Hvis Elixir er den bløde søster, er Tripulante Caribbean Spiced den, der tager et ekstra skridt ud i krydderiskabet og kommer tilbage med kanel, muskat og varme.

Ekspertens beskrivelse

Tripulante Caribbean Spiced er en Spirit Drink med Caribbean Rom fra det spanske hus Tripulante, aftappet ved 34%.

Basen er ægte caribisk rom, som her er tilført et generøst lag krydderier oven på rommens naturlige sødme. Ved 34% er stilen blød og afrundet, men stadig fyldig nok til at give en intens smagsoplevelse, hvor krydderierne får lov at spille en klar birolle til rommen.

Spiritussen fungerer godt rent eller over is, men er også skabt til cocktails som en spiced rum & cola eller en krydret tiki-drink.

Smagsnoter

Næse

Kanel, vanilje, muskat og brun farin, efterfulgt af et strejf af citrus og tropisk frugt.

Smag

Rund og krydret med tydelige hints af karamel, varme krydderier og en let røget undertone fra rommen.

Eftersmag

Sød, krydret og behageligt varmende.

Specifikationer

Navn: Tripulante Caribbean Spiced
Aftapper: Tripulante
Region/Land: Spanien
Type: Spirit Drink med Caribbean Rom
ABV: 34%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 8410028903719
Serveringsforslag: I en spiced rum & cola eller en krydret tiki-drink

Smagsprofil

Krydret · Varm · Sødmefyldt · Røget

Vidste du at?

Krydret rom har rødder tilbage til søfolkenes tid, hvor krydderier fra Caribien og Asien blev tilsat rommen for både smag og holdbarhed på de lange sørejser.

Se hele vores udvalg af Rom

En rom, der siger tak uden ord. Verdens Bedste Far Rom er tænkt som en varm, personlig gave til den far, der fortjener lidt ekstra opmærksomhed.

Ekspertens beskrivelse

Verdens Bedste Far Rom er en Rombaseret Spiritusdrik med rom fra Venezuela og Den Dominikanske Republik, aftappet ved 40%.

Flasken er komponeret som en gaveudgivelse, hvor rom fra to af Caribiens klassiske rom-nationer blandes til et blødt, tilgængeligt udtryk. Venezuela bidrager med en rund, karamelpræget sødme, mens Den Dominikanske Republik lægger et strejf af tørret frugt og krydderi til blandingen. Etiketten og navnet gør flasken til et oplagt valg som fars dags-gave eller fødselsdagsgave.

Resultatet er en let tilgængelig rom med sødme og varme, der passer både til den erfarne rom-elsker og den nysgerrige gæst ved bordet.

Smagsnoter

Næse

Karamel, brun farin og en anelse tørret frugt.

Smag

Blød og rund med karamel, vanilje og let krydderi.

Eftersmag

Kort til mellemlang med varm sødme.

Specifikationer

Navn: Verdens Bedste Far Rom
Region/Land: Venezuela og Den Dominikanske Republik
Type: Rombaseret Spiritusdrik
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Serveringsforslag: Alene på isterninger eller i en blød rom-cocktail

Smagsprofil

Blød · Karamelpræget · Sødmefuld · Tilgængelig · Gaveegnet

Vidste du at?

Både Venezuela og Den Dominikanske Republik regnes blandt Caribiens klassiske rom-nationer, og blandinger af de to landes rom er en velkendt måde at skabe et blødt, alsidigt udtryk på.

Se hele vores udvalg af Rom

Et enkelt fad fra 1987, gemt i tre årtier, før det blev tappet som en af de mest sjældne colombianske rom-udgivelser på det danske marked.

Ekspertens beskrivelse

TDSC Colombian Rum 30 år Single Cask 1987 er en Colombia Rom fra et enkelt fad, destilleret i 1987 og aftappet ved 45%.

Rommen stammer fra Destilería Colombiana og er en del af TDSC-serien af af aldrende, enkeltfads-colombianske rom-udgivelser. De 30 år på fad har givet rommen en dyb, moden karakter, der er sjælden i denne kategori, hvor de fleste udgivelser er markant yngre. Som enkeltfads-udgivelse er antallet af flasker naturligt begrænset.

Resultatet er en dyb og kompleks rom, hvor tørret frugt og eg møder en lang, krydret finish.

Smagsnoter

Næse

Tørret frugt, eg og en anelse tobak.

Smag

Dyb og kompleks med karamel, krydderi og mørk frugt.

Eftersmag

Lang og krydret med vedvarende eg.

Specifikationer

Navn: TDSC Colombian Rum 30 år Single Cask 1987
Region/Land: Colombia
Type: Colombia Rom
Alder: 30 år
ABV: 45%
Størrelse: 70 CL
Destilleret: 1987
Serveringsforslag: Alene i et snifferglas ved stuetemperatur

Smagsprofil

Dyb · Moden · Kompleks · Krydret · Sjælden

Investeringspotentiale

Mellem. Som en 30 år gammel enkeltfads-udgivelse fra en sjældent set colombiansk kilde har flasken den alder og sjældenhed, der interesserer samlere af aldrende rom.

Vidste du at?

Colombianske single cask-rom er en langt mindre udbredt kategori end rom fra de klassiske caribiske rom-nationer, hvilket gør 30 år gamle udgivelser som denne til en sjælden foreteelse.

Se hele vores udvalg af Rom

Albert Michlers rødder går tilbage til det gamle Østrig-Ungarn, og under mærket Ron Espero har destilleriet fundet en ny vej ind i danske hjem med en blød, banan-krydret rom.

Ekspertens beskrivelse

A. Michler Ron Espero Caribbean Banana er en Rom med tilsat bananaroma, aftappet ved 40%.

Rommen bæres af navnet Albert Michler, et af de ældste destillerier og rom-huse fra det tidligere Østrig-Ungarn, grundlagt i 1863 i Buchsdorf, det nuværende Buková i Tjekkiet. Dagens Albert Michler Distillery driver forretningen fra Storbritannien, men bærer stadig navnet videre til ære for det oprindelige hus. Under mærket Ron Espero sammensætter destilleriet rom hentet fra Jamaica, Barbados, Trinidad & Tobago og Den Dominikanske Republik, som her krydres med naturlig bananaroma for en sødmefyldt, tropisk stil.

Resultatet er en blød, let sødlig rom, hvor moden banan møder karamel og en anelse vanilje i en afrundet, letdrukket profil.

Smagsnoter

Næse

Moden banan, karamel og en anelse vanilje.

Smag

Sødmefyldt og frugtig med banan og let karamel.

Eftersmag

Blød og kort med en sidste antydning af banan.

Specifikationer

Navn: Ron Espero Caribbean Banana
Destilleri: Albert Michler
Region/Land: Caribien
Type: Rom
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Serveringsforslag: På isterninger eller i cocktails

Smagsprofil

Sødmefyldt · Frugtig · Blød · Tropisk · Letdrukket

Vidste du at?

Albert Michler-navnet stammer fra et destilleri grundlagt i 1863 i det, der dengang var Østrig-Ungarn, og som fungerede som leverandør til det kejserlige hof, længe før mærket blev genfødt under britisk ejerskab.

Se hele vores udvalg af A. Michler

Panamonte er navnet, cubansk rom-mester Don Pancho er hjernen bag, og et enkelt bourbonfad er hele historien i denne 12-årige panamanske single estate rom.

Ekspertens beskrivelse

Panamonte 12 år Bourbon Oak Cask er en Single Estate Rom fra Panama, lagret i 12 år udelukkende på ex-bourbon egefade, aftappet ved 40%.

Rommen produceres af sukkerrør dyrket og destilleret ved Las Cabras de Pesé i Panama, hvor destilleriet også ligger. Single estate-betegnelsen betyder, at hele processen fra sukkerrørsmark til flaske foregår ét samlet sted, hvilket giver et mere gennemgående udtryk af terroir end blends fra flere kilder. Den udelukkende bourbonfad-lagring holder profilen ren og fokuseret på vanilje og egekrydderi frem for tilføjede eftermodningslag.

Smagsnoter

Næse

Citrusskal, tørret mango og en let syrlig frugtighed.

Smag

Brun farin, sukkerrørsstængel og hvid peber, med et strejf af salvie og cedertræ.

Eftersmag

Karamel og kardemomme, med en vedholdende, krydret sødme.

Destilleri: Panamonte
Region/Land: Panama
Type: Single Estate Rom
Alder: 12 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbon egefade
Serveringsforslag: Alene i et snifter-glas

Smagsprofil

Frugtig · Krydret · Karamel · Elegant

Vidste du at?

Betegnelsen single estate er relativt sjælden i rom-verdenen sammenlignet med enkeltmalt-whisky, netop fordi de fleste rom-huse køber destillat fra flere producenter frem for selv at dyrke sukkerrøret.

Se hele vores udvalg af Rom fra Panama

En solera-blend, der balancerer ung og gammel rom i samme flaske - Reserva Especial er Patridoms bud på tilgængelig karakter uden at gå på kompromis.

Ekspertens beskrivelse

Patridom Reserva Especial er en Spirit Drink - Mørk Solera Rom fra Den Dominikanske Republik, 4-12 år gammel, lagret på amerikanske og franske egetræsfade, aftappet ved 40%.

Rommen er skabt af lagrede tropiske romdestillater i alderen 4 til 12 år, blandet efter solera-metoden for at opnå en blød og afrundet smagsprofil. Resultatet byder på sødmefulde noter af karamel, vanilje, tørret frugt og lette krydderier, som tilsammen giver en harmonisk og tilgængelig romoplevelse. Med sin elegante balance fungerer den både til ren nydelse og som base i kvalitetscocktails.

Patridom er lavet af Patrimonio Dominicano og bygger på traditionen for tropisk lagring, hvor det varme klima i Den Dominikanske Republik fremskynder modningen markant.

Smagsnoter

Næse

Karamel, vanilje og tørret frugt.

Smag

Blød og afrundet med lette krydderier.

Eftersmag

Medium lang og harmonisk.

Specifikationer

Navn: Patridom Reserva Especial
Aftapper: Patrimonio Dominicano
Region/Land: Den Dominikanske Republik
Type: Spirit Drink - Mørk Solera Rom
Alder: 4-12 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: American Oak & French Oak Barrels
Serveringsforslag: Rent eller i cocktails

Smagsprofil

Karamel · Vanilje · Blød · Krydret

Vidste du at?

Solera-metoden, som Reserva Especial er lavet efter, blander rom af forskellig alder i lag - en teknik der oprindeligt stammer fra sherry-produktion i Spanien, men som Patridom har taget med til Den Dominikanske Republik.

Se hele vores udvalg af Patridom

Se hele vores udvalg af Rom

De fleste hvide rom hopper direkte fra destillationsapparatet til flasken. Abuelo gør det anderledes og lader sin hvide udgave sove på fad, før farven fjernes igen.

Ekspertens beskrivelse

Abuelo Añejo Blanco er en Rom fra Panama, destilleret på både pot still og kolonneapparat og aftappet ved 40%.

Romen kommer fra Varela Hermanos-destilleriet, en familiedrevet virksomhed der siden 1908 har destilleret rom af melasse fra egne sukkerrørsmarker i Pesé. I modsætning til de fleste hvide rom har Añejo Blanco faktisk ligget på egefade en tid, hvorefter den filtreres for at fjerne farven igen. Det giver den en fylde og rundhed man normalt kun finder i mørkere rom, men uden farven og med en klar, ren stil der er skabt til cocktails.

Smagsnoter

Næse

Frisk lime og et strejf af sødme.

Smag

Sødt indledningsvis, derefter citrus, med en fyldig og næsten olieagtig konsistens på ganen.

Eftersmag

Kort brænding, blødt afrundet af vanilje og sukker.

Destilleri: Varela Hermanos
Region/Land: Panama
Type: Rom
ABV: 40%
Størrelse: 100 CL
Destillationsmetode: Pot still og kolonnedestillation
Serveringsforslag: I Daiquiri, Mojito eller andre klassiske cocktails

Smagsprofil

Frisk · Citrus · Sødlig · Fyldig

Vidste du at?

Varela Hermanos kontrollerer omkring 90% af hjemmemarkedet for rom i Panama og driver stadig egne sukkerrørsmarker, en sjældenhed blandt rom-producenter der ellers typisk køber melasse udefra.

Se hele vores udvalg af Ron Abuelo

Der findes lyse, lette rom, og der findes rom, der er bygget til at fylde et glas med mørke og karamel. Ron Cristobal Black Cask hører til den sidste kategori, en rom der ikke er bange for at smage af sit fad.

Ekspertens beskrivelse

Ron Cristobal Black Cask Caribbean er en Dominikansk Rom lagret på kraftigt afsvedne egefade og aftappet ved 40%.

Rommen kommer fra samme destilleri som resten af Ron Cristobal-sortimentet, Alcoholes Finos Dominicanos i Den Dominikanske Republik, hvor huset selv dyrker sit sukkerrør for at sikre en ren, lokal råvare. Til Black Cask er der brugt kraftigt brændte fade, som trækker mørkere, mere karamelliserede toner frem end husets lysere udgaver, deriblandt Nina og Pinta.

Navnet Black Cask henviser netop til den kraftige afsvidning af egetræet, som giver rommen dens dybe farve og en robust, let røget bund under den ellers søde profil.

Smagsnoter

Næse

Mørk karamel og brændt sukker møder vanilje og et strejf af røget egetræ.

Smag

Fyldig med brun farin, mørk chokolade og en varm, let krydret eftersmag fra de afsvedne fade.

Eftersmag

Middellang og robust, hvor karamellen holder ved sammen med en sidste antydning af røg.

Specifikationer

Navn: Ron Cristobal Black Cask Caribbean
Destilleri: Ron Cristobal
Region/Land: Den Dominikanske Republik
Type: Rom
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Kraftigt afsvedne egefade
Serveringsforslag: Med isterninger eller i en mørk rom-cocktail som Dark and Stormy

Smagsprofil

Mørk · Karamelliseret · Vaniljesød · Robust · Let røget

Vidste du at?

Alcoholes Finos Dominicanos dyrker selv alt det sukkerrør, der bruges til Ron Cristobal, og driver dele af destilleriets energiforsyning på bagasse, det fiberrige restprodukt fra sukkerrørspresningen.

Se hele vores udvalg af Ron Cristobal

Årets Julerom 2021 70 cl 40%

Opkaldt efter destilleriets grundlægger Homère Clément, samler denne Hors d'Age-cuvée kældermesterens favoritter fra de seneste femten år til den øverste marque i husets Cellar Master's Selection-serie.

Ekspertens beskrivelse

Clement Rhum Vieux Agricole Cuvee Homere er en Martinique Rhum Agricole uden aldersangivelse, en blanding af rhum lagret 7 til 15 år, aftappet ved 44%.

Rommen er destilleret af frisk sukkerrørssaft på Fonds-Préville-destilleriet på Martinique og bærer den officielle AOC Martinique-betegnelse, der garanterer hvert trin af produktionen. Efter åben tanke-gæring med fransk bagegær i 24 timer destilleres rommen på en kreolsk kobberkolonnestill, hvorefter kældermesteren udvælger sine favoritdestillater fra de seneste femten år, lagret i franske Limousin-egefade og genkullede bourbonfade. Navnet hylder Homère Clément, destilleriets grundlægger.

Resultatet er en fløjlsblød, kompleks rhum, hvor krydret eg møder tørret tropisk frugt og ristede nødder.

Smagsnoter

Næse

Sukkerrør, olieholdige nødder, tørret frugt som rosin, banan, blomme og kvæde, cremet smør og ren krydderi.

Smag

Fløjlsbløde bølger af krydret eg og tørret tropisk frugt.

Eftersmag

Ristede nødder og vedvarende krydderi.

Specifikationer

Navn: Clement Cuvee Homere
Destilleri: Rhum Clément
Region/Land: Martinique
Type: Martinique Rhum Agricole
ABV: 44%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Fransk Limousin-eg og genkullede bourbonfade
Destillationsmetode: Kreolsk kobberkolonnestill
EAN nr.: 3107460000049
Gul Banderole

Smagsprofil

Kompleks · Krydret · Fyldig · Nøddepræget · Elegant

Investeringspotentiale

Mellem. Som husets øverste Hors d'Age-marque, hvor kældermesteren udelukkende bruger sine egne favoritdestillater, har den en anerkendelse blandt agricole-samlere, der rækker ud over det almindelige sortiment.

Vidste du at?

Clément var det første agricole rhum-mærke, der opnåede AOC Martinique-status i 1996, en betegnelse der stiller lige så strenge krav til produktionen, som man kender fra fransk vin og cognac.

Se hele vores udvalg af Clement

7 år ekstra på fadet er nok til at forvandle Hampdens rå kraft til noget mere komplekst, uden at destilleriets signaturfunk forsvinder.

Ekspertens beskrivelse

Hampden Estate 15 år er en Pure Single Jamaica Rom destilleret på potstill og aftappet ved 50%.

Rommen kommer fra Hampden Estate i Trelawny, Jamaica, hvis rødder går tilbage til 1753, og som er kendt for sin traditionelle, høje-ester produktion med vild gæring og udelukkende eget kildevand tilsat. Denne udgave er tropisk lagret i mindst 15 år direkte på destilleriet uden tilsætning af sukker eller andre additiver, hvilket giver en mere moden, dybere version af Hampdens karakteristiske profil sammenlignet med husets yngre udgivelser.

Smagsnoter

Næse

Intens med flamberet banan og karamelliseret mango, efterfulgt af petroleumsagtige og mælkeagtige toner, tørrede blomster og vegetabilske noter.

Smag

Fyldig og kraftfuld med en røget, let salt kant, understøttet af tanniner samt noter af ananas, eg og opløsningsmiddelagtig skarphed.

Eftersmag

Lang og krydret med kokos, banan, peber, ingefær, mango og tørret stenfrugt, der holder sig længe.

Specifikationer

Destilleri: Hampden Estate
Region/Land: Jamaica
Type: Rom
Alder: 15 år
ABV: 50%
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Potstill
Naturlig farve: Ja
Serveringsforslag: I et snifferglas ved stuetemperatur

Smagsprofil

Funky · Intens · Røget · Kraftfuld · Kompleks

Investeringspotentiale

Mellem. Ældre, høje-ester udgivelser fra Hampden Estate er blevet stadigt mere efterspurgte blandt rom-samlere i takt med destilleriets stigende internationale anerkendelse.

Vidste du at?

Hampden Estates rom klassificeres efter esterniveau i mærker som "Hampden", "DOK", "LROK" og "C<>H", hvor de højeste niveauer kan overstige 1.500 gram ester per hektoliter ren alkohol, et niveau ingen anden kommerciel rom-producent i verden praktiserer rutinemæssigt.

Se hele vores udvalg af Hampden Estate

Femten år i ex-bourbonfade har givet denne danske rom en dybde, man sjældent finder uden for Caribien - fersken, ananas og kokos i et glas brygget i en gammel slagtehal i Jammerbugten.

Ekspertens beskrivelse

Great Dane 15 år er en Mørk Sød Rom fra Skotlander, lagret på ex-bourbonfade og aftappet ved 42%.

Great Dane-serien er Skotlanders flagskib, og 15-års udgaven repræsenterer den længste lagring i sortimentet. Rommen har fået lov at modnes i femten år på ex-bourbonfade, hvor tiden har skabt en harmonisk balance mellem sødme, egetræ og tropiske frugter. De let brændte, søde bourbontønder giver rommen dens karakteristiske dybde og en lang, varm eftersmag.

Bag Great Dane står Skotlander Spirits, en familiedrevet virksomhed der siden 2013 har produceret prisvindende rom, gin og likør i en gammel slagtehal i Pandrup i Jammerbugten. Great Dane har vundet flere internationale priser og er blevet kåret som en af verdens bedste rom.

Smagsnoter

Næse

Rund og indbydende, med fersken og tropisk sødme.

Smag

Tydelige noter af fersken, ananas og kokos.

Eftersmag

Lang og varm, præget af de søde bourbontønder.

Specifikationer

Navn: Great Dane 15 år
Destilleri: Skotlander
Region/Land: Danmark
Type: Mørk Sød Rom
Alder: 15 år
ABV: 42%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-Bourbon Fade
Serveringsforslag: Rent eller på is

Smagsprofil

Sødmefuld · Fersken · Ananas · Kokos

Vidste du at?

Skotlander producerer sin prisvindende rom i en tidligere slagtehal i Pandrup i Jammerbugten - et usædvanligt sted for dansk rom-produktion, som brandet selv har omfavnet som en del af sin historie.

Se hele vores udvalg af Skotlander

Se hele vores udvalg af Rom

Hvor HSE 1998 viser rhum agricole i sin rene form, tilføjer denne 2002-årgang et ekstra lag, når den klassiske Martinique-stil møder en eftermodning på sherryfade.

Ekspertens beskrivelse

Habitation St. Etienne 2002 Sherry Finish er en Martinique Rhum Agricole, eftermodnet på sherryfade, destilleret i 2002 og aftappet ved 45%.

Rommen produceres af Habitation Saint-Étienne (HSE), en af de førende AOC Martinique-producenter, kendt for sin destillation direkte fra frisk sukkerrørssaft. Denne 2002-årgang har gennemgået en ekstra eftermodning på sherryfade, hvilket tilføjer en sødmefuld, nøddeagtig dimension til den klassiske, aromatiske rhum agricole-stil. Sherryfadene komplementerer den friske, græsagtige base med et lag af tørret frugt og krydderi, der adskiller denne udgivelse fra HSE-husets mere rene enkeltfads-udgivelser.

Resultatet er en fyldig, kompleks rom, hvor sukkerrørets friskhed møder sherryens sødme og nøddetoner i en lang, afrundet finish.

Smagsnoter

Næse

Tørret frugt, nødder og en let sukkerrørssødme.

Smag

Fyldig og kompleks med sherrysødme, krydderi og en frisk, græsagtig underbund.

Eftersmag

Lang og afrundet med vedvarende nøddetoner.

Specifikationer

Navn: Habitation St. Etienne 2002 Sherry Finish
Destilleri: Habitation Saint-Étienne (HSE)
Region/Land: Martinique
Type: Martinique Rhum Agricole
ABV: 45%
Størrelse: 70 CL
Destilleret: 2002
Fadtype: Sherryfade
Serveringsforslag: Alene i et snifferglas ved stuetemperatur

Smagsprofil

Fyldig · Sherrypræget · Nøddeagtig · Aromatisk · Kompleks

Investeringspotentiale

Mellem. Som en 2002-årgang med en usædvanlig sherry-eftermodning fra en anerkendt AOC-producent har flasken en kombination af alder og fadprofil, der kan interessere samlere af rhum agricole.

Vidste du at?

Sherry-eftermodning er relativt sjælden inden for rhum agricole, da stilen traditionelt værdsættes for sin rene, ufiltrerede sukkerrørskarakter frem for tilføjede fadnoter.

Se hele vores udvalg af Habitation St. Etienne

Peru er sjældent set som rom-nation på hylderne, men Rum Nations Peruano-udgivelse viser, hvad landet formår, når otte års lagring møder italiensk aftapningsekspertise.

Ekspertens beskrivelse

Rum Nation Peruano 8 år er en Peru Rom lagret i 8 år og aftappet ved 42%.

Rommen udvælges og aftappes af Rum Nation, det italienske aftapningshus, der specialiserer sig i enkeltoprindelses-rom fra Caribien og den bredere rom-bælte. Peruano 8 år er en del af 2017-udgivelsen og repræsenterer et sjældent indblik i peruviansk rom-produktion, som er langt mindre udbredt internationalt end rom fra de klassiske caribiske nationer. De otte års lagring giver rommen en afrundet, tilgængelig karakter, der adskiller sig fra de mere kraftfulde stilarter fra Jamaica eller Guyana.

Resultatet er en blød, afbalanceret rom, hvor karamel og let krydderi møder en tør, ren finish.

Smagsnoter

Næse

Karamel, vanilje og let tørret frugt.

Smag

Blød og afrundet med karamel og et strejf af krydderi.

Eftersmag

Mellemlang og tør.

Specifikationer

Navn: Rum Nation Peruano 8 år
Aftapper: Rum Nation
Region/Land: Peru
Type: Peru Rom
Alder: 8 år
ABV: 42%
Størrelse: 70 CL
Edition: 2017 Release
Serveringsforslag: Alene eller i en klassisk rom-cocktail

Smagsprofil

Blød · Afrundet · Karamelpræget · Ren · Tilgængelig

Vidste du at?

Peru er en af de mindst udbredte rom-nationer på det internationale marked, hvilket gør enkeltoprindelses-udgivelser som denne til en sjælden mulighed for at smage landets stil.

Se hele vores udvalg af Rum Nation

Rum Nation har siden 1999 hentet nogle af verdens mest interessante rom-fade hjem til Italien, og denne barbadiske Single Domaine-udgivelse fanger en årgang, der i dag hører til blandt husets ældre skatte.

Ekspertens beskrivelse

Rum Nation Barbados 2000 Limited Edition 8 år Single Domaine er en Barbados Rom fra en enkelt kilde, lagret i 8 år og aftappet ved 43%.

Rommen er udgivet af Rum Nation, det italienske uafhængige aftapningshus, der siden slutningen af 1990'erne har specialiseret sig i at finde og modne rom fra enkelte lande og domæner frem for at blande på tværs af oprindelser. Betegnelsen Single Domaine betyder, at rommen udelukkende stammer fra én bestemt kilde på Barbados, uden tilsætning fra andre destillater. Rommen blev destilleret i 2000 og lagret i 8 år som en begrænset udgivelse, længe før Rum Nations senere, mere kendte Barbados-serier.

Resultatet er en klassisk barbadisk rom, hvor blød karamel og tropisk frugt møder en let krydret, afrundet finish.

Smagsnoter

Næse

Karamel, tropisk frugt og en anelse vanilje.

Smag

Rund og blød med brun sukker, banan og let krydderi.

Eftersmag

Middellang og afrundet med vedvarende karamel.

Specifikationer

Navn: Barbados 2000 8 år Single Domaine
Aftapper: Rum Nation
Region/Land: Barbados
Type: Barbados Rom
Alder: 8 år
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Destilleret: 2000
Serveringsforslag: Alene ved stuetemperatur eller på isterninger

Smagsprofil

Blød · Rund · Frugtig · Karamelpræget · Klassisk

Investeringspotentiale

Lavt til Mellem. Som en tidlig, begrænset udgivelse fra Rum Nation fra årgang 2000 er den svær at finde i dag, hvilket giver den en vis eftertragtelse blandt samlere af huset.

Vidste du at?

Rum Nations Single Domaine-koncept adskiller sig fra mange andre italienske aftapninger ved konsekvent at holde hvert lands rom adskilt fra andre oprindelser, i stedet for at blande dem sammen til en generisk stil.

Se hele vores udvalg af Rum Nation

Da fadstyrke-trenden for alvor ramte rom-verdenen i 2016, svarede Rum Nation igen med Rare Rums, en serie i lille oplag, hvor dette Guyana Diamond-fad var blandt de første.

Ekspertens beskrivelse

Rum Nation Rare Rums 2005/2016 Small Batch Cask Strength Guyana Diamond er en Guyana Rom fra en enkelt batch, lagret i 11 år og aftappet ved 58,6%.

Rommen produceres af Rum Nation, det italienske uafhængige aftapningshus, og kommer fra Diamond-destilleriet i Guyana, hvor den er destilleret af melasse på et dobbelt metalkolonneanlæg. Rare Rums-serien blev lanceret i 2016, da Rum Nation for alvor begyndte at imødekomme den stigende efterspørgsel efter fadstyrke-udgivelser, og denne 2005-årgang, lagret i 11 år, var en af de tidlige udgivelser i serien med et samlet udbytte på blot 473 flasker.

Resultatet er en tung, rig rom, hvor røget, chokoladeagtig karakter møder tørret frugt og en dyb, rubinrød farve fra den lange fadmodning.

Smagsnoter

Næse

Røget chokolade, tørret frugt og let peberkrydderi.

Smag

Tung og rig med rosin og noter af ristet eg.

Eftersmag

Lang og krydret med vedvarende chokolade.

Specifikationer

Navn: Rare Rums 2005/2016 Guyana Diamond
Destilleri: Diamond-destilleriet
Aftapper: Rum Nation
Region/Land: Guyana
Type: Guyana Rom
Alder: 11 år
ABV: 58,6%
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Dobbelt metalkolonneanlæg af melasse
Destilleret: 2005
Aftappet: 2016
Antal flasker: 473
Serveringsforslag: Alene i et snifferglas eller med et par dråber vand

Smagsprofil

Tung · Røget · Chokoladepræget · Krydret · Sjælden

Investeringspotentiale

Mellem. Som en tidlig udgivelse i Rum Nations Rare Rums-serie med kun 473 flasker er den svær at finde igen i dag.

Vidste du at?

Rare Rums-serien opstod i 2016 som Rum Nations svar på den voksende interesse for ufortyndede fadstyrke-rom, en trend der ellers var mest udbredt inden for whisky på det tidspunkt.

Se hele vores udvalg af Rum Nation

Bag navnet 1423 gemmer sig et dansk spiritushus, der siden 2008 har gjort en dyd ud af at finde og aftappe sjældne enkeltfade, og Special Cask-serien er stedet, hvor de virkelig sjældne fund havner.

Ekspertens beskrivelse

1423 Special Cask 25 år Rum Company er en Rom fra et udvalgt enkeltfad, lagret i 25 år og aftappet ved 43%.

Rommen er udgivet af 1423 World Class Spirits, et dansk spiritushus grundlagt i 2008, der har specialiseret sig i at opsøge og aftappe sjældne fade af whisky og rom fra hele verden. Under deres brede S.B.S.-serie udgiver de løbende enkeltfade fra navngivne oprindelseslande, men Special Cask-linjen er forbeholdt de mest usædvanlige og længst lagrede fund i porteføljen. Med 25 års lagring hører denne rom til blandt de ældste udgivelser, 1423 nogensinde har sendt på flaske.

Resultatet er en dyb, moden rom, hvor årtiers fadpåvirkning har givet plads til en kompleks, afrundet karakter med noter af tørret frugt og krydderi.

Smagsnoter

Næse

Tørret frugt, karamel og en anelse krydret eg.

Smag

Dyb og afrundet med rosin, mørk chokolade og et strejf af tobak.

Eftersmag

Lang og varm med vedvarende krydderi og eg.

Specifikationer

Navn: 1423 Special Cask 25 år
Aftapper: 1423 World Class Spirits
Type: Rom
Alder: 25 år
ABV: 43%
Størrelse: 50 CL
Serveringsforslag: Alene i et snifferglas ved stuetemperatur

Smagsprofil

Dyb · Moden · Krydret · Afrundet · Sjælden

Investeringspotentiale

Mellem. Med 25 års lagring er dette en af de ældste udgivelser fra 1423, hvilket typisk gør enkeltfads-rom af denne alder eftertragtet blandt samlere.

Vidste du at?

1423 driver et såkaldt Cask Owner Concept, hvor entusiaster kan blive medejere af udvalgte fade, længe før de når frem til denne slags særligt lagrede Special Cask-udgivelser.

Se hele vores udvalg af 1423

Træk proppen op på en flaske Kirk & Sweeney, og du får mere end en dram - du får et stykke smuglerhistorie fra forbudstidens Amerika, gemt i selve korken.

Ekspertens beskrivelse

Kirk & Sweeney Reserva er en Rom fra Den Dominikanske Republik, en blanding af rom lagret 3 til 14 år på amerikanske og franske egefade og aftappet ved 40%.

Rommen produceres af J. Armando Bermudez & Co. i Santiago de los Caballeros og er opkaldt efter den berømte skonnert Kirk and Sweeney, der i 1920'erne blev brugt til at smugle rom fra Caribien til USA under forbudstiden. Blandingen af yngre og ældre rom fra 3 til 14 år giver flasken en mahognifarve og en fyldig, lagdelt karakter.

Kirk & Sweeney Reserva laves af traditionel sukkerrørsmelasse og lagres omhyggeligt på amerikanske og franske egefade, som er med til at give rommen dens karakteristiske dybde af tørret frugt og ristet træ.

Smagsnoter

Næse

Rørsukker, tørret frugt og en blød vanilje.

Smag

Fyldig og rund med tørrede figner og rosiner, ristet eg og en let nøddeagtig tone.

Eftersmag

Blød og varm med vedvarende vanilje og træ.

Specifikationer

Navn: Kirk & Sweeney Reserva
Aftapper: J. Armando Bermudez & Co.
Region/Land: Den Dominikanske Republik
Type: Rom
Alder: 3-14 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikanske og franske egefade
EAN nr.: 856442005086
Serveringsforslag: Rent, på is eller i en rom-old fashioned

Smagsprofil

Tørret frugt · Vanilje · Eg · Rund

Vidste du at?

Om korken sidder et tyndt messingbånd med koordinaterne 40°34'57.62"-73°19'2.14", som fører til Jones Beach - stedet hvor smuglerskibet Kirk and Sweeney i sin tid blev beslaglagt. På selve korken står der prentet: "Kirk and Sweeney beslaglagt januar 1924."

Se hele vores udvalg af Kirk & Sweeney

Se hele vores udvalg af Rom

Denne flaske bærer Lina Rafn og Paw Lagermanns egen underskrift – et personligt aftryk på en rom, de selv har udvalgt til deres mest krævende serie.

Ekspertens beskrivelse

Infernal Rum IPS Jamaica er en Jamaicansk Pot Still Rom personligt udvalgt af Infernal, aftappet ved 57% og signeret på etiketten.

IPS, Infernal Personal Selection, er rom-serien, hvor Lina Rafn og Paw Lagermann selv vælger de fade, der lever op til deres personlige smag. Denne udgave er destilleret på pot still i Trelawny Parish på Jamaica og modnet i amerikansk hvidegetræ, dels på ex-bourbonfade og dels på jomfruelige egefade. Serien markerer en udvikling i duoens smag, fra sødere rom til den mere komplekse, udfordrende og usødede stil, som denne Jamaica-udgivelse repræsenterer. Denne flaske er en af de personligt signerede eksemplarer.

Smagsnoter

Næse

Moden ananas, banan, melon, krydderier, egetræ og bivoks.

Smag

Funky og kompleks med ananas, mango, honning og sort peber.

Eftersmag

Lang, krydret finish med vedvarende tropisk frugt.

Specifikationer

Navn: Infernal Rum IPS Jamaica
Aftapper: Infernal
Region/Land: Jamaica
Type: Pot Still Rom
ABV: 57%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikansk hvidegetræ, ex-bourbon og jomfruelige fade
Andet: Personligt signeret af Infernal
Serveringsforslag: Nydes ren i et snævert glas ved stuetemperatur

Aftapper: Infernal

Smagsprofil

Funky · Fadstyrke · Tropisk frugt · Krydret · Kompleks

Investeringspotentiale

Mellem. Den personligt signerede udgave adskiller sig fra den usignerede version og har en ekstra samlerværdi for Infernal-fans.

Vidste du at?

IPS-serien markerer en bevidst smagsrejse for Infernal-duoen, der over årene har bevæget sig fra sødere, mere tilgængelige rom til den type komplekse, usødede pot still-rom, som denne Jamaica-udgivelse repræsenterer.

Se hele vores udvalg af Infernal

Intet fjernes, intet tilsættes – hos Blackadder får du romens bundfald med i flasken som bevis på, at intet er pillet ved.

Ekspertens beskrivelse

Panama 2007/2021 Blackadder 14 år Raw Cask er en Panamansk Rom aftappet ved fadstyrke på 63,2%.

Blackadder er en familiedrevet uafhængig aftapper, grundlagt i 1995 af Robin Tucek og John Lamond og i dag drevet videre af Robin sammen med hans børn Michael og Hannah. Selskabets Raw Cask-serie er kendetegnet ved, at intet fjernes fra fadet, hverken gennem koldfiltrering eller farvetilsætning – naturligt bundfald fra fadet er inkluderet i flasken som en garanti for, at romen er i sin fuldstændig rå, uberørte tilstand. Denne udgave blev destilleret i 2007 og modnede i 14 år i Panamas tropiske klima, inden den blev tappet på flaske i 2021.

Smagsnoter

Næse

Mørk melasse, tropisk frugt og en anelse træ.

Smag

Kraftfuld og olieret med karamel, krydderier og en tydelig fadstyrke-varme.

Eftersmag

Lang og intens finish med vedvarende krydrethed.

Specifikationer

Navn: Panama 2007/2021 Blackadder 14 år Raw Cask
Aftapper: Blackadder
Region/Land: Panama
Type: Single Cask Rom
Alder: 14 år
ABV: 63,2%
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2007
Aftappet: 2021
Serveringsforslag: Bedst ved stuetemperatur, gerne med et par dråber vand

Aftapper: Blackadder

Smagsprofil

Fadstyrke · Melasse · Krydret · Rå · Kraftfuld

Investeringspotentiale

Lavt til mellem. Blackadders Raw Cask-udgivelser er single cask og sælger typisk ud, men det er primært drikkeglæden, ikke opbevaringsværdien, der driver interessen.

Vidste du at?

Navnet Blackadder stammer ikke fra tv-komedien, men fra biskop John Blackadder, en historisk skotsk figur, som selskabets grundlæggere valgte at opkalde firmaet efter.

Se hele vores udvalg af Blackadder

Pope Rum Coco Spiced er en blød og eksotisk udgave af Pope Spirits-serien, hvor kokos og varme krydderier smelter sammen i et let tilgængeligt udtryk.

Ekspertens beskrivelse

Pope Rum Coco Spiced er en Krydret Rombaseret Spiritusdrik med rom fra Guatemala, Nicaragua og Trinidad & Tobago, aftappet ved 30%.

Rommen produceres af Pope Spirits, der samler rom fra flere klassiske mellemamerikanske og caribiske rom-nationer og krydrer den med kokos og varme krydderier. Den lavere alkoholstyrke på 30% gør flasken tilgængelig som en let sommerdrik eller cocktail-ingrediens uden den kraft, man finder i traditionel, ren rom.

Resultatet er en blød, kokospræget rom med varme krydderitoner og en let, sødmefuld finish.

Smagsnoter

Næse

Kokos, vanilje og varme krydderier.

Smag

Blød og sødmefuld med kokos og et strejf af kanel.

Eftersmag

Kort og let med vedvarende kokos.

Specifikationer

Navn: Pope Rum Coco Spiced
Aftapper: Pope Spirits
Region/Land: Guatemala, Nicaragua og Trinidad & Tobago
Type: Krydret Rombaseret Spiritusdrik
ABV: 30%
Størrelse: 70 CL
Serveringsforslag: På isterninger eller i en kokos-cocktail

Smagsprofil

Kokospræget · Krydret · Blød · Sødmefuld · Tilgængelig

Vidste du at?

Pope Spirits samler rom fra tre forskellige lande i Mellemamerika og Caribien i en enkelt blanding, hvilket giver et bredere smagsgrundlag end rom fra kun ét oprindelsesland.

Se hele vores udvalg af Pope Rum

Opkaldt efter en britisk flådeveteran, der senere blev historiker inden for Navy-rom, hylder Mister Fogg en svunden tid, hvor flåderom var en fast del af søfolks hverdag.

Ekspertens beskrivelse

Planteray Mister Fogg Navy Rum er en Caribisk Rom, der blander rom fra Barbados, Trinidad, Guyana og Jamaica, aftappet ved 55,7%.

Rommen er resultatet af et flerårigt researchprojekt ledet af Planterays master blender Alexandre Gabriel og rom-historikeren Matt Pietrek, der byggede blandingen på arbejdet fra flådeveteranen Michael Fogg. Blandingen består af 43% rom fra Barbados, 36% fra Trinidad, 17% fra Guyana og 4% fra Jamaica. Rommene er først lagret på ex-bourbonfade i deres respektive oprindelseslande, hvorefter blandingen transporteres til Sydvestfrankrig, hvor den gennemgår en dobbelt eftermodning på brugte egetræsfade og ekstensiv iltning i store, åbne trækar.

Resultatet er en fyldig, kompleks rom, hvor melasse og mørk chokolade møder vanilje, tørret frugt og krydderi i en lang, kraftfuld finish.

Smagsnoter

Næse

Melasse, mørk chokolade og krydderi.

Smag

Fyldig og kraftfuld med vanilje, tørret frugt og et strejf af eg.

Eftersmag

Lang og varm med vedvarende melasse.

Specifikationer

Navn: Planteray Mister Fogg Navy Rum
Aftapper: Planteray
Region/Land: Barbados, Trinidad, Guyana og Jamaica
Type: Caribisk Rom
ABV: 55,7%
Størrelse: 70 CL
Serveringsforslag: Alene eller i en klassisk Navy-cocktail

Smagsprofil

Fyldig · Mørk · Krydret · Kraftfuld · Kompleks

Investeringspotentiale

Lavt til Mellem. Som en flerlands-blanding bygget på et researchprojekt har flasken en historisk fortælling, der kan interessere entusiaster, uden dog at være en ekstremt begrænset udgivelse.

Vidste du at?

Rommen er opkaldt efter Michael Fogg, en flådeveteran, hvis mangeårige arbejde med at dokumentere Navy-rommens historie dannede grundlaget for store dele af Planterays research bag flasken.

Se hele vores udvalg af Planteray

Fra Planterays Prestige Cellar-serie kommer denne fadstyrke-udgivelse fra Grenada, hvor et enkelt årgangsdestillat fra 2011 har fået 14 år til at udvikle sin fulde karakter.

Ekspertens beskrivelse

Planteray Rum Grenada 2011 Prestige Cellar 14 år PING 17 er en Grenada Rom lagret i 14 år og aftappet ved fadstyrke 58,3%.

Rommen er en del af Planterays Prestige Cellar-serie, der udgiver enkeltårgangs- og enkeltoprindelses-rom i begrænsede oplag under mærket PING. Denne udgivelse er destilleret i 2011 på Grenada og har modnet i 14 år, før den blev aftappet ved fadstyrke uden nedkøling eller tilsætning af farve. Grenada er en mindre kendt rom-nation sammenlignet med Barbados og Jamaica, men producerer rom med en markant, jordnær karakter, der adskiller sig fra Planterays mere tilgængelige blends.

Resultatet er en kraftfuld, kompleks rom, hvor mørk frugt og krydderi møder en lang, varm finish præget af den høje alkoholstyrke.

Smagsnoter

Næse

Mørk frugt, ristet træ og krydret melasse.

Smag

Kraftfuld og kompleks med mørk chokolade, krydderi og let jordnær tone.

Eftersmag

Lang og varm med vedvarende krydderi.

Specifikationer

Navn: Planteray Rum Grenada 2011 Prestige Cellar 14 år PING 17
Aftapper: Planteray
Region/Land: Grenada
Type: Grenada Rom
Alder: 14 år
ABV: 58,3%
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2011
Serveringsforslag: Alene i et snifferglas eller med ganske lidt vand

Smagsprofil

Kraftfuld · Mørk · Krydret · Kompleks · Jordnær

Investeringspotentiale

Mellem. Som en enkeltårgangs Prestige Cellar-udgivelse fra den mindre udbredte rom-nation Grenada, aftappet ved fadstyrke uden tilsætning, har flasken den sjældenhed, der interesserer samlere af enkeltoprindelses-rom.

Vidste du at?

Grenada er hjemsted for kun en håndfuld destillerier og er langt mindre repræsenteret i internationale rom-udgivelser end nabo-øerne, hvilket gør enkeltoprindelses-udgivelser som denne til en sjælden mulighed for at smage øens karakter.

Se hele vores udvalg af Planteray

Otte kilometer fra Trolden Destilleri i Kolding ligger vingården Lindely, hvor druer fryses til is for at lave en dansk isvin ved navn Nattefrost, og det er netop de tomme Nattefrost-fade, der giver denne rom sit navn.

Ekspertens beskrivelse

Trolden The Stokers Rom Lindely Nattefrost Edition er en Dansk Rom eftermodnet på isvinsfade, aftappet ved 58%.

Rommen kommer fra Trolden Destilleri & Bryghus i Kolding, hvor man har fyldt sin egen melasse-baserede rom på fad, der tidligere har rummet Lindely-vingårdens Nattefrost, en dansk isvin lavet af druer, der plukkes og presses, hvorefter de fryses ned i fire uger og langsomt tøs op igen for at koncentrere sødmen. Efter to års lagring på bourbon-fade fik rommen yderligere et år på disse isvinsfade, hvilket tilfører en sødlig, frugtig dimension oven på den kraftfulde, melasseprægede grundkarakter. Serien går under navnet The Stokers, en reference til fyrbøderne, der traditionelt holder gang i destillationsprocessen.

Resultatet er en kraftfuld, men samtidig sødmefyldt rom, hvor melasse og eg møder en frugtig, næsten vinagtig finish fra isvinsfadene.

Smagsnoter

Næse

Melasse, ristet eg og en sødlig antydning af hvide druer.

Smag

Kraftfuld og krydret med karamel og en frugtig, vinagtig sødme.

Eftersmag

Lang og varm med vedvarende frugt og eg.

Specifikationer

Navn: The Stokers Rom Lindely Nattefrost Edition
Destilleri: Trolden Destilleri & Bryghus
Region/Land: Danmark
Type: Dansk Rom
ABV: 58%
Størrelse: 50 CL
Fadtype: Bourbonfad efterfulgt af Nattefrost-isvinsfad
Serveringsforslag: Alene i et snifferglas eller med et par dråber vand

Smagsprofil

Kraftfuld · Sødmefyldt · Frugtig · Krydret · Dansk

Vidste du at?

Nattefrost-isvinen, som fadene stammer fra, laves ved at fryse druerne ned i fire uger, inden de langsomt tøs op igen, en metode der koncentrerer sødmen betydeligt mere end almindelig isvinsproduktion.

Se hele vores udvalg af Trolden

Otte år under tropisk sol, fire år mere i tidligere portvinsfade – IPS 2 er Infernals rejse gennem to modningsklimaer i én flaske.

Ekspertens beskrivelse

Infernal Rum IPS 2 Barbados er en Barbadisk Rom personligt udvalgt af Infernal, aftappet ved 52%.

IPS 2 fortsætter Infernal Personal Selection-serien, hvor Lina Rafn og Paw Lagermann selv vælger de fade, der lever op til deres smag. Denne udgave kommer fra St. Philip på Barbados og gennemgik en usædvanlig modningsproces: først 8 år på ex-bourbonfade under tropisk sol, derefter yderligere 4 år på amerikanske egefade, der tidligere har indeholdt Tawny Portvin. Resultatet er en rom, der forener tropisk fylde med elegante portvinstoner, en kombination der sjældent findes uden for de fineste samlinger.

Smagsnoter

Næse

Moden melon, dyb melasse, tør eg og saftige røde druer.

Smag

Søde røde bær, varme krydderier og blød karamel, afrundet af cremet vanilje.

Eftersmag

Lang finish med vedvarende portvinssødme og en let træet afslutning.

Specifikationer

Navn: Infernal Rum IPS 2 Barbados
Aftapper: Infernal
Region/Land: Barbados
Type: Rom
Alder: 12 år
ABV: 52%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbonfade, eftermodnet på ex-Tawny Portvinsfade
Serveringsforslag: Nydes ren i et cognacglas ved stuetemperatur

Aftapper: Infernal

Smagsprofil

Portvinspræget · Fyldig · Karamel · Bær · Rund

Investeringspotentiale

Lavt til mellem. Som en del af den løbende IPS-serie fra Infernal har flasken en vis interesse blandt samlere, men er primært skabt til at blive drukket og nydt.

Vidste du at?

Kombinationen af tropisk lagret bourbonfad-modning og eftermodning på Tawny Portvinsfade er sjælden i rom-verdenen og giver IPS 2 en smagsprofil, der ligger et sted mellem klassisk Barbados-rom og en aldret portvin.

Se hele vores udvalg af Infernal