Investeringspotentiale

Højt – en ældre etiketteversion fra før 2005, hvor antallet af tilgængelige flasker løbende falder, hvilket typisk øger interessen blandt samlere af Taliskers designhistorie.

Vidste du at?

Talisker har opdateret sin etikette flere gange gennem årtierne, og hver ældre version bliver med tiden sværere at finde i original stand, efterhånden som flaskerne enten bliver åbnet eller samlet væk fra markedet.

Se hele vores udvalg af Talisker

Lyt til vores podcast: