Thy Whisky Danish Oak Single Malt Dansk Whisky 70 cl 51%

Dansk eg. Ikke skotsk, ikke amerikansk – eg fældet i Danmark, formet til fade og fyldt med Thy Whiskys egendestillerede single malt. Det er det særlige ved Thy Whisky Danish Oak.

Ekspertens beskrivelse

Thy Whisky Danish Oak er en Dansk Single Malt Whisky aftappet ved 51% i en 70 cl flaske. Lavet af certificeret økologisk byg dyrket og maltet på destilleriet i Thy. Lagret udelukkende på fade af dansk eg – en af de mest lokalt forankrede fadvalg, et dansk destilleri kan træffe. Dansk eg er tæt og harpiksrig sammenlignet med europæisk og amerikansk eg, og giver whiskyen en distinkt botanisk fylde med noter af vilde urter og tørrede frugter.

Danish Oak er et modigt valg. Dansk eg er langsommere at arbejde med end bourbon-fade, og resultatet er en whisky med mere kant og karakter end de fleste introductory releases fra Thy Whisky. En særlig flaske for den, der ønsker noget anderledes.

Smagsnoter

Næse

Tæt og aromatisk med vilde urter, egebitterhed og tørrede frugter. Lidt harpiks og let krydderi.

Smag

Fyldig og tanninrig med tørret frugt, eg og en markant botanisk dimension. Sødme fra maltet bærer igennem.

Eftersmag

Lang og tør med egebitterhed, let harpiks og vedvarende varme.

Specifikationer

Navn: Thy Whisky Danish Oak
Destilleri: Thy Whisky
Region/Land: Thy, Danmark
Type: Dansk Single Malt Whisky
ABV: 51%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Dansk egetræ
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja

Smagsprofil

Dansk eg · Tanniner · Botanisk · Fyldig · Ufiltreret

Vidste du at?

Dansk eg (Quercus robur) er en af de tættest voksende egearter i Europa og har historisk set været brugt til at bygge skibe og slotte. I fad-form giver det en langsommere, men mere kompleks smagsudvikling end de mere porøse amerikanske white oak-fade.

Ofte stillede spørgsmål om Thy Whisky Danish Oak

Hvad er dansk eg, og hvad gør det ved whiskyen?

Dansk eg (Quercus robur) er en tæt og harpiksrig egesort, der vokser langsomt i de danske skove. I modsætning til amerikanske egetræsfade, der er mere porøse og hurtigere giver sødme og vanilje, tilfører dansk eg en mere botanisk, bitter og kompleks dimension med noter af vilde urter og tørrede frugter.

Er Thy Whisky Danish Oak koldfiltreret?

Nej, Thy Whisky Danish Oak er ikke koldfiltreret og produceret med naturlig farve. Det bevarer whiskyens naturlige olier og den fulde tekstur.

Hvad gør Thy Whisky Danish Oak til en særlig flaske?

Det er kombinationen af lokalt dyrket, certificeret økologisk byg og lagring på danske egetræsfade. Begge elementer er sjældne – de fleste destillerier bruger importerede fade, og det er meget ualmindeligt at lave single estate whisky med dansk eg.

Hvad passer godt til Thy Whisky Danish Oak?

Den botaniske og tanninrige profil passer til stærke oste, mørkt chokolade, vildt og oksekød. Den er også et solidt valg til langsom nydelse ren, gerne med et par dråber vand.

Hvem passer Danish Oak til?

Den henvender sig primært til whiskynørder, der kender de klassiske stilarter og ønsker noget med mere kant og karakter. Begyndere kan med fordel starte med Thy Whiskys Core Expressions.

Er Thy Whisky Danish Oak begrænset?

Ja. Som alle single estate-releases fra Thy Whisky er Danish Oak produceret i meget begrænsede mængder. Destilleriet bruger kun begrænset mængde dansk eg hvert år.