Gun Fighter Rye Double Cask Port Finish American Whiskey 70 cl 50%

Ude i Colorado, hvor Rocky Mountains rejser sig bag røgen fra fire gamle kobberkedler, brændte Golden Moon Distillery deres helt egen stil af rugwhisky. Gun Fighter hedder serien – opkaldt efter vilde vesten og mændene, der aldrig gik med til kompromis. Destilleriet findes ikke længere, men flasken her bærer stadig historien om et sted, der insisterede på at gøre tingene på sin egen måde.

Ekspertens beskrivelse

Gun Fighter Rye Double Cask Port Finish er en Amerikansk Rye Whiskey lagret på nye, forkullede amerikanske egefade og eftermodnet på franske portvinsfade, aftappet ved 50%. Whiskyen kommer fra Golden Moon Distillery i Golden, Colorado – et lille destilleri, der fra 2008 og frem gjorde sig et navn for at genskabe spiritus efter opskrifter og metoder fra slutningen af 1800-tallet.

Bag roret stod grundlægger Stephen Gould, der byggede destilleriet op omkring fire antikke potstills fra begyndelsen og midten af 1900-tallet. Til Gun Fighter-serien bruger de en rugbaseret mash på 60% rug, 34% majs og 6% maltet byg – en klassisk rye-komposition, der giver whiskyen sin krydrede rygrad, allerede inden fadene kommer i spil.

Double cask-processen starter i nye, forkullede amerikanske egefade, hvor whiskyen modner i mindst seks måneder og i gennemsnit omkring to år. Derefter flyttes den over på franske egefade, der tidligere har rummet en californisk portvinsstil-vin. Det er her, Port Finish-navnet kommer fra, og det er også her whiskyen får sin bløde, frugtige eftersmag oven på rugens krydrede grundtone.

Golden Moon Distillery lukkede permanent i 2024 efter 16 år, og det betyder, at der aldrig kommer mere Gun Fighter Rye Double Cask Port Finish på flaske. Det, der står tilbage på hylderne nu, er det sidste af sin slags.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på krydret rug – tænk kanel og nelliker – med et strejf af brændt karamel, røde bær og en anelse cedertræ i bunden.

Smag

I munden er den cremet og blød, med rugens klassiske peber og kommen, en let sødme fra portfadet og en flig af appelsinskal, der lige når at blande sig med de krydrede toner.

Eftersmag

Afslutningen er kort til mellemlang – krydderierne holder ved, mens en rolig karamelsødme lægger sig ovenpå og til sidst forsvinder stille ud i egen.

Specifikationer

Navn: Gun Fighter Rye Double Cask Port Finish American Whiskey
Destilleri: Golden Moon Distillery
Region/Land: Colorado, USA
Type: Amerikansk Rye Whiskey
ABV: 50%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ny Amerikansk Egefad, Eftermodnet På Franske Portvinsfade
Destillationsmetode: Potstilledestilleret
Edition: Double Cask Port Finish

Smagsprofil

Krydret · Fadpræget · Frugtig · Cremet · Sødmefuld

Investeringspotentiale

Mellem. Golden Moon Distillery lukkede permanent i 2024, så der kommer aldrig mere Gun Fighter Rye Double Cask Port Finish på flaske. Den slags reel, endegyldig knaphed plejer at gøre en craft-whiskey mere eftertragtet med årene, især fra et destilleri der i 2019 blev kåret som Distillery of the Year af American Distilling Institute.

Vidste du at?

Stephen Gould, manden bag Golden Moon Distillery, har bootlegging siddende i familien helt tilbage fra forbudstiden – og han begyndte selv at brygge derhjemme som teenager, længe før han fik idéen til sit eget destilleri.

Se hele vores udvalg af Gun Fighter Whiskey

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Gun Fighter Rye Double Cask Port Finish

Hvordan smager Gun Fighter Rye Double Cask Port Finish?

Den åbner krydret og rugbaseret, med kanel og nelliker i duften, en cremet, peberkrydret smag og en let sødme fra portvinsfadet. Portfinishen giver et strejf af rødt bær og karamel oven på rugens klassiske skarphed, så den bliver rundere end en typisk ren rye.

Hvorfor kommer der ikke mere Gun Fighter Rye Double Cask Port Finish?

Fordi Golden Moon Distillery lukkede permanent i 2024. Der bliver ikke destilleret mere Gun Fighter Rye, så de flasker der findes nu, er det sidste af serien.

Hvad gør portvinsfadet ved smagen?

Portvinsfadet tilfører sødme og frugt – tænk rødt bær og en blød karamelnote – der lægger sig oven på rugens krydrede grundsmag. Whiskyen ligger først seks måneder til to år på nyt amerikansk egetræ, før den flyttes over på de franske portvinsfade til den sidste modning.

Hvordan bør jeg servere Gun Fighter Rye?

Skal du have det bedste ud af den, så prøv den ved stuetemperatur i et tulipanformet whiskyglas, gerne med en enkelt dråbe vand til at åbne krydderierne op. Se vores whiskyglas, hvis du mangler det rette glas.

Er Gun Fighter Rye god i cocktails?

Ja, rugens krydrede karakter og portfadets sødme gør den oplagt i cocktails, hvor bourbon eller rye normalt bruges. Prøv den i en klassisk Old Fashioned – se vores opskrift på en Old Fashioned, hvis du vil prøve den derhjemme.

Hvad er forskellen på Rye Whiskey og Bourbon?

Forskellen ligger i mashen. Gun Fighter er lavet på 60% rug, 34% majs og 6% maltet byg, mens en bourbon som regel har majs som hovedingrediens. Rugen giver en mere krydret, tør karakter, hvor bourbon typisk er sødere og rundere.

Hvem stod bag Golden Moon Distillery?

Golden Moon Distillery blev grundlagt i 2008 af Stephen Gould i Golden, Colorado, og destillerede på fire antikke potstills efter metoder fra slutningen af 1800-tallet. Destilleriet blev i 2019 kåret som Distillery of the Year af American Distilling Institute, inden det lukkede permanent i 2024.