Gun Fighter Rye Double Cask Rum Finish American Whiskey 70 cl 50%

Fire kobberkedler fra et andet århundrede, en gammel minestad i Colorado og en flaske med revolvermandens ro over sig. Golden Moon Distillery destillerer stadig, som man gjorde dengang håndværket var alt og tempoet lavere. Her har rugwhiskyen fået et sidste møde med jamaicansk rom, og resultatet smager af rørsukker, krydderi og lidt af det vilde vesten.

Ekspertens beskrivelse

Gun Fighter Rye Double Cask Rum Finish American Whiskey er en Amerikansk Rye Whiskey, lagret på nye amerikanske egefade og eftermodnet på rom-fade, aftappet ved 50%.

Bag flasken står Golden Moon Distillery i Golden, Colorado – et lille destilleri stiftet i 2008 af Stephen Gould og Karen Knight. De to insisterede på at tage den lange vej: masser af eksperimenter, før noget som helst blev sendt på flaske. Der destilleres stadig på fire antikke kobberkedler fra begyndelsen og midten af 1900-tallet, hvilket giver spritten en råhed man sjældent støder på hos moderne, industrielle anlæg.

Rugen udgør 60 procent af kornsammensætningen, suppleret med 34 procent majs og 6 procent maltet byg – en solid rugprofil, der lægger grunden til whiskyens krydrede rygrad. Efter minimum seks måneder på nye, ristede amerikanske egefade flyttes den videre til fade, der tidligere har rummet jamaicansk rom. Gun Fighter findes i flere Double Cask-udgaver, blandt andet eftermodnet på portvinsfade, men det er rommen, der sætter sit tydelige aftryk her: rørsukker og mørk melasse væves ind i rugens krydrede kerne.

Smagsnoter

Næse

Duften åbner med rørsukker og mørk melasse fra romfadene, hurtigt fulgt af rugens karakteristiske peberkrydrethed. Under det ligger et strejf af vanilje og ristet egetræ, som giver det hele en varm, rund fornemmelse.

Smag

På ganen møder man en tydelig sødme af karamelliseret sukker og let tropisk frugt, båret af rugens skarpe krydderi. Kanel og en anelse egetanniner giver modspil, så sødmen aldrig bliver kvalmende, mens en syrlig frugttone holder det hele stramt.

Eftersmag

Eftersmagen er middellang. Melasse og krydret rug viger langsomt for en tør, let garvesyrlig finish.

Specifikationer

Navn: Gun Fighter Rye Double Cask Rum Finish American Whiskey
Destilleri: Golden Moon Distillery
Region/Land: Colorado, USA
Type: Amerikansk Rye Whiskey
Alder: Minimum 6 måneder
ABV: 50%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Nye amerikanske egefade, eftermodnet på rom-fade
Destillationsmetode: Pot still
Edition: Double Cask – Rum Finish

Smagsprofil

Krydret · Sød · Rom-eftermodnet · Rugpræget · Fyldig

Vidste du at?

Stifter Stephen Gould stødte engang på en flok irakiske dadelspritbrændere, der stadig destillerede på en hundrede år gammel fransk cognackedel – et møde under hans tid i US Marine Corps, som cementerede hans fascination af gammeldags destillation og siden fulgte ham hjem til Colorado, hvor han i dag selv brænder på fire antikke kobberkedler.

Se hele vores udvalg af Golden Moon

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Gun Fighter Rye Double Cask Rum Finish

Hvad smager Gun Fighter Rye Double Cask Rum Finish af?

Whiskyen smager af rørsukker og mørk melasse fra romfadene, kombineret med rugens krydrede bid. Der er også et strejf af vanilje, kanel og ristet eg, som giver et rundt og let sødt udtryk uden at blive kvalmende.

Hvorfor er whiskyen eftermodnet på rom-fade?

Eftermodningen på fade, der tidligere har rummet jamaicansk rom, tilfører whiskyen sødme og dybde, den ikke ville have fået fra amerikansk eg alene. Rommens rester i træet giver noter af rørsukker og melasse, som blander sig med rugens naturlige krydderi.

Hvilken kornblanding bruges til Gun Fighter Rye?

Gun Fighter Rye er lavet på en kornsammensætning bestående af 60 procent rug, 34 procent majs og 6 procent maltet byg. Den høje rugandel er hovedårsagen til whiskyens tydelige krydrede karakter.

Hvem står bag Golden Moon Distillery?

Golden Moon Distillery blev grundlagt i 2008 af Stephen Gould og Karen Knight i Golden, Colorado. Gould havde inden da rejst verden rundt og samlet på gamle destillationsmetoder, som han tog med hjem og byggede destilleriet op omkring.

Hvordan serveres Gun Fighter Rye bedst?

En Rye Whiskey som denne fungerer godt i en klassisk cocktail, hvor rugens krydderi og romfadets sødme kommer til sin ret – prøv for eksempel vores opskrift på en Old Fashioned. Vil man drikke den ren, er et tulipanformet whiskyglas et godt valg, gerne med en enkelt isterning til at åbne aromaerne op.

Hvad er forskellen på Gun Fighters forskellige Double Cask-udgaver?

Rum Finish-udgaven er eftermodnet på fade fra jamaicansk rom, mens søsterversionerne blandt andet findes eftermodnet på portvinsfade. Basiswhiskyen er den samme rugwhisky fra Golden Moon Distillery, men fadvalget giver hver udgave sin egen sødme og karakter.

Er Gun Fighter Rye en god gaveidé for whiskyelskere?

Ja, særligt til dem der er nysgerrige på amerikansk rugwhisky ud over de kendte Kentucky-navne. Det lille håndværksdestilleri, de antikke kobberkedler og den utraditionelle romfinish giver en historie at fortælle sammen med flasken.