Nogle af romene i denne flaske er ældre end de fleste af de mennesker, der drikker den – nogle af HSE's ældste beholdninger stammer helt tilbage fra 1960'erne.
Ekspertens beskrivelse
Habitation St. Etienne Martinique Rhum Agricole Extra Vieux XO er en AOC Martinique Rhum Agricole, sammensat af romme lagret i mindst et årti på nøje udvalgte cognacfade og aftappet ved 43%.
XO-udgaven bygger på nogle af de ældste beholdninger i HSE's kældre på Habitation Saint-Étienne, hvoraf enkelte romme går tilbage til 1960'erne. Fordi rommen har hvilet på cognacfade i stedet for de mere almindelige amerikanske egetræsfade, får den en dyb ravfarve og en profil, der trækker på cognac-traditionens finesse frem for rommens typiske sødme.
Smagsnoter
Næse
Kompleks men ikke overvældende, med lette, friske frugtnoter, en græsagtig karakter og sød mokka, suppleret af udtalte noter af kakao, mokka og lys tobak samt et strejf af sort peber og muskatnød.
Smag
En eksplosion af smag, med tør, kraftig eg, tobak og røg, der balanceres af en behagelig, let blomstret sødme.
Eftersmag
Overraskende lang og varmende.
Specifikationer
Destilleri: Habitation Saint-Étienne (HSE)
Region/Land: Martinique
Type: Rhum Agricole AOC Martinique
Alder: Min. 10 år
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Cognacfade
Edition: Extra Vieux XO
EAN nr.: 3328731101818
Serveringsforslag: I et snifferglas som digestif
Smagsprofil
Ristet · Tobak · Kakao · Krydret · Varmende
Vidste du at?
Nogle af de ældste romme i HSE's Extra Vieux XO-blend stammer fra kældrene på Habitation Saint-Étienne helt tilbage fra 1960'erne, hvilket gør denne udgave til en af de mest historisk lagdelte rom i hele husets sortiment.
Lyt til vores podcast:
Se hele vores udvalg af Habitation St. Etienne
