Fary Lochan x VB Whisky Danish Single Malt Whisky

Fary Lochan x Vejle Boldklub – en unik whisky med lokal stolthed

Efteråret markerede starten på et spændende samarbejde mellem det anerkendte danske destilleri Fary Lochan og den traditionsrige fodboldklub Vejle Boldklub. Resultatet? En eksklusiv og smagfuld whisky, der forener passionen for håndværk og lokal forankring.

Vejle Boldklub har i den seneste tid været i rampelyset, og glæden er stor over, at klubben nu igen er på danske hænder. Dette stemmer perfekt overens med Fary Lochans værdier, hvor kvalitet, tradition og lokal forankring går hånd i hånd.

Denne særlige whisky er skabt med omhu og dedikation – en hyldest til både Fary Lochans destillationskunst og Vejle Boldklubs stolte historie. En oplagt mulighed for både whiskyentusiaster og dedikerede VB-fans, der ønsker en flaske med ægte dansk sjæl og smag.

Begrænset antal – sikr dig din flaske i dag! Incl. voucher til rundvisning & smagning, menu 1 på Fary Lochan 

Denne flaske er skabt med nøje udvalgte oloroso sherryfade og et enkelt bourbonfad, destilleret på den 100 år gamle danske bygsort "Imperial" fra vores høst i 2019.

Imperial byggen bidrager med markante citrusnoter og en karakteristisk kornaroma, der harmonerer smukt med de frugtige nuancer fra sherryfadene. Duften byder på en rig bouquet af modne jordbær, røde bær og vanilje. Et fornemt eksempel på den exceptionelle kvalitet, vores historiske danske bygsort tilbyder.

Sall Whisky GLØD 3.2 Økologisk Single Malt Dansk Whisky 70 cl 52,2%

Sall Whisky GLØD 3.2 – Økologisk Single Malt & Single Farm Whisky

GLØD 3.2 er anden udgivelse i den karakterfulde GLØD-serie fra Sall Whisky – en hyldest til bødkerens håndværk og den glød, der opstår, når fadets inderside brændes og åbner op for whiskyens udvikling. Her får du en dansk single malt med varme, dybde og farve – modnet helt eller delvist på hedvinsfade, som altid er kernen i GLØD-serien.

Denne udgave er lagret på en kombination af ex-bourbon, Oloroso og Pedro Ximénez-sherryfade, hvilket har givet whiskyen en smuk glød og en kompleks smagsprofil. Du møder dybe noter af karamel, rosiner og svesker, balanceret af en lethed med friske citrusstrejf. En whisky med både fylde og finesse – og med tydelig inspiration fra klassisk sherrymodning.

GLØD 3.2 er fremstillet af Evergreen vårbyg fra marken Kvolbæk, maltet som Pale og Vienna for en afrundet og aromatisk maltprofil. Gæret med Distillamax MW og destilleret i små batches, før den har lagret i tre år. Hver flaske er 100 % økologisk og fuldt sporbar – fra korn til glas.

Tappet ved 52,2 % Vol. og udgivet i 798 nummererede flasker à 70 cl. GLØD er dansk terroir med varme i hjertet og håndværk i sjælen.

Fary Lochan SÆSON – Dansk Single Malt Whisky 48%

Fary Lochan markerer et nyt kapitel med lanceringen af SÆSON – deres første udgivelse i 70 cl-flaske. Serien indfanger destilleriets rejse og passion, og fungerer som både en hyldest til begyndelsen og en pejling mod fremtiden.

SÆSON er en sanselig fortælling om drømme, dedikation og ægte whiskyhåndværk. Den repræsenterer essensen af Fary Lochan – en destillerioplevelse i flydende form.

Denne single malt whisky henvender sig til både nysgerrige nybegyndere og garvede whiskykendere. Udtrykket er blødt og frugtigt, men stadig fyldigt og olieret, hvilket giver en balanceret og tilgængelig smagsprofil. Med en alkoholstyrke på 47% leverer SÆSON en harmonisk oplevelse, der både egner sig til at blive nydt rent eller som en elegant ingrediens i en klassisk cocktail.

Smagsnoter: I næsen mødes du af grønne æbler, bourbonvanilje og karamel. I smagen træder noter af ananas og havsalt frem, balanceret af en diskret sødme og en karakteristisk dansk maltprofil. Whiskyen er ikke røget og modnet i nøje udvalgte bourbon- og sherryfade, hvilket giver en afrundet og kompleks finish.

Destilleri: Fary Lochan
Navn: SÆSON
Alder: 5 år
Type: Dansk Single Malt Whisky
Alkoholstyrke: 47%
70 cl
Andet: Ingen røg – lagret på bourbon- og sherryfade i perfekt balance.

Thornæs Distillery i Nordsjælland har med deres 2nd Release skabt en økologisk single malt, der demonstrerer både håndværk, terroir og ambition. Denne whisky er destilleret i 2020 og tappet i 2023 – en ung aftapning, men allerede med imponerende dybde og karakter.

Whiskyen er fremstillet på 100% økologisk byg dyrket på Sjælland og maltet på traditionel vis. Modningen er foregået på nøje udvalgte fade, der har givet whiskyen sin markante profil. Den høje fadstyrke på 50,5% fremhæver intensiteten, men uden at overdøve de naturlige, friske nuancer fra kornet og fadet.

I næsen mødes man af en kombination af frugtige noter – modne æbler, pærer og et strejf af citrus – sammen med vanilje, karamel og et let krydret islæt fra fadet. Smagen er fyldig og lagdelt med toner af kornets sødme, honning, tørret frugt og ristede nødder, mens den balanceres af en frisk syrlighed og en varm krydderiintensitet. Eftersmagen er vedholdende, rund og elegant med noter af eg og en snert mørk chokolade.

Thornæs 2nd Release viser tydeligt, hvordan dansk whiskyproduktion er på vej frem, og hvordan lokal råvarekvalitet og økologisk tilgang kan skabe en whisky med både renhed og karakter. En spændende og autentisk single malt for både samlere og nysgerrige whiskyentusiaster.