Pedro Ximenez-fade er blandt de mest eftertragtede i hele spiritusverdenen. Denne udgave af Santa Maria-serien viser hvorfor.

Ekspertens beskrivelse

Ron Cristobal Santa Maria PX Sherry Finish er en Rom fra Den Dominikanske Republik, destilleret i 2009 og eftermodnet på ex-PX Sherryfade, aftappet ved 42%. Der er aftappet 2395 flasker.

Rommen udgår fra det samme 2009-destillat, der danner grundlag for hele Santa Maria-serien, men flyttes efter den indledende bourbonfadslagring over på fade, der tidligere har indeholdt Pedro Ximenez-sherry, en af de sødeste og mest eftertragtede sherrystile. PX-fadene tilfører rommen en dyb, tørret frugt-karakter og en rig chokoladetone.

Smagsnoter

Næse

Subtile noter af tørret frugt, krydderi, honning og rig mørk chokolade.

Smag

Krydret og smagfuld, med intense tørret frugt-noter fra sherryfadet.

Eftersmag

Langvarig, med vedvarende sherrykarakter.

Region/Land: Den Dominikanske Republik
Type: Rom
ABV: 42%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfade, eftermodnet på ex-PX Sherryfade
Destilleret: 2009
Antal flasker: 2395
Serveringsforslag: Alene som digestif

Smagsprofil

Sherrypræget · Tørret frugt · Chokolade · Rig

Vidste du at?

Pedro Ximenez, ofte forkortet PX, er en druesort der tørres i solen før presning, hvilket koncentrerer sukkerindholdet og gør den resulterende sherry blandt de sødeste og mest eftertragtede i verden til fadeftermodning.

Se hele vores udvalg af Ron Cristobal

Blandt Santa Maria-seriens mange finishvarianter er portvinsudgaven den, der lægger sig tættest op ad klassisk dessertvin-sødme.

Ekspertens beskrivelse

Ron Cristobal Santa Maria Ruby Port Finish er en Rom fra Den Dominikanske Republik, destilleret i 2009 og eftermodnet på ex-Ruby Portvinsfade, aftappet ved 42%.

Rommen udgår fra det samme 2009-destillat, der danner grundlag for hele Santa Maria-serien, men flyttes efter den indledende bourbonfadslagring over på fade, der tidligere har indeholdt Ruby Portvin. Portvinets dybe, bærprægede sødme smelter sammen med rommens naturlige karakter og skaber en af de mest dessertagtige udgaver i Santa Maria-serien.

Smagsnoter

Næse

Karamel, chokolade, træ og vanilje, med tydelig portvinskarakter og krydderi.

Smag

Portvin, karamel, vanilje og krydderi, med et strejf af sort peber.

Eftersmag

Portvin og frugtighed, afsluttet med et strejf af træ.

Region/Land: Den Dominikanske Republik
Type: Rom
ABV: 42%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfade, eftermodnet på ex-Ruby Portvinsfade
Destilleret: 2009
Serveringsforslag: Alene som digestif

Smagsprofil

Dessertagtig · Portvinstoner · Krydret · Chokolade

Vidste du at?

Ruby Portvin er den yngste og frugtigste type portvin, hvilket gør den til et oplagt valg til rom-eftermodning, da den bevarer en levende bærsødme frem for de tørrere, mere nøddeagtige toner man finder i ældre portvinsstile.

Se hele vores udvalg af Ron Cristobal

Fra det samme 2009-destillat, men flyttet over på moscatelfade, hvor vinens søde druekarakter smitter tydeligt af på rommen.

Ekspertens beskrivelse

Ron Cristobal Santa Maria Moscatel Finish er en Rom fra Den Dominikanske Republik, destilleret i 2009 og eftermodnet på ex-moscatelfade, aftappet ved 43%.

Rommen tager udgangspunkt i det samme 2009-destillat, der udgør basen for hele Santa Maria-serien, men flyttes efter den indledende bourbonfadslagring over på fade, der tidligere har indeholdt moscatel, en sød spansk hvidvin. Denne eftermodning tilfører rommen en tydelig vinfrugtighed, der adskiller den markant fra husets øvrige udgaver.

Smagsnoter

Næse

Frisk og græsagtig i starten, med citrus, appelsinskal, rosin og vanilje.

Smag

Sød drue med et strejf af grapefrugt, i en delikat, tør afslutning.

Eftersmag

Vinøs og let, med vedvarende sødme.

Region/Land: Den Dominikanske Republik
Type: Rom
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfade, eftermodnet på ex-moscatelfade
Destilleret: 2009
Serveringsforslag: Alene som digestif

Smagsprofil

Vinøs · Frugtig · Sødlig · Frisk

Vidste du at?

Moscatel er en af verdens ældste druesorter og bruges til at lave søde vine i blandt andet Spanien, hvis karakteristiske druesødme trænger tydeligt igennem, når fadene genbruges til rom-eftermodning.

Se hele vores udvalg af Ron Cristobal

Ron Santiago de Cuba 12 år Extra Anejo

Oplev den rige, komplekse smag af Ron Santiago de Cuba 12 år Extra Anejo, en premium rom, der stammer fra den legendariske romregion på Cuba. Denne 12-årige rom er nøje lagret i egetræsfade, hvilket giver den en dyb og raffineret smag med noter af tørret frugt, vanilje, karamel og let krydderi. Den glatte og velafbalancerede finish afslører subtile hints af røg og træ, hvilket gør den ideel til både ren nydelse og som en ingrediens i cocktails.

Romhus: Ron Santiago
Navn: Ron Santiago de Cuba 12 år Extra Anejo
Alder: 12 år
Alkoholstyrke: 40%
Volumen: 70 cl
Type: Extra Anejo Rom / Gammel Etiket

Worthy Park er navnet, der får jamaicanske rom-fans til at spidse ører. Denne udgave viser hvorfor.

Ekspertens beskrivelse

Rum Nation Rare Rums 2006/2018 Small Batch er en Rom fra Jamaica, destilleret på Worthy Park-destilleriet, lagret 8 år i troperne og yderligere 4 år i Europa, aftappet ved naturlig fadstyrke 58%.

Rommen indgår i Rum Nations Rare Rums-serie, som blev lanceret i 2016 for at imødekomme den stigende efterspørgsel efter rom ved fadstyrke. Efter destillation på Worthy Park i 2006 blev rommen først lagret 8 år i det tropiske jamaicanske klima, hvor den intense varme fremskynder modningen, og derefter yderligere 4 år i Europa, hvilket giver den en usædvanlig dybde og aromatisk kompleksitet. Udgivelsen er begrænset til blot 1002 flasker.

Smagsnoter

Næse

Kraftig og funky med typisk Worthy Park-karakter, hvor frugtige, træprægede og krydrede aromaer blander sig.

Smag

Kraftfuld med røgede toner, kakao og sort lakrids, understøttet af den høje alkoholstyrke.

Eftersmag

Sødt krydret med et medicinsk strejf, der minder om rommens jamaicanske oprindelse.

Destilleri: Worthy Park
Aftapper: Rum Nation
Region/Land: Jamaica
Type: Rom
Alder: 12 år
ABV: 58%
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2006
Aftappet: 2018
Antal flasker: 1002
EAN nr.: 8033749404961
Serveringsforslag: Alene, evt. med et par dråber vand

Smagsprofil

Kraftig · Funky · Røget · Krydret

Investeringspotentiale

Mellem. Worthy Park nyder stor anseelse blandt jamaicanske rom-entusiaster, og den begrænsede udgivelse på 1002 flasker ved fadstyrke gør den attraktiv for samlere af seriøs Jamaica-rom.

Vidste du at?

Kombinationen af tropisk og europæisk lagring, kendt som "dual ageing", bruges bevidst af Rum Nation til at skabe en rom med både den intense modning fra troperne og den langsommere, mere afrundede udvikling fra Europa.

Se hele vores udvalg af Rum Nation

Santiago de Cuba har navnet fra den østlige bys arbejde med at kombinere gammel tradition og moderne rom-håndværk. 12-tallet er det tydeligste bevis herpå.

Ekspertens beskrivelse

Ron Santiago de Cuba 12 år Extra Añejo er en Cubansk Rom, lagret i 12 år på egefade og aftappet ved 40%.

Rommen kommer fra Santiago de Cuba, et af Cubas mest ansete rom-huse, hvor traditionelle destillationsmetoder mødes med moderne raffinement. 12-tallet er husets ældre, mere seriøse udtryk, tørrere og mere elegant end de yngre udgivelser, med en dyb, mørk kompleksitet der kommer fra den lange fadlagring. Stilen ligger tættere på en spirituøs, cognac-lignende dybde end de sødere, lettere cubanske rom man ofte forbinder med turistmarkedet.

Smagsnoter

Næse

Dyb og intens, med mørk chokolade og tørret frugt, understøttet af krydret, cremet eg.

Smag

Tør, med tørret frugt og brændt sukker, en nøddeagtig karakter og sød tørret frugt der dominerer ganen.

Eftersmag

Tør med subtil varme, et strejf af banan og let ristet krydderi.

Destilleri: Santiago de Cuba
Region/Land: Cuba
Type: Cubansk Rom
Alder: 12 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Egefade
EAN nr.: 8500000918258
Serveringsforslag: Alene, i et cognac-glas

Smagsprofil

Tør · Elegant · Mørk · Krydret

Vidste du at?

Santiago de Cuba beskrives ofte som fusionen mellem tradition og modernitet, og 12-tallet er det udtryk der demonstrerer dette tydeligst, hvor klassisk cubansk destillation kombineres med en raffineret, næsten cognac-agtig lagringsstil.

Se hele vores udvalg af Santiago de Cuba

Caribiske destillater, der rejser til London for at blive samlet - Merser & Co. blander tropisk oprindelse med britisk blende-håndværk.

Ekspertens beskrivelse

Merser Reserve er en Blended Caribbean Rom sammensat af destillater fra flere af Caribiens fineste destillerier, op til 8 år gammel, aftappet ved 40,2%.

Rommen blendes og færdiglagres i op til seks måneder i London, hvilket giver den en harmonisk og kompleks smagsprofil på tværs af de forskellige caribiske destillater. Processen resulterer i en rom med dybde og karakter - lavet til både at kunne nydes rent og indgå i cocktails. Merser & Co. står bag mærket og har specialiseret sig i netop denne londonske blende-tradition.

Ved at samle destillater fra flere lande frem for at holde sig til ét enkelt estate, skaber Merser Reserve en bredere smagsprofil end mange enkeltoprindelses-rom.

Smagsnoter

Næse

Karamel, tropisk frugt og et strejf af krydderi.

Smag

Rund og harmonisk med sødme og en let egetræskarakter.

Eftersmag

Medium lang og blød.

Specifikationer

Navn: Merser Reserve
Aftapper: Merser & Co.
Region/Land: Caribien
Type: Blended Caribbean Rom
Alder: Op til 8 år
ABV: 40,2%
Størrelse: 70 CL
Serveringsforslag: Rent eller i cocktails

Smagsprofil

Karamel · Tropisk · Rund · Krydret

Vidste du at?

Merser Reserve færdiglagres i London i op til seks måneder efter blendingen - en metode, der historisk knytter sig til byens lange tradition som handelscentrum for importeret caribisk rom.

Se hele vores udvalg af Merser & Co.

Se hele vores udvalg af Rom

Der hvor Dark Spiced læner sig op ad krydderi, går Extra Noir efter dybde – en mørkere, mere intens rom uden en dråbe tilsat sukker.

Ekspertens beskrivelse

Takamaka Extra Noir er en Mørk Rom modnet 60 dage på tidligere Rhum Agricole-fade og aftappet ved 43%.

Rommen kommer fra Trois Frères Distillery på Mahé i Seychellerne og er en blanding af pot still- og kolonnedestillater fra melasse. Efter blanding tilbringer rommen 60 dage på fade, der tidligere har indeholdt fransk sukkerrørsrom, hvilket giver den ekstra dybde og kompleksitet. Ved aftapning tilsættes udelukkende 0,7 ml karamel per liter for at holde farven konsistent, men ingen sukker, hvilket adskiller Extra Noir fra husets sødere Dark Spiced-udgave.

Smagsnoter

Næse

Intens med chokolade, kanel og nelliker, understøttet af vanilje, ristet eg, karamel, tørret frugt og kakao.

Smag

Fyldig og fløjlsblød med lag af mørk karamel, melasse, ristet kaffe, bagekrydderi og tropisk frugt samt et strejf mørk chokolade.

Eftersmag

Lang, blød og varmende med vanilje, egekrydderi, kakao, karamel og tørret frugt.

Specifikationer

Destilleri: Trois Frères Distillery
Region/Land: Seychellerne
Type: Mørk Rom
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-Rhum Agricole
Naturlig farve: Nej
EAN nr.: 6091319490167
Serveringsforslag: I et snifferglas eller på is

Smagsprofil

Mørk · Chokolade · Kaffe · Fyldig · Intens

Vidste du at?

Takamaka Extra Noir er ikke sødet med tilsat sukker, kun en minimal mængde karamel for farvens skyld, hvilket gør den til en af de få kommercielle "mørke rom", der reelt lever op til betegnelsen uden hjælp fra sukker.

Se hele vores udvalg af Takamaka

Der findes utallige spiced rum på markedet, men Takamaka Dark Spiced skiller sig ud ved at holde sig tørrere og mere krydret end de fleste.

Ekspertens beskrivelse

Takamaka Dark Spiced er en Mørk Rom krydret med naturlige essenser og aftappet ved 38%.

Rommen kommer fra Trois Frères Distillery på Mahé i Seychellerne og er husets flagskib. Basen er en blanding af ulagret kolonne- og potstill-destillat, som derefter krydres med naturlige essenser af vanilje, papaya og tropiske krydderier. Resultatet er en spiced rum, der er behageligt tørrere end mange andre i kategorien, med papaya som den karakteristiske smag, der adskiller den fra traditionelle caribiske spiced rum-stile.

Smagsnoter

Næse

Kanel, vanilje og en let træagtig note, understøttet af en diskret frugtighed af papaya og bagekrydderi.

Smag

Bløde overtoner af lokale krydderier, papaya, vanilje og karamel, med en underliggende note af græs og tør eg.

Eftersmag

Blød og lang med en hængende vaniljenote og en diskret krydrethed.

Specifikationer

Destilleri: Trois Frères Distillery
Region/Land: Seychellerne
Type: Mørk Rom
ABV: 38%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 6091319490174
Serveringsforslag: På is eller i en Dark and Stormy

Smagsprofil

Krydret · Vanilje · Papaya · Tør · Fyldig

Vidste du at?

Papaya er en gennemgående signaturnote i flere af Takamakas krydrede udgivelser, en frugt der vokser vildt på Mahé og som destilleriet bevidst har valgt at fremhæve for at give sine spiced rum en tydelig, øspecifik identitet.

Se hele vores udvalg af Takamaka

Zannanan er det kreolske ord for ananas, og det er ingen tilfældighed, at det er præcis det, denne flaske smager mest af.

Ekspertens beskrivelse

Takamaka Zannanan er en Spirit Drink smagt med ananas og aftappet ved 40%.

Rommen kommer fra Trois Frères Distillery på Mahé i Seychellerne og tager udgangspunkt i husets ulagrede Blanc-rom, som herefter tilsættes naturlige ananasessenser. Det tilsatte sukker i smagssætningen betyder, at produktet lovmæssigt skal betegnes Spirit Drink frem for Rom. Resultatet er en levende, frugtdrevet drik, hvor den friske ananas suppleres af sukkerrør og et strejf blid krydderi fra basen.

Smagsnoter

Næse

Livlig moden ananas, tropisk frugt og en delikat vaniljetone.

Smag

Sød, saftig og forfriskende med markant ananassmag afbalanceret af let sukkerrørssødme, citrus og en blød rom-base.

Eftersmag

Let og frugtig med en hængende ananassødme og et skarpt, forfriskende afslutning.

Specifikationer

Destilleri: Trois Frères Distillery
Region/Land: Seychellerne
Type: Spirit Drink
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Serveringsforslag: På is eller i en tropisk cocktail

Smagsprofil

Ananas · Frugtig · Sød · Frisk · Tropisk

Vidste du at?

Ananas har historisk været et symbol på gæstfrihed i mange caribiske og tropiske kulturer, og Takamaka har bevidst valgt frugten som det første i en serie af smagssatte romme, der fremhæver Seychellernes egne råvarer.

Se hele vores udvalg af Takamaka

Kokosnød og rom er en klassisk kombination, men Takamaka Coco holder sig på den rigtige side af stregen mellem lækkert og kvalmende sødt.

Ekspertens beskrivelse

Takamaka Coco er en Romlikør smagt med kokos og aftappet ved 25%.

Likøren kommer fra Trois Frères Distillery på Mahé i Seychellerne og fremstilles med en blanding af pot still- og kolonnedestillat, som herefter smages med kokos. Resultatet er en likør, der er tættere på et blødt, kokospræget udtryk end en tung, sukkerdominerede kokoslikør, hvilket gør den mere alsidig i både cocktails og som en afslappet drink for sig selv.

Smagsnoter

Næse

Frisk kokos, tropisk frugt, vanilje og et strejf sukkerrør.

Smag

Rund og blød med tydelig kokos, afbalanceret af vanilje, diskrete krydderier og en let romsødme.

Eftersmag

Cremet og tropisk med en eftersmag af kokos og en anelse karamel.

Specifikationer

Destilleri: Trois Frères Distillery
Region/Land: Seychellerne
Type: Romlikør
ABV: 25%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 6091319490181
Serveringsforslag: Kold på isterninger eller i en Piña Colada

Smagsprofil

Kokos · Cremet · Tropisk · Blød · Sødmefuld

Vidste du at?

Trois Frères Distillery er det eneste destilleri i Seychellerne, og navnet Takamaka refererer til et tropisk træ, der vokser langs øernes strande og har været brugt af lokale skibsbyggere i generationer.

Se hele vores udvalg af Takamaka

Zenn er navnet på det kreolske ord for "sødt", og det er præcis den følelse, Takamaka har forsøgt at fange i denne lette, tilgængelige rom.

Ekspertens beskrivelse

Takamaka Rum Zenn er en Ulagret Rom med kort passage på ex-bourbon-fade og aftappet ved 40%.

Rommen kommer fra Trois Frères Distillery på Mahé i Seychellerne og er komponeret som en let, cremet, umiddelbart tilgængelig rom, der får en subtil træpåvirkning fra en kort periode på amerikanske ex-bourbon-fade uden at blive kategoriseret som en egentlig aldersangivet rom. Det gør Zenn til en mellemting mellem husets rene Blanc-udgave og de fuldt lagrede mørke rom-udgivelser.

Smagsnoter

Næse

Frisk citrus og tropisk frugt, komplementeret af et strejf eg og en fin vaniljenote.

Smag

Lette toner af vanilje og brun farin ledsaget af krydrede nuancer, samt frugtighed fra citrus og ananas.

Eftersmag

Forfriskende og mild med en let egetone og frugt, der holder sig i munden.

Specifikationer

Destilleri: Trois Frères Distillery
Region/Land: Seychellerne
Type: Rom
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-Bourbon Amerikansk Eg
EAN nr.: 6091319490389
Serveringsforslag: I en Punch eller anden klassisk cocktail

Smagsprofil

Let · Frugtig · Cremet · Krydret · Tilgængelig

Vidste du at?

Navnet Zenn kommer fra det seychelliske kreolske ord for "sødt", og det afspejler destilleriets ambition om at lave en rom, der er let tilgængelig for både nybegyndere og erfarne rom-elskere.

Se hele vores udvalg af Takamaka

Blanc er indgangen til Takamaka-serien, en frisk, græsagtig hvid rom, der bærer tydeligt præg af Seychellernes klare, tropiske farvande.

Ekspertens beskrivelse

Takamaka Blanc er en Hvid Rom destilleret på kolonne- og potstill og aftappet ved 40,2%.

Rommen kommer fra Trois Frères Distillery på Mahé i Seychellerne, det eneste destilleri i landet. Basen er et melassebaseret kolonnedestillat, destilleret op til 94%, som derefter fortyndes med rent kildevand fra øen til aftapningsstyrke. En mindre andel høje-ester potstill-rom tilsættes for at give en blød, cremet karakter og naturlige, aromatiske undertoner, der er typiske for stilen fra denne del af Det Indiske Ocean.

Smagsnoter

Næse

Lys og let aromatisk med sukkerrør, limeskal, grønt æble og et strejf peber.

Smag

Blød og ren med antydninger af banan, kokosvand og vanilje, samt et strejf hvid og sort peber, umoden ananas og cremet citrongræs.

Eftersmag

Sprød og forfriskende med en tør, græsagtig afslutning.

Specifikationer

Destilleri: Trois Frères Distillery
Region/Land: Seychellerne
Type: Hvid Rom
ABV: 40,2%
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Kolonne og Potstill
EAN nr.: 6091319490600
Serveringsforslag: I en Daiquiri eller Ti' Punch

Smagsprofil

Frisk · Græsagtig · Ren · Let · Tropisk

Vidste du at?

Takamaka fortynder ikke sine romme med almindeligt postevand, men med rent kildevand hentet direkte på Mahé, hvilket destilleriet mener bidrager til rommens rene, forfriskende karakter.

Se hele vores udvalg af Takamaka

Nogle gange skal julehyggen bare kunne stå på det lille sidebord uden at fylde for meget – denne 25 cl-udgave af Mezclados julerom er lavet til netop det.

Ekspertens beskrivelse

Mezclado Jule Edition 2025 er en dansk Rom Blanderi-likør baseret på Barbados-rom, aftappet ved 36% i en 25 cl-flaske.

Det er samme opskrift som den store 50 cl-flaske fra Mezclados blanderi i Løsning, blot i et mindre format – ideelt som gave eller til dig, der vil have julerommen stående som en lille flaske på bordet uden at binde an til en hel flaske. Basen er en Barbados-rom, tilsat vanilje, karamel og et strejf af kokos.

Smagsnoter

Næse

Sød vanilje og brun farin, med en let duft af kokosnød i baggrunden.

Smag

Rund og sødlig med karamel og modne bananer, båret af en cremet konsistens.

Eftersmag

Kort og blid finish uden skarphed, der klinger sødligt ud.

Specifikationer

Navn: Mezclado Jule Edition 2025
Aftapper: Mezclado
Region/Land: Danmark
Type: Rom Blanderi
ABV: 36%
Størrelse: 25 CL
Serveringsforslag: Perfekt som gave eller til den lille julehygge på sidebordet

Aftapper: Mezclado

Smagsprofil

Sødlig · Vanilje · Karamel · Kokos · Cremet

Vidste du at?

Den lille 25 cl-flaske er ofte den, der ryger med i julekurven eller som en ekstra gave, fordi den er nem at pakke ind uden at fylde for meget.

Se hele vores udvalg af Mezclado

Lyt til vores podcast:

Duppies siges at stjæle den bedste del af rommen fra hvert fad under modningen – i denne udgave har The Duppy Share til gengæld tilsat fløde, saltet karamel og vanilje.

Ekspertens beskrivelse

The Duppy Share Rum Cream er en Caribisk Rom Cream-likør baseret på rom fra Barbados og Jamaica, aftappet ved 15%.

Basen er en blanding af 3-5 år gammel rom fra Barbados og Jamaica, som er kombineret med rig mejerifløde, saltet karamel og naturlig vanilje. Resultatet er en blød, dessertagtig likør, der kan nydes ren som en cremet afrunding på aftenen, eller bruges som en overdådig variant af en Espresso Martini.

Smagsnoter

Næse

Sødlig fløde, karamel og en let rom-varme.

Smag

Cremet og rig med saltet karamel, vanilje og et strejf af rom-krydrethed.

Eftersmag

Blød, sødlig finish med vedvarende karamel.

Specifikationer

Navn: The Duppy Share Rum Cream
Region/Land: Barbados og Jamaica
Type: Rom Cream-likør
Alder: 3-5 år
ABV: 15%
Størrelse: 70 CL
Serveringsforslag: Nydes ren, på is eller i en Espresso Martini

Aftapper: The Duppy Share

Smagsprofil

Cremet · Sødlig · Karamel · Vanilje · Blød

Vidste du at?

Navnet "Duppy" refererer til jamaicansk folketro om mørke åndevæsener, der siges at have en særlig kærlighed til rom og som stjæler den bedste "andel" fra fadene under modningen.

Se hele vores udvalg af The Duppy Share

"Ki" betyder sol på mayasproget quiché - et navn der fanger den varme og sjæl, som gennemsyrer denne guatemalanske rom.

Ekspertens beskrivelse

Ron Botran Ki' er en Rom fra Guatemala, lagret på blandt andet ex-amerikanske whiskyfade og Moscatel-fade, aftappet ved 40%.

Botran Ki' er lavet af sukkerroesaft af højeste kvalitet, såkaldt "virgin honey", og modnes gennem et specialtilpasset solera-system, hvor rommen dynamisk flyttes mellem fade af forskellig alder for at skabe en unik balance mellem ung og ældre rom. En del af lagringen foregår på fade, der tidligere har indeholdt Moscatel-vin, hvilket giver rommen dens karakteristiske sødme og blødhed.

Bag rommen står Ron Botran, et af Guatemalas mest anerkendte rom-huse, der har brygget rom siden 1930'erne. Uden tilsætning af sukker bevarer Botran Ki' sin autentiske karakter, hvilket gør den alsidig - lige velegnet ved stuetemperatur som i en cocktail.

Smagsnoter

Næse

Sødmefuld med noter af rosin og let vin-karakter fra Moscatel-fadene.

Smag

Blød og fyldig, med raffinerede søde toner og modne frugter.

Eftersmag

Kompleks og medium lang, med vedvarende sødme.

Specifikationer

Navn: Ki'
Destilleri: Ron Botran
Region/Land: Guatemala
Type: Rom
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-American Whiskey, Sherry Oloroso & Moscatel Fade
EAN nr.: 7406293000421
Serveringsforslag: Ved stuetemperatur eller i cocktails

Smagsprofil

Sødmefuld · Rosin · Blød · Kompleks

Vidste du at?

Navnet Ki' kommer fra mayasproget quiché, hvor det betyder "sol" - en hyldest til den guatemalanske varme og kultur, som Botran mener afspejles i rommens karakter.

Se hele vores udvalg af Ron Botran

Se hele vores udvalg af Rom

En færdiblandet cocktail bygget på en 1700-tals klaringsteknik, hvor mælk bruges til at gøre drinken silkeblød i stedet for uklar. Skabt af den københavnske bartender Kester Thomas.

Ekspertens beskrivelse

Plantation Xaymaca Milk Punch by Kester Thomas er en Rom-baseret Spirit Drink lavet på Plantation Xaymaca Rom og aftappet ved 21%.

Cocktailen er skabt af Kester Thomas CPH, en Københavnsk bar, og mikses samt aftappes hos Radius Distillery. Basen er Plantation Xaymaca Rom fra Jamaica, som kombineres med Pineau des Charentes, mælkeagtig oolong-te, kokos og økologisk sukker samt kokosmælk og verjus. Drinken laves efter den historiske "milk punch"-teknik fra 1700-tallet, hvor mælk tilsættes og derefter filtreres fra, så den binder syre og garver fra ingredienserne og efterlader en usædvanligt blød, klar drik.

Smagsnoter

Næse

Modne tropiske frugter combineret med en cremet te-duft og et strejf af toffee.

Smag

Silkeblød konsistens med modne tropiske frugter, toffee, kokos og cremet te, der glider let hen over ganen.

Eftersmag

En syrlig finish af druer runder drinken af og giver et friskt modspil til sødmen.

Specifikationer

Navn: Plantation Xaymaca Milk Punch by Kester Thomas
Region/Land: Danmark/Jamaica
Type: Rom-baseret Spirit Drink
ABV: 21%
Størrelse: 50 CL
Serveringsforslag: Serveres over is med friskrevet tonkabønne

Destilleri: Planteray

Smagsprofil

Kokos · Tropisk · Cremet · Syrlig · Rund

Vidste du at?

Milk punch er en af de ældste cocktailteknikker i verden og går tilbage til 1700-tallet, hvor britiske opskriftsbøger beskrev, hvordan mælk kunne bruges til at "klare" en drink i stedet for blot at farve den.

Se hele vores udvalg af Planteray Rom

Pedro Ximénez-sherryens søde, nøddeagtige karakter møder den klassiske Planteray XO-blanding i denne udgave, der markerer mærkets 20-års jubilæum.

Ekspertens beskrivelse

Planteray XO 20th Anniversary PXXO Sherry Finish er en Barbadisk Ekstra Old Rom med en afsluttende finish på Pedro Ximénez-sherryfade og aftappet ved 40%.

Rommen bygger på den klassiske Planteray XO-blanding fra West Indies Rum Distillery, som efter sin sædvanlige dobbeltmodning i bourbon- og franske egefade får en yderligere finish på fade, der tidligere har indeholdt Pedro Ximénez-sherry. Den søde, nøddeagtige PX-karakter tilføjer en ekstra dimension af tørret frugt og dybde til den allerede komplekse XO-blanding, i anledning af mærkets 20-års jubilæum.

Smagsnoter

Næse

Sødlig og krydret duft af kokos og vanilje, efterfulgt af honningagtige toner, engelsk julekage, tobak og banan, suppleret af blomstrede og krydrede noter samt karamel og toffee.

Smag

Stor, fyldig og sød på tungen med noter af kokos, chokolade, sveskeblommer og kaffe, hvor karamel og et strejf af krydderi følger med.

Eftersmag

PX-finishen giver nøddeagtige toner med tørrede rosiner efterfulgt af en blød, imødekommende afslutning.

Specifikationer

Navn: Planteray XO 20th Anniversary PXXO Sherry Finish
Destilleri: West Indies Rum Distillery
Region/Land: Barbados
Type: Rom
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbon- og franske egefade med Pedro Ximénez-sherryfinish
EAN nr.: 3460410538710
Serveringsforslag: Nydes ren i et snifferglas

Destilleri: Planteray

Smagsprofil

Sherry-lagret · Nøddeagtig · Frugtig · Fyldig · Rund

Vidste du at?

PXXO-udgivelsen blev lanceret i anledning af Planterays 20-års jubilæum og er en af de første Planteray-rom, der bevidst kombinerer mærkets signaturblanding med en spansk PX-sherryfinish.

Se hele vores udvalg af Planteray Rom

Naturlig kokos infunderet i mørk barbadisk rom giver denne udgave fra Plantation/Planterays Cut & Dry-serie en desserlignende karakter, der balancerer mellem rom og lækkeri.

Ekspertens beskrivelse

Plantation Cut & Dry Artisanal Infusion Coconut er en Kokos-infunderet Rom fra Barbados og aftappet ved 40%.

Rommen tager udgangspunkt i en mørk barbadisk rom-base, der herefter infunderes med naturlig kokos gennem en artisanal proces, som Plantation/Planteray har udviklet til Cut & Dry-serien. Metoden bevarer en frisk, tydelig kokoskarakter, samtidig med at rommens dybde og krydrede fadpræg stadig kommer igennem.

Smagsnoter

Næse

Naturlig kokos med let sødme, delikate rom-toner og et strejf af tropisk frugt, suppleret af mælkechokolade og en anelse muskatnød.

Smag

Blød og rund med intens kokos, fin sødme, milde fadtoner og en varm rom-struktur, hvor kandiseret kokos, chokolade, mandelmasse og let karamel skaber en næsten desserlignende oplevelse.

Eftersmag

Langvarig, cremet og aromatisk med naturlig kokosfriskhed, kakaosmør og bløde mandeltoner.

Specifikationer

Navn: Plantation Cut & Dry Artisanal Infusion Coconut
Region/Land: Barbados
Type: Rom-baseret Spirit Drink
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 3460410538611
Serveringsforslag: Nydes ren, på is eller i en Piña Colada

Destilleri: Planteray

Smagsprofil

Kokosnød · Cremet · Sødlig · Fyldig · Tropisk

Vidste du at?

Cut & Dry-serien er Plantation/Planterays betegnelse for deres artisanale infusionsteknik, hvor naturlige råvarer som kokos tilsættes en færdig rom-base for at skabe smagsprofiler, der ikke kunne opnås gennem almindelig fadlagring alene.

Se hele vores udvalg af Planteray Rom