Hvert år bringer Whiskymessen eksklusive aftapninger frem i lyset. 2026-udgaven fra Trolden er én af dem — et enkelt fad aftappet ved rå 64%.

Ekspertens beskrivelse

Trolden Distillery Whiskymesse Malt 2026 Private Cask er en dansk Single Malt Whisky lagret på ét enkelt fad og aftappet ved 64% specielt til Whiskymessen 2026. Whiskymessen er Danmarks store internationale whiskymesse og giver hvert år plads til eksklusive messeudgivelser som denne. At 64% er dette aftapning tæt på fadstyrke — kraftfuld, aromatisk og ufortyndet. 50 cl.

Smagsnoter

Næse

Intens og koncentreret med malt, egetræ og mørk frugt. Vanilje og let krydderi bag ved. Fortynding anbefales.

Smag

Meget kraftfuld ved 64%. Rig malt, mørkt karamel og egetræ. Kompleks og lagdelt med vand.

Eftersmag

Lang og varm med malt og egetræ. Persistens der varer.

Specifikationer

Navn: Trolden Distillery Whiskymesse Malt 2026 Private Cask Single Malt Whisky 50 cl
Destilleri: Trolden Distillery
Region/Land: Danmark
Type: Dansk Single Malt Whisky
ABV: 64%
Størrelse: 50 CL
Edition: Whiskymesse Malt 2026

Smagsprofil

Intens · Maltet · Egetræ · Kraftfuld · Mørk frugt

Vidste du at?

Whiskymessen er en af de ældste og mest respekterede whiskybegivenheder i Skandinavien. Eksklusive messeudgivelser som denne er et fast tilbagevendende hit og sælges typisk hurtigt ud.

Dansk eg. Ikke skotsk, ikke amerikansk – eg fældet i Danmark, formet til fade og fyldt med Thy Whiskys egendestillerede single malt. Det er det særlige ved Thy Whisky Danish Oak.

Ekspertens beskrivelse

Thy Whisky Danish Oak er en Dansk Single Malt Whisky aftappet ved 51% i en 70 cl flaske. Lavet af certificeret økologisk byg dyrket og maltet på destilleriet i Thy. Lagret udelukkende på fade af dansk eg – en af de mest lokalt forankrede fadvalg, et dansk destilleri kan træffe. Dansk eg er tæt og harpiksrig sammenlignet med europæisk og amerikansk eg, og giver whiskyen en distinkt botanisk fylde med noter af vilde urter og tørrede frugter.

Danish Oak er et modigt valg. Dansk eg er langsommere at arbejde med end bourbon-fade, og resultatet er en whisky med mere kant og karakter end de fleste introductory releases fra Thy Whisky. En særlig flaske for den, der ønsker noget anderledes.

Smagsnoter

Næse

Tæt og aromatisk med vilde urter, egebitterhed og tørrede frugter. Lidt harpiks og let krydderi.

Smag

Fyldig og tanninrig med tørret frugt, eg og en markant botanisk dimension. Sødme fra maltet bærer igennem.

Eftersmag

Lang og tør med egebitterhed, let harpiks og vedvarende varme.

Specifikationer

Navn: Thy Whisky Danish Oak
Destilleri: Thy Whisky
Region/Land: Thy, Danmark
Type: Dansk Single Malt Whisky
ABV: 51%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Dansk egetræ
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja

Smagsprofil

Dansk eg · Tanniner · Botanisk · Fyldig · Ufiltreret

Vidste du at?

Dansk eg (Quercus robur) er en af de tættest voksende egearter i Europa og har historisk set været brugt til at bygge skibe og slotte. I fad-form giver det en langsommere, men mere kompleks smagsudvikling end de mere porøse amerikanske white oak-fade.

Et fynsk destilleri fejrer sin danske whiskymesse-udgivelse med et sherry-quartercask.

Ekspertens beskrivelse

Mosgaard 8 år Whiskymessen 2026 Oloroso Quarter Cask er en Dansk Single Malt Whisky lagret på et Oloroso-sherry quarter cask, aftappet ved 59,8 % i anledning af Whiskymessen 2026. Mosgaard Whisky blev grundlagt i 2015 af Gitte og Jes Mosgaard på Sydfyn, i en nedlagt landbrugsejendom med udsigt til æbleplantager og Langelandssund. Destilleriet arbejder udelukkende med økologiske råvarer, blandt andet økologisk dansk byg fra Gyrup Malteri, og har vundet prisen som Bedste Danske Destilleri tre år i træk ved Berlin International Spirits Competition (2019-2021). Quarter cask-fade er mindre end almindelige fustager, hvilket giver whiskyen større kontaktflade med træet og en hurtigere, mere intens modning.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på tørret frugt, sherry og et strejf mørk chokolade.

Smag

Smagen er kraftfuld med rosiner, karamel og krydret træ.

Eftersmag

Eftersmagen er lang, krydret og sødmefyldt.

Specifikationer

Navn: Mosgaard 8 år Whiskymessen 2026 Oloroso Quarter Cask Single Malt Dansk Whisky
Destilleri: Mosgaard
Region/Land: Sydfyn, Danmark
Type: Dansk Single Malt Whisky
Alder: 8 år
ABV: 59,8 %
Størrelse: 50 CL
Fadtype: Oloroso Quarter Cask
Edition: Whiskymessen 2026

Smagsprofil

Sherrypræget · Krydret · Kraftfuldt · Frugtigt

Investeringspotentiale

Mellem – en messeudgivelse i mindre oplag fra et prisbelønnet dansk destilleri, aftappet ved fadstyrke på et relativt sjældent quarter cask.

Se hele vores udvalg af Mosgaard

Lyt til vores podcast:

Det er sjældent, at mange af Danmarks bedste mikrodestillerier slår kræfterne sammen. Men MegaBlend-projektet er netop det: en ambitiøs blend af destillater fra multiple danske producenter, samlet i ét udtryk med ét mål – at vise bredden af dansk whisky i et enkelt glas.

Ekspertens beskrivelse

Danish Whisky MegaBlend First Edition 2026 er en Dansk Blended Malt Whisky på 50%. Det er den første udgave i MegaBlend-serien – et kollaborativt udtryk, hvor destillater fra en række danske destillerier er valgt ud og blended af en master blender. Blended Malt Whisky (modsat Blended Scotch) indeholder udelukkende malt-destillater fra flere destillerier. Resultatet er et snapshot af det danske whisky-miljø i 2026: bredde, mangfoldighed og fællesskab i én flaske.

Smagsnoter

Næse

Kompleks og sammensat. Sød malt og egetræ mødes med frugtige og let krydrede noter fra de forskellige destillaters bidrag. Nuanceret og inviterende.

Smag

Rund og balanceret ved 50%. Klassisk malt-base med egetræ og sødme. Kompleksiteten stammer fra blandingen af destilleriers individuelle karakterer, der er integreret i et sammenhængende udtryk.

Eftersmag

Lang og varm med malt, egetræ og let tørret frugt.

Specifikationer

Navn: Danish Whisky MegaBlend First Edition 2026
Region/Land: Danmark
Type: Dansk Blended Malt Whisky
ABV: 50%
Størrelse: 50 CL
Edition: MegaBlend First Edition 2026

Smagsprofil

Blended Malt · Kompleks · Sød malt · Egetræ · Kollaboration

Vidste du at?

Blended Malt Whisky er ikke det samme som Blended Scotch – Blended Scotch kan indeholde grain whisky, mens Blended Malt Whisky udelukkende er en blanding af malt-destillater. MegaBlend er et godt eksempel på, hvordan det danske whisky-miljø er vokset nok til, at der nu kan laves meningsfulde blends på tværs af destillerier.

Portvin på fadstyrke. Det lyder enkelt. Men 55,2% ufortyndet portvinsfad fra Mosgaard er langt fra enkelt – det er frugtig intensitet, røde bær og en varme der sidder længe.

Ekspertens beskrivelse

Mosgaard Port Wine Cask 2025 er en økologisk Dansk Single Malt Whisky aftappet ved 55,2% fra Mosgaard Destilleri i Odense. Whiskyen er 2025-udgivelsen af Mosgaards portvinsfad-serie og er aftappet på fadstyrke – ingen fortynding, ingen koldfiltrering ønsket ved denne intensitet. Portvinsfadet tilføjer røde bær, kirsebær og en blød frugtsødme, mens fadstyrken på 55,2% giver en varme og intensitet der åbner sig smukt med en dråbe vand. Aftappet i 50 cl format.

Smagsnoter

Næse

Intens frugtig portvin med røde bær, kirsebær og let blomstrighed. Varmt og indbydende ved 55,2% – en dråbe vand åbner yderligere næsens nuancer.

Smag

Kraftfuld og frugtig ved 55,2% med portvinsfadets røde frugt og en lang, varm varme fra det økologiske destillat. Kirsebær, hindbær og en let tanninhed fra portvinsfadet. Vand anbefales.

Eftersmag

Lang med vedvarende rød frugt og en blød, varm afslutning fra portvinen.

Specifikationer

Navn: Mosgaard Port Wine Cask 2025
Destilleri: Mosgaard Destilleri
Region/Land: Odense, Danmark
Type: Økologisk Dansk Single Malt Whisky
ABV: 55,2%
Størrelse: 50 CL
Fadtype: Portvinsfad
Fadstyrke: Ja
Edition: 2025

Smagsprofil

Frugtig · Rød frugt · Fadstyrke · Intens

Vidste du at?

Mosgaards Port Wine Cask kommer i årlige udgaver – Port Wine Cask (standardversionen ved 49%) og Port Wine Cask 2025 (fadstyrke ved 55,2%) er to separate aftapninger fra samme fadtype. Fadstyrke-versionen tilføjer en ekstra dimension af rå intensitet som den fortyndede version ikke kan matche, mens standardversionen er mere tilgængelig og rund.

Lyt til vores podcast:

Når et dansk single farm destilleri fra Djursland går i samarbejde med Rum Nation – en af de mest kendte uafhængige romaftappere i verden – får man noget der rammer en anderledes vinkel på dansk whisky. Belize-rom i fadet, Sall Whiskys malt i flasken.

Ekspertens beskrivelse

Sall Whisky x Rum Nation Belize 2025 Release er et Dansk Single Malt Whisky aftappet ved 54,1% som resultat af et samarbejde mellem Sall Whisky fra Djursland og Rum Nation, den italienske uafhængige romaftapper. Whiskyen er lagret på Belize rom-fad – et fad der har indeholdt rom fra Belize, som er kendetegnet ved en frisk, tropisk karakter med let frugtig sødme. Det giver Sall Whiskys single farm malt en subtil tropisk dimension. 54,1% er aftappet uden fortynding som del af en begrænset samarbejdsserie.

Smagsnoter

Næse

Sall Whiskys rene jydske single farm malt med en tropisk frugtig sødme fra Belize-romfadet. Let ananas og eksotisk frugt over kornbasen.

Smag

54,1% giver intensitet. Romfadets tropiske sødme møder maltets kornkarakter – et spændende og anderledes samspil der er langt fra det typiske europæiske fad.

Eftersmag

Medium til lang med eksotisk frugt, let sukker og romfadets efterløbende sødme.

Specifikationer

Navn: Sall Whisky x Rum Nation Belize 2025 Release
Destilleri: Sall Whisky
Aftapper: Rum Nation
Region/Land: Djursland, Danmark
Type: Dansk Single Malt Whisky
ABV: 54,1%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Belize rom-fad
Aftappet: 2025

Smagsprofil

Tropisk · Romfad · Frugtig · Single Farm

Vidste du at?

Rum Nation er baseret i Italien og er en af de mest respekterede uafhængige aftappere af rom i verden – men de har også udgivet whiskies i samarbejde med destillerier. Samarbejdet med Sall Whisky er særdeles interessant fordi det bringer den tropiske Belize-romkarakter til et rent dansk organisk single farm malt. Det er en kombination der virkelig er enestående.

Lyt til vores podcast:

Fem fade. Fem Pedro Ximenez. Ét nummer på hvert. Thornæs har valgt at aftappe dem enkeltvis – og Fad 066 er ét af de fem. En organisk dansk single malt ved 50% fra Nordsjælland.

Ekspertens beskrivelse

Thornæs The 5 Pedros Fad 066 er en økologisk Dansk Single Malt Whisky aftappet ved 50% fra Thornæs Destilleri i Nordsjælland. Whiskyen er del af The 5 Pedros-serien – fem individuelle Pedro Ximenez sherryfade aftappet separat, så smagsforskellene fra fad til fad står klart. Fad 066 er det individuelle fad med sit unikke aftryk af PX-sherrys karakteristiske sødme: rosiner, mørk chokolade og tørret frugt. Den er aftappet uden fortynding ved 50% og kommer fra Thornæs Destilleris fokus på transparens og single cask-udtryk.

Smagsnoter

Næse

PX-sherry med rosiner, mørk chokolade og tørret frugt. Organisk kornbase løfter den tunge PX-sødme lidt op og giver friskhed.

Smag

Fyldig PX-sødme ved 50% med figner, mørke blommer og en varm krydrethed fra eget og PX-fadet. Single cask-karakteren giver en unik individualitet der adskiller den fra batchede whiskies.

Eftersmag

Lang og rig med tørrede frugter og en mørk, chokoladet afslutning.

Specifikationer

Navn: Thornæs The 5 Pedros Fad 066
Destilleri: Thornæs Destilleri
Region/Land: Nordsjælland, Danmark
Type: Økologisk Dansk Single Malt Whisky
ABV: 50%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Pedro Ximenez sherryfad
Edition: The 5 Pedros

Smagsprofil

Sød · Rosin · Mørk frugt · Single Cask

Investeringspotentiale

Middel. Single cask-aftapninger fra små danske destillerier i begrænset antal er per definition sjældne – og The 5 Pedros Fad 066 eksisterer i ét fads volumen og ingen mere.

Vidste du at?

The 5 Pedros er Thornæs Destilleris undersøgelse af hvad der sker når fem identiske Pedro Ximenez-fade møder det samme destillat – men aftappes separat. Ideen er at vise at selv én fadtype aldrig giver nøjagtigt det samme resultat to gange. Fad 066 er ét af disse unikke historier.

Lyt til vores podcast:

Fem PX-fade. Fem historier. Fad 064 er sin egen – og ingen fads version er identisk med en andens. Thornæs Destilleri fra Nordsjælland afslører at Pedro Ximenez aldrig siger det samme to gange.

Ekspertens beskrivelse

Thornæs The 5 Pedros Fad 064 er en økologisk Dansk Single Malt Whisky aftappet ved 50% fra Thornæs Destilleri i Nordsjælland. Whiskyen er del af The 5 Pedros-serien – fem individuelle Pedro Ximenez sherryfade aftappet separat for at fremvise forskellen fra fad til fad inden for den samme fadtype. Fad 064 bærer sin individuelle PX-karakter: den intense sødme fra rosiner og mørk frugt kombineret med det økologiske nordsjællandske destillats friskhed. Aftappet uden fortynding ved 50%.

Smagsnoter

Næse

PX-sherrys typiske rosin og mørke chokoladenoter med et friskt underlag fra det økologiske destillat. Lidt anderledes end Fad 066 – søster-fadet.

Smag

Rig og frugtig PX-sødme ved 50% med figner og tørret frugt. Single cask-egenskaben giver den en unik personlighed der kun tilhører dette fad.

Eftersmag

Lang og mørk med tørret frugt og en vedvarende, dyb PX-chokoladeafslutning.

Specifikationer

Navn: Thornæs The 5 Pedros Fad 064
Destilleri: Thornæs Destilleri
Region/Land: Nordsjælland, Danmark
Type: Økologisk Dansk Single Malt Whisky
ABV: 50%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Pedro Ximenez sherryfad
Edition: The 5 Pedros

Smagsprofil

Sød · Mørk frugt · Rosin · Single Cask

Investeringspotentiale

Middel. Single cask fra et lille dansk destilleri i begrænset mængde – og Fad 064 eksisterer kun i dette fads volumen.

Vidste du at?

Forskellen på Fad 064 og Fad 066 er ikke kun et tal. Selv om begge er PX-fade fra The 5 Pedros og møder det samme destillat, vil hvert fad have afsat sit eget præg – lidt anderledes farve, lidt anderledes intensitet, en subtil forskel i frugtnuancer. Det er essensen af single cask whisky: hvert fad er en ø for sig selv.

Lyt til vores podcast:

Det er ikke alle single cask der får et navn. Sall Whiskys Founders Cask no 1 hedder Kåre – opkaldt efter en af grundlæggerne bag destilleriet på Djursland. Et personligt fad ved 55,1% i 50 cl.

Ekspertens beskrivelse

Sall Whisky Founders Cask no 1 Kåre er et Dansk Single Malt Whisky aftappet ved 55,1% fra Sall Whisky i Djursland, Jylland. Det er destilleriets første founders cask – et enkelt fad aftappet og navngivet efter grundlæggeren Kåre som en personlig markering af destilleriets historie. 55,1% er en høj styrke der giver direkte og u-fortyndet adgang til fadets og maltets karakter. Flasken er i 50 cl – lidt mindre end standard – og er aftappet i meget begrænset antal.

Smagsnoter

Næse

55,1% fadstyrke giver intensitet. Sall Whiskys rene organiske single farm malt er det centrale, med fadets karakter tydelig over kornbasen. Frugtig og let krydret.

Smag

Kraftfuld og rig ved fadstyrke. Kornets naturlige sødme og frugtighed kombineret med en markant og direkte fadpåvirkning – et tydeligt single cask-udtryk.

Eftersmag

Lang og vedvarende med fadstyrken som forstærker af al smag og eftersmag.

Specifikationer

Navn: Sall Whisky Founders Cask no 1 Kåre
Destilleri: Sall Whisky
Region/Land: Djursland, Danmark
Type: Dansk Single Malt Whisky
ABV: 55,1%
Størrelse: 50 CL
Fadstyrke: Ja

Smagsprofil

Fadstyrke · Frugtig · Single Cask · Organisk

Investeringspotentiale

Højt. Founders Cask no 1 Kåre er det nummererede første founders-fad fra Sall Whisky – aftappet i 50 cl i meget begrænset antal og personligt navngivet. En historisk flaske.

Vidste du at?

At navngive et fad er en personlig gestus fra destilleriets side. Kåre er ikke et tilfjældigt navn – det er grundlæggerens navn, og det siger noget om ambitionerne bag Sall Whisky: dette er ikke et anonymt industriprodukt, det er lavet af rigtige mennesker med noget på spil.

Lyt til vores podcast:

Ikke alle whiskies fra Ærø er single cask. Small Batch No 1 er en anden tilgang – et udvalg af fade fra 2017-destillationen, samlet og reduceret til 43%. Resultatet er en mere tilgængelig indgang til det ærøske univers, men med nøjagtig de samme rodægte råvarer og det samme maltgulv.

Ekspertens beskrivelse

Ærø Whisky 2017 Single Malt Small Batch No 1 er en Dansk Single Malt Whisky på 43%, aftappet på 50 cl. Det er det første small batch-udtryk fra Ærø Whisky A/S og markerer en anden vej end destilleriets single cask-serie. Ærø Whisky producerer udelukkende af lokalt dyrket byg fra øen Ærø, som maltes på destilleriets eget maltgulv og dobbeltdestilleres i et lukket kredsløb. Destillationen stammer fra 2017, og whiskyen er lagret på egefade i en kombination af sherryfade og nye egefade. Small batch-metoden betyder, at indholdet er vattet fra et udvalg af fade, hvilket giver en mere ensartet og tilgængelig stil end fadstyrke-udgaverne.

Smagsnoter

Næse

Mild og indbydende. Vanilje og let egetræ fra lagringen, med tørret frugt og let sherry i baggrunden. Den lokale malt giver en frisk, nøddeagtig undertone.

Smag

Rund og blød ved 43%. Karamel og honning med mørk frugt. Egetræet er tilstede som struktur, ikke dominans. Let kryderi mod slutningen.

Eftersmag

Mellemlang og varm. Let kryderi og tørret frugt trækker sig langsomt tilbage.

Specifikationer

Navn: Ærø Whisky 2017 Single Malt Small Batch No 1
Destilleri: Ærø Whisky A/S
Region/Land: Danmark, Ærø
Type: Dansk Single Malt Whisky
ABV: 43%
Størrelse: 50 CL
Fadtype: Egefade (sherry og ny eg)
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 2017

Smagsprofil

Small Batch · Sherry · Frugtig · Blød · Vanilje

Investeringspotentiale

Middel. Ærø Whisky 2017 Small Batch No 1 er den første small batch-udgave fra et af Danmarks mest lokalt forankrede mikrodestillerier, produceret i begrænset mængde. Første udgaver i en ny serie fra et dedikeret ø-destilleri som dette tiltrækker opmærksomhed fra samlere over tid.

Vidste du at?

Ærø Whisky er en af meget få producenter i verden, der stadig malter byggen på eget maltgulv. Det er en tidskrævende og fysisk krævende process, men den giver maltmesteren en direkte kontrol over tørringsgraden og malt-karakteren, som man ikke kan opnå med indkøbt malt.

Se hele vores udvalg af Ærø Whisky

To fade. Præcis halvt fra hvert. Thy Whisky FIFTY FIFTY er et eksperiment i lighed – cask 664 og cask 1036, sammensat i nøjagtig samme proportion og aftappet direkte fra fadet.

Ekspertens beskrivelse

Thy Whisky FIFTY FIFTY Danish Retailers Cask 664 + 1036 er en Dansk Fadstyrke Single Malt Whisky aftappet ved 59,3% i en 70 cl flaske. Lavet af certificeret økologisk byg destilleret og lagret på Thy Whisky Destilleri i Nordvestjylland. FIFTY FIFTY betegner en præcis 50/50-sammensætning fra cask 664 og cask 1036 – to individuelle fade, der er valgt og blandet i igual proportion. Aftappet på fadstyrke, ikke koldfiltreret, naturlig farve.

Danish Retailers er en eksklusiv serie, skabt i samarbejde med udvalgte danske specialforhandlere. Whisky.dk er en af de forhandlere, der har haft adgang til at vælge og præsentere disse begrænsede udgivelser.

Smagsnoter

Næse

Kraftfuld og koncentreret – men med den rå og rene destillatkarakter, Thy Whisky er kendt for. Sødmalt, letfrugtig og lidt urteagtig.

Smag

Fyldig og varm ved 59,3%, med malt, lette egenotes og god balance. Vand åbner den op og runder den af.

Eftersmag

Lang og varm med vedvarende maltsødme og egetræskrydderi.

Specifikationer

Navn: Thy Whisky FIFTY FIFTY Danish Retailers Cask 664 + 1036
Destilleri: Thy Whisky
Region/Land: Thy, Danmark
Type: Dansk Fadstyrke Single Malt Whisky
ABV: 59,3%
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Antal flasker: Meget begrænset

Smagsprofil

Fadstyrke · Malt · Koncentreret · Varm · Ufiltreret

Investeringspotentiale

Middel. Danish Retailers-serien fra Thy Whisky produceres i meget begrænset antal til specifikke forhandlere. Single-cask lignende releases fra eftertragtede danske single estate-destillerier har vist stigende interesse på markedet for nordisk whisky.

Vidste du at?

At blande nøjagtigt 50% fra to specifikke fade kræver præcis viden om hvert fads volume, styrke og karakter. FIFTY FIFTY-konceptet er Thy Whiskys måde at lade to individuelle fade supplere hinanden uden at lade det ene dominere det andet.

Fondillón er vinkongernes vin – produceret i minimale mængder nær Alicante i Spanien, sjældent set uden for den ibenske halvø. At modne dansk whisky på disse fade er ikke bare et eksperiment. Det er verdens første distilleriaftapning af whisky på Fondillón-fad – og den er lavet i Danmark.

Ekspertens beskrivelse

Sall Whisky 5 år Fondillon Cask er en Dansk Single Malt Whisky lagret på ex-bourbonfade og eftermodnet på sjældne Fondillón-fade fra Alicante, aftappet ved 55,4 % Vol. Det er en historisk aftapning: World First Ex-Fondillón Distillery Bottling.

Fondillón er en oxidativ rødvin fra Monastrell-druen, der kun produceres i Alicante-regionen og i så begrænsede mængder, at den sjældent når internationale markeder. Sall Whisky er et Single Farm Single Malt-destilleri nær Ebeltoft med fuld kontrol over byg, maltning og modning – og det er netop den filosofi om sjældenhed og sporbarhed, der har ført til dette projekt. Resultatet er en 100 % økologisk dansk whisky på 55,4 % med en vinfadsprofil, der ikke er set i dansk whiskyhistorie før. 340 flasker, ingen koldfiltrering, ingen farvetilsætning.

Smagsnoter

Næse

Tørret appelsinskorzale og mørke rosiner fra Fondillón-fadet, med strejf af figen og gammel vinkjælder. Under vinfadspræget gemmer sig Sall Whiskys rene malt og let nøddeagtig sødme.

Smag

Kraftfuld og vinagtig med mørk tørret frugt, appelsin og antydning af mørk chokolade. Malten og egetræet er det stabile fundament, men Fondillón-fadet sætter tonen tydeligt.

Eftersmag

Lang og vedvarende med tørrede frugter og en fin taninkres fra Fondillón-vinen. Varm og kompleks – anderledes end næsten alt andet i dansk whisky.

Specifikationer

Navn: Sall Whisky 5 år Fondillon Cask
Destilleri: Sall Whisky
Region/Land: Ebeltoft, Midtjylland, Danmark
Type: Dansk Single Malt Whisky
Alder: 5 år
ABV: 55,4 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-Bourbonfade, Eftermodnet (på Fondillón-fad)
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Aftappet: 2025
Antal flasker: 340
Edition: Fondillon Cask – World First Ex-Fondillón Distillery Bottling

Smagsprofil

Tørret frugt · Vinagtig · Kompleks · Kraftfuld · Unik

Investeringspotentiale

Mellem. 340 flasker globalt og et dokumenteret "world first" i en voksende dansk whiskykategori giver denne aftapning klart interesse for samlere. Fondillón-fade er ekstremt sjældne, og gentagne releases er usandsynlige.

Vidste du at?

Fondillón beskrives i historiske dokumenter fra 1500-tallet, hvor den blev serveret ved de europæiske kongehuse – deraf tilnavnet "Wine of Kings". I dag produceres den kun af en håndfuld bodegas i Alicante-regionen, og Sall Whisky er det første destilleri i verden, der har aftappet et destillat fra netop disse fade.

Se hele vores udvalg af Sall Whisky

Lyt til vores podcast:

Høst er den tid på året, hvor alt samles op. Kornet er i hus, luften er skarpere, og der er en ro over tingene. Stauning flaskede den følelse og kaldte den Høst – en Single Malt der er blød nok til hverdagen, kompleks nok til at holde interessen.

Ekspertens beskrivelse

Stauning Høst er en Dansk Single Malt Whisky aftappet ved 40,5%. Stauning Whisky er grundlagt i 2005 af ni venner i Skjern, Vestjylland. Høst er en tilgængelig og balanceret single malt med fokus på frisk frugt, blød sødme og let kornkarakter fra det golvmaltede byg. Nyt design – whiskyen er den samme velkendte udgave i ny forpakning.

Smagsnoter

Næse

Frisk og frugtig med grønne æbler, lys honning og let blomstret. En antydning af fløde og blød vanilje.

Smag

Let og glat. Grønne frugter, et strejf af pære og blød maltitet. Harmonisk og appetitlig.

Eftersmag

Kort til medium, ren og blid. Lidt honning og frisk korn til sidst.

Specifikationer

Navn: Stauning Høst Dansk Whisky
Destilleri: Stauning Whisky
Region/Land: Vestjylland, Danmark
Type: Dansk Single Malt Whisky
ABV: 40,5%
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Dobbelddestilleret, pot stills
EAN nr.: 5744002860631

Smagsprofil

Frisk · Frugtig · Blød · Let · Sød

Vidste du at?

Staunings golvmaltning er en af de få eksempler i verden, hvor et lille craft-destilleri kontrollerer hele produktionskæden – fra korn til flaske – i eget hus. Det giver komplet kontrol over smagsprofilen fra allerførste trin.

Se hele vores udvalg af Stauning Whisky

Lyt til vores podcast:

2020. Et godt år for rug i Thy. The Whisky Trail valgte at aftappe det og sætte navn på det. Her er resultatet – en vintage rye whisky fra et af Danmarks mest lokalt forankrede destillerier.

Ekspertens beskrivelse

The Whisky Trail Thy Whisky 2020 Vintage er en Dansk Rug Whisky aftappet ved 50,5% i en 70 cl flaske. Destilleret i 2020 af certificeret økologisk rug på Thy Whisky Destilleri i Nordvestjylland og aftappet af The Whisky Trail – et anerkendt aftappermærke med fokus på udsøgte destillatreleases fra skandinaviske og europæiske destillerier. 2020-vintagestemplet placerer dette som en specifik høst fra det pågældende år.

At aftappe med årstal giver whiskyen en sporbarhed og et identitetsmæssigt ankerpunkt, som anonyme releases mangler. Rugen fra 2020 er nu en whisky, der taler fra et specifikt sted og en specifik tid i Thy Whiskys historie.

Smagsnoter

Næse

Frisk rug med krydder, lette urter og en naturlig, jordnær sødme. Autentisk og præcis.

Smag

Krydret rugkerne med let peber, lidt citrus og en blødere malt-dimension i baggrunden. Velbalanceret.

Eftersmag

Moderat med rugkrydder og let varme. Ren og tydelig.

Specifikationer

Navn: The Whisky Trail Thy Whisky 2020 Vintage
Destilleri: Thy Whisky
Aftapper: The Whisky Trail
Region/Land: Thy, Danmark
Type: Dansk Rug Whisky
ABV: 50,5%
Størrelse: 70 CL
Destilleret: 2020

Smagsprofil

Vintage · Rug · Krydret · Jordnær · Sporbar

Vidste du at?

Vintage-stempling på whisky giver køberen viden om, hvornår kornet blev høstet og destilleret. For single estate-destillerier som Thy Whisky, der dyrker deres eget korn, er dette særligt meningsfuldt – afgrødens karakter varierer år for år afhængigt af vejr og voksebetingelser.

Tre uttryk. Femten centiliter. Det perfekte udgangspunkt for dem, der vil lære Thy Whisky at kende uden at forpligte sig til en fuld flaske.

Ekspertens beskrivelse

Thy Whisky Miniature Core Expressions Gavesæt indeholder tre 5 cl flasker af Thy Whiskys bedst sælgende Core Expressions: Standard Single Malt, Bøg og Spelt Rye. Det er en ideel introduktion til destilleriets tre grundlæggende stilarter – urøget, bøgerøget og rugbaseret. Alle tre er certificeret økologiske og produceret på Thy Whiskys single estate-destilleri i Nordvestjylland.

Som gavesæt er dette uslåeligt. Det giver modtageren mulighed for at sammenligne de tre udtryk side om side og opdage, hvad Thy Whisky handler om: lokale råvarer, in-house maltning og nordvestjysk terroir.

Specifikationer

Navn: Thy Whisky Miniature Core Expressions Gavesæt
Destilleri: Thy Whisky
Region/Land: Thy, Danmark
Type: Dansk Whisky Gavesæt
Størrelse: 3 x 5 CL
Indhold: Thy Whisky Core Expressions, Thy Whisky Bøg, Thy Whisky Spelt Rye

Smagsprofil

Maltsød · Bøgerøget · Krydret · Gavesæt · Introduktion

Vidste du at?

At sammenligne tre udtryk fra det samme destilleri side om side er en af de bedste måder at forstå, hvad korn, maltning og fadtype gør for smagen. Miniaturegavesættet er det perfekte redskab til dette.

Amontillado er den glemte midtbane i sherryuniverset. Ikke så sød som PX. Ikke så tæt som Oloroso. Men mere kompleks end begge. Mosgaard har valgt det som fadtype i 50 cl – og resultatet er nøddekerner, hasselnød og en tør, lang eftersmag.

Ekspertens beskrivelse

Mosgaard Amontillado er en økologisk Dansk Single Malt Whisky aftappet ved 46,5% fra Mosgaard Destilleri i Odense. Whiskyen er lagret på Amontillado sherryfad – en sherrytype der starter som Fino og videræn under oxidativ aldring til en kompleks, tør og nøddeagtig stil. Amontillado-fade giver en karakter der adskiller sig tydeligt fra den tunge sødme i PX eller Oloroso: her er det nødder, hasselnød, voks og en tør, raffineret frugtighed. Aftappet i 50 cl format.

Smagsnoter

Næse

Tør hasselnød og voksede nødder med en let svovlet Fino-baggrund. Frisk og kompleks – langt fra den tunge sherry man måske forventer.

Smag

Elegant ved 46,5% med nøddekerner, let saltet karamel og en tør, lavendelkrydret eg. Amontillado giver en raffineret tørhed der sætter destillatet fri frem for at dominere det.

Eftersmag

Lang og tør med hasselnød og en næsten bitter, elegant egetanninafslutning.

Specifikationer

Navn: Mosgaard Amontillado
Destilleri: Mosgaard Destilleri
Region/Land: Odense, Danmark
Type: Økologisk Dansk Single Malt Whisky
ABV: 46,5%
Størrelse: 50 CL
Fadtype: Amontillado sherryfad

Smagsprofil

Nøddeagtig · Tør · Kompleks · Elegant

Vidste du at?

Amontillado sherry starter livet som Fino – den lyseste og tørreste sherrytype. Når en Fino mister sit biologiske skjold (la flor) og begynder at oxidere, ændrer den karakter fuldstændigt og bliver til Amontillado: dyb, nøddeagtig og raffineret. Det er to vine i én flaske, og det giver et unikt fadprofil til whisky.

Lyt til vores podcast:

Røg og sherry er et klassisk par. Fary Lochan har kombineret lidt tørv i maltningen med en sherryfad-eftermodning, og i Batch 05 er øvelsen næsten perfektioneret.

Ekspertens beskrivelse

Fary Lochan Smoke & Sherry Cask Batch 05 er en Dansk Single Malt Whisky fremstillet af let tørvet malt og eftermodnet på sherryfad, aftappet ved 50,3%, 50 cl. Destilleriet Fary Lochan i Give, Jylland, bruger tørvet malt i en del af sin produktion for at give visse batches en røget dimension. Sherryfadet lægger frugt, sødme og dybde oven i røgnoten. Batch 05 er femte aftapning i denne kombinations-linje. Aftappet uden koldfiltrering og med naturlig farve.

Smagsnoter

Næse

Let røg, tørrede kirsebær, sherry-sødme og fugtig jord.

Smag

Frugtig sherry, mild røg, blommesyltetøj og en varm krydrethed.

Eftersmag

Middel lang med sød røgefterladt og et strejf tannin fra sherryfadet.

Specifikationer

Navn: Fary Lochan Smoke & Sherry Cask Batch 05
Destilleri: Fary Lochan
Region/Land: Jylland, Danmark
Type: Dansk Single Malt Whisky
ABV: 50,3%
Størrelse: 50 CL
Fadtype: Sherryfad (eftermodnet)
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Edition: Smoke & Sherry Cask Batch 05

Smagsprofil

Let røget · Sherry · Frugtig · Blød

Vidste du at?

Fary Lochans Smoke & Sherry Cask-serie kombinerer to klassiske whisky-elementer – tørv og sherryfad – i en dansk udgave. Mens skotske røgwhiskyer typisk bruger tung torv, er Fary Lochans røgniveau markant lettere og mere delikat.

Braunstein åbnede i Køge i 2005. Brødrene Michael og Rudi Braunstein var ikke de første til at brygge øl i Danmark, men de var tidligt ude med dansk whisky. Festival 2014 Peated er et øjebliksbillede af, hvad der kom ud af destillationsanlægget det år – røget, dansk og aftappet på 3 cl til dem, der ønsker at smage inden de forpligter sig.

Ekspertens beskrivelse

Braunstein Peated Festival 2014 er en 3 cl prøve af Dansk Single Malt Whisky på 42%, produceret af Braunstein Destilleri i Køge. Det er en tørvet udgave fra destilleriets Festival Edition-serie, der udgives i forbindelse med danske whiskyarrangementer. Prøvestørrelsen på 3 cl er ideel til at danne sig et indtryk af den røgede side af Braunsteins produktion. Braunstein er et af Danmarks ældste whisky-destillerier og har siden 2005 kombineret øl og spiritus under samme tag.

Smagsnoter

Næse

Let røg og sød malt. Braunsteins peatede udtryk er langt fra Islay-intensiteten – røgen er subtil og flettede ind i en frisk maltbase. Let citrus og en antydning af aske.

Smag

Frisk og let røget. Sød malt i baggrunden med let frugt og en blød, lidt jordet karakter. Røgen stiger ikke, men er konstant til stede.

Eftersmag

Kort til mellemlang. Røg og sød malt efterlader sig stille og roligt.

Specifikationer

Navn: Braunstein Peated Festival 2014 Sample
Destilleri: Braunstein Destilleri
Region/Land: Danmark, Køge
Type: Dansk Single Malt Whisky
ABV: 42%
Størrelse: 3 CL
Edition: Peated Festival 2014

Smagsprofil

Tørvet · Røget · Frisk · Sød malt · Festival Edition

Vidste du at?

Braunstein var et af de første destillerier i Danmark, der eksperimenterede med tørvet whisky. De fleste tænker på Islay, når de hører "peated", men Braunstein viser at røg kan bruges med en langt mere afdæmpet og nordisk hånd.

Distillery Edition er Fary Lochans hjemmebane. Den udgave de sender ud som visitkort – tilgængelig, velafbalanceret og med det særpræg der kendetegner destilleriet.

Ekspertens beskrivelse

Fary Lochan Distillery Edition 04 er en Dansk Single Malt Whisky aftappet ved 46,8%, 50 cl. Det er fjerde udgave af Fary Lochans Distillery Edition-serie, som fungerer som destilleriets standardlinje. Fary Lochan i Give, Jylland, bruger lokaldyrket korn og arbejder med en kombination af traditionelle egetræsfade. Udtapning ved 46,8% sikrer fylde uden fortynding, og serien er konsekvent aftappet uden koldfiltrering og med naturlig farve.

Smagsnoter

Næse

Frisk frugt, vanilje, honning og let eg.

Smag

Cremet maltbasis, let nødder, æble og mild sødme.

Eftersmag

Middel lang, blød og frugtig med varm eg i baggrunden.

Specifikationer

Navn: Fary Lochan Distillery Edition 04
Destilleri: Fary Lochan
Region/Land: Jylland, Danmark
Type: Dansk Single Malt Whisky
ABV: 46,8%
Størrelse: 50 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Edition: Distillery Edition 04

Smagsprofil

Frugtig · Cremet · Blød · Honning

Vidste du at?

Distillery Edition-serien er Fary Lochans måde at give nye whiskydrikkere og gæster ved destilleriet et pålideligt og repræsentativt møde med deres stil.

Ærø er en lille ø i Det Sydfynske Øhav. Destilleriet i Ærøskøbing er endnu mindre. Byg dyrkes lokalt, maltes på destilleriets eget maltgulv og destilleres dobbelt i et lukket kredsløb. Det, der kommer ud i den anden ende, er nogen af Danmarks mest stedbundne whiskies.

Ekspertens beskrivelse

Ærø Single Cask No 1 First Release er en Dansk Single Malt Whisky på 61%, aftappet på 50 cl og solgt som Gavesæt med to whiskyglas. Det er den første single cask-release fra Ærø Whisky A/S og dermed den absolutte début for destilleriets single cask-serie. Ærø Whisky er et passioneret mikrodestilleri placeret på Torvet 5 i Ærøskøbing, grundlagt i 2013, der laver whisky udelukkende af lokale råvarer fra Ærø. Byggen er dyrket på lokale marker, maltet på eget maltgulv og destilleret dobbelt i et lukket kredsløb. Whiskyen lagres på egefade – en kombination af sherryfade og nye egefade. En enkelt first-fill single cask ved 61% er et sjældent fund fra et af Danmarks mest lokalt forankrede destillerier.

Smagsnoter

Næse

Rig og kompleks med egetræ og let sherry. Honning, vanilje og mørk frugt fra lagringen. Frisk, lokal maltbase der stråler igennem koncentrationen.

Smag

Kraftig og fyldig ved 61%. Frugt, tørret blomme og karamel. Egetræet er til stede som struktur, ikke som smag. Vand åbner blomsternoter og let kryderi.

Eftersmag

Lang og varm. Mørk frugt og eg holder sig og trækker sig gradvist tilbage.

Specifikationer

Navn: Ærø Single Cask No 1 First Release Gavesæt Single Malt Dansk Whisky
Destilleri: Ærø Whisky A/S
Region/Land: Danmark, Ærø
Type: Dansk Single Malt Whisky
ABV: 61%
Størrelse: 50 CL
Fadtype: Egefade (sherry og ny eg)
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret

Smagsprofil

Single Cask · Fadstyrke · Mørk frugt · Eg · Sherry

Investeringspotentiale

Højt. Ærø Single Cask No 1 First Release er den første udgave i destilleriets single cask-serie, produceret i ekstremt begrænsede mængder fra et af Danmarks mest håndværksmæssige og lokalt funderede destillerier. Første-udgaver fra mikrodestillerier af denne kaliber er historisk set en interessant kategori for samlere.

Vidste du at?

Ærø Whisky laver maksimalt 50 flasker om året af deres mest eksklusive udtryk. Det drejer sig ikke om stordrift – det drejer sig om én ø, ét maltgulv og ét destilleri, der ikke tager genveje.

Se hele vores udvalg af Ærø Whisky

Sweet & Spicy er et løfte. PX-sherrytonerne bringer sødmen, og den naturlige maltbase leverer krydderiet. Fary Lochan har lavet en dram der ikke vælger side.

Ekspertens beskrivelse

Fary Lochan Sweet & Spicy PX er en Dansk Single Malt Whisky med PX-sherryindflydelse, aftappet ved fadstyrke 58,7%, 50 cl. Destilleriet Fary Lochan i Give, Jylland, er grundlagt i 2009 og bruger lokaldyrket korn. PX – Pedro Jiménez – er en af de sødeste sherrytyper, og fadene bidrager med rosiner, tørret frugt og tæt sødme til whiskeyens naturlige maltede krydrethed. Aftappet ved fadstyrke, uden koldfiltrering og med naturlig farve.

Smagsnoter

Næse

Rosiner, blommer, karamel og en let peberkrydret note.

Smag

Sød PX-sherry, ingefær, mørkt sukker og malt.

Eftersmag

Varm og lang med sød sherry og en krydret tørhed.

Specifikationer

Navn: Fary Lochan Sweet & Spicy PX
Destilleri: Fary Lochan
Region/Land: Jylland, Danmark
Type: Dansk Single Malt Whisky
ABV: 58,7%
Størrelse: 50 CL
Fadtype: PX-sherryfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret

Smagsprofil

Sherry-lagret · Sød · Krydret · Kraftig

Vidste du at?

PX-sherry er lavet af Pedro Jiménez-druer der tørres i solen inden presning – koncentrationen af sukker og smag er markant højere end i de fleste andre vintyper der bruges til whiskyfade.

I den lille by Farre i Midtjylland tæller man ikke år i kvartalsrapporter. Her tæller man dem på fadet. Fary Lochan Distillery lod denne single malt trække sig tilbage i tolv år – og resultatet er en whisky, der bærer tålmodigheden i sig fra første dråbe til langsom eftersmag.

Ekspertens beskrivelse

Fary Lochan 12 år XII - Bourbon 2011/2023 Batch 01 er en Dansk Single Malt Whisky lagret på førstegangsfyldte bourbonfade og aftappet ved 52,2 % Vol. Destilleret den 12. marts 2011 og aftappet den 9. oktober 2023, repræsenterer denne flaske tolv år med dansk whiskyhistorie fra et af landets pionérdestillerier.

Fary Lochan Distillery blev grundlagt i 2009 i landsbyen Farre ved Silkeborg og regnes som et af de første egentlige håndværksdestillerier for Single Malt i Danmark. XII-serien sætter fokus på det lange fadsamspil – denne Batch 01 er aftappet fra førstegangsfyldte bourbonfade og udgivet i en begrænset serie på blot 322 flasker. Ingen koldfiltrering, ingen farvetilsætning.

Smagsnoter

Næse

Tydelig vanilje og smørkaramel fra bourbonfadet, med modent æble og honningkage. Bag sødmen et strejf af blomsteresthed og lidt bivoks.

Smag

Cremet og rund. Vanilje og bagt æble fører an, efterfulgt af let krydret egetræ og tørret citrus. 52,2 % giver god fylde uden at overdøve nuancerne.

Eftersmag

Mellemlang og varm med egetræssødme og et let tørt strejf. Vanilje og citrus holder sig i ganen.

Specifikationer

Navn: Fary Lochan 12 år XII - Bourbon 2011/2023 Batch 01
Destilleri: Fary Lochan
Region/Land: Farre, Midtjylland, Danmark
Type: Dansk Single Malt Whisky
Alder: 12 år
ABV: 52,2 %
Størrelse: 50 CL
Fadtype: Førstegangsfyldt Bourbonfad
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 12. marts 2011
Aftappet: 9. oktober 2023
Antal flasker: 322
Edition: XII Batch 01

Smagsprofil

Frugtig · Vanilje · Fadmodnet · Cremet · Let krydret

Vidste du at?

Fary Lochan er et af de eneste destillerier i verden, der bruger tørrede brændenælder til at give sin malt en mild, urteagtig karakter i stedet for tørv. XII-Bourbon-aftapningen er dog fri for nælderøg og viser i stedet en ren, langsommelig bourbonfadsmodning – to sider af det samme destilleri.

Se hele vores udvalg af Fary Lochan Whisky

Lyt til vores podcast:

Sæson no. 2 er der hvor Fary Lochan møder hverdagen. Ingen ekstravagante fadeksperimenter eller ekstremt høj styrke – blot en velbalanceret, veltilgængelig single malt der gør det aller meste rigtigt.

Ekspertens beskrivelse

Fary Lochan Sæson no. 2 er en Dansk Single Malt Whisky, 70 cl, aftappet ved 48%. Destilleriet Fary Lochan i Give, Jylland, grundlagt i 2009 af Jeff Callaway, producerer sæsonbetingede udtryk som en del af sin kerne-linje. Sæson no. 2 er anden udgave i særie-rækken og tager udgangspunkt i Fary Lochans maltede karakter kombineret med klassisk fadlagring. Aftappet uden koldfiltrering og med naturlig farve ved 48%.

Smagsnoter

Næse

Frisk malt, blød honning, let blomster og en diskret egenote.

Smag

Let frugtig, malt, vanilje og et varmt midtpunkt med god balance.

Eftersmag

Middel lang, ren og blid – en tilgængelig eftersmag uden skarpe kanter.

Specifikationer

Navn: Fary Lochan Sæson no. 2
Destilleri: Fary Lochan
Region/Land: Jylland, Danmark
Type: Dansk Single Malt Whisky
ABV: 48%
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
EAN nr.: 5714713002088

Smagsprofil

Frugtig · Honning · Blød · Tilgængelig

Vidste du at?

Fary Lochans Sæson-serie er designet som et entrypoint til dansk single malt – et udtryk der er bredt nok til at fungere som introduktion, men med nok karakter til at holde en erfaren whiskydrikkers opmærksomhed.

Fad nummer ét. Sall Whiskys første forhandler-single cask – aftappet fra et enkelt oloroso sherryfad for de forhandlere der ville være først med en eksklusiv udgave af det nordjydske single farm malt.

Ekspertens beskrivelse

Sall Whisky Forhandlernes Fad #1 Oloroso Cask er et Dansk Single Malt Whisky aftappet ved 50,3% fra Sall Whisky i Djursland. Det er destilleriets første "forhandler-fad" – et single cask valgt og aftappet specifikt til udvalgte forhandlere. Fadet er et oloroso sherryfad, der tilfører Sall Whiskys organiske single farm malt en sød, nøddeagtig sherrykarakter med mørke frugter og tørrede druer. 50,3% er en god styrke til at vise sherryfadets nuancer uden at miste maltets kornkarakter.

Smagsnoter

Næse

Oloroso sherrys søde, nøddeagtige karakter møder Sall Whiskys rene jydske single farm malt. Tørrede druer, hasselnød og en let krydrethed fra sherryfadet.

Smag

50,3% giver en god balance. Sherryfadets sødme og nødder er tydelige, men kornbasen er stadig synlig – let frugtig og organisk under den klassiske oloroso-karakter.

Eftersmag

Lang og varm med oloroso-sherrys nøddeagtige og let søde afslutning.

Specifikationer

Navn: Sall Whisky Forhandlernes Fad #1
Destilleri: Sall Whisky
Region/Land: Djursland, Danmark
Type: Dansk Single Malt Whisky
ABV: 50,3%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Oloroso sherryfad

Smagsprofil

Sherry · Nøddepræg · Tørret frugt · Single Cask

Investeringspotentiale

Middel. Single cask-aftapning fra et begrænset forhandler-fad-program – Forhandlernes Fad #1 eksisterer i ét fads volumen.

Vidste du at?

Oloroso er en af de tørreste sherrytyper – den gæres uden den biologiske beskyttende florvejr der kendetegner fino og manzanilla, og ender i stedet med at oxidere langsomt. Det giver oloroso-fade en tæt, nøddeagtig og sød profil der er let genkendelig i whisky. For Sall Whiskys rene single farm malt er det et spændende partnerskab.

Lyt til vores podcast:

Whisky.dk er gået til Trolden Distillery og har udvalgt ét enkelt fad. Destilleret i 2020, aftappet i 2025 — fem år er gået, og resultatet er eksklusivt for Whisky.dk.

Ekspertens beskrivelse

Trolden Distillery 5 år Whisky.dk Private Cask er en dansk Single Malt Whisky lagret 5 år på ét enkelt fad og aftappet ved 59% udelukkende til Whisky.dk. Whisky.dk har håndplukket dette fad direkte hos Trolden Distillery i Kolding som en Private Cask-eksklusivitet. Ét fad, ingen blending, aftappet direkte på flasken fra dette ene fad. 50 cl flaske.

Smagsnoter

Næse

Frisk malt med egetræ, vanilje og lette frugtnotes. Kraftfuld ved 59% men velintegreret.

Smag

Fyldig og varm med malt, tørret frugt og karamel. Egetræets bidrag er tydeligt og strukturerende. En dråbe vand åbner den yderligere.

Eftersmag

Lang og varm med tørret malt og egetræ. Tilfredsstillende og vedholdende.

Specifikationer

Navn: Trolden Distillery 5 år Whisky.dk Private Cask Single Malt Whisky 50 cl
Destilleri: Trolden Distillery
Region/Land: Danmark
Type: Dansk Single Malt Whisky
Alder: 5 år
ABV: 59%
Størrelse: 50 CL
Destilleret: 2020
Aftappet: 2025
Edition: Whisky.dk Private Cask

Smagsprofil

Maltet · Frugtig · Egetræ · Varm · Kraftfuld

Vidste du at?

Whisky.dk Private Cask-serien giver os mulighed for at vælge præcis de fade hos danske destillerier, der rammer vores smagspræferencer — og tilbyde dem til vores kunder som noget de ikke kan få andre steder.