Tre flasker, ét destilleri, uendelig diskussion om hvilken der er bedst. Staunings miniature-gavesæt med Høst, Rye og Kaos er den perfekte introduktion til det vestjyske.

Ekspertens beskrivelse

Stauning Miniature Gavesæt er et Dansk Whisky Gavesæt indeholdende tre miniatureflasker á 5 cl: Høst, Rye og Kaos. Sættet giver mulighed for at prøve de tre primære udtryk fra Stauning Whisky side om side.

Høst er Staunings signatur-single malt – lys, frugtig og tilgængelig ved 40,5%. Rye er destilleriets rugwhisky fremstillet af golvmaltet rug – krydret og tør ved 48%. Kaos er Triple Malt-blendet af byg, rug og hvede – frugtig og afbalanceret ved 46%. Tilsammen dækker de bredden af Staunings filosofi.

Specifikationer

Navn: Stauning Miniature Gavesæt Høst Rye Kaos
Destilleri: Stauning
Region/Land: Vestjylland, Danmark
Type: Dansk Whisky Gavesæt
Indhold: 3x5 CL
EAN nr.: 5744002860327

Vidste du at?

Staunings miniature-gavesæt er designet som en smagekasse, der spænder over destilleriets kernesortiment. Det er den mest oplagte gave til den, der endnu ikke kender Stauning – eller til den erfarne entusiast, der vil have alt i én pakke.

Se hele vores udvalg af Stauning

Lyt til vores podcast:

Langs Atlanterhavet lader Knaplund deres whiskeys modne i havets salte luft. I Single Barrel Select holder de det bedste fad for sig selv.

Ekspertens beskrivelse

Knaplund Single Barrel Select 5 år Atlantic Aged Rye Whiskey er en dansk Rye Whiskey lagret 5 år ved Atlanterhavet og aftappet ved 56,6% fra et enkelt fad. Ét fad, ingen blending. Ved 56,6% er koldfiltrering fravalgt, så alle de fedtstoffer og komplekse forbindelser, der opbygges over fem år tæt på kysten, er bevaret i glasset. Rugmassen giver den karakteristiske krydrede rygrad, og den maritime lagring lægger et mineralt, let saltet lag ovenpå. 50 cl.

Smagsnoter

Næse

Krydret rug og tørret frugt. Bag ved: vanilje, let egetræ og et strejf af havvind.

Smag

Fyldig og varm ved 56,6%. Rug, sort peber og karamel med en tydelig maritim kant. Sødme fra fadet balancerer krydderierne.

Eftersmag

Lang og krydret med tørre noter af rug og et diskret salt touch.

Specifikationer

Navn: Knaplund Single Barrel Select 5 år Atlantic Aged Rye Whiskey 50 cl
Destilleri: Knaplund
Region/Land: Danmark
Type: Dansk Rye Whiskey
Alder: 5 år
ABV: 56,6%
Størrelse: 50 CL
Ikke koldfiltreret: Ja

Smagsprofil

Krydret · Maritim · Frugtig · Varm · Tør

Vidste du at?

Atlantic Aged er ikke bare et navn — Knaplund lagrer bevidst tæt på kysten, så atlanterhavsluften arbejder sig ind i fadene og præger whiskyens smag over de fem år.

Cask Strength. PX. 2024. Thy Whisky PX Cask Strength 2024 er den stærke version af destilleriets Pedro Ximenez-finish: et single malt aftappet direkte fra PX-fadet uden fortynding og med den fulde concentrated sødme intakt.

Ekspertens beskrivelse

Thy Whisky PX Cask Strength 2024 Limited Edition er en Dansk Single Malt Whisky aftappet ved fadstyrke 58,3% i en 70 cl flaske. Destilleret og lagret på Thy Whisky Destilleri i Thy. Whiskyen er eftermodnet på Pedro Ximenez-sherryfade og aftappet ved fadstyrke uden fortynding, koldfiltrering eller farvetilsætning. 2024 Limited Edition er en begrænset årgangsbatch og supplerer den standard-styrkede PX & Oloroso 2024-udgave.

58,3% med PX-aftryk er en fascinerende kombination. Sherrysødmen dæmper alkohol-perceptionen på en behagelig måde, og ren aftapning bevarer alle nuancerne fra PX-fadet.

Smagsnoter

Næse

Intenst sød PX med rosin, figen, mørk honning og let vinsmag. Koncentreret og inviterende.

Smag

Kraftig og sød med mørkt tørret frugt, chokolade og en blød varme. PX-karakteren bærer styrken smukt.

Eftersmag

Lang og sød med vedholdende PX-toner og blød eftersmag. Langvarig og tilfredsstillende.

Specifikationer

Navn: Thy Whisky PX Cask Strength 2024 Limited Edition
Destilleri: Thy Whisky
Region/Land: Thy, Danmark
Type: Dansk Single Malt Whisky
ABV: 58,3%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Eftermodnet på PX-sherryfad
Fadstyrke: Ja
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja

Smagsprofil

PX Sherry · Fadstyrke · Rosin · Sød · Koncentreret

Vidste du at?

Pedro Ximenez og cask strength er en sjælden kombination i dansk whisky. PX-fadet, der normalt bruges til at mildne og sødme, kombineret med fuld fadstyrke, giver et produkt, der er unikt i Thy Whiskys portefølje – og bemærkelsesværdigt anderledes end de skotske PX-udtryk, der typisk laves på tungere og ældre fade.

Se hele vores udvalg af Thy Whisky

Lyt til vores podcast:

Oloroso. Den tørre, nøddeagtige sherry-klassiker. Thy Whisky Oloroso Shared Cask No 442 er et dansk single malt eftermodnet på et Oloroso-sherryfad og aftappet direkte fra fadet uden fortynding.

Ekspertens beskrivelse

Thy Whisky Oloroso Shared Cask No 442 er en Dansk Single Malt Whisky aftappet ved fadstyrke 60,1% i en 50 cl flaske. Destilleret og lagret på Thy Whisky Destilleri i Thy. Oloroso er en af de klassiske tørre sherrytyper med karakteristiske nøddearomaer, eg og mørk frugt. Cask No. 442 er et Shared Cask – aftappet for en gruppe private medfadejere.

Oloroso-fadet og det nordjyske destillat mødes i en interessant kontrast: destillatets friske, maltbaserede karakter konfronteret med sherryfadets tørre, nøddeagtige dybde. Resultatet er en mere kompleks og struktureret whisky end destilleriets ufadpåvirkede udtryk.

Smagsnoter

Næse

Tør og nøddeagtig med valnød, lys chokolade, lidt eg og en blød frugtighed i baggrunden. Oloroso-karakteren er tydelig.

Smag

Kompleks og struktureret med tørre nødder, maltbase, let peber og sherryfadet dybde. Mere tør end PX-varianten. Meget tilfredsstillende.

Eftersmag

Lang og nøddeagtig med let tørthed og eg. Markant og vedholdende.

Specifikationer

Navn: Thy Whisky Oloroso Shared Cask No 442
Destilleri: Thy Whisky
Region/Land: Thy, Danmark
Type: Dansk Single Malt Whisky
ABV: 60,1%
Størrelse: 50 CL
Fadtype: Eftermodnet på Oloroso-sherryfad
Fadstyrke: Ja
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja

Smagsprofil

Oloroso Sherry · Fadstyrke · Nøddeagtig · Tør · Kompleks

Vidste du at?

Oloroso er en af de ældste og mest velkendte sherrytyper. Navnet betyder "velduftende" på spansk, og Oloroso-sherry oxiderer under lagringen – i modsætning til Fino og Manzanilla, der lagres under et beskyttende lag gær. Det giver den tørre, nøddeagtige og komplekse karakter, som whiskyentusiaster elsker i Oloroso-fade.

Pedro Ximenez. Den sødeste sherry, der eksisterer. Thy Whisky PX Shared Cask No 445 er et dansk single malt eftermodnet på et PX-sherryfad – og aftappet direkte uden fortynding.

Ekspertens beskrivelse

Thy Whisky PX Shared Cask No 445 er en Dansk Single Malt Whisky aftappet ved fadstyrke 60% i en 50 cl flaske. Destilleret og lagret på Thy Whisky Destilleri i Thy. PX refererer til Pedro Ximenez – en intenst sød spansk sherrydruetype, der eftermodnes i fade, som giver whiskyen en ekstraordinær sødme og tørret frugt-kompleksitet. Cask No. 445 er et Shared Cask: aftappet for en gruppe private medfadejere.

60% fadstyrke med PX-aftryk er en fascinerende kombination. Sherryen mildner alkoholen og tilfører en naturlig sødme, der balancerer styrken overraskende godt.

Smagsnoter

Næse

Rig og sød med rosin, figen, mørk honning og lette krydderier. PX-fadet dominerer men på en behagelig, inviterende måde.

Smag

Intens sødme med mørkt tørret frugt, chokolade og let egevarme. Styrken bæres godt af den naturlige PX-sødme.

Eftersmag

Lang og blød med vedholdende sødme og let tørthed. En usædvanlig finish for en 60% whisky.

Specifikationer

Navn: Thy Whisky PX Shared Cask No 445
Destilleri: Thy Whisky
Region/Land: Thy, Danmark
Type: Dansk Single Malt Whisky
ABV: 60%
Størrelse: 50 CL
Fadtype: Eftermodnet på PX-sherryfad
Fadstyrke: Ja
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja

Smagsprofil

PX Sherry · Fadstyrke · Rosin · Mørk frugt · Sød

Vidste du at?

Pedro Ximenez-druer tørres i solen til rosiner, inden de presses og fermenteres til sherry. Det giver en naturlig sødme og en koncentration af tørret frugt-aromaer, der er unik i sherryverden – og som sætter et særpræget aftryk på whiskyen, der eftermodner i disse fade.

Spell og rug fra de nordvestjyske marker. Thy Whisky Spelt Rye tager whisky i en uventet retning – bort fra klassisk byg og ind i en kornverden, der passer bedst til det nordjyske klima.

Ekspertens beskrivelse

Thy Whisky Spelt Rye Core Expressions er en Dansk Økologisk Rug Whisky aftappet ved 48,5% i en 70 cl flaske. Destilleret af en blanding af certificeret økologisk spelt og rug – begge dyrket lokalt i Thy. Floor-maltet og dobbeltdestilleret in-house. Spelt og rug giver et tydeligt anderledes smagsbillede end en traditionel byg single malt – mere krydret, mere jordnært og med en kompleksitet, der overrasker.

Spelt er en gammel kornart med rødder i nordeuropæisk landbrugstradition. I whisky tilfører den en nøddeagtig og let sød dimension, der komplementerer rugens naturlige krydrethed.

Smagsnoter

Næse

Krydret og let nøddeagtig med rugbrød og lidt citrus. Mere jordnært end standard Core Expressions.

Smag

Krydret rugkerne med spelts nøddesødme. Let peber og et strejf af bagt korn. Godt afbalanceret.

Eftersmag

Moderat og krydret med maltsødme og let hede i afslutningen.

Specifikationer

Navn: Thy Whisky Spelt Rye Core Expressions
Destilleri: Thy Whisky
Region/Land: Thy, Danmark
Type: Dansk Økologisk Rug Whisky
ABV: 48,5%
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Krydret · Spelt · Rug · Nødde · Nordisk

Vidste du at?

Spelt er en af de ældste dyrkede kornsorter i Nordeuropa og var engang en vigtig afgrøde i Danmark. Thy Whisky er et af de meget få destillerier globalt, der aktivt bruger spelt i whiskyproduktionen.

I Thy dyrker de kornet selv. Det malter de selv. Og det destillerer de selv. Thy Whisky Core Expressions er resultatet – en økologisk single malt, der siger noget tydeligt om stedet, den kommer fra.

Ekspertens beskrivelse

Thy Whisky Core Expressions er en Dansk Økologisk Single Malt Whisky aftappet ved 48% i en 70 cl flaske. Destilleriet bruger egendyrket, certificeret økologisk byg fra Thy-egnen og malter det in-house. Det er et single estate-udtryk i ordets egentlige forstand – korn, maltning, destillation og lagring foregår alle på eller tæt ved det samme stykke jord i Nordvestjylland.

Core Expressions er Thy Whiskys flagskibs-single malt – den klare, urøgede bund, som alle andre udtryk fra destilleriet måles op imod. En god introduktion til den nordvestjyske whisky-stil.

Smagsnoter

Næse

Frisk og maltsød med lette frugter, honning og lidt hedeblomst. Ren og indbydende.

Smag

Blødt maltkerne med sødme, let nødde og kiks. Rund og tilgængelig.

Eftersmag

Kortere med maltsødme og let egetræ.

Specifikationer

Navn: Thy Whisky Core Expressions
Destilleri: Thy Whisky
Region/Land: Thy, Danmark
Type: Dansk Økologisk Single Malt Whisky
ABV: 48%
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Maltsød · Frisk · Honning · Tilgængelig · Økologisk

Vidste du at?

Thy Whisky er et af de eneste destillerier i Danmark, der dyrker sit eget korn, malter det in-house og destillerer det i huset – et ægte single estate-destilleri fra mark til flaske.

Bøgeskov møder nordjysk korn. Thy Whisky Bøg er destilleriets røgede udtryk – men ikke med tørv. Her er det bøgesmuld fra de jyske skove, der giver karakteren.

Ekspertens beskrivelse

Thy Whisky Bøg Core Expressions er en Dansk Økologisk Single Malt Whisky aftappet ved 50% i en 70 cl flaske. Destilleret af certificeret økologisk byg, floor-maltet in-house og røget med bøgesmuld – ikke tørv. Resultatet er en distinkt røget whisky med en blød og naturlig røgkarakter, der adskiller sig markant fra skotske peat-udtryk.

Bøgerøgning er en nordisk tradition med rødder i rygeovne og madpræservering. I whisky giver den en mildere, rundere røg end tørv – med noter af skovbund og let harpiks snarere end aske og søluft.

Smagsnoter

Næse

Blød bøgerøg med skovbund, honning og let frugt. Meget anderledes end klassisk peated whisky.

Smag

Rundere end forventet. Røg, malt og let nødde i fin balance. Sødme bærer igennem røgen.

Eftersmag

Moderat med blød røg og maltsødme. Behagelig og naturlig.

Specifikationer

Navn: Thy Whisky Bøg Core Expressions
Destilleri: Thy Whisky
Region/Land: Thy, Danmark
Type: Dansk Økologisk Single Malt Whisky
ABV: 50%
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret

Smagsprofil

Bøgerøget · Blød røg · Maltsød · Naturlig · Nordisk

Vidste du at?

Bøgerøgning bruges i Danmark til at ryge kød, fisk og ost. Thy Whisky er et af de første destillerier i verden til at bringe denne tradition direkte ind i whiskyproduktionen som primær røgkilde.

Saudade er portugisisk for den vemodige længsel efter noget, man måske aldrig har haft – eller aldrig får igen. Isle of Fionia Saudade 12 år er en dansk single malt, der har haft tid til at blive noget. 12 år. Det er tilæbt mærke.

Ekspertens beskrivelse

Isle of Fionia Saudade 12 år er en økologisk Dansk Single Malt Whisky aftappet ved 52% som en del af Adventurous Spirit-serien fra Isle of Fionia / Nyborg Destilleri. Med 12 års lagring er Saudade en af de ældste udgivelser fra destilleriet og et bevis på, at dansk whisky kan strekke sig. Produceret på 100% økologisk byg, destilleret på kobberpot stills og aftappet ved en styrke, der afspejler fadets fulde modenhed. EAN: 5712631000230.

Smagsnoter

Næse

Moden og lagret med en kompleksitet, der kræver tid at udfolde. Mørkt frugt, egetræ og et lag af varm vanilje og trocken nougat. En vemodigt-blød karakter.

Smag

Dyb og fyldig med 12 års integration af fad og malt. Modne frugtnuancer – blommer, tørrede figner – med en elegant tør egetræskrydrethed. Slæber godt og roligt henover ganen.

Eftersmag

Lang og meditativ med vedvarende mørk frugt, varm eg og en diskret bitter note i den allerbægerste del af afslutningen.

Specifikationer

Navn: Isle of Fionia Saudade 12 år
Destilleri: Isle of Fionia / Nyborg Destilleri
Region/Land: Fyn, Danmark
Type: Økologisk Dansk Single Malt Whisky
Alder: 12 år
ABV: 52%
Størrelse: 70 CL
Edition: Adventurous Spirit
Naturlig farve: Ja
EAN nr.: 5712631000230

Smagsprofil

Modnet · Dyb · Frugtig · Elegant

Investeringspotentiale

Middel. En 12-årig økologisk dansk single malt fra et destilleri, der er på alles læber, er en sælden ting. Produktionen er begrænset, og de ældste årgange fra Nyborg Destilleri tiltrækker stadig mere interesse fra samlere.

Vidste du at?

Saudade er et portugisisk begreb, der ikke direkte kan oversaettes til dansk – det betegner en dyb, melankolsk længsel efter noget fjernt eller tabt. Det er ikke tilfeldigt, at Isle of Fionia valgte dette navn til deres ældste whisky: 12 års venten er også en slags saudade.

Lyt til vores podcast:

Hvede i stedet for rug. Det er kernen i Knaplunds bud på en Wheated Straight Bourbon — blødere, rundere, men stadig med den dybe danskkraft bag ved.

Ekspertens beskrivelse

Knaplund 5 år Wheated Straight Bourbon Limited Edition er en dansk Whiskey inspireret af bourbon-traditionen, aftappet ved 50% og lagret 5 år. I en klassisk bourbon er rug det sekundære korn — her er det erstattet med hvede, som giver en blødere, mere frugtig karakter. "Straight" betyder lagret minimum 2 år uden tilsætning af kunstig farve eller smag. Det er en limited edition, så antal flasker er begrænset. 70 cl.

Smagsnoter

Næse

Vanilje og honning med bløde hvedetoner og et hint af fersken. Let egetræ bag ved.

Smag

Rund og blød med karamel, butterscotch og moden frugt. Mindre krydret end en klassisk bourbon.

Eftersmag

Middellang og sød med tørre hvedenotes og vanilje.

Specifikationer

Navn: Knaplund 5 år Wheated Straight Bourbon Limited Edition Dansk Whiskey 70 cl
Destilleri: Knaplund
Region/Land: Danmark
Type: Dansk Whiskey
Alder: 5 år
ABV: 50%
Størrelse: 70 CL
Edition: Limited Edition

Smagsprofil

Blød · Frugtig · Sød · Hvedebaseret · Cremet

Vidste du at?

Wheated bourbon er en stil gjort berømt af mærker som Maker's Mark og W.L. Weller, hvor hvede erstatter ruggen i mæsken. Knaplund er et af de eneste danske destillerier der har forsøgt sig med den stil.

Et ekstra år ved havet giver Knaplunds 6-årige udgave mere dybde. Mere egetræ, mere salt, mere tid til at lade kysten arbejde.

Ekspertens beskrivelse

Knaplund 6 år Atlantic Aged Limited Edition Dansk Rye Whiskey er en dansk Rye Whiskey lagret 6 år ved Atlanterhavet og aftappet ved 50%. Det er et år mere end Batch-serien — det ekstra år i fadet runder en del af ruggens skarpere kanter af og lader egetræet og havluften sætte et tydeligere præg. Limited Edition: begrænset antal flasker produceret. 50 cl.

Smagsnoter

Næse

Krydret rug med mere egetræ og vanilje end Batch 2. Tørret frugt, let salt og maritime noter.

Smag

Rund og mere afbalanceret ved 50%. Krydderi og egetræ med karamel og moden frugt. Kysten spores stadig tydeligt.

Eftersmag

Middellang og varm med rug, egetræ og et diskret salt touch.

Specifikationer

Navn: Knaplund 6 år Atlantic Aged Limited Edition Dansk Rye Whiskey 50 cl
Destilleri: Knaplund
Region/Land: Danmark
Type: Dansk Rye Whiskey
Alder: 6 år
ABV: 50%
Størrelse: 50 CL
Edition: Limited Edition

Smagsprofil

Krydret · Maritim · Rund · Egetræ · Tør

Vidste du at?

Et enkelt ekstra år i fadet kan ændre et whiskys karakter markant — særligt i maritime miljøer, hvor havluften arbejder hurtigere og mere intensivt end i indlandslagre.

Sæson no. 1 er begyndelsen. Første kapitel i Fary Lochans fortælling om hvad dansk single malt kan være – direkte, tilgængelig og med karakter nok til at holde en opmærksom.

Ekspertens beskrivelse

Fary Lochan Sæson no. 1 er en Dansk Single Malt Whisky, 70 cl, aftappet ved 47%. Destilleriet Fary Lochan i Give, Jylland, grundlagt i 2009 af Jeff Callaway, lancerede Sæson no. 1 som sit første bredt tilgængelige kerneprodukt. Det er en single malt der står for sig selv – maltet, frugtig og balanceret – uden at behøve eksotiske fadeksperimenter. Aftappet uden koldfiltrering og med naturlig farve ved 47%.

Smagsnoter

Næse

Frisk malt, let frugt, vanilje og en blid honningnote.

Smag

Maltet og rent, let æble og pære, vanilje og et varmt midtpunkt.

Eftersmag

Ren og middel lang – let frugtig, lun og tilgængelig.

Specifikationer

Navn: Fary Lochan Sæson no. 1
Destilleri: Fary Lochan
Region/Land: Jylland, Danmark
Type: Dansk Single Malt Whisky
ABV: 47%
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
EAN nr.: 5714713002071

Smagsprofil

Malt · Frugtig · Let · Tilgængelig

Vidste du at?

Sæson no. 1 var Fary Lochans første egentlige kerneprodukt beregnet til det brede marked. De tidlige batches og sæsonudgaver var eksperimenter – Sæson no. 1 er svaret på spørgsmålet: hvad er Fary Lochan, når alt er kogt ned?

Otte år. Det er, hvad det tager at få Thy Whiskys single malt til at nå hertil. No 24 er destilleriets ældste release i kernelinen – og beviset på, hvad tid og nordjysk klima kan gøre ved certificeret økologisk byg.

Ekspertens beskrivelse

Thy Whisky No 24 – 8 år er en Dansk Økologisk Single Malt Whisky aftappet ved 52,1% i en 50 cl flaske. Destilleret og lagret på Thy Whisky Destilleri i Thy af certificeret økologisk single estate-byg. No 24 refererer til serienummeret i destilleriets nummererede release-linie. Otte år på fad i et nordvestjysk klima giver en whisky med dybde og kompleksitet, der sætter Thy Whisky No 24 i en klasse for sig inden for dansk whisky.

Med en ABV på 52,1% er No 24 aftappet på en styrke, der lader fadet og destillatets karakter komme til udtryk uden overdreven alkohol-tilstedeværelse. En markant flaske for enhver, der ønsker at forstå, hvad otte år gør ved de bedste uttryk fra Thy.

Smagsnoter

Næse

Rig og moden med tørret frugt, vanilje, honning og let egebitterhed. Otte år mærkes tydeligt.

Smag

Kompleks og lagdelt med mørkt frugt, malt, eg og lette krydderier. Fint afbalanceret og vedholdende.

Eftersmag

Lang og varm med eg, tørret frugt og lidt hassel. En fremragende afslutning.

Specifikationer

Navn: Thy Whisky No 24 – 8 år
Destilleri: Thy Whisky
Region/Land: Thy, Danmark
Type: Dansk Økologisk Single Malt Whisky
Alder: 8 år
ABV: 52,1%
Størrelse: 50 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja

Smagsprofil

8 år · Moden · Tørret frugt · Honning · Eg

Investeringspotentiale

Højt. Thy Whisky No 24 er den ældste nummererede release fra et af Danmarks mest efterspurgte single estate-destillerier. Otte år gammel dansk whisky i begrænset oplag er en meget sjælden kombination.

Vidste du at?

No 24 er den 24. udgivelse i Thy Whiskys nummererede release-serie – en serie, der dokumenterer destilleriets modningsrejse og eksperimenterne med lokale kornsorter og fadtyper. Hvert nummer er en tidskapsle.

I 2020 destillerede Thornæs Destilleri i Nordsjælland det der tre år senere skulle blive 2nd Release. En økologisk dansk single malt ved 50,5% – det andet kapitel i en destillerihistorie der er ved at få rødder.

Ekspertens beskrivelse

Thornæs 2nd Release 2020/2023 er en økologisk Dansk Single Malt Whisky aftappet ved 50,5% fra Thornæs Destilleri i Nordsjælland. Whiskyen er destilleret i 2020 og aftappet i 2023 – og er det andet officielle release fra Thornæs. Flasken kom i 50 cl, hvilket er Thornæs standard størrelse på deres releases. Destilleriet er økologisk certificeret og arbejder med lokale råvarer fra Nordsjælland. 2nd Release markerer et ungt destilleri i sin tidlige fase – med et produkt der viser retning og karakter.

Smagsnoter

Næse

Ung, frisk og organisk – klart nordsjællænsk malt med frugtige toner og en let sødme fra kornet. Det er et destillat der viser potentiale snarere end lang lagring.

Smag

50,5% giver fylde uden at overvælde. Let frugtig og kornagtig med en renhed der typisk kendetegner unge økologiske destillater.

Eftersmag

Kortere og frisk – et ungt udtryk med præg af det økologiske korn.

Specifikationer

Navn: Thornæs 2nd Release 2020/2023
Destilleri: Thornæs Destilleri
Region/Land: Nordsjælland, Danmark
Type: Økologisk Dansk Single Malt Whisky
ABV: 50,5%
Størrelse: 50 CL
EAN nr.: 5745000688142
Destilleret: 2020
Aftappet: 2023

Smagsprofil

Frisk · Organisk · Kornagtig · Ung

Investeringspotentiale

Lavt. 2nd Release er ikke et begrænset singelcask, men et tidligt officielt release fra et ungt dansk destilleri der endnu er ved at etablere sig.

Vidste du at?

Thornæs 2nd Release kom blot tre år efter destillationen. Det er kort lagringstid for whisky – men for et ungt dansk destilleri handler de første releases mere om at vise hvad stilen er, end om at levere et fuldt modnet udtryk. 2nd Release er et historisk dokument fra Thornæs tidlige år.

Lyt til vores podcast:

Tolv år på fad er langt for dansk whisky. Og PX-sherryafslutningen giver det, en lang lagring beder om: dybde, sødme og mørk frugt.

Ekspertens beskrivelse

Fary Lochan 12 år XII PX 2011/2023 Batch 02 er en Dansk Single Malt Whisky lagret 12 år og eftermodnet på PX-sherryfade, aftappet i 2023 ved 59,1%, 50 cl. Destilleriet Fary Lochan i Give, Jylland, bruger lokaldyrket korn og sæsonbestemte destillationer som sin base. PX-sherry – Pedro Jiménez – er en af de søde sherrytyper, der sætter dybe, rosinkrydrede aftryk i whisky. XII-serien fra Fary Lochan er dedikeret til 12-årige udtryk. Aftappet uden koldfiltrering og med naturlig farve.

Smagsnoter

Næse

Rosiner, mørk chokolade, tørrede figner og blød karamel.

Smag

PX-sherry dominerer med blommer, stikkelsbr og en varm krydderi-runding.

Eftersmag

Lang og mørk frugtig med et hint af peber og eg.

Specifikationer

Navn: Fary Lochan 12 år XII PX 2011/2023 Batch 02
Destilleri: Fary Lochan
Region/Land: Jylland, Danmark
Type: Dansk Single Malt Whisky
Alder: 12 år
ABV: 59,1%
Størrelse: 50 CL
Fadtype: PX-sherryfade (eftermodning)
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 2011
Aftappet: 2023

Smagsprofil

Sherry-lagret · Mørk frugt · Sød · Krydret

Vidste du at?

PX-sherry er lavet af Pedro Jiménez-druer der tørres i solen inden presning – koncentrationen af sukker og smag er markant højere end i de fleste andre vintyper der bruges til whiskyfade.

Elleve år på dansk eg, og til sidst en rejse gennem franske cognacfade. En dristig afslutning, der løfter Fary Lochans maltede kerne i en ny retning.

Ekspertens beskrivelse

Fary Lochan 2012/2023 Cognac Cask 11 år Batch 01 er en Dansk Single Malt Whisky destilleret i 2012, eftermodnet på franske cognacfade og aftappet i 2023 ved 59%, 50 cl. Destilleriet Fary Lochan i Give, Jylland, blev grundlagt af Jeff Callaway i 2009. Basislagringen er på traditionelle egetræsfade, men afslutningen på cognacfade giver en frisk, frugtdrevet kompleksitet som kendetegner denne udgave. Batch 01 er første aftapning i dette udtryk. Aftappet uden koldfiltrering og med naturlig farve.

Smagsnoter

Næse

Vanilje, tørret abrikos, cognac-sødme og let eg.

Smag

Moden frugt, hvid chokolade, let blomster og en varm alkohol-runding.

Eftersmag

Medium lang med frugtig sødme og et strejf egetræskrydderi.

Specifikationer

Navn: Fary Lochan 2012/2023 Cognac Cask 11 år Batch 01
Destilleri: Fary Lochan
Region/Land: Jylland, Danmark
Type: Dansk Single Malt Whisky
Alder: 11 år
ABV: 59%
Størrelse: 50 CL
Fadtype: Cognacfade (eftermodning)
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 2012
Aftappet: 2023

Smagsprofil

Frugtig · Blød · Cognac-finish · Vanilje

Vidste du at?

Brugen af cognacfade til whisky-affinering er sjælden i Danmark – Fary Lochan er et af de få destillerier der eksperimenterer aktivt med franske brændevinsfade som afslutning.

Cask No. 292. Én fad, ét oplag. Thy Whisky Distillery Edition er destilleriets eget single cask-linie – udvalgte fade aftappet direkte og uden kompromis. Dette er det.

Ekspertens beskrivelse

Thy Whisky Distillery Edition Cask No. 292 er en Dansk Økologisk Single Malt Whisky aftappet ved fadstyrke 59,6% i en 50 cl flaske. Destilleret af certificeret økologisk byg på Thy Whisky Destilleri i Nordvestjylland og aftappet fra et enkelt fad – Cask No. 292. Distillery Edition betegner destilleriets eget linie af single cask-udgaver: særligt udvalgte fade, aftappet uden fortynding, uden koldfiltrering og med naturlig farve.

59,6% er fadstyrke i bogstavelig forstand. Det er whiskyen, som fadet har lavet den. Lidt vand åbner den og afslører en sødme og dybde, der ellers kan skjule sig bag alkoholen.

Smagsnoter

Næse

Fyldig og rig med vaniljesødme, tørret frugt og let egebitterhed. Intensiteten fra fadstyrken er tydelig, men ikke skarp.

Smag

Kraftfuld malt med karamel, tørret frugt, let peber og god fadindflydelse. Vedholdende og kompleks.

Eftersmag

Lang med eg, varm krydderi og en let sødme. Markant og tilfredsstillende.

Specifikationer

Navn: Thy Whisky Distillery Edition Cask No. 292
Destilleri: Thy Whisky
Region/Land: Thy, Danmark
Type: Dansk Økologisk Single Malt Whisky
ABV: 59,6%
Størrelse: 50 CL
Fadstyrke: Ja
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja

Smagsprofil

Fadstyrke · Single Cask · Vaniljesød · Tørret frugt · Eg

Investeringspotentiale

Middel. Single cask-udgaver fra Thy Whiskys Distillery Edition-linie produceres i naturligt begrænsede mængder – ét fad er ét fad. Udgåede cask-numre er ikke genopfyldbare.

Vidste du at?

Thy Whiskys Distillery Edition-serie er en af de få single cask-liner fra et dansk destilleri med certificeret økologisk produktion fra mark til fad. Alt dyrkes, maltes og destilleres inden for destilleriets eget single estate-koncept.

Midt i Nordjylland, der hvor vinterstormene river henover fladerne og klosterruinerne minder os om middelalderens lange skygger, har Søgaard Destilleri i Aalborg skabt en whisky med dybe rødder. Bisgaardsmark Børglum Kloster er ikke bare et navn — det er en fortælling om sted.

Ekspertens beskrivelse

Bisgaardsmark Børglum Kloster Single Malt Dansk Whisky er en begrænset single malt fra Søgaard Destilleri i Aalborg, aftappet ved 46,1% på en 50 cl flaske og præsenteret som gavesæt med whiskyglas. Opkaldt efter Børglum Kloster — et augustinerkloster fra 1100-tallet i det nordligste Jylland — er whiskyen en hyldest til egnens årtusindlange historie. Med kun 501 flasker produceret og aftappet den 13. november 2023 er dette en sjælden edition. Søgaard Destilleri er opstået af Søgaards Bryghus i Aalborg. Projektet tog sin begyndelse i 2018, hvor der blev bestilt et destilleri fra tyske CARL — et firma grundlagt i 1869. Destilleriet fokuserer på terroir-baseret produktion af dansk whisky og gin, med korn fra nordjyske øer som afsæt. Whiskyen er lagret på bourbon-egetræsfade og er ikke røget.

Smagsnoter

Næse

Blød og åben med sød malt og frisk byggekorn. Vanilje og let karamel fra bourbon-fadet viser sig tidligt, og der er fine blomsternoter og et hint af honning i baggrunden.

Smag

Rund og harmonisk. Sødmefuld malt og karamel bærer an, fulgt af friske frugtnoter — antydninger af pære og grønt æble. En blid varmende krydderighed mod slutningen.

Eftersmag

Medium lang og blød, med vedvarende vanilje og let egetræ. Ren og frisk afslutning der indbyder til endnu en slurk.

Specifikationer

Navn: Bisgaardsmark Børglum Kloster Single Malt Dansk Whisky
Destilleri: Søgaard Destilleri
Region/Land: Nordjylland, Danmark
Type: Dansk Single Malt Whisky
ABV: 46,1%
Størrelse: 50 CL
Fadtype: Bourbon-egetræsfade
Aftappet: 13. november 2023
Antal flasker: 501
Edition: Gavesæt med whiskyglas

Smagsprofil

Sødmefuld · Frugtig · Bourbon-lagret · Dansk Terroir · Begrænset Edition

Investeringspotentiale

Middel. Med kun 501 producerede flasker og fra et ungt dansk destilleri i vækst er Bisgaardsmark Børglum Kloster et potentielt samlerobjekt — særligt da Søgaard Destilleri fortsat er relativt nyt på det internationale marked.

Vidste du at?

Børglum Kloster, der har givet whiskyens navn, er et af Danmarks bedst bevarede middelalderlige klosterkomplekser. Augustinerordenen grundlagde det i 1100-tallet i det nordligste Jylland, og i dag er det fredet og åbent for besøgende.

Se hele vores udvalg af Søgaard Destilleri

Tørv og bourbon er to ting der ikke altid følges ad. Men Mosgaard har gjort det – og batch nummer et er her. Tørvet malt møder bourbonfadets vanilje og sødme i et økologisk dansk udtryk ved 48,4%.

Ekspertens beskrivelse

Mosgaard Peated Bourbon Batch #1 er en økologisk Røget Dansk Single Malt Whisky aftappet ved 48,4% fra Mosgaard Destilleri i Odense. Whiskyen er den første batch i Mosgaards Peated Bourbon-serie – tørvet malt lagret på ex-bourbonfad. Det er en kombination der giver en interessant kontrast: tørvens røg møder bourbonfadets søde vanilje og karamel, og resultatet er et røget udtryk med en blødere, frugtigere kant end typiske peated whiskies lagret på ex-sherry. Aftappet i 50 cl format.

Smagsnoter

Næse

Røget tørv med bourbonfadets søde vanilje og karamel under. En interessant krydsning mellem røg og sødme.

Smag

Frisk røg med bourbon-vanilje, let citrussødme og kornkorn i baggrunden. Bourbonfadet blødgør tørven og giver en mere frugtig og tilgængelig røgstil.

Eftersmag

Medium lang med vedvarende røg og en blød, let vaniljesød afslutning fra bourbonfadet.

Specifikationer

Navn: Mosgaard Peated Bourbon Batch #1
Destilleri: Mosgaard Destilleri
Region/Land: Odense, Danmark
Type: Økologisk Tørvet Dansk Single Malt Whisky
ABV: 48,4%
Størrelse: 50 CL
Fadtype: Ex-bourbonfad
EAN nr.: 0602989758479

Smagsprofil

Røget · Vanilje · Tørv · Bourbon

Vidste du at?

Ex-bourbonfade er en af de mest brugte fadtyper i whisky-verdenen – men kombinationen med tørvet malt er relativt sæld en. De fleste peated single malts bruger ex-sherryfade for at bige røgen. Mosgaards Peated Bourbon Batch #1 gør det modsat og giver tørven et lys, frisk bourbon-fundament i stedet for en mørk, frugtig sherrybase.

Lyt til vores podcast:

En dag var der ikke noget Thornæs 1st Release. Så var der. Det er sådan det føles med de første flasker fra et nyt destilleri – og Thornæs Destilleri i Nordsjællands 1st Release er netop det: bægyndelsen.

Ekspertens beskrivelse

Thornæs 1st Release er en økologisk Dansk Single Malt Whisky aftappet ved 50,9% fra Thornæs Destilleri i Nordsjælland. Det er destilleriets allerførste officielle whiskyrelease – den historiske flaske der mærker det øjeblik et destilleri går fra at være ny til at have en historie. Thornæs er et økologisk destilleri i Nordsjælland der arbejder med lokale råvarer og small-batch produktion. 1st Release kom i 50 cl og ved 50,9% – et rent, naturligtvis aftappet udtryk fra de første fade. Som 1st Release er flasken nu historisk for alle der følger dansk whisky.

Smagsnoter

Næse

Frisk og organisk med det klare nordsjællændske destillat i centrum. Læt frugtig med præg fra det økologiske korn og den tidlige lagring.

Smag

50,9% giver kød og fylde. Den tidlige lagring er mærkbar, men destillatkvaliteten er tydelig – ren, frugtig og med potentiale for hvad der kommer efter i destilleriets fremtidige releases.

Eftersmag

Frisk og relativ kort – et ungt destilleris signatur snarere end lang modning.

Specifikationer

Navn: Thornæs 1st Release
Destilleri: Thornæs Destilleri
Region/Land: Nordsjælland, Danmark
Type: Økologisk Dansk Single Malt Whisky
ABV: 50,9%
Størrelse: 50 CL

Smagsprofil

Frisk · Organisk · Kornagtig · Historisk

Investeringspotentiale

Højt. 1st Release fra et destilleri er per definition en sjælden historisk flaske – der er ikke noget første release nummer to. Thornæs 1st Release er den flaske der markerer starten på et økologisk dansk destilleri, og den er ikke længere i produktion.

Vidste du at?

Første releases fra nye destillerier har en tendens til at stige i samleværdi over tid – ikke nødvendigvis fordi whiskyen er den bedste flasken destilleriet nogensinde vil lave, men fordi de repræsenterer et unikt historisk øjeblik. Thornæs 1st Release er det særdeles konkrete bevis på at der en dag begyndte at destillere økologisk whisky i Nordsjælland.

Lyt til vores podcast:

Research Series er Staunings laboratorium – begrænsede partier, eksperimenter uden garanti for genudgivelse. Dirty Bastard lever op til navnet.

Ekspertens beskrivelse

Stauning Dirty Bastard Research Series er en Dansk Single Rye Whisky aftappet ved fadstyrke 53,4% uden koldfiltrering. Research Series er Staunings platform for forsøg, der tester nye metoder i begrænsede partier – hvert udtryk er unikt og genudgives sjældent i identisk form. Dirty Bastard er rugwhisky i sin mest kompromisløse version: kraftfuld, krydret og uforfalsket direkte fra fadet.

Smagsnoter

Næse

Tørt rugbrød og frisk korn med sorte krydderier i front. Bag ved gemmer sig vanilje og let karamel fra egetræet.

Smag

Olieret og kraftfuld. Peber, kanel og friske urter med et lag varmt egetræ og en antydning af mørk frugt. De 53,4% sidder godt og giver struktur uden at brænde.

Eftersmag

Lang og varm. Rugbrødsnoter og sort peber vender tilbage med en behagelig intensitet i ganen.

Specifikationer

Navn: Stauning Dirty Bastard Research Series
Destilleri: Stauning
Region/Land: Vestjylland, Danmark
Type: Dansk Single Rye Whisky
ABV: 53,4%
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
EAN nr.: 5744002860181

Smagsprofil

Krydret · Rug · Kraftfuld · Fadstyrke · Tør

Vidste du at?

Research Series fra Stauning sælges i begrænsede partier og genudgives sjældent i identisk form – gå glip af dem, og du finder dem sjældent igen.

Se hele vores udvalg af Stauning

Lyt til vores podcast:

Portvin er måske den mest tilgængelige af alle sherrylignende fade – blød sødme, røde bær og blomster. Mosgaard har brugt det i 50 cl format ved 49%, og resultatet er en dansk single malt der ikke skræmmer nogen væk.

Ekspertens beskrivelse

Mosgaard Port Wine Cask er en økologisk Dansk Single Malt Whisky aftappet ved 49% fra Mosgaard Destilleri i Odense. Whiskyen er lagret på portvinsfad, som tilføjer en blød, frugtig og let sød karakter med røde bær og blomster. Portvinsfade er produceret af fortifierede vines rester fra Portugal og giver et mere tilgængeligt og frugtig udtryk end tunge sherryfade. Aftappet i 50 cl format.

Smagsnoter

Næse

Blød sødme med røde bær, kirsebær og lette blomsternoter. Et frisk og indbydende udtryk næsen.

Smag

Rund og frugtig ved 49% med portvinsfadets bløde karakter. Røde frugter, vanilje og en let krydret eg. Tilgængelig og harmonisk.

Eftersmag

Medium lang med vedvarende frugt og en blød, let sød afslutning.

Specifikationer

Navn: Mosgaard Port Wine Cask
Destilleri: Mosgaard Destilleri
Region/Land: Odense, Danmark
Type: Økologisk Dansk Single Malt Whisky
ABV: 49%
Størrelse: 50 CL
Fadtype: Portvinsfad
EAN nr.: 0602989758486

Smagsprofil

Frugtig · Blød · Røde bær · Tilgængelig

Vidste du at?

Portvin er en fortifieret vin fra Douro-dalen i Portugal. Når portvinsfade har afgivet det meste af sin portvinkarakter, bruger whisky-destillerier dem som eftermodningsfade. Mosgaard bruger portvinsfade som en del af deres brede sortiment af cask-udtryk – det er en af de blødere og mere frugtige muligheder i Mosgaards palette.

Lyt til vores podcast:

Inden whiskyens dybe kompleksitet opstår, er der et øjeblik af ren, klar destillat. Vindblæst White Dog fanger det øjeblik — råspritten, som den forlader kobberkedlen, inden fadene overhovedet er blevet involveret.

Ekspertens beskrivelse

Vindblæst White Dog Søgaard Destilleri Limited Edition Dansk Råsprit er et sæt med 4x5 cl u-lagret råsprit fra Søgaard Destilleris Vindblæst-produktion i Aalborg. Hvert lille glas afspejler terroiret fra én af de fire nordjyske ø-partnere — Livø, Læsø, Egholm og Fur — der alle dyrker den organiske maltbyg-sort Odyssey, som er grundlaget for Vindblæst-whiskyserien. Råspritten er klar og ufarvet, da den ikke er lagret på fad. Den er ikke røget, og smagen afspejler rent den destillerede malt uden egetræets indflydelse. Et White Dog sæt giver en enestående mulighed for at forstå udgangspunktet for whiskyens rejse — og for at sammenligne terroirpåvirkningen allerede i råspritten.

Smagsnoter

Næse

Frisk og kornrig med tydelig sød malt fra Odyssey-byggen. Let blomsterrig med unge urte-noter og en ren, klar spiritus-karakter — uberørt af fad og tid.

Smag

Sødmefuld korn og frisk malt dominerer. Ren og direkte med en let krydderighed og en naturlig sødme fra den ulagrede byggedestillat. Terroirforskellene fra de fire øer viser sig som subtile variationer i kornets fylde og friskhed.

Eftersmag

Kort og frisk med ren malt og let kornvarme. Ingen fadnoter — ren og ærlig råsprit som den er.

Specifikationer

Navn: Vindblæst White Dog Søgaard Destilleri Limited Edition Dansk Råsprit 4x5 cl
Destilleri: Søgaard Destilleri
Region/Land: Nordjylland (Livø, Læsø, Egholm & Fur), Danmark
Type: Dansk Råsprit (New Make)
Størrelse: 4x5 CL
Fadtype: Ingen — u-lagret råsprit
Edition: Limited Edition — 4 ø-varianter
Serveringsforslag: Nyd som smagsprøve eller i en frisk cocktail

Smagsprofil

Frisk · Kornrig · Sød Malt · Ulagret · Ren Destillat · Dansk Terroir

Vidste du at?

White Dog — eller New Make — er betegnelsen for råsprit, der endnu ikke har set et fad. Det man smager, er det direkte udtryk for råvare, gær og destillation — uden fadlagringens indflydelse. Mange whiskynørder bruger White Dog til at forstå destilleriets håndværk i sin reneste form.

Se hele vores udvalg af Søgaard Destilleri

Fire øer. Fire jorde. Én og samme sæd — men dramatisk forskellige whiskyer. Det er essensen af Vindblæst Danish Island Whisky, der i 2023 forvandlede nordjyllandsk maltbyg til noget, ingen danskere havde lavet før.

Ekspertens beskrivelse

Vindblæst Whisky Søgaard Destilleri Limited Edition er Danmarks første islander whisky — fire versioner af Dansk Single Malt Whisky, aftappet ved 46,1%, disponeret i et sæt med 4x20 cl flasker fra henholdsvis Livø, Læsø, Egholm og Fur. Konceptet er baseret på et samarbejde med landmænd på de fire nordjyske øer, der alle dyrker sorten Odyssey — en maltbyg særligt egnet til whiskyproduktion. Det samme korn, det samme destilleri, men fire forskellige terroirer, som skaber mærkbart forskelligt smagsudtryk fra ø til ø. Råspritten lagres på brugte Jack Daniels bourbon-egetræsfade på Livø, inden det tappes på flaske. Whiskyerne er organiske og ikke røgede. Første lancering fandt sted den 10. juni 2023 på Musikkens Hus i Aalborg med 50 smagsdommere fra hele verden. Søgaard Destilleri er en del af Søgaards Bryghus, C. W. Obels Pl. 1A, Aalborg, der startede destillationsprocessen i 2018 med udstyr fra tyske CARL.

Smagsnoter

Næse

Frisk og frugtagtig med sødmefuld malt som base. Vanilje og karamel fra bourbon-fadene giver en klassisk rundhed, og der er lette blomsternoter og en antydning af honning, der varierer subtilt fra ø til ø.

Smag

Blød og velbalanceret med sød malt og karamelnoter. Frugtig kompleksitet — pære, æble, let citrus — efterfulgt af en varm krydderighed. Terroir-forskellene viser sig som nuancer snarere end kontraster.

Eftersmag

Medium lang med vedvarende vanilje, let egetræ og frisk korn. Ren og sober afslutning som er typisk for bourbon-lagret, urøget single malt.

Specifikationer

Navn: Vindblæst Whisky Søgaard Destilleri Limited Edition Dansk Whisky 4x20 cl
Destilleri: Søgaard Destilleri
Region/Land: Nordjylland (Livø, Læsø, Egholm & Fur), Danmark
Type: Dansk Single Malt Whisky
ABV: 46,1%
Størrelse: 4x20 CL
Fadtype: Brugte Jack Daniels bourbon-egetræsfade
Aftappet: 2023
Edition: Limited Edition — 4 ø-varianter

Smagsprofil

Frugtig · Sødmefuld · Bourbon-lagret · Terroir · Dansk Ø-Whisky · Ikke røget

Vidste du at?

Søgaard Destilleri lagrede de første Vindblæst-fade på de enkelte øer — hos de samme landmænd, der dyrkede kornet. Whiskyen fra Livø stod bogstaveligt talt i laderne på den gård, hvorfra Odyssey-byggen stammede.

Se hele vores udvalg af Søgaard Destilleri

Cask #2 er den ene af to aftapninger fra Reinhearts destillation fra 2015 – det ene fad ved 56,8%. En bourbon-inspireret rye whiskey fra et dansk-tysk samarbejde med 7 år på en Toast M / Char 4-eg.

Ekspertens beskrivelse

Reinheart Rye Whiskey Cask #2 2022 er en Dansk Rye Whiskey på 56,8%, destilleret i Tyskland i 2015 og aftappet i december 2022 som en Single Cask fra Cask #2 i en begrænset serie på 250 nummererede flasker. Mæsken er 70% rug, 20% majs og 10% maltet byg. Lagret på et amerikansk jomfruegefad (Toast M / Char 4) hos Vintre Møller på Midtsjælland i Danmark. Aftapper er Hammer & Son. Brødrene bag projektet startede idéen efter en pubcrawl i 2012 med ambition om at lave en klassisk rug-whiskey i bourbontradition.

Smagsnoter

Næse

Frisk rug, vanilje og egetræ. Lette krydderinoter – kanel, sort peber – samt en blød honningkarakter fra egetræslagringen.

Smag

Afbalanceret og krydret. Ruggen dominerer med sin karakteristiske tørhed, men egetræets vanilje og karamel er til stede. En anelse blødere end Cask #3 ved 56,8%.

Eftersmag

Lang og tør. Krydderiet holder sig og egetræet afslutter afrundet.

Specifikationer

Navn: Reinheart Rye Whiskey Cask #2 2022
Destilleri: Destilleret i Tyskland
Aftapper: Hammer & Son
Region/Land: Danmark / Tyskland
Type: Dansk Rye Whiskey
Alder: 7 år
ABV: 56,8%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikansk jomfruegefad (Toast M / Char 4)
Antal flasker: 250
Destilleret: 2015
Aftappet: December 2022

Smagsprofil

Rug · Krydret · Vanilje · Tør · Single Cask

Vidste du at?

Reinheart Cask #2 er én af kun 250 nummererede flasker. Det er ikke et symbolsk tal – det er det faktiske antal flasker, der kan komme ud af ét bourbon-format fad ved denne styrke. Når de er væk, er de væk.

Se hele vores udvalg af Reinheart Rye Whiskey