Én gang om året samler Four Roses sine sjældneste fade i én begrænset udgave – 2022-årgangen er den slags whiskyfolk venter på.

Ekspertens beskrivelse

Four Roses Small Batch 2022 Limited Edition er en årlig, begrænset aftapning sammensat af udvalgte, ældre fade fra flere af husets ti opskrifter, aftappet ved fadstyrke, 54,5 %. Denne udgave er sammensat af fire opskrifter med fade fra 12 til 17 år. Four Roses blev grundlagt i 1888 af Paul Jones Jr. Historien om navnet vil have det til, at Jones friede til en sydstats-skønhed, der besvarede ja ved at bære en buket af fire roser – deraf mærkets navn. Det nuværende destilleri i Lawrenceburg, Kentucky, blev bygget i 1910 i en usædvanlig spansk missionsstil og har stået på USA's register over historiske bygninger siden 2000.

Four Roses er kendt i bourbon-verdenen for at bruge hele 10 forskellige opskrifter, som kombinerer fem husets gærstammer med to forskellige mash bills. Hver gærstamme giver sin egen karakter – fra krydret og blomsteragtig til frugtig og urteagtig – hvilket giver destilleriet et usædvanligt bredt smagspalet at blande fra.

Smagsnoter

Næse

Duften er kompleks med moden frugt, karamel, eg og et strejf krydderi.

Smag

Smagen er fyldig og lagdelt med karamel, tørret frugt og krydret eg.

Eftersmag

Eftersmagen er lang, varm og krydret med en tør, egetræsbetonet afslutning.

Specifikationer

Navn: Four Roses Small Batch 2022 Limited Edition Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Destilleri: Four Roses
Region/Land: Kentucky, USA
Type: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
ABV: 54,5 %
Størrelse: 70 CL
Fadstyrke

Smagsprofil

Krydret · Fyldig · Egetræ · Tørret frugt

Investeringspotentiale

Årlige, begrænsede udgivelser fra Four Roses efterspørges ofte af samlere og kan stige i værdi efter udsalg, især når årgangen roses af anmeldere.

Se hele vores udvalg af Four Roses

En østrigsk immigrants postordre-whiskeyimperium blev lukket af forbudstiden – og genopstod over 90 år senere som byens første destilleri siden da.

Ekspertens beskrivelse

Rieger's Extra Fine Kansas City Whiskey er en amerikansk whiskeyblanding, aftappet ved 46 %, fra J. Rieger & Co.. Jacob Rieger udvandrede fra Görz i Østrig til USA i 1877 og grundlagde i 1887 sit destilleri i Kansas Citys West Bottoms-kvarter, lige over for byens kvægbørs. Under sønnen Alexander Riegers ledelse voksede firmaet til at blive det største postordre-whiskeyhus i USA, med over 250.000 kunder og et sortiment på over 100 unikke produkter, herunder whiskeyer, gin, rom og mavebitre. Destilleriet lukkede i december 1919 som følge af den føderale forbudstid og blev først genoprettet i 2014 af Andy Rieger og Ryan Maybee, som dermed etablerede Kansas Citys første lovlige destilleri siden forbudstiden. Kansas City Whiskey er en blanding af Straight Bourbon Whiskey, Light Corn Whiskey og Straight Rye Whiskey, alle lagret mindst 4 år, tilsat en mindre mængde 15 år gammel Oloroso-sherry fra Williams & Humbert-bodegaen.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på karamel, sherry og et strejf krydret rug.

Smag

Smagen er rund med brunt sukker, tørret frugt og let sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er medium til lang, krydret og sødmefyldt.

Specifikationer

Navn: Riegers Extra Fine Kansas City Whiskey
Aftapper: J. Rieger & Co.
Region/Land: Kansas City, Missouri, USA
Type: Blandet amerikansk whiskey
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Sherrypræget · Krydret · Sødmefyldt · Rundt

Vidste du at?

J. Rieger & Co. var i sin tid det største postordre-whiskeyhus i USA med over 250.000 kunder – en position, der forsvandt med forbudstiden og først blev genoplivet 95 år senere.

Se hele vores udvalg af J. Rieger & Co.

Et bourbonmærke født som eksportvare med et amerikansk flag på etiketten blev Europas mest solgte bourbon i sin storhedstid.

Ekspertens beskrivelse

PennyPacker 2 år Kentucky Straight Bourbon Whiskey er en amerikansk bourbon, lagret i 2 år og aftappet ved 40 %, fra PennyPacker. Mærket blev oprindeligt introduceret af American Distilling Company i Pekin, Illinois, i 1970'erne, udelukkende som en eksportvare designet med amerikanske symboler, herunder et amerikansk flag og et motiv af Abraham Lincoln, for at appellere til europæiske forbrugere. Mashen består af omkring 70 % majs samt rug og byg. I 1972 blev mærket opkøbt af Borco-Marken, og PennyPacker blev i løbet af 1970'erne og 1980'erne den bedst sælgende bourbon i det europæiske marked. I dag ejes mærket af Heaven Hill, som genintroducerede det på det amerikanske marked i 2013.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på karamel, vanilje og et strejf korn.

Smag

Smagen er rund med brunt sukker, honning og let krydderi.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, blød og sødmefyldt.

Specifikationer

Navn: PennyPacker 2 år Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Aftapper: PennyPacker
Region/Land: Kentucky, USA
Type: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Alder: 2 år
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Sødmefyldt · Kornpræget · Blødt · Rundt

Vidste du at?

PennyPacker blev oprindeligt skabt udelukkende til det europæiske eksportmarked med bevidst amerikansk billedsprog – herunder Abraham Lincoln på etiketten – og blev i 1970'erne og 1980'erne den bedst sælgende bourbon i Europa.

Se hele vores udvalg af PennyPacker

Fire kobberkedler fra et andet århundrede, en gammel minestad i Colorado og en flaske med revolvermandens ro over sig. Golden Moon Distillery destillerer stadig, som man gjorde dengang håndværket var alt og tempoet lavere. Her har rugwhiskyen fået et sidste møde med jamaicansk rom, og resultatet smager af rørsukker, krydderi og lidt af det vilde vesten.

Ekspertens beskrivelse

Gun Fighter Rye Double Cask Rum Finish American Whiskey er en Amerikansk Rye Whiskey, lagret på nye amerikanske egefade og eftermodnet på rom-fade, aftappet ved 50%.

Bag flasken står Golden Moon Distillery i Golden, Colorado – et lille destilleri stiftet i 2008 af Stephen Gould og Karen Knight. De to insisterede på at tage den lange vej: masser af eksperimenter, før noget som helst blev sendt på flaske. Der destilleres stadig på fire antikke kobberkedler fra begyndelsen og midten af 1900-tallet, hvilket giver spritten en råhed man sjældent støder på hos moderne, industrielle anlæg.

Rugen udgør 60 procent af kornsammensætningen, suppleret med 34 procent majs og 6 procent maltet byg – en solid rugprofil, der lægger grunden til whiskyens krydrede rygrad. Efter minimum seks måneder på nye, ristede amerikanske egefade flyttes den videre til fade, der tidligere har rummet jamaicansk rom. Gun Fighter findes i flere Double Cask-udgaver, blandt andet eftermodnet på portvinsfade, men det er rommen, der sætter sit tydelige aftryk her: rørsukker og mørk melasse væves ind i rugens krydrede kerne.

Smagsnoter

Næse

Duften åbner med rørsukker og mørk melasse fra romfadene, hurtigt fulgt af rugens karakteristiske peberkrydrethed. Under det ligger et strejf af vanilje og ristet egetræ, som giver det hele en varm, rund fornemmelse.

Smag

På ganen møder man en tydelig sødme af karamelliseret sukker og let tropisk frugt, båret af rugens skarpe krydderi. Kanel og en anelse egetanniner giver modspil, så sødmen aldrig bliver kvalmende, mens en syrlig frugttone holder det hele stramt.

Eftersmag

Eftersmagen er middellang. Melasse og krydret rug viger langsomt for en tør, let garvesyrlig finish.

Specifikationer

Navn: Gun Fighter Rye Double Cask Rum Finish American Whiskey
Destilleri: Golden Moon Distillery
Region/Land: Colorado, USA
Type: Amerikansk Rye Whiskey
Alder: Minimum 6 måneder
ABV: 50%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Nye amerikanske egefade, eftermodnet på rom-fade
Destillationsmetode: Pot still
Edition: Double Cask – Rum Finish

Smagsprofil

Krydret · Sød · Rom-eftermodnet · Rugpræget · Fyldig

Vidste du at?

Stifter Stephen Gould stødte engang på en flok irakiske dadelspritbrændere, der stadig destillerede på en hundrede år gammel fransk cognackedel – et møde under hans tid i US Marine Corps, som cementerede hans fascination af gammeldags destillation og siden fulgte ham hjem til Colorado, hvor han i dag selv brænder på fire antikke kobberkedler.

Se hele vores udvalg af Golden Moon

Lyt til vores podcast:

Ude i Colorado, hvor Rocky Mountains rejser sig bag røgen fra fire gamle kobberkedler, brændte Golden Moon Distillery deres helt egen stil af rugwhisky. Gun Fighter hedder serien – opkaldt efter vilde vesten og mændene, der aldrig gik med til kompromis. Destilleriet findes ikke længere, men flasken her bærer stadig historien om et sted, der insisterede på at gøre tingene på sin egen måde.

Ekspertens beskrivelse

Gun Fighter Rye Double Cask Port Finish er en Amerikansk Rye Whiskey lagret på nye, forkullede amerikanske egefade og eftermodnet på franske portvinsfade, aftappet ved 50%. Whiskyen kommer fra Golden Moon Distillery i Golden, Colorado – et lille destilleri, der fra 2008 og frem gjorde sig et navn for at genskabe spiritus efter opskrifter og metoder fra slutningen af 1800-tallet.

Bag roret stod grundlægger Stephen Gould, der byggede destilleriet op omkring fire antikke potstills fra begyndelsen og midten af 1900-tallet. Til Gun Fighter-serien bruger de en rugbaseret mash på 60% rug, 34% majs og 6% maltet byg – en klassisk rye-komposition, der giver whiskyen sin krydrede rygrad, allerede inden fadene kommer i spil.

Double cask-processen starter i nye, forkullede amerikanske egefade, hvor whiskyen modner i mindst seks måneder og i gennemsnit omkring to år. Derefter flyttes den over på franske egefade, der tidligere har rummet en californisk portvinsstil-vin. Det er her, Port Finish-navnet kommer fra, og det er også her whiskyen får sin bløde, frugtige eftersmag oven på rugens krydrede grundtone.

Golden Moon Distillery lukkede permanent i 2024 efter 16 år, og det betyder, at der aldrig kommer mere Gun Fighter Rye Double Cask Port Finish på flaske. Det, der står tilbage på hylderne nu, er det sidste af sin slags.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på krydret rug – tænk kanel og nelliker – med et strejf af brændt karamel, røde bær og en anelse cedertræ i bunden.

Smag

I munden er den cremet og blød, med rugens klassiske peber og kommen, en let sødme fra portfadet og en flig af appelsinskal, der lige når at blande sig med de krydrede toner.

Eftersmag

Afslutningen er kort til mellemlang – krydderierne holder ved, mens en rolig karamelsødme lægger sig ovenpå og til sidst forsvinder stille ud i egen.

Specifikationer

Navn: Gun Fighter Rye Double Cask Port Finish American Whiskey
Destilleri: Golden Moon Distillery
Region/Land: Colorado, USA
Type: Amerikansk Rye Whiskey
ABV: 50%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ny Amerikansk Egefad, Eftermodnet På Franske Portvinsfade
Destillationsmetode: Potstilledestilleret
Edition: Double Cask Port Finish

Smagsprofil

Krydret · Fadpræget · Frugtig · Cremet · Sødmefuld

Investeringspotentiale

Mellem. Golden Moon Distillery lukkede permanent i 2024, så der kommer aldrig mere Gun Fighter Rye Double Cask Port Finish på flaske. Den slags reel, endegyldig knaphed plejer at gøre en craft-whiskey mere eftertragtet med årene, især fra et destilleri der i 2019 blev kåret som Distillery of the Year af American Distilling Institute.

Vidste du at?

Stephen Gould, manden bag Golden Moon Distillery, har bootlegging siddende i familien helt tilbage fra forbudstiden – og han begyndte selv at brygge derhjemme som teenager, længe før han fik idéen til sit eget destilleri.

Se hele vores udvalg af Gun Fighter Whiskey

Lyt til vores podcast:

Opkaldt efter manden, der opfandt high-rye bourbon.

Ekspertens beskrivelse

Basil Hayden Small Batch Kentucky Straight Bourbon Whiskey er entry-udgaven i Jim Beams Small Batch-kollektion, aftappet ved 40 %. Whiskyen er opkaldt efter Meredith Basil Hayden Sr., en rugfarmer og whiskeypioner, som i 1796 ændrede sin opskrift til at indeholde en højere andel rug end normalt for tiden, og dermed skabte kategorien 'high-rye bourbon'. Hayden var også med til at grundlægge Bardstown, Kentucky, i 1785, og hans barnebarn opkaldte senere sit eget brand Old Grand-Dad til ære for ham.

Smagsnoter

Næse

Duften er blød med peber, korn og et strejf citrus.

Smag

Smagen byder på rug, krydderi og en let sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, tør og let peberet.

Specifikationer

Navn: Basil Hayden Small Batch Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Aftapper: Basil Hayden
Region/Land: Kentucky, USA
Type: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Krydret · Peberet · Blød · Tør

Vidste du at?

Basil Hayden Sr. hyldes af hele to bourbonbrands – både Basil Hayden's og Old Grand-Dad, sidstnævnte opkaldt af hans barnebarn Raymond B. Hayden og prydet med et portræt af bedstefaderen på etiketten.

Se hele vores udvalg af Basil Hayden

Et bourbonmærke, der overlevede forbudstiden med sit navn men ikke sit destilleri, vender tilbage med en mere tilgængelig udgivelse.

Ekspertens beskrivelse

The Wiseman American Kentucky Straight Bourbon Whiskey er en amerikansk bourbon fra Kentucky Owl, aftappet ved 45,4 %. Kentucky Owl-mærket blev grundlagt af Charles Mortimer Dedman i 1879 og var blandt de mange Bardstown-destillerier, der lukkede for altid under forbudstiden. Mærket lå i dvale, indtil en efterkommer genoplivede det i 2014, midt i den moderne bourbon-boom, hvor det hurtigt fik ry for enkeltstående, eksklusive udgivelser. Kentucky Owl blev opkøbt af Stoli i 2017 og er i dag en af Bardstown Bourbon Companys kontraktproduktionskunder. The Wiseman blev lanceret i 2021 som Kentucky Owls første regelmæssigt tilgængelige bourbon, skabt af John Rhea, kendt fra Four Roses, ud fra en blanding af Kentucky Owls egen 4 år gamle hvede- og high-rye-bourbon samt indkøbte bourbons på 5,5 og 8,5 år.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på karamel, vanilje og et strejf krydret rug.

Smag

Smagen er rund med brunt sukker, honning og krydret træ.

Eftersmag

Eftersmagen er medium til lang, varm og krydret.

Specifikationer

Navn: The Wiseman American Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Aftapper: Kentucky Owl
Region/Land: Bardstown, Kentucky, USA
Type: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
ABV: 45,4 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Sødmefyldt · Krydret · Varmt · Rundt

Vidste du at?

The Wiseman markerede et strategisk skifte for Kentucky Owl – fra ultra-begrænsede engangsudgivelser til et mere tilgængeligt, regelmæssigt tilgængeligt produkt, uden at gå på kompromis med blandingens kompleksitet.

Se hele vores udvalg af Kentucky Owl

High West's mangfoldighed i fire små flasker – fra ren rye til blandet whisky.

Ekspertens beskrivelse

High West Tasting Kit Whiskey samler fire miniatureflasker af 10 cl fra destilleriets sortiment, så man kan smage sig igennem husets forskellige stilarter, fra rye whiskey til blandede udtryk, hver aftappet ved 46 %. High West Distillery blev grundlagt i 2006 af den tidligere biokemiker David Perkins og hans kone Jane, som i 2004 flyttede til Park City, Utah, for at starte destilleriet. Da destilleriet åbnede i 2007, var det det første lovlige destilleri i staten siden forbudstiden sluttede i 1870 – Utah havde altså ikke haft et lovligt destilleri i over 130 år. Destilleriet startede i en historisk vognremise med en lille 250-gallon still og udvidede i 2015 med et større anlæg i Wanship uden for Park City. High West er kendt for at blande og eftermodne whisky fra flere kilder til unikke, komplekse udtryk.

Smagsnoter

Næse

Duften varierer fra flaske til flaske, fra krydret rug til røget kompleksitet.

Smag

Smagen spænder bredt over kittet, fra livlig krydderi til blød sødme.

Eftersmag

Eftersmagen afspejler den enkelte aftapning, fra kort og krydret til lang og røget.

Specifikationer

Navn: High West Tasting Kit Whiskey
Destilleri: High West Distillery
Region/Land: Park City, Utah, USA
Type: Whiskey-smageskit
ABV: 46 %
Størrelse: 4x10 CL

Smagsprofil

Alsidig · Krydret · Kompleks · Varieret

Se hele vores udvalg af High West

Bottled-in-Bond er den amerikanske kvalitetsgaranti fra 1897 – stadig gældende, stadig et tegn på, at der ikke er skåret hjørner.

Ekspertens beskrivelse

Jack Daniel's Triple Mash 100 Proof er en Bottled-in-Bond Tennessee Whiskey, hvilket efter amerikansk lov kræver mindst 4 års lagring, aftapning ved præcis 50 % (100 Proof) og produktion på ét enkelt destilleri i én enkelt sæson. Den er lavet på en en blanding af tre kornsorter: majs, rug og malt og filtreret gennem samme Lincoln County Process som resten af sortimentet. Jack Daniel's Distillery blev grundlagt i 1866 af Jasper Newton "Jack" Daniel i Lynchburg, Tennessee, og er officielt registreret som USA's første destilleri. Al produktion foregår stadig samme sted, hvor whiskeyen filtreres dråbe for dråbe gennem knap 3 meter sukkerlønne-trækul, inden den kommer på nye, forkullede egetræsfade – den såkaldte Lincoln County Process, der er kendetegnende for Tennessee Whiskey.

Bottled-in-Bond-loven blev indført i 1897 for at beskytte forbrugere mod fortyndet eller forfalsket whiskey, og navnet er stadig et kvalitetsstempel i dag.

Smagsnoter

Næse

Duften er kraftig med karamel, ristet egetræ og krydderi, løftet af den højere styrke.

Smag

Smagen er fyldig og intens, med karamel, vanilje og tydeligt egetræskrydderi.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og varm, med vedvarende krydderi og træ.

Specifikationer

Navn: Jack Daniel's Triple Mash 100 Proof
Destilleri: Jack Daniel's
Region/Land: Tennessee, USA
Type: Tennessee Whiskey
ABV: 50 %
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Kolonnedestilleret, Lincoln County Process
Edition: Bottled-in-Bond

Smagsprofil

Kraftig · Fyldig · Krydret · Egetræ · Intens

Se hele vores udvalg af Jack Daniel's

Norfolk-byg brygges, destilleres og modnes hele vejen igennem hos East London Liquor Company, der insisterer på at styre hele processen selv fra korn til flaske.

Ekspertens beskrivelse

East London Single Malt 2022 er en Engelsk Single Malt Whisky lavet på 100% maltet byg fra Norfolk og aftappet ved 47%.

Whiskyen brygges, destilleres og lagres hos East London Liquor Company, hvor kornet er 100% maltet byg dyrket i Norfolk. Whiskyen er dobbelt pot still-destilleret og har modnet i mindst 3 år på en kombination af bourbon- og rugfade fra Sonoma samt bourbonfade fra Kentucky. East London Liquor Company åbnede i 2014 som det første destilleri i East End i over et århundrede og lægger vægt på at kontrollere hele processen fra korn til flaske selv.

Smagsnoter

Næse

Stuvede æbler, chokolade og havregrynskiks.

Smag

Moden ananas med et strejf af Szechuan-peber, der giver en let krydret snert til den frugtige sødme.

Eftersmag

Vedvarende krydderi med et blidt strejf af chokolade og modne æbler.

Specifikationer

Navn: East London Single Malt 2022
Destilleri: East London Liquor Company
Region/Land: England
Type: Single Malt Whisky
Alder: Minimum 3 år
ABV: 47%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbon- og rugfade fra Sonoma samt bourbonfade fra Kentucky
Destillationsmetode: Dobbelt pot still
Serveringsforslag: Nydes ren, på is eller i cocktails

Destilleri: East London Liquor Company

Smagsprofil

Frugtig · Krydret · Blid · Rund · Cremet

Vidste du at?

East London Liquor Company insisterer på selv at brygge, destillere og lagre sin whisky fra bunden med Norfolk-byg, i modsætning til mange nye engelske destillerier, der ofte køber færdigt maltet korn eller endda importerer whisky til aftapning.

Se hele vores udvalg af East London Liquor Company

Rug og maltet byg mødes i to separate pot still-destillationer hos East London Liquor Company, hvor det østlige Londons første destilleri i over 100 år laver sin egen udgave af rugwhisky.

Ekspertens beskrivelse

East London Rye 2022 er en Engelsk Rugwhisky lavet på 55% maltet rug og 45% maltet byg og aftappet ved 47%.

Whiskyen er dobbelt pot still-destilleret og er en vatting af 15-16 fade, der har modnet på en kombination af regenereret egetræ, ungarsk egetræ, amerikansk egetræ og selv gamle londonske brandy-fade. Det er 2022-udgaven af East London Liquor Companys Rye-serie, hvor destilleriet – grundlagt i 2014 ved Bow Wharf – fortsætter sin eksperimenterende tilgang til engelsk whisky-produktion.

Smagsnoter

Næse

Ristede nødder, tørret frugt og ristede krydderier med et strejf af rød chili.

Smag

Abrikos, sort peber, honning og tør eg, mens en blomstret sødme bygger sig op sammen med rugbrød og saltet smør, afsluttet af hængende citrustoner.

Eftersmag

Krydret og tør med vedvarende citrus og et strejf af honning.

Specifikationer

Navn: East London Rye 2022
Destilleri: East London Liquor Company
Region/Land: England
Type: Rugwhisky
ABV: 47%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Regenereret egetræ, ungarsk egetræ, amerikansk egetræ og brandyfade
Destillationsmetode: Dobbelt pot still
Serveringsforslag: Nydes ren eller i cocktails

Destilleri: East London Liquor Company

Smagsprofil

Krydret · Frugtig · Nøddeagtig · Tør · Kompleks

Vidste du at?

East London Liquor Company var det første destilleri i East End i over 100 år, da det åbnede i 2014, og deres rugwhisky bruger endda gamle londonske brandy-fade i modningen – en detalje, der understreger destilleriets lokale forankring.

Se hele vores udvalg af East London Liquor Company

Bottled-in-Bond er den amerikanske kvalitetsgaranti fra 1897 – stadig gældende, stadig et tegn på, at der ikke er skåret hjørner.

Ekspertens beskrivelse

Jack Daniel's Bonded 100 Proof er en Bottled-in-Bond Tennessee Whiskey, hvilket efter amerikansk lov kræver mindst 4 års lagring, aftapning ved præcis 50 % (100 Proof) og produktion på ét enkelt destilleri i én enkelt sæson. Den er lavet på en majsbaseret mash som i Old No. 7 og filtreret gennem samme Lincoln County Process som resten af sortimentet. Jack Daniel's Distillery blev grundlagt i 1866 af Jasper Newton "Jack" Daniel i Lynchburg, Tennessee, og er officielt registreret som USA's første destilleri. Al produktion foregår stadig samme sted, hvor whiskeyen filtreres dråbe for dråbe gennem knap 3 meter sukkerlønne-trækul, inden den kommer på nye, forkullede egetræsfade – den såkaldte Lincoln County Process, der er kendetegnende for Tennessee Whiskey.

Bottled-in-Bond-loven blev indført i 1897 for at beskytte forbrugere mod fortyndet eller forfalsket whiskey, og navnet er stadig et kvalitetsstempel i dag.

Smagsnoter

Næse

Duften er kraftig med karamel, ristet egetræ og krydderi, løftet af den højere styrke.

Smag

Smagen er fyldig og intens, med karamel, vanilje og tydeligt egetræskrydderi.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og varm, med vedvarende krydderi og træ.

Specifikationer

Navn: Jack Daniel's Bonded 100 Proof
Destilleri: Jack Daniel's
Region/Land: Tennessee, USA
Type: Tennessee Whiskey
ABV: 50 %
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Kolonnedestilleret, Lincoln County Process
Edition: Bottled-in-Bond

Smagsprofil

Kraftig · Fyldig · Krydret · Egetræ · Intens

Se hele vores udvalg af Jack Daniel's

Et italiensk aftapperhus henter en ung, kraftfuld bourbon direkte fra Kentuckys mest omtalte nye destilleri.

Ekspertens beskrivelse

Bardstown 2018/2022 er en Kentucky Straight Bourbon Whiskey, destilleret i 2018 og aftappet i 2022 efter 3 års lagring ved fadstyrke 52,6 %, udvalgt af den italienske uafhængige aftapper Valinch & Mallet. Valinch & Mallet blev grundlagt i 2015 af Davide Romano og Fabio Ermoli og har specialiseret sig i at udvælge unikke enkeltfade af whisky og rom, som aftappes ved deres højeste kvalitetsniveau. Bourbonen kommer fra Bardstown Bourbon Company, et af Kentuckys mest omtalte nye destillerier, kendt for sit moderne anlæg og samarbejder med både etablerede og nye whiskeymærker.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på karamel, vanilje og et strejf frisk egetræ.

Smag

Smagen er kraftfuld med brunt sukker, krydderi og ristede nødder.

Eftersmag

Eftersmagen er lang, varm og træpræget.

Specifikationer

Navn: Bardstown 2018/2022 Valinch & Mallet 3 år Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Aftapper: Valinch & Mallet
Region/Land: Bardstown, Kentucky, USA
Type: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Alder: 3 år
ABV: 52,6 %
Destilleret: 2018
Aftappet: 2022

Smagsprofil

Krydret · Kraftfuldt · Nøddepræget · Varmt

Investeringspotentiale

Mellem – et sjældent enkeltfad ved fadstyrke fra en af Kentuckys mest omtalte nye bourbon-destillerier, udvalgt af en anerkendt uafhængig aftapper.

Se hele vores udvalg af Valinch & Mallet

Rug i førersædet fra det samme québecoise destilleri.

Ekspertens beskrivelse

St Laurent 3 år Double Distilled Copper Still Canadian Rye Whisky er destilleriets rugbaserede udtryk, modnet i mindst 3 år på nye, brændte egetræsfade, aftappet ved 43 %. Distillerie du St. Laurent ligger i Rimouski i den østlige del af Québec, Canada, hvor whiskyen destilleres i en skotsk-inspireret kobber pot still. Destilleriet arbejder for at genoplive den canadiske whiskytradition med en eksperimenterende tilgang, der blander stilarter, og bruger majs fra Québec sammen med rug og maltet byg dyrket i den lokale Bas-Saint-Laurent-region.

Smagsnoter

Næse

Duften er krydret med rug, peber og et strejf korn.

Smag

Smagen byder på rug, krydderi og en let sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er medium til lang, tør og peberet.

Specifikationer

Navn: St Laurent 3 år Double Distilled Copper Still Canadian Rye Whisky
Destilleri: St. Laurent
Region/Land: Rimouski, Québec, Canada
Type: Canadian Rye Whisky
Alder: 3 år
ABV: 43 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Krydret · Peberet · Kornagtig · Tør

Se hele vores udvalg af St. Laurent

Tre kornsorter fra Québecs jord, dobbeltdestilleret i en kobber pot still.

Ekspertens beskrivelse

St Laurent 3 Grains 3 år Double Distilled Copper Still Canadian Whisky er lavet på en mash bill med tre kornsorter – majs, rug og maltet byg – modnet i mindst 3 år på nye, brændte egetræsfade, aftappet ved 43 %. Distillerie du St. Laurent ligger i Rimouski i den østlige del af Québec, Canada, hvor whiskyen destilleres i en skotsk-inspireret kobber pot still. Destilleriet arbejder for at genoplive den canadiske whiskytradition med en eksperimenterende tilgang, der blander stilarter, og bruger majs fra Québec sammen med rug og maltet byg dyrket i den lokale Bas-Saint-Laurent-region.

Smagsnoter

Næse

Duften er kornpræget med korn, honning og et strejf frugt.

Smag

Smagen byder på sød majs, karamel og en let krydret tone.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, kornagtig og forholdsvis blid.

Specifikationer

Navn: St Laurent 3 Grains 3 år Double Distilled Copper Still Canadian Whisky
Destilleri: St. Laurent
Region/Land: Rimouski, Québec, Canada
Type: Canadian Whisky
Alder: 3 år
ABV: 43 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Kornagtig · Sødmefyldt · Blød · Frisk

Se hele vores udvalg af St. Laurent

Den gyldne, kraftigere udgave af verdens første moderne single barrel-bourbon.

Ekspertens beskrivelse

Blanton's Single Barrel Gold Edition Kentucky Straight Bourbon Whiskey er en kraftigere udgave af det ikoniske single barrel-koncept, aftappet ved 51,5 %. Blanton's er opkaldt efter oberst Albert Bacon Blanton, som begyndte som kontorbud på Buffalo Trace-destilleriet som 16-årig og blev firmaets præsident i 1921, en post han bestred til 1952. Han udvalgte personligt de bedste 'honningfade' fra lager H til sine gæster og aftappede whisky ét fad ad gangen. I 1984 hyldede masterdestillatør Elmer T. Lee ham ved at lancere verdens første moderne single barrel-bourbon, netop baseret på fade fra samme lagerbygning.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på karamel, vanilje og et strejf tørret frugt.

Smag

Smagen er fyldig med karamel, honning og krydret eg.

Eftersmag

Eftersmagen er medium til lang, varm og krydret.

Specifikationer

Navn: Blantons Single Barrel Gold Edition Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Destilleri: Buffalo Trace Distillery
Region/Land: Frankfort, Kentucky, USA
Type: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
ABV: 51,5 %
Størrelse: 70 CL
Single Barrel

Smagsprofil

Fyldig · Karamel · Krydret · Varm

Investeringspotentiale

Blanton's Single Barrel-udgaver, herunder Gold Edition, er blandt de mest efterspurgte bourboner internationalt og har ofte begrænset tilgængelighed.

Se hele vores udvalg af Blanton's

Lyt til vores podcast:

En bourbon smuglet i dåser under forbudstiden, genoplivet 168 år efter sin fødsel i Kentucky.

Ekspertens beskrivelse

Chicken Cock The Famous Old Brand 90 Proof er en amerikansk Bourbon Whiskey, aftappet ved 45 %. Chicken Cock blev grundlagt i 1856 af James A. Miller i Paris, Kentucky, og var et af USA's ældste bourbonmærker, indtil det lukkede efter forbudstiden. Under forbudstiden blev whiskyen en fast bestanddel i illegale barer, blandt andet den berømte Cotton Club i Harlem, hvor den ofte blev smuglet i dåser for at undgå opdagelse – hvilket gav den øgenavnet 'The Famous Old Brand'. Mærket lå i dvale, indtil spiritusentreprenøren Matti Anttila genoplivede det i 2011 ved hjælp af originale flasker og reklamemateriale. Siden 2018 er whiskyen produceret hos Bardstown Bourbon Company gennem et samarbejdsprogram.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på karamel, vanilje og et strejf ristede nødder.

Smag

Smagen er rund med brunt sukker, krydderi og egetræ.

Eftersmag

Eftersmagen er medium til lang, varm og krydret.

Specifikationer

Navn: Chicken Cock The Famous Old Brand 90 Proof American Bourbon Whiskey
Aftapper: Chicken Cock
Region/Land: Kentucky, USA
Type: Bourbon Whiskey
ABV: 45 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Karamelpræget · Krydret · Varmt · Nøddepræget

Vidste du at?

Under forbudstiden blev Chicken Cock ofte smuglet i dåser i stedet for flasker for at undgå opdagelse ved razziaer – deraf tilnavnet 'The Famous Old Brand', som stadig pryder etiketten i dag.

Se hele vores udvalg af Chicken Cock

En personlig etiket på en af bourbonverdenens mest genkendelige flasker.

Ekspertens beskrivelse

Maker's Mark VIP Bespoke Label Kentucky Straight Bourbon Whisky er destilleriets klassiske kerneudtryk med en skræddersyet, personlig etiket, aftappet ved 45 %. Maker's Mark blev grundlagt i 1953, da Bill Samuels Sr. købte det gamle Burks' Distillery i Loretto, Kentucky. Hans kone Margie stod bag hele brandidentiteten – navnet, den firkantede flaske og det hånddyppede, røde voksforsegling, som stadig i dag dyppes i hånden på hver eneste flaske. Bill Samuels ville skabe en blødere bourbon end datidens typiske rug-baserede stilarter og erstattede rugen med rød vinterhvede i mash billen. Destilleriet blev optaget på USA's register over historiske bygninger i 1974 og udnævnt til National Historic Landmark i 1980.

Smagsnoter

Næse

Duften er blød med karamel, vanilje og et strejf frugt.

Smag

Smagen er rund og sødlig med karamel, vanilje og krydret eg.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, blød og let sødlig.

Specifikationer

Navn: Maker's Mark VIP Bespoke Label Kentucky Straight Bourbon Whisky
Destilleri: Maker's Mark
Region/Land: Loretto, Kentucky, USA
Type: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
ABV: 45 %
Størrelse: 70 CL
Edition: VIP Bespoke Label

Smagsprofil

Blød · Sødlig · Karamel · Rund

Se hele vores udvalg af Maker's Mark

Samme Kentucky-arv, ekstra styrke – 99 Proof viser Ezra Brooks med mere kant.

Ekspertens beskrivelse

Ezra Brooks 99 Proof Kentucky Straight Bourbon Whiskey er en kraftigere udgave af mærkets kerneudtryk, aftappet ved 49,5 %. Ezra Brooks blev grundlagt i 1957 af Frank Silverman og blev oprindeligt destilleret hos Hoffman Distilling Company af to af Kentuckys mest anerkendte destillat-familier, først Ripy-familien og siden Medley-familien. Mærket skiftede ejer flere gange gennem årene, senest til Luxco i 2006, og siden 2018 destilleres Ezra Brooks hos familiens eget destilleri, Lux Row Distillers, i Bardstown, Kentucky – kendt som bourbonens hovedstad.

Smagsnoter

Næse

Duften er fyldig med karamel, vanilje og krydret eg.

Smag

Smagen er kraftfuld med karamel, honning og tydelig egetræskrydderi.

Eftersmag

Eftersmagen er medium til lang, varm og krydret.

Specifikationer

Navn: Ezra Brooks 99 Proof Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Destilleri: Lux Row Distillers
Region/Land: Bardstown, Kentucky, USA
Type: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
ABV: 49,5 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Kraftfuld · Krydret · Karamel · Varm

Se hele vores udvalg af Ezra Brooks

Lyt til vores podcast:

Fadstyrke, ét destilleringsår, én sæson på lager – Bottled in Bond stiller de strengeste krav i amerikansk whiskeylovgivning.

Ekspertens beskrivelse

Boulder Spirits Bottled In Bond American Single Malt Whiskey overholder den amerikanske Bottled-in-Bond-lov fra 1897, som kræver, at whiskeyen er destilleret i én sæson af én destillatør på ét destilleri, lagret mindst fire år på et bonded lager og aftappet ved præcis 50 %. Boulder Spirits blev grundlagt af skotten Alastair Brogan, der flyttede til Colorado i 2011 og startede destilleriet som Vapor Distillery. Målet var at skabe en single malt whiskey, der var 'unik for Colorado med en skotsk accent'. Destilleriet installerede en af Colorados største kobber-pot stills og var med til at grundlægge kategorien American Single Malt Whiskey, som først blev officielt anerkendt i USA i 2025.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på karamel, vanilje og krydret eg.

Smag

Smagen er fyldig og kraftfuld med karamel, honning og en tydelig egetræskrydderi.

Eftersmag

Eftersmagen er lang, varm og krydret.

Specifikationer

Navn: Boulder Spirits Bottled In Bond American Single Malt Whiskey
Destilleri: Boulder Spirits
Region/Land: Boulder, Colorado, USA
Type: American Single Malt Whiskey
ABV: 50 %
Størrelse: 70 CL
Alder: Minimum 4 år

Smagsprofil

Fyldig · Krydret · Eg · Kraftfuld

Se hele vores udvalg af Boulder Spirits

En amerikansk single malt eftermodnet på portvinsfade – frugtig, sødlig og fyldig.

Ekspertens beskrivelse

Boulder Spirits Port Cask American Single Malt Whiskey er lavet af 100% malted byg og eftermodnet på portvinsfade, som tilfører frugt og sødme til den grundlæggende amerikanske egetræskarakter, aftappet ved 46 %. Boulder Spirits blev grundlagt af skotten Alastair Brogan, der flyttede til Colorado i 2011 og startede destilleriet som Vapor Distillery. Målet var at skabe en single malt whiskey, der var 'unik for Colorado med en skotsk accent'. Destilleriet installerede en af Colorados største kobber-pot stills og var med til at grundlægge kategorien American Single Malt Whiskey, som først blev officielt anerkendt i USA i 2025.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på røde bær, karamel og et strejf portvinssødme.

Smag

Smagen er frugtig og fyldig med bær, vanilje og let krydret eg.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, sødlig og let vinøs.

Specifikationer

Navn: Boulder Spirits Port Cask American Single Malt Whiskey
Destilleri: Boulder Spirits
Region/Land: Boulder, Colorado, USA
Type: American Single Malt Whiskey
ABV: 46 %
Fadtype: Eftermodnet på portvinsfade

Smagsprofil

Frugtig · Sødlig · Fyldig · Vinøs

Se hele vores udvalg af Boulder Spirits

Skotsk tørv møder Colorados højland – en røget single malt med amerikansk sjæl.

Ekspertens beskrivelse

Boulder Spirits Peated Malt American Single Malt Whiskey er lavet af skotsk tørvet malt og lagret på nyafbrændte, virgin amerikanske egefade, aftappet ved 46 %. Boulder Spirits blev grundlagt af skotten Alastair Brogan, der flyttede til Colorado i 2011 og startede destilleriet som Vapor Distillery. Målet var at skabe en single malt whiskey, der var 'unik for Colorado med en skotsk accent'. Destilleriet installerede en af Colorados største kobber-pot stills og var med til at grundlægge kategorien American Single Malt Whiskey, som først blev officielt anerkendt i USA i 2025.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på røg, tørv og en underliggende sødme af vanilje.

Smag

Smagen er røget og fyldig med tørv, karamel og et strejf sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er lang, røget og krydret.

Specifikationer

Navn: Boulder Spirits Peated Malt American Single Malt Whiskey
Destilleri: Boulder Spirits
Region/Land: Boulder, Colorado, USA
Type: American Single Malt Whiskey
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Røget · Tørvet · Fyldig · Krydret

Se hele vores udvalg af Boulder Spirits

Skotsk håndværk, amerikansk fadlagring – New American er Boulder Spirits' grundsten.

Ekspertens beskrivelse

Boulder Spirits New American American Single Malt Whiskey er destilleriets kerneudtryk, lavet af 100% malted byg og lagret på nyafbrændte, virgin amerikanske egefade, aftappet ved 46 %. Boulder Spirits blev grundlagt af skotten Alastair Brogan, der flyttede til Colorado i 2011 og startede destilleriet som Vapor Distillery. Målet var at skabe en single malt whiskey, der var 'unik for Colorado med en skotsk accent'. Destilleriet installerede en af Colorados største kobber-pot stills og var med til at grundlægge kategorien American Single Malt Whiskey, som først blev officielt anerkendt i USA i 2025.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på vanilje, honning og let ristet eg.

Smag

Smagen er fyldig med karamel, vanilje og et strejf frugt.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, varm og krydret fra det aktivt afbrændte fad.

Specifikationer

Navn: Boulder Spirits New American American Single Malt Whiskey
Destilleri: Boulder Spirits
Region/Land: Boulder, Colorado, USA
Type: American Single Malt Whiskey
ABV: 46 %

Smagsprofil

Vanilje · Eg · Fyldig · Krydret

Se hele vores udvalg af Boulder Spirits

Bourbon med en skotsk accent – fra destilleriet, der satte Colorado på whiskeykortet.

Ekspertens beskrivelse

Boulder Spirits Colorado Straight Bourbon Whiskey er destilleriets bud på klassisk amerikansk bourbon, brygget og destilleret i Boulder, Colorado, aftappet ved 42 %. Boulder Spirits blev grundlagt af skotten Alastair Brogan, der flyttede til Colorado i 2011 og startede destilleriet som Vapor Distillery. Målet var at skabe en single malt whiskey, der var 'unik for Colorado med en skotsk accent'. Destilleriet installerede en af Colorados største kobber-pot stills og var med til at grundlægge kategorien American Single Malt Whiskey, som først blev officielt anerkendt i USA i 2025.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på karamel, vanilje og modne frugter.

Smag

Smagen er blød og rund med karamel, honning og let krydret eg.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, varm og let sødlig.

Specifikationer

Navn: Boulder Spirits Colorado Straight Bourbon Whiskey
Destilleri: Boulder Spirits
Region/Land: Boulder, Colorado, USA
Type: Colorado Straight Bourbon Whiskey
ABV: 42 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Karamel · Vanilje · Rund · Sødlig

Se hele vores udvalg af Boulder Spirits

Mærkets flagskib – 9 års lagring og fuld styrke, som Booker Noe tiltænkte det.

Ekspertens beskrivelse

Knob Creek 9 år Kentucky Straight Bourbon Whiskey er mærkets kerneudtryk, lagret i 9 år, aftappet ved 50 %. Knob Creek blev skabt i 1992 af Booker Noe, barnebarn af Jim Beam, som en del af Jim Beams Small Batch Bourbon Collection. Noe lod sig inspirere af Bottled-in-Bond-loven for at skabe en whiskey, der repræsenterede den fulde smag og kvalitet fra tiden før forbudstiden. Mærkenavnet blev faktisk brugt allerede i 1898, men blev genoplivet af Beam-familien efter opkøbet af National Distillers i 1987. Knob Creek var med til at genoplive interessen for kraftig, høj-styrke bourbon på et tidspunkt, hvor mange andre mærker sænkede deres alkoholprocent.

Smagsnoter

Næse

Duften er fyldig med karamel, vanilje og krydret eg.

Smag

Smagen er kraftfuld med karamel, honning og tydelig egetræskrydderi.

Eftersmag

Eftersmagen er medium til lang, varm og krydret.

Specifikationer

Navn: Knob Creek 9 år Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Destilleri: Knob Creek
Region/Land: Clermont, Kentucky, USA
Type: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
ABV: 50 %
Størrelse: 70 CL
Alder: 9 år

Smagsprofil

Kraftfuld · Krydret · Fyldig · Eg

Se hele vores udvalg af Knob Creek