Opkaldt efter San Blas-øhavet ud for Panamas caribiske kyst, tilføjer denne 12 år gamle solera-udgave et ekstra lag dybde til seriens grundlæggende profil.

Ekspertens beskrivelse

Ron Cueva 1501 San Blas Exclusiva 12 Solera er en Panama Rom lagret via solera-metoden i mindst 12 år og aftappet ved 40%.

Rommen fremstilles af Ron Cueva 1501 og opkaldes efter San Blas-øhavet, hjemsted for Panamas Guna-folk og kendt for sine turkise farvande langs den caribiske kyst. Sammenlignet med husets Sistema 8 tilføjer fire ekstra års solera-lagring en mere udtalt dybde og kompleksitet, mens den grundlæggende, tilgængelige stil fra 100% melasse i spansk tradition bevares.

Resultatet er en fyldigere, mere kompleks rom, hvor karamel og tørret frugt møder en varm, krydret finish.

Smagsnoter

Næse

Karamel, tørret frugt og en anelse eg.

Smag

Fyldig med karamel, mørk frugt og krydderi.

Eftersmag

Mellemlang og varm med vedvarende krydderi.

Specifikationer

Navn: Ron Cueva 1501 San Blas Exclusiva 12 Solera
Aftapper: Ron Cueva 1501
Region/Land: Panama
Type: Panama Rom
Alder: Minimum 12 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Solera-metoden
Serveringsforslag: Alene i et snifferglas eller på isterninger

Smagsprofil

Fyldig · Kompleks · Karamelpræget · Varm · Krydret

Vidste du at?

San Blas-øhavet, som denne udgave er opkaldt efter, består af over 350 øer og er hjemsted for Guna-folket, der har bevaret sin egen selvstyrende kultur uafhængigt af resten af Panama.

Se hele vores udvalg af Ron Cueva 1501

Kåret til årets "Taste Master" ved The Spirits Business Asian Spirits Masters 2024, beviser denne kraftfulde 101-proof rom, at høj styrke ikke behøver gå ud over finessen.

Ekspertens beskrivelse

Tanduay Overproof er en Filippinsk Rom, en blanding af kolonne- og pot still-destillater lagret minimum 3 år på brugte amerikanske egetræsfade, aftappet ved 50,5%.

Rommen fremstilles af Tanduay Distillers ved at kombinere kolonnedestillerede og pot still-destillerede rom, som herefter lagres mindst tre år på tidligere brugte amerikanske egetræsfade. Den høje styrke på 50,5%, svarende til 101 proof, giver rommen ekstra intensitet uden at gå på kompromis med den blødhed, mærket er kendt for. Overproof vandt "Master Medal" og den overordnede "Taste Master"-titel ved The Spirits Business Asian Spirits Masters 2024, konkurrencens højeste anerkendelse.

Resultatet er en kraftfuld, fyldig rom, hvor ristet ananas og banan møder sød vanilje.

Smagsnoter

Næse

Intens vanilje, karamel, eg og mørkt sukker.

Smag

Kraftfuld og fyldig med ristet ananas, banan og sød vanilje.

Eftersmag

Ristet sukker, træ og krydret afslutning.

Specifikationer

Navn: Tanduay Overproof
Destilleri: Tanduay Distillers
Region/Land: Filippinerne
Type: Filippinsk Rom
Alder: Minimum 3 år
ABV: 50,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Brugte amerikanske egetræsfade
Destillationsmetode: Kolonnestill og pot still
Serveringsforslag: I en Mai Tai, Rum Old Fashioned eller kraftig tiki-cocktail

Smagsprofil

Kraftfuld · Intens · Fyldig · Frugtig · Krydret

Vidste du at?

Tanduay Overproof blev i 2024 kåret til den overordnede "Taste Master" ved The Spirits Business Asian Spirits Masters, konkurrencens højeste titel på tværs af samtlige asiatiske spiritus-kategorier, ikke kun rom.

Se hele vores udvalg af Tanduay

Ti års lagring på tidligere bourbonfade giver denne mørke filippinske rom en dybde af mørk chokolade og rosin, langt fra den lette stil, man kender fra Tanduays hvide udgaver.

Ekspertens beskrivelse

Tanduay 10 år er en Filippinsk Rom lagret minimum 10 år på ex-bourbon amerikanske egetræsfade og aftappet ved 40%.

Rommen fremstilles af Tanduay Distillers, det filippinske hus med rødder tilbage til 1854, som en del af det bredere sortiment ved siden af husets hvide og krydrede udgaver. Den mørke ravfarve og de ti års lagring giver Tanduay 10 år en markant mere kompleks profil end mærkets yngre rom, med tydelig indflydelse fra de tidligere bourbonfade. Udgaven har vundet guldmedalje ved World Spirits Competition samt priser ved både PR%F Awards og The Spirits Business Asian Masters 2024.

Resultatet er en rund, fyldig rom, hvor mørk chokolade og ristet eg møder tørret frugt.

Smagsnoter

Næse

Tropiske tørrede frugter, ristet eg, vanilje og karamel.

Smag

Blød og rund med karamel, vanilje og tørret frugt.

Eftersmag

Krydret eg, rosin og mørk chokolade.

Specifikationer

Navn: Tanduay 10 år
Destilleri: Tanduay Distillers
Region/Land: Filippinerne
Type: Filippinsk Rom
Alder: 10 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbon amerikansk egetræ
Serveringsforslag: Alene i et snifferglas eller på isterninger

Smagsprofil

Mørk · Chokoladepræget · Rund · Fyldig · Krydret

Vidste du at?

Tanduay 10 år har hentet hjem både guldmedalje ved World Spirits Competition og guld ved The Spirits Business Asian Masters 2024, hvilket placerer den blandt de mest dekorerede rom fra Sydøstasien.

Se hele vores udvalg af Tanduay

Krydderier fra skovene på Visayas og Mindanao møder syvårig fadlagret rom fra Panay-regionens sukkerrør i denne krydrede filippinske udgave af Tanduays klassiske stil.

Ekspertens beskrivelse

Tanduay Especia er en Filippinsk Rom-baseret Spiritusdrik lagret op til 7 år på amerikansk egetræ og tilsat kanel, vanilje, nelliker og appelsin, aftappet ved 40%.

Rommen fremstilles af Tanduay Distillers af Grade A-melasse fra sukkerrør dyrket i Panay-regionen på Filippinerne. Efter op til syv års lagring på amerikansk eg tilsættes en krydderiblanding af kanel, vanilje, nelliker og et strejf af sød appelsin, hvor krydderierne er hentet fra skovene på øerne Visayas og Mindanao. Especia vandt sølvmedalje ved USA Spirits Ratings for sin balancerede krydderiprofil.

Resultatet er en sødmefuld, krydret rom, hvor kanel og vanilje møder tropisk frugt og honning.

Smagsnoter

Næse

Sød og elegant med kanel, frugtkage, karamel, vanilje og mandel.

Smag

Honning, kanel, ingefær og tropisk frugt.

Eftersmag

Kanel, karamel og bagekrydderi.

Specifikationer

Navn: Tanduay Especia
Destilleri: Tanduay Distillers
Region/Land: Filippinerne
Type: Rom-baseret Spiritusdrik
Alder: Op til 7 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikansk egetræ
Serveringsforslag: Alene på isterninger eller med en skvæt cola

Smagsprofil

Krydret · Sødmefuld · Kanelpræget · Tropisk · Varm

Vidste du at?

Krydderierne i Especia hentes specifikt fra skovene på øerne Visayas og Mindanao, hvilket giver rommen en lokal filippinsk signatur, der adskiller den fra mange andre krydrede rom på markedet.

Se hele vores udvalg af Tanduay

Kun første-udtræk melasse fra en gammel filippinsk sukkerrørssort, der stadig håndhøstes, går ind i denne gyldne rom fra Manila, lagret syv år på bourbonfade.

Ekspertens beskrivelse

Tanduay Gold er en Filippinsk Rom lagret 7 år på bourbonfade og aftappet ved 40%.

Rommen destilleres af Tanduay Distillers udelukkende af første-udtræks Grade A-melasse fra en filippinsk arvesorts sukkerrør, der stadig håndhøstes efter traditionel metode. Kolonnedestillationen giver et rent, konsistent grunddestillat, som herefter lagres syv år på bourbonfade for at opbygge farve og dybde. Tanduay Gold har vundet Double Gold ved PR%F Awards og 91 point med guldmedalje fra USA Spirits Ratings.

Resultatet er en gylden, aromatisk rom, hvor varm røget honning møder butterfyldt mandel og tropisk frugt.

Smagsnoter

Næse

Mørk gylden med moden honning, mandel, karamel, appelsinskal og vanilje.

Smag

Varm røget honning og vanilje efterfulgt af butterfyldt mandel og tropisk frugt.

Eftersmag

Ristet eg og en peberagtig krydderi.

Specifikationer

Navn: Tanduay Gold
Destilleri: Tanduay Distillers
Region/Land: Filippinerne
Type: Filippinsk Rom
Alder: 7 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfade
Serveringsforslag: Alene på isterninger eller i en klassisk rom-cocktail

Smagsprofil

Gylden · Honningsød · Krydret · Tropisk · Rig

Vidste du at?

Tanduay Gold laves udelukkende af Grade A-melasse fra en filippinsk arvesukkerrørssort, der stadig håndhøstes, i modsætning til meget af verdens rom-produktion, der bruger maskinhøstet sukkerrør.

Se hele vores udvalg af Tanduay

Femten måneder på Oloroso-sherryfade har givet denne Barbados-rom lag af rosin, mælkechokolade og saltet karamel, båret af sherryens karakteristiske dybde.

Ekspertens beskrivelse

Bellamy's Reserve Rum Oloroso Cask Finish er en Rom fra Barbados, eftermodnet på Oloroso-sherryfade og aftappet ved 44,3%.

Rommen har fået sin finish på Oloroso-sherryfade i 15 måneder, hvilket giver en dyb og velafbalanceret smagsprofil med både sødme og kompleksitet. Smagsoplevelsen er fyldig og cremet med nuancer af tørret frugt, rosiner, mælkechokolade, ristede pekannødder, smørbagte småkager og blød butterscotch, mens et strejf af peber og saltet karamel tilføjer kant.

Bellamy's Reserve Rum er et tysk-baseret rombrand, der har specialiseret sig i nøje udvalgte enkeltfade og unikke fadfinish. Denne Oloroso-udgave indgår i en serie, hvor fokus er på single cask-lagring, og er et oplagt valg for samlere og entusiaster, der ønsker en Barbados-rom med tydelig sherrykarakter.

Smagsnoter

Næse

Tørret frugt, rosin og mælkechokolade med et strejf af nødder.

Smag

Fyldig og cremet, med ristede pekannødder, smørbagte kager og blød butterscotch.

Eftersmag

Elegant og dyb, med et strejf af peber og saltet karamel.

Specifikationer

Navn: Reserve Rum Oloroso Cask Finish
Destilleri: Bellamy's Reserve Rum
Region/Land: Barbados
Type: Rom
ABV: 44,3%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Oloroso Sherry Cask Finish
Serveringsforslag: Rent ved stuetemperatur

Smagsprofil

Sherry · Rosin · Karamel · Cremet

Vidste du at?

Bellamy's Reserve Rum specialiserer sig i at finde sjældne og usædvanlige fade til sin rom - Oloroso er blot én af flere fadtyper, brandet eksperimenterer med på tværs af sine udgivelser.

Se hele vores udvalg af Rom

Flensburg var engang Nordeuropas rom-hovedstad, en havneby fuld af tønder, told og søfolk med saltvand i skægget. Herfra sendte rumhandlere deres skibe mod Vestindien og hentede rommen hjem i fade – og et af de huse, der overlevede tiden, hedder den dag i dag Pott.

Ekspertens beskrivelse

Der Gute Pott 54 er en Tysk Overseas Rom, sammensat af importeret vestindisk rom og aftappet ved 54%.

Mærket blev grundlagt i 1848 af kaptajn og handelsmand Hans Hinrich Pott, og varemærket "Der Gute Pott" blev registreret i 1923. Rummet kommer ikke fra ét enkelt destilleri, men er en klassisk tysk rumhandelshus-stil: melasserom importeret fra Vestindien, som H.H. Pott Nfgr. Rumhandelshaus i Flensburg blander og aftapper til sin egen, karakteristiske stil. Efter Anden Verdenskrig blev Pott den mest solgte rom i Vesttyskland, og navnet sidder stadig solidt fast i tysk barhistorie.

Denne udgave er en ældre etikette. Adressen "Flensburg-Rinteln" på flasken hører til en tidligere periode i virksomhedens historie, før nutidens emballage, og gør flasken til et stykke rom-nostalgi snarere end en flaske til det daglige skab.

Smagsnoter

Næse

Gylden rom med en fyldig duft af tørrede tropiske frugter, mørk karamel og et strejf af peber.

Smag

Krydret og rund, med chokolade, honning og en let egetræstone der giver bid uden at blive skarp.

Eftersmag

Varm og langvarig, med sødme fra melassen og en tør, krydret hale.

Specifikationer

Navn: Der Gute Pott 54
Aftapper: H.H. Pott Nfgr. Rumhandelshaus
Region/Land: Vestindien (importeret rom), aftappet i Flensburg, Tyskland
Type: Tysk Overseas Rom
ABV: 54%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 4001731152798
Serveringsforslag: Varm grog med sukker eller kandissukker, eller i den klassiske tyske Feuerzangenbowle

Smagsprofil

Krydret · Fyldig · Karamel · Varm · Tropisk

Vidste du at?

Den ældre etikette nævner både St. Maarten og Vestindien som Potts hjemsted – en marketinghistorie fra en tid hvor rumhandelshusene gerne lod deres importerede vare fremstå tættere på Caribien, end den reelt blev til. Selve blandingen og aftapningen har hele tiden foregået i Flensburg.

Flasken stammer fra 1980’erne og har stået gemt væk i mange år. Den sælges som samlerobjekt, og indholdets kvalitet kan ikke garanteres.

Et historisk samlerobjekt med sjældenhedsværdi – afhængigt af, hvem der spørger.
Bemærk: Ridser og skrammer kan forekomme på flasken, se billedet.

Se hele vores udvalg af Rom

Lyt til vores podcast:

Seksten år på ex-bourbonfad, fadstyrke, ingen kulfiltrering, ingen tilsat farve. Rum Nations Rare Rums-serie handler om at vise rommen helt uden filter.

Ekspertens beskrivelse

Rum Nation Rare Rums Foursquare 2008/2024 er en Rom fra Barbados, destilleret på Foursquare-destilleriet, lagret i 16 år på ex-bourbonfade og aftappet ved naturlig fadstyrke 56%.

Rommen kommer fra Foursquare-destilleriet på Barbados, en af caribiske roms mest anerkendte producenter, og er aftappet af den italienske uafhængige aftapper Rum Nation under deres Rare Rums-serie. Uden kulfiltrering eller tilsat farve viser flasken destillatets rene karakter efter 16 års lagring, med den fulde intensitet fra fadstyrken bevaret.

Smagsnoter

Næse

Ristet eg, vaniljecreme og tørret tropisk frugt, med mørk chokolade, bagekrydderier og et strejf af læder.

Smag

Kraftfuld og kompleks, med den samme egeprægede dybde som næsen, understøttet af den høje alkoholstyrke.

Eftersmag

Lang og varmende, med vedholdende mørk honning, tørret frugt, subtile egetanniner og en behagelig krydret eftervarme.

Destilleri: Foursquare
Aftapper: Rum Nation
Region/Land: Barbados
Type: Rom
Alder: 16 år
ABV: 56%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbonfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2008
Aftappet: 2024
EAN nr.: 5740030100428
Serveringsforslag: Alene, evt. med et par dråber vand

Smagsprofil

Kraftig · Egepræget · Krydret · Fyldig

Investeringspotentiale

Mellem. Foursquare-destilleriet nyder stor anseelse blandt rom-entusiaster, og en fadstyrke-udgave uden kulfiltrering fra Rum Nations Rare Rums-serie tiltrækker samlere af seriøs, uspoleret Barbados-rom.

Vidste du at?

Foursquare-destilleriet på Barbados er kendt for sin Exceptional Cask Series og regnes af mange rom-kendere som en af verdens mest teknisk dygtige rom-producenter.

Se hele vores udvalg af Rum Nation

Den intense, fyldige stil fra Jamaica og Barbados mødes i denne blanding, der derefter sejler til Frankrig for en sidste finpudsning.

Ekspertens beskrivelse

Planteray Original Dark er en Rom-blanding fra Jamaica og Barbados og aftappet ved 40%.

Rommen kombinerer den rige og intense stil fra Jamaica og Barbados, hvis noter af blomme, banan og vanilje forstærkes gennem omhyggelig blanding og videre modning i Frankrig. Resultatet er en dyb, struktureret profil krydret med kanel og nellike, hvor en let røget kvalitet tilføjer tekstur til rommen. Original Dark er en af Planterays mest tilgængelige og alsidige udgivelser.

Smagsnoter

Næse

Sort peberkorn, nellike, kanel, bagt kirsebær, sveske og melasse, der med tiden afslører skov, blade, sort te og tør sten.

Smag

Frugtig indgang med hvide rosiner og tørret ananas i en let tør stil, mens midtergangen bliver krydret, skarp og mineralsk, tydeligt tørrere end indgangen, og afslutter krydret.

Eftersmag

Krydret og let tør med vedvarende noter af nellike, sort te og mørk frugt.

Specifikationer

Navn: Planteray Original Dark
Region/Land: Jamaica / Barbados
Type: Rom
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 3460410538499
Serveringsforslag: Nydes ren eller i en Dark 'n' Stormy

Destilleri: Planteray

Smagsprofil

Krydret · Fyldig · Mørk · Frugtig · Struktureret

Vidste du at?

Original Dark er blandingens navn, fordi den historisk har fungeret som destilleriets grundlæggende, alsidige rom, der bruges som byggesten i flere af Planterays andre udgivelser, herunder den ananasinfunderede Stiggins' Fancy-serie.

Se hele vores udvalg af Planteray Rom

Tre flasker, én rejse gennem Patridoms univers - fra den runde XO til den kraftigere Cask Strength.

Ekspertens beskrivelse

Patridom Miniature Smagekasse er et sæt af tre Spirit Drink med Caribbean Rom fra Den Dominikanske Republik, hver i 5 cl, med styrker fra 40 til 42%.

Smagekassen samler tre af Patridoms centrale udgaver i lille format: Patridom XO, en rund og fyldig rom lagret op til 12 år på egetræsfade med noter af vanilje, karamel og tørret frugt, samt yderligere to varianter fra sortimentet der viser bredden i Patridoms stil - fra den bløde, tilgængelige karakter til mere kraftfulde udtryk. Sættet er en oplagt måde at udforske mærket på, før man beslutter sig for en fuld flaske.

Patridom er lavet af Patrimonio Dominicano og bygger på en tradition for tropisk lagring, hvor det varme klima fremskynder modningen markant sammenlignet med koldere lagre.

Smagsnoter

Næse

Varierer mellem flaskerne, men fælles for dem er vanilje, karamel og tørret frugt.

Smag

Rund og fyldig i XO-udgaven, mere intens og krydret i de øvrige.

Eftersmag

Blød til kraftig, afhængig af udgaven.

Specifikationer

Navn: Patridom Miniature Smagekasse
Aftapper: Patrimonio Dominicano
Region/Land: Den Dominikanske Republik
Type: Spirit Drink med Caribbean Rom
ABV: 40-42%
Størrelse: 3 x 5 CL
EAN nr.: 5712718005394
Serveringsforslag: Rent til smagning

Smagsprofil

Varieret · Vanilje · Karamel · Tørret Frugt

Vidste du at?

Det tropiske klima i Den Dominikanske Republik gør, at Patridoms rom modner markant hurtigere end rom lagret i koldere klimaer - noget der mærkes tydeligt, når man smager sig igennem kassens tre udgaver.

Se hele vores udvalg af Patridom

Se hele vores udvalg af Rom

Med en 99% markedsandel i Filippinernes rom-kategori er Tanduay verdens mest solgte rom, og denne hvide udgave viser, hvorfor mærket har vundet så stort et publikum.

Ekspertens beskrivelse

Tanduay Rum Silver er en Filippinsk Rom lagret op til 5 år på ex-bourbonfade og filtreret til hvid farve, aftappet ved 40%.

Rommen destilleres af Tanduay Distillers, der sporer sine rødder tilbage til Hagonoy i Bulacan-provinsen og i dag producerer på Manila-området. Silver er kolonnedestilleret af filippinsk sukkerrør og lagret op til fem år på ex-bourbonfade, hvorefter den filtreres for at fjerne farven, mens smagen fra lagringen bevares. Rommen vandt guldmedalje ved San Francisco World Spirits Competition i 2018, en usædvanlig anerkendelse for en hvid rom.

Resultatet er en blød, tilgængelig hvid rom, hvor cremesoda og kokos møder en let vaniljesødme.

Smagsnoter

Næse

Cremesoda, kokos og vanilje.

Smag

Tørrede tropiske frugter, vanilje og ristet kokos.

Eftersmag

Kort og let med vedvarende kokosnoter.

Specifikationer

Navn: Tanduay Rum Silver
Destilleri: Tanduay Distillers
Region/Land: Filippinerne
Type: Filippinsk Rom
Alder: Op til 5 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbonfade
Serveringsforslag: I en daiquiri, mojito eller piña colada

Smagsprofil

Blød · Kokospræget · Let · Tilgængelig · Tropisk

Vidste du at?

Tanduay overtog i slutningen af 2017 titlen som verdens mest solgte rom, en position mærket stadig holder takket være sin enorme dominans på det filippinske hjemmemarked.

Se hele vores udvalg af Tanduay

En rom skabt til at fejre 20 års håndværk fra masterblenderen selv, pakket i et gavesæt, der er klar til at blive skænket op, så snart papiret er revet af.

Ekspertens beskrivelse

Planteray 20 års Jubilæum Gavesæt med 2 glas er en Barbadisk Ekstra Old Rom leveret sammen med to romglas og aftappet ved 40%.

Rommen er den samme klassiske Planteray XO-blanding, der lanceredes for at markere masterblender Alexandre Gabriels 20-års jubilæum i faget, og som siden har vundet over 55 medaljer ved internationale konkurrencer. I dette sæt følger flasken med to dedikerede romglas, hvilket gør det til en færdigpakket gave, der er klar til at gå direkte fra æske til bord. Rommen dobbeltmodnes først på bourbonfade under caribisk varme, hvorefter den rejser til Frankrig og færdiggøres på franske egefade fra Ferrand.

Smagsnoter

Næse

Indbydende ravfarve ledsaget af kokos, vanilje og karamel, med tråde af mørk chokolade og moden tropisk frugt.

Smag

Smidig og lagdelt med vedvarende sødme fra kokos og karamel, hvor den franske egefadslagring giver en poleret, rund struktur.

Eftersmag

Lang og tilfredsstillende, lige så velegnet i et glas alene som i en klassisk cocktail.

Specifikationer

Navn: Planteray XO 20th Anniversary Gavesæt med 2 glas
Destilleri: West Indies Rum Distillery
Region/Land: Barbados
Type: Rom
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL + 2 glas
Fadtype: Bourbonfade, herefter franske Ferrand-egefade
EAN nr.: 3460410540713
Serveringsforslag: Nydes ren eller i en klassisk Old Fashioned

Destilleri: Planteray

Smagsprofil

Kokos · Sødlig · Fyldig · Poleret · Rund

Vidste du at?

Rommen bærer navn efter masterblender Alexandre Gabriels 20 år i branchen, og siden lanceringen har den samlet over 55 medaljer ved store internationale spiritus-konkurrencer.

Se hele vores udvalg af Planteray Rom

Nogle af romene i denne flaske er ældre end de fleste af de mennesker, der drikker den – nogle af HSE's ældste beholdninger stammer helt tilbage fra 1960'erne.

Ekspertens beskrivelse

Habitation St. Etienne Martinique Rhum Agricole Extra Vieux XO er en AOC Martinique Rhum Agricole, sammensat af romme lagret i mindst et årti på nøje udvalgte cognacfade og aftappet ved 43%.

XO-udgaven bygger på nogle af de ældste beholdninger i HSE's kældre på Habitation Saint-Étienne, hvoraf enkelte romme går tilbage til 1960'erne. Fordi rommen har hvilet på cognacfade i stedet for de mere almindelige amerikanske egetræsfade, får den en dyb ravfarve og en profil, der trækker på cognac-traditionens finesse frem for rommens typiske sødme.

Smagsnoter

Næse

Kompleks men ikke overvældende, med lette, friske frugtnoter, en græsagtig karakter og sød mokka, suppleret af udtalte noter af kakao, mokka og lys tobak samt et strejf af sort peber og muskatnød.

Smag

En eksplosion af smag, med tør, kraftig eg, tobak og røg, der balanceres af en behagelig, let blomstret sødme.

Eftersmag

Overraskende lang og varmende.

Specifikationer

Destilleri: Habitation Saint-Étienne (HSE)
Region/Land: Martinique
Type: Rhum Agricole AOC Martinique
Alder: Min. 10 år
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Cognacfade
Edition: Extra Vieux XO
EAN nr.: 3328731101818
Serveringsforslag: I et snifferglas som digestif

Smagsprofil

Ristet · Tobak · Kakao · Krydret · Varmende

Vidste du at?

Nogle af de ældste romme i HSE's Extra Vieux XO-blend stammer fra kældrene på Habitation Saint-Étienne helt tilbage fra 1960'erne, hvilket gør denne udgave til en af de mest historisk lagdelte rom i hele husets sortiment.

Lyt til vores podcast:

Se hele vores udvalg af Habitation St. Etienne

Fem år i Caribiens tropiske varme, tre år i Jerez' spanske vinklima, denne rom krydser Atlanterhavet to gange, først som destillat, siden som modnet rom, før den lander i glasset.

Ekspertens beskrivelse

Dos Maderas Atlantic Double Aged Rom er en Caribien Rom, dobbeltmodnet 5 år på ex-bourbonfade og yderligere 3 år på sherryfade i Spanien, aftappet ved 37,5%.

Dos Maderas, produceret af det spanske sherry-hus Williams & Humbert, er kendt for sin transatlantiske modningsproces. Den første modning finder sted i Caribien i fade, der tidligere har indeholdt bourbon, hvorefter rommen fragtes til Jerez i Spanien til en yderligere modning på sherryfade. Atlantic-udgaven fortsætter dette koncept med en dyb ravfarve som resultat af den omhyggelige, dobbelte modningsproces.

Resultatet er en kompleks, forførende rom, hvor karibiske og spanske traditioner mødes i én flaske.

Smagsnoter

Næse

Kandiseret frugt, mørk chokolade og et subtilt strejf af vanilje og eg.

Smag

Glat og balanceret med søde krydderier, hasselnød og en vedholdende eftersmag af karamel og sød tobak.

Eftersmag

Levende med krydderier, karamel og ristede nødder, samt strejf af eg og rosin.

Specifikationer

Navn: Dos Maderas Atlantic Double Aged
Aftapper: Dos Maderas
Region/Land: Caribien
Type: Blended Rom
ABV: 37,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: 5 år ex-bourbonfade, derefter 3 år sherryfade i Jerez

Smagsprofil

Kandiseret · Chokoladepræget · Krydret · Nøddeagtig · Kompleks

Vidste du at?

Dos Maderas fremstilles af Williams & Humbert, et af Jerez' mest anerkendte sherry-huse, hvilket forklarer, hvorfor rommens fade-modning er så tæt knyttet til de spanske sherry-traditioner.

Se hele vores udvalg af Dos Maderas

Navnet "por los millonarios" fortæller historien: en rom, kun de færreste engang havde råd til at smage.

Ekspertens beskrivelse

Ron Millonario Numero 15 Reserva Especial er en Rom fra Peru, blandet i solera-system op til 15 år og aftappet ved 40%.

Rommen destilleres på en skotsk kolonnestill fra 1930'erne på Hacienda Agricola i Chiclayo, hvor melassen fra sukkerrørsmøllen Pomalca danner grundlaget. Ron Millonario-mærket blev grundlagt i 1950 og fik sit navn, fordi kun de mest velhavende dengang havde råd til at smage det. Rommen lagres efter solera-metoden på amerikansk og slavonsk egetræ, hvor destillater i forskellige aldre løbende blandes for at opnå en jævn, kompleks profil.

Smagsnoter

Næse

Intens og indtagende, med dybe noter af rosiner, tørrede figner, blommer og dadler, samt en mørk duft af sukkerrørsmelasse og kastanjehonning med et strejf af bergamotte.

Smag

Sødlig, blød og smøragtig, med rosin, toffee og chokolade.

Eftersmag

Vedvarende sødme med et strejf af krydderier og modne frugter.

Destilleri: Pomalca
Region/Land: Peru
Type: Rom
Alder: 15 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikansk og slavonsk egetræ
EAN nr.: 8057760351721
Serveringsforslag: Alene eller på isterninger

Smagsprofil

Sødlig · Blød · Frugtig · Krydret

Vidste du at?

Ron Millonario fik sit navn i 1950, fordi kun "los millonarios", de velhavende, dengang havde råd til at nyde den, en historie mærket stadig bærer med sig i navnet.

Se hele vores udvalg af Ron Millonario

På whiskyøen Islay, kendt verden over for sin røgede whisky, har The Islay Rum Company skabt noget helt nyt: øens første og eneste rom-destilleri.

Ekspertens beskrivelse

Islay Rum Barrel Aged Geal er en Skotsk Rom fra Islay, fadlagret og aftappet ved 46%.

Rommen destilleres af The Islay Rum Company i den tidligere Hasties gamle limonadefabrik i Port Ellen, hvor destillatør Ben Inglis siden 2022 har produceret rom inspireret af traditionelle caribiske fermenterings- og destillationsmetoder. Produktionen bruger dunder og vild gær i en fermenteringsproces, der strækker sig over 168 timer, efterfulgt af destillation på en dobbelt-retort pot still, der giver et spiritus rigt på funky, smagsgivende kongenerer. Denne Barrel Aged-udgave er den fadlagrede pendant til destilleriets ubarrelagrede Geal, og repræsenterer et sjældent møde mellem Islays whisky-arv og caribisk rom-tradition.

Resultatet er en intens, funky rom, hvor tropisk esterkarakter møder eg og en let, røgfyldt understrøm.

Smagsnoter

Næse

Tropisk frugt, funky ester og en anelse eg.

Smag

Intens og kompleks med krydderi og et strejf af røg.

Eftersmag

Lang med vedvarende funky karakter.

Specifikationer

Navn: Islay Rum Barrel Aged Geal
Destilleri: The Islay Rum Company
Region/Land: Skotland (Islay)
Type: Skotsk Rom
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5024720415000
Destillationsmetode: Dobbelt-retort Pot Still
Serveringsforslag: Alene eller i en funky Tiki-cocktail

Smagsprofil

Intens · Funky · Tropisk · Krydret · Kompleks

Vidste du at?

The Islay Rum Company er øens allerførste rom-destilleri nogensinde, på en ø der ellers er verdenskendt for sin røgede whisky snarere end rom.

Se hele vores udvalg af Islay Rum

Opkaldt efter den grønne havskildpadde, der bevæger sig frit mellem Panamas kyster og de to omgivende have, holder denne rom sig til den klassiske ex-bourbonfad-stil.

Ekspertens beskrivelse

Ron Dos Mares Tortuga Verde XO er en Panama Rom lagret på ex-bourbonfade, aftappet ved 40%.

Rommen indgår i Ron Dos Mares' XO Collection og produceres af Varela Hermanos på Hacienda San Isidro i Panama, samme selskab der står bag Ron Abuelo. Basisrommen er kolonnedestilleret af melasse og lagret i mindst 10 år på ex-bourbonfade, hvilket giver en mere klassisk, direkte panamansk stil end søsterudgivelsen Medusa de Cristal, der finishes på sherryfade. Navnet Tortuga Verde refererer til den grønne havskildpadde, der symboliserer friheden mellem de hvide strande, Stillehavet og Det Caribiske Hav.

Resultatet er en rund, karamelpræget rom, hvor tørret frugt møder en varm, afbalanceret finish.

Smagsnoter

Næse

Karamel, tørret frugt og let vanilje.

Smag

Rund og varm med brunt sukker og et strejf af krydderi.

Eftersmag

Middellang og blød med vedvarende karamel.

Specifikationer

Navn: Ron Dos Mares Tortuga Verde XO
Destilleri: Ron Dos Mares
Region/Land: Panama
Type: Panama Rom
Alder: Minimum 10 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbonfade
Destillationsmetode: Kolonnedestilleret af melasse
Serveringsforslag: Alene ved stuetemperatur eller på isterninger

Smagsprofil

Rund · Karamelpræget · Varm · Klassisk · Afbalanceret

Vidste du at?

Tortuga Verde-navnet er inspireret af den grønne havskildpadde, en art der er kendt for at bevæge sig frit mellem Panamas to kyster, Stillehavet og Det Caribiske Hav, samme rejse mærkets navn Dos Mares refererer til.

Se hele vores udvalg af Ron Dos Mares

Opkaldt efter den lysende krystalvandmand, Medusa de Cristal, henter denne panamanske rom sin fruktige dybde fra sherryfade snarere end det klassiske bourbonfad.

Ekspertens beskrivelse

Ron Dos Mares Medusa de Cristal XO er en Panama Rom eftermodnet på Pedro Ximénez-sherryfade, aftappet ved 40%.

Rommen indgår i Ron Dos Mares' XO Collection og produceres af Varela Hermanos på Hacienda San Isidro i Panama, samme selskab der står bag Ron Abuelo. Basisrommen er kolonnedestilleret af melasse og lagret mindst 10 år, hvorefter den afslutter sin modning på Pedro Ximénez-sherryfade, som tilfører en elegant, frugtladet dybde. Navnet refererer til den lysende krystalvandmand, der symboliserer rommens klare, elegante karakter.

Resultatet er en blød, frugtig rom, hvor sherry-toner af rosin og figen møder en let, afbalanceret finish.

Smagsnoter

Næse

Rosin, figen og en anelse karamel.

Smag

Blød og frugtig med sherry-toner og let sødme.

Eftersmag

Lang, varm og blød med vedvarende frugt.

Specifikationer

Navn: Ron Dos Mares Medusa de Cristal XO
Destilleri: Ron Dos Mares
Region/Land: Panama
Type: Panama Rom
Alder: Minimum 10 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Pedro Ximénez-sherryfade
Destillationsmetode: Kolonnedestilleret af melasse
Serveringsforslag: Alene ved stuetemperatur eller på isterninger

Smagsprofil

Blød · Frugtig · Sherrypræget · Elegant · Afbalanceret

Vidste du at?

Medusa de Cristal er opkaldt efter en gennemsigtig, lysende vandmandeart, et billede der er valgt for at afspejle rommens klare og elegante karakter efter tid på Pedro Ximénez-sherryfade.

Se hele vores udvalg af Ron Dos Mares

Hvor Rioja gav rommen rødvinens dybde, giver Tokaji den ungarske dessertvins gyldne sødme - endnu et kapitel i en serie, hvor intet fadvalg gentages.

Ekspertens beskrivelse

Ron Sostenible Experimental Cask 8 år Tokaji Finish er en Rom fra Den Dominikanske Republik, eftermodnet på tidligere Tokaji-vinfade og aftappet ved 43%.

Ligesom brandets øvrige Experimental Cask-udgivelser destilleres rommen af lokalt dyrket sukkerrør og lagres i mindst 8 år, før den gennemgår sin afsluttende fadlagring. Denne gang er valget faldet på fade, der tidligere har indeholdt Tokaji, den berømte ungarske dessertvin kendt for sin koncentrerede, honningagtige sødme - et fadvalg der tilfører rommen en helt anden karakter end søsterudgaven med Rioja-finish.

Rommen krydser Atlanterhavet på et vinddrevet sejlskib, en del af A Clean Spirits gennemgående filosofi om bæredygtig produktion og transport. Fordi hvert fadvalg er unikt, vil ingen Experimental Cask-udgivelse nogensinde smage helt som en anden.

Smagsnoter

Næse

Honningsød med noter af tørret abrikos og let botrytis-karakter.

Smag

Rig og gylden sødme, der smelter sammen med rommens egen tropiske karakter.

Eftersmag

Lang og sødmefuld, med vedvarende honningtoner.

Specifikationer

Navn: Experimental Cask 8 år Tokaji Finish
Destilleri: A Clean Spirit
Region/Land: Den Dominikanske Republik
Type: Rom
Alder: 8 år
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-Tokaji Vinfade
EAN nr.: 5744000820576
Serveringsforslag: Rent ved stuetemperatur

Smagsprofil

Honningsød · Abrikos · Gylden · Kompleks

Vidste du at?

Tokaji er en af verdens ældste beskyttede vinregioner og har produceret sin karakteristiske søde dessertvin siden 1600-tallet - en historisk kontrast til den unge, eksperimenterende rom, den her er med til at forme.

Se hele vores udvalg af Ron Sostenible

Se hele vores udvalg af Rom

Denne rom har krydset Atlanterhavet under sejl - bogstaveligt talt - før den fik sin afsluttende finish på fade fra den spanske Rioja-region.

Ekspertens beskrivelse

Ron Sostenible Experimental Cask 8 år Rioja Finish er en Rom fra Den Dominikanske Republik, eftermodnet på tidligere Rioja-vinfade og aftappet ved 43%.

Rommen destilleres af lokalt dyrket sukkerrør i Den Dominikanske Republik og lagres i mindst 8 år, før den gennemgår sin afsluttende, eksperimentelle fadlagring - denne gang på fade, der tidligere har indeholdt Rioja-vin fra det nordlige Spanien. En del af rejsen til Europa foregår ombord på et gammelt sejlskib drevet udelukkende af vinden, hvor traditionelt håndværk møder en innovativ tilgang til fadeksperimenter.

Bag brandet står A Clean Spirit, der producerer Ron Sostenible i meget begrænsede mængder. Fordi hver finish er unik og afhænger af det specifikke fadvalg, vil ingen udgivelse i Experimental Cask-serien nogensinde smage helt som den forrige.

Smagsnoter

Næse

Rødvinsprægede toner af mørke bær med sukkerrørets naturlige sødme.

Smag

Blød og kompleks, med en let vinøs syrlighed der balancerer rommens sødme.

Eftersmag

Medium lang, med vedvarende noter af mørke frugter.

Specifikationer

Navn: Experimental Cask 8 år Rioja Finish
Destilleri: A Clean Spirit
Region/Land: Den Dominikanske Republik
Type: Rom
Alder: 8 år
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-Rioja Vinfade
EAN nr.: 5744000820217
Serveringsforslag: Rent ved stuetemperatur

Smagsprofil

Vinøs · Mørke bær · Blød · Kompleks

Vidste du at?

En del af Ron Sostenibles rom transporteres over Atlanterhavet på et gammelt sejlskib udelukkende drevet af vinden - et bevidst valg, der understreger brandets fokus på bæredygtighed.

Se hele vores udvalg af Ron Sostenible

Se hele vores udvalg af Rom

Svalen i Matusalems logo har fulgt mærket siden 1888, dengang grundlæggeren Pablo Nonell allerede havde indført soleraprincippet i Cuba, og Gran Reserva bærer den arv videre i sin mest modne udgave.

Ekspertens beskrivelse

Ron Matusalem 15 år Gran Reserva er en Mørk Rom fremstillet efter soleraprincippet, aftappet ved 40%.

Mærket Matusalem blev grundlagt af den spanske indvandrer Pablo Nonell, der i 1872 åbnede sit første destilleri i Santiago de Cuba og blev en af pionererne inden for soleraprincippet i den cubanske rom-industri. Efter Nonell overtog nevøerne Enrique og Benjamin Camp virksomheden, og senere kom familien Álvarez til at stå i spidsen. Efter juridiske stridigheder i 1990'erne blev produktionen i 2016 fast etableret i Den Dominikanske Republik, hvor mærket i dag sælges i mere end 70 lande. Gran Reserva 15 år er en af husets mest modne udgivelser, bygget på soleraens lag af flere årganges rom.

Resultatet er en dyb, mørk rom, hvor karamel og tørret frugt møder en varm, afrundet finish.

Smagsnoter

Næse

Karamel, tørret frugt og en anelse vanilje.

Smag

Dyb og afrundet med brunt sukker og let krydderi.

Eftersmag

Lang og varm med vedvarende karamel.

Specifikationer

Navn: Ron Matusalem 15 år Gran Reserva
Destilleri: Ron Matusalem
Type: Mørk Rom
Alder: 15 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 0766094340056
Serveringsforslag: Alene ved stuetemperatur eller på isterninger

Smagsprofil

Dyb · Mørk · Karamelpræget · Krydret · Afrundet

Vidste du at?

Matusalems svale-logo blev registreret i 1888 og har siden fulgt mærket gennem flere ejerskifter, fra grundlæggeren Pablo Nonell over familien Camp til den nuværende familie Álvarez.

Se hele vores udvalg af Ron Matusalem

Fra det andet side af kloden, langt fra Caribiens kendte romlandskab, henter S.B.S. en enkelt fadfyldning fra Fiji og giver den til danske romelskere alene.

Ekspertens beskrivelse

SBS Fiji 2020/2025 er en Single Barrel Selection Mørk Rom fra Fiji, lagret på Virgin Oak-fade i 5 år og aftappet ved 55%.

Rommen er destilleret på et pot still i 2020 og aftappet af det danske uafhængige romhus 1423 under deres S.B.S.-serie (Single Barrel Selection) i februar 2025. Den er baseret på melasse og har fået lov at modne alene på et enkelt Virgin Oak-fad, som giver ekstra dybde og krydderkarakter. Rommen er ikke koldfiltreret, så den rige og komplekse smagsprofil er bevaret intakt.

Med kun 384 flasker på verdensplan, aftappet eksklusivt til det danske marked, er dette en sjælden mulighed for at smage et enkelt fad Fiji-rom.

Smagsnoter

Næse

Kompleks og indbydende med moden melon og pærer, ristede nødder og et subtilt strejf af grønne oliven.

Smag

Frugtig og krydret med fine noter af vanilje og tørrede frugter i en rund og velbalanceret smag.

Eftersmag

Vedvarende og tilfredsstillende, med rommens elegante karakter i fokus til det sidste.

Specifikationer

Navn: SBS Fiji 2020/2025
Aftapper: 1423 (S.B.S. - Single Barrel Selection)
Region/Land: Fiji
Type: Mørk Rom
Alder: 5 år
ABV: 55%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Virgin Oak
Ikke koldfiltreret: Ja
Destilleret: 2020
Aftappet: Februar 2025
Antal flasker: 384

Smagsprofil

Frugtig · Krydret · Nøddeagtig · Kompleks

Investeringspotentiale

Mellem - kun 384 flasker fra et enkelt fad, aftappet eksklusivt til det danske marked, gør denne udgivelse svær at finde igen.

Vidste du at?

Fiji er et af de mere sjældne oprindelseslande for rom i S.B.S.-serien, som ellers oftest henter fade fra de klassiske romlande i Caribien og Latinamerika.

Se hele vores udvalg af SBS 1423

Se hele vores udvalg af Rom

Lyt til vores podcast:

Bourbon-vanilje, æbler, tørrede frugter og et strejf af læder. Jamaica gør sjældent noget halvt, og slet ikke ved 57% fra en pot still.

Ekspertens beskrivelse

S.B.S Jamaica 2016 WPL Bourbon and Marsala Cask er en Jamaica Rom modnet på ex-Bourbon-fad og Marsala-fad og aftappet ved 57%. Rommen er lavet på melasse og destilleret i en pot still i 2016 hos Worthy Park Estate, og den bærer mærket WPL. Efter ni år på fad blev den aftappet i februar 2025 af 1423 World Class Spirits som en del af serien S.B.S Single Barrel Selection.

Marsala er en forstærket vin fra Sicilien, og fadene bidrager typisk med tørret frugt og karamel, præcis de toner der dukker op i smagen. Ovenpå ligger den jamaicanske funk, den intense, frugtige og lidt vilde karakter, som Jamaica er kendt for, og bourbon-fadet giver vanilje.

Der er tappet 376 flasker, og de er alle aftappet eksklusivt til det danske marked.

Smagsnoter

Næse

Bourbon-vanilje og æbler, tørrede frugter og helt til sidst et strejf af læder.

Smag

Intens og funky. Dybe noter af tørrede frugter og moden frugt, karamel og cremet vanilje.

Eftersmag

Lang og fyldig.

Specifikationer

Navn: S.B.S Jamaica 2016 WPL Bourbon and Marsala Cask
Destilleri: Worthy Park Estate
Aftapper: 1423 World Class Spirits
Region/Land: Jamaica
Type: Jamaica Rom
Alder: 9 år
ABV: 57%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-Bourbon-fad og Marsala-fad
Ikke koldfiltreret: Ja
Destillationsmetode: Pot still
Destilleret: 2016
Aftappet: februar 2025
Antal flasker: 376
Edition: Eksklusivt flasket til det danske marked
Serveringsforslag: Ren ved stuetemperatur i et lille glas, eventuelt med et par dråber vand

Smagsprofil

Funky · Frugtig · Karamel · Fyldig · Vaniljepræget

Vidste du at?

Marsala har fået navn efter en by på Sicilien, hvor den engelske købmand John Woodhouse i 1773 begyndte at tilsætte alkohol til lokal vin, så den kunne tåle skibsturen til England.

Se hele vores udvalg af SBS 1423

Se hele vores udvalg af Rom

Lyt til vores podcast:

Ristede nødder og mandler, brun sukker og blød vanilje. Der er noget næsten bagt over den her rom, som om den var kommet ud af en ovn og ikke ud af et fad.

Ekspertens beskrivelse

S.B.S Barbados 2013 Bourbon and Amontillado Cask er en Barbados Rom modnet på ex-Bourbon-fad og Amontillado-fad og aftappet ved 50%. Det er en enkeltfadsrom, lavet på melasse og destilleret både i en kolonne still og en pot still i 2013 hos Foursquare. Efter tolv år på fad blev den aftappet i februar 2025 af 1423 World Class Spirits som en del af serien S.B.S Single Barrel Selection.

Amontillado er en tør, nøddepræget sherry, og det passer godt til rommens ristede nødder og mandler. Bourbon-fadet leverer blød vanilje og brun sukker, mens en fyldig egetræskarakter holder det hele sammen. Blandingen af kolonne still og pot still giver både lethed og kraft.

Kun 210 flasker er tappet, og de er alle aftappet eksklusivt til det danske marked.

Smagsnoter

Næse

Tørrede frugter og nødder med varme toner af brun sukker og blød vanilje.

Smag

Ristede nødder og mandler og en fyldig egetræskarakter.

Eftersmag

Lang og elegant, med modne druer.

Specifikationer

Navn: S.B.S Barbados 2013 Bourbon and Amontillado Cask
Destilleri: Foursquare
Aftapper: 1423 World Class Spirits
Region/Land: Barbados
Type: Barbados Rom
Alder: 12 år
ABV: 50%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-Bourbon-fad og Amontillado-fad
Ikke koldfiltreret: Ja
Destillationsmetode: Kolonne still og pot still
Destilleret: 2013
Aftappet: februar 2025
Antal flasker: 210
Edition: Eksklusivt flasket til det danske marked
Serveringsforslag: Ren ved stuetemperatur i et lille glas, eventuelt med et par dråber vand

Smagsprofil

Nøddeagtig · Tørret frugt · Brun sukker · Egetræ · Elegant

Vidste du at?

Foursquare ligger på en gammel sukkerplantage i Saint Philip. Plantagens sukkerfabrik lukkede i 1987, og først i 1996 begyndte man at destillere på stedet. Siden har destilleriet bygget sit eget solcelleanlæg, der dækker omkring 40 procent af energiforbruget.

Se hele vores udvalg af SBS 1423

Se hele vores udvalg af Rom

Lyt til vores podcast:

Seksten år er lang tid for en rom. Længe nok til, at friske grønne æbler og saftige druer har fået selskab af tørrede frugter, vanilje og en tør, fadpræget finish.

Ekspertens beskrivelse

S.B.S Dominican Republic 2009 Bourbon and Cognac Cask er en Dominikansk Rom modnet på ex-Bourbon-fad og Cognac-fad og aftappet ved 52%. Rommen er lavet på sukkerrørsjuice og destilleret i en kolonne still i 2009. Efter seksten år på fad blev den aftappet i februar 2025 af 1423 World Class Spirits som en del af serien S.B.S Single Barrel Selection.

Kombinationen af ex-Bourbon-fad og Cognac-fad giver fyldige tørrede frugter og cremet vanilje i smagen, og rommen afslutter tørt og tydeligt præget af fadene. Sukkerrørsjuicen står bag den friske frugtighed i næsen.

Der er tappet 386 flasker, og de er alle aftappet eksklusivt til det danske marked.

Smagsnoter

Næse

Friske grønne æbler og saftige druer, løftet af et strejf af egetræ.

Smag

Fyldige tørrede frugter, cremet vanilje og modne druer.

Eftersmag

Tør og fadpræget.

Specifikationer

Navn: S.B.S Dominican Republic 2009 Bourbon and Cognac Cask
Aftapper: 1423 World Class Spirits
Region/Land: Dominikanske Republik
Type: Dominikansk Rom
Alder: 16 år
ABV: 52%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-Bourbon-fad og Cognac-fad
Ikke koldfiltreret: Ja
Destillationsmetode: Kolonne still
Destilleret: 2009
Aftappet: februar 2025
Antal flasker: 386
Edition: Eksklusivt flasket til det danske marked
Serveringsforslag: Ren ved stuetemperatur i et lille glas, eventuelt med et par dråber vand

Smagsprofil

Frugtig · Tør · Vaniljepræget · Druer · Fadpræget

Vidste du at?

Cognac skal lagres på egetræsfade, og det er næsten altid fransk eg. Et Cognac-fad har derfor typisk allerede haft en tør, druepræget spiritus i sig, før rommen kommer i.

Se hele vores udvalg af SBS 1423

Se hele vores udvalg af Rom

Lyt til vores podcast: