Irsk whiskey har fået sin renæssance, og med den kommer bøgerne, der endelig giver kategorien den plads, den fortjener.

Om produktet

Irsk Whiskey Whiskeybog af Peter Kjær samler viden om den irske whiskeytradition, fra de historiske destillerier til de nye producenter, der er med til at drive kategoriens genopblomstring i disse år. Bogen er skrevet på dansk og henvender sig til den, der vil forstå, hvad der adskiller irsk whiskey fra dens skotske og amerikanske søskende.

En oplagt bog til den, der allerede kender Jameson og Bushmills, men gerne vil dybere ned i historien og de nyere navne.

Se hele vores udvalg af bøger om whisky

Sødme og røg mødes for alvor, når Peats Beasts rå Islay-karakter efterlagres på søde Pedro Ximénez-sherryfade.

Ekspertens beskrivelse

Peats Beast PX Batch Strength Single Islay Malt Scotch Whisky 70 cl 54,1% er en Single Islay Malt Scotch Whisky lagret på Pedro Ximénez sherryfade og aftappet ved 54,1 %.

Peats Beast PX Batch Strength er efterlagret i Pedro Ximénez-sherryfade, hvilket har lagt et dulmende lag frugtsødme og mørk sirup oven på destillatets rå, tørvede Islay-karakter. Kontrasten mellem sødme og røg er tydelig fra første duft.

Smagsnoter

Næse

Duften er en kontrast af tørverøg og mørk sherrysødme, med rosin og sirup.

Smag

Smagen er sødmefuld og røget på samme tid, med mørk frugt og tjære.

Eftersmag

Eftersmagen er lang, med vedvarende røg og en sidste antydning af sherrysødme.

Specifikationer

Navn: Peats Beast PX Batch Strength Single Islay Malt Scotch Whisky 70 cl 54,1%
Destilleri: Peats Beast
Region: Islay, Skotland
Type: Single Islay Malt Scotch Whisky
ABV: 54,1 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Pedro Ximénez sherryfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: PX Batch Strength

Smagsprofil

Røget · Sherry-lagret · Sødmefuld

Vidste du at?

Kombinationen af tørveret Islay-malt og sød PX-sherry er en af de mest kontrastfyldte stilarter i moderne whisky, og PX-udgaven af Peats Beast er skabt specifikt for at dyrke netop den kontrast.

Se hele vores udvalg af Peats Beast

Navnet lover ikke for meget – Peats Beast Batch Strength er en rå, uforsonlig tørvebombe fra Islay, uden omsvøb.

Ekspertens beskrivelse

Peats Beast Batch Strength Version Single Islay Malt Scotch Whisky 70 cl 52,1% er en Single Islay Malt Scotch Whisky aftappet ved 52,1 %.

Peats Beast Batch Strength Version har en gylden farve med kraftig tørverøget, rå og saltet smag. Whiskyen er hverken kold- eller anden form for finfiltreret, hvilket bevarer den fulde intensitet fra Islays tørvede malt og den maritime beliggenhed.

Smagsnoter

Næse

Duften er kraftig tørverøg med salt, tjære og en antydning af medicinsk skarphed.

Smag

Smagen er rå og saltet, med tørv, tjære og en intens røgkarakter.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og røgfyldt, med vedvarende salt.

Specifikationer

Navn: Peats Beast Batch Strength Version Single Islay Malt Scotch Whisky 70 cl 52,1%
Destilleri: Peats Beast
Region: Islay, Skotland
Type: Single Islay Malt Scotch Whisky
ABV: 52,1 %
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Batch Strength

Smagsprofil

Røget · Maritimt · Kraftfuld

Vidste du at?

Peats Beast er ikke tilknyttet et enkelt navngivet destilleri, men sammensættes af tørvet Islay-malt udvalgt specifikt for sin intensitet, hvilket giver et af de kraftigst røgede udtryk på markedet.

Se hele vores udvalg af Peats Beast

Striding Edge er en af de mest udsatte vandreruter i Lake District - en smal ryg af sten med stejle fald til begge sider. Det kræver tro at gå den. Faith er opkaldt efter netop den følelse, og den bærer den samme intensitet i glasset.

Ekspertens beskrivelse

Lakes Distillery Faith Single Malt Whisky er en engelsk single malt whisky modnet på spanske og amerikanske egetræsfade og aftappet ved 56,5% ABV.

Faith var i 2018 den første udgivelse i The Lakes Distillerys Quatrefoil Collection, en samling opkaldt efter destilleriets fire kerneværdier: tro, håb, held og kærlighed. Whiskyen blev først modnet på spanske og amerikanske egetræsfade krydret med Bourbon og Oloroso-sherry, og fik derefter en anden modning på PX hogsheads af spansk og amerikansk eg. Resultatet er en kompleks single malt med trøstende noter af tørret frugt, vanille og en antydning af kanel.

Serien Quatrefoil Collection er i dag arkiveret hos The Lakes Distillery og indgår ikke længere i den løbende produktion, hvilket gør Faith til en afsluttet udgivelse fra destilleriets tidlige år på bredden af floden Derwent i Cumbria.

Smagsnoter

Næse

Tydelig sherry-karakter med abrikostærte, mirabelmarmelade og tørrede abrikoser, krydret med en anelse kanel og vanille.

Smag

Sød ankomst med et strejf af syrlighed - grapefrugt går forud for abrikos og mirabelle - i fin balance mellem træets krydderi og maltens sødme.

Eftersmag

Overraskende lang, sød og let syrlig med en mild, tørrende afslutning.

Specifikationer

Navn: Faith Single Malt Whisky
Destilleri: The Lakes Distillery
Region/Land: England
Type: Single Malt English Whisky
ABV: 56,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Spanske og amerikanske egetræsfade krydret med Bourbon og Oloroso, sekundær modning på spanske og amerikanske PX hogsheads
Ikke koldfiltreret
Naturlig farve
Edition: Faith, første udgivelse i Quatrefoil Collection (2018)

Smagsprofil

Sherrypræget · Tørret frugt · Krydret · Fyldig

Investeringspotentiale

Mellem. Faith var åbningsskuddet i en firdelt samlerserie, der siden er blevet arkiveret og ikke længere produceres, hvilket giver den en naturlig plads hos samlere af engelsk whisky - uden at den nødvendigvis er blandt destilleriets allersjældneste flasker.

Vidste du at?

Quatrefoil-symbolet, som samlingen er opkaldt efter, er skåret direkte ind i klippegrunden under destilleriet - et fireblads-motiv, der symbolsk binder Faith sammen med søsterudgivelserne Hope, Luck og Love.

Se hele vores udvalg af Lakes Distillery

Ni år på førstegangsfyldte sherryfade er ikke lang tid — men det er nok, når fadene er så aktive som her. Der er en ungdommelig energi i den, som ældre aftapninger sjældent har.

Ekspertens beskrivelse

Benrinnes 2007/2016 James Eadie 9 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på førstegangsfyldte Sherry Butts og aftappet ved 46 %.

Aftapningen er en small batch fra to førstegangsfyldte sherryfade, destilleret i 2007 og tømt i 2016. Der blev i alt 1308 flasker, og whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet.

James Eadie er et navn med rødder tilbage i 1854, da bryggeren James Eadie begyndte at blande whisky i Burton upon Trent. Mærket blev genoplivet af hans oldebarn i 2015 og aftapper i dag single cask og small batch med usædvanlig gennemsigtighed om fadtype og oprindelse.

Smagsnoter

Næse

Sprød og frugtig med gule æbler, mango og flødekaramel. Sherryen mærkes som tørret figen snarere end mørk sødme.

Smag

Sødme fra første tår, hurtigt fulgt af malt, vanilje og hvid peber. Abrikos og et strejf af kanel giver den bredde, og de 46 % holder det hele samlet.

Eftersmag

Middel lang med karamel, tørret frugt og en let krydret varme.

Specifikationer

Navn: Benrinnes 2007/2016 James Eadie 9 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 70 cl 46%
Destilleri: Benrinnes
Aftapper: James Eadie
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 9 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte Sherry Butts
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2007
Aftappet: 2016
Antal flasker: 1308
Edition: Small Batch
EAN nr.: 5060485430018

Smagsprofil

Frugtig · Sherry-lagret · Blød · Krydret · Ung

Vidste du at?

James Eadies flasker bærer et lille rødt segl med en trekant — det er en direkte kopi af Bass-bryggeriets varemærke, som Eadie brugte, fordi hans virksomhed også handlede med øl.

Se hele vores udvalg af Benrinnes
Se hele vores udvalg af James Eadie

Lyt til vores podcast:

Før fadet. Før lagringen. Thornæs Åro er det rene destillat – det som vil blive til whisky når det når eget. En 20 cl new make ved 58% fra Nordsjælland til dem der vil forstå udgangspunktet.

Ekspertens beskrivelse

Thornæs Åro er en Dansk Single Malt Råsprit aftappet ved 58% fra Thornæs Destilleri i Nordsjælland. Det er et ulagret new make – destillatet i sin reneste form inden fadlagring. Råsprit som kategori er sjovt at smage fordi det giver et klart billede af hvad det organiske nordsjællændske maltdestillat er gjort af: korn, vand og gæring. Intet fad har endnu sat sit præg. Flasken kommer i 20 cl – en god format til smagning og til den nysgerrige whiskyd rinker der vil lære Thornæs fra grunden. Navnet Åro refererer sandsynligvis til en del af Thornæs Destilleris identitet eller terroir i Nordsjælland.

Smagsnoter

Næse

Friskt og kornagtigt – det organiske malt er tydeligt. Sødlige kornnoter, måske lidt færskenpræg og en renhed der kun tilhører ulagret new make spirit.

Smag

58% giver varme og intensitet. Korn og gær er det centrale – en tydelig og klar smag uden fadpåvirkning. Spændende at smage hvis man er vant til lagret whisky, for kontrasten er stor.

Eftersmag

Varm og klar med det organiske korns rene aftryk. Kort lagrings- og bearbejdningskarakter, intet fad.

Specifikationer

Navn: Thornæs Åro
Destilleri: Thornæs Destilleri
Region/Land: Nordsjælland, Danmark
Type: Dansk Single Malt Råsprit
ABV: 58%
Størrelse: 20 CL

Smagsprofil

Kornagtigt · Friskt · Ulagret · New Make

Vidste du at?

Råsprit – også kaldet new make eller white dog – er selve fundamentet for al whisky. Det der adskiller det fra whisky er alene lagringen. At smage råsprit som Thornæs Åro giver en unik indsigt i hvad et destilleri arbejder med fra dag ét – og hvad der sker når eget og tiden sætter sig.

Lyt til vores podcast:

Et refill-fad fra 2006 har ligget og modnet i ro, mens verden udenfor har ændret sig. Da det endelig blev tappet i 2016, viste det sig at gemme på en af de mest askefyldte, rygende udgaver af Croftengea, man kan finde.

Ekspertens beskrivelse

Croftengea 2006/2016 er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på et refill-fad og aftappet ved 46 %.

Whiskyen er destilleret i 2006 under Loch Lomonds kraftigt tørvede Croftengea-profil og har ligget på et enkelt refill-fad frem til aftapningen i 2016 ved den uafhængige aftapper Cooper's Choice. Kun 725 flasker er tappet fra dette ene fad.

Smagsnoter

Næse

Fyldig og tung med sveskeblomme, figen og dadel – uden røg at spore i selve næsen.

Smag

Røg og askeagtig tobak møder mælkechokolade, røget kød og olieret malt, med et strejf af lyserød peber og sødlig karamel.

Eftersmag

Kort, men sød finish, der tørrer ud med knuste peberkorn og en vedvarende antydning af udbrændt bål.

Specifikationer

Navn: Croftengea 2006/2016 Heavily Peated Single Highland Malt Scotch Whisky
Destilleri: Loch Lomond
Aftapper: Cooper's Choice
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill-fad
Destilleret: 2006
Aftappet: 2016
Antal flasker: 725
Serveringsforslag: Ren eller med et par dråber vand

Smagsprofil

Røget · Tørvet · Fyldig

Investeringspotentiale

Mellem – med kun 725 flasker fra et enkelt fad og ti år på nakken er denne udgivelse allerede svær at finde og efterspurgt blandt samlere af tørvede uafhængige aftapninger.

Vidste du at?

Croftengea er opkaldt efter en gammel gård tæt ved Loch Lomond Distillery og bruges udelukkende som navn på destilleriets kraftigt tørvede single malt-stil.

Se hele vores udvalg af Loch Lomond – Se hele vores udvalg af Cooper's Choice

Lyt til vores podcast:

Opkaldt efter den skotske "samurai" Thomas Blake Glover, der hjalp med at modernisere Japan i 1800-tallet, forener denne serie skotsk og japansk malt whisky i ét fad.

Ekspertens beskrivelse

The Glover 4 år Batch 5 by Adelphi er en Fusion of Japanese and Scotch Malt Whisky, aftappet ved cask strength på 54,7 %.

Bag flasken står den skotske uafhængige aftapper Adelphi, som i samarbejde med Fusion Whisky har skabt The Glover-serien: en fusion af skotsk malt fra Adelphis eget Ardnamurchan Destilleri og japansk malt fra Chichibu Destilleri. Navnet hædrer Thomas Blake Glover, briten der fik afgørende indflydelse på Japans åbning mod Vesten.

Smagsnoter

Næse

Røget tørv møder sart japansk frugtsødme og et strejf honning.

Smag

Kraftfuld og krydret med tørret frugt, peber og en tydelig røgkerne fra den skotske del af blandingen.

Eftersmag

Lang, røget og tør, med en sidste antydning af japansk æble.

Specifikationer

Navn: The Glover 4 år Batch 5
Destilleri: Adelphi
Region/Land: Skotland/Japan
Type: Fusion of Japanese and Scotch Malt Whisky
Alder: 4 år
ABV: 54,7 %
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5060383651072

Smagsprofil

Røget · Krydret · Kraftfuld · Frugtig

Investeringspotentiale

Lavt-Mellem. The Glover-serien udkommer i små, nummererede batches, og tidligere udgaver er allerede svære at finde på det danske marked.

Vidste du at?

Thomas Blake Glover blev som den første ikke-japaner nogensinde tildelt Den Stigende Sols Orden for sin indsats for at modernisere Japan i 1800-tallet.

Se hele vores udvalg af Adelphi

Lyt til vores podcast:

Ingen alder. Ingen fadpåvirkning. Bare det rene destillat – præcis som det forlod kobberstillen på Thy Whisky Destilleri. Destillat 1 er begyndelsen på alt.

Ekspertens beskrivelse

Thy Whisky Destillat 1 er en Dansk New Make aftappet ved 40% i en 50 cl flaske. En råsprit – urøgede, ulagrede destillat af certificeret økologisk byg, ufortyndet fra de karakteristiske kobberpotstills på Thy Whisky Destilleri i Thy. New make er whiskyens udgangspunkt: det destillat, der siden fyldes på fad og med tiden bliver til whisky. At smage Destillat 1 er at smage fundamentet for det, Thy Whisky siden bygger ovenpå.

For whiskyentusiaster er new make-spiritus et unikt vindue ind i destilleriets sjæl. Her er ingen fadkarakter, ingen alder – kun den rene smag af destillatet, kornet og destillationsprocessen.

Smagsnoter

Næse

Frisk og grøn med maltsødme, urt og et strejf af citrus. Renhed er nøgleordet.

Smag

Let og frisk med kornets naturlige sødme og blød tekstur. Ingen tunge noter – bare destillatets egentlige karakter.

Eftersmag

Kort og frisk med maltsødme og ren afslutning.

Specifikationer

Navn: Thy Whisky Destillat 1
Destilleri: Thy Whisky
Region/Land: Thy, Danmark
Type: Dansk New Make
ABV: 40%
Størrelse: 50 CL

Smagsprofil

New Make · Frisk · Maltsød · Ren · Ulagret

Vidste du at?

New make-spiritus – ulagret destillat – er teknisk set ikke whisky, da whisky pr. definition skal have ligget på fad i mindst 3 år. Alligevel er det en utrolig vigtig del af at forstå et destilleri, da det afslører råspiritusens karakter uden fadenes påvirkning.

Et enkelt fad. 202 flasker. En Islay Malt Whisky der tog 17 år om at fortælle hele sin historie. Bowmore 2002/2020 fra Adelphi er ikke bare en aftapning — det er et jubilæum støbt i glas.

Ekspertens beskrivelse

Bowmore 2002/2020 Adelphi FC Anniversary 17 år er en Islay Single Malt Scotch Whisky aftappet fra et enkelt bourbon fad ved 60,8%. Bag Adelphi Selection står to whiskyentusiaster, der i 20 år har drevet, hvad der startede som et hobbyprojekt, til et whiskyimportfirma med en nøje kurateret portefølje. Filosofien er enkel og kompromisløs: af 25 testede fade godkender Adelphi typisk ét. Det er den standard, denne flaske er aftappet efter.Bowmore 2002/2020 er den jubilæumsaftapning Adelphi lavede for FC Whisky Danmark til fejring af 20 år i branchen. Whiskyen er destilleret den 5. oktober 2002 på Bowmore og aftappet den 12. februar 2020 fra fad nr. 20128 — ufortyndet ved 60,8% og helt ufiltreret. Kun 202 flasker. En meget specifik, meget dansk flaske.

Smagsnoter

Næse

Rig og koncentreret. Mørkt karameliseret frugt, appelsinskræl og et kraftigt pust af Islays maritime røg — salt, tang og kystluft blander sig med fed vanilje og varme krydderier.

Smag

Kraftfuld ved 60,8% — lettest med en dråbe vand, hvor mørke frugter åbner sig: figner, rosiner og en rund sødme. Bowmores karakteristiske tørv er der hele vejen igennem.

Eftersmag

Lang og varm. Egetræ, salt og lys bitterhed. Røgen holder ved og giver en tør, mineralsk afslutning.

Specifikationer

Navn: Bowmore 2002/2020 Adelphi FC Anniversary 17 år
Destilleri: Bowmore
Aftapper: Adelphi Selection
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Single Islay Malt Whisky
ABV: 60,8%
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Størrelse: 700 ML
Fadtype: Single Cask, fad nr. 20128
Destilleret: 05.10.2002
Aftappet: 12.02.2020
Antal flasker: 202

Smagsprofil

Røget · Maritimt · Frugtig · Kraftfuld · Krydret

Investeringspotentiale

Middel til Højt. Kun 202 flasker, aftappet eksklusivt til det danske marked som jubilæumsedition. Adelphi single casks fra Bowmore-årgangene tidligt i 00'erne klarer sig godt på samlemarkedet.

Vidste du at?

Adelphi Selection fik sit navn fra et nedlagt destilleri i Glasgow, grundlagt i 1826. Den dag i dag bærer aftapperne philosophien fra dengang: find det ene exceptionelle fad, og lad det tale for sig selv.

Se hele vores udvalg af Bowmore

Lyt til vores podcast:

En god blend er aldrig et tilfælde — den er summen af utallige stille beslutninger taget over mange år. Denne Johnnie Walker-udgivelse bærer den filosofi videre i hvert eneste glas.

Ekspertens beskrivelse

Johnnie Walker Red Label Blended Whisky 100 cl 40% er en Blended Scotch Whisky og aftappet ved 40%.

Johnnie Walker Red Label er verdens mest solgte Scotch whisky og kendt for sin robuste, karakterfulde smag, der er bygget til at bære igennem, uanset om den drikkes ren eller i en cocktail.

Whiskyen produceres i dag på Diageos destillerier i Roseisle, Leven og Shieldhall nær Glasgow, hvor masterblender Jim Beveridge og hans team sikrer, at stilen holder samme kvalitet fra flaske til flaske.

Smagsnoter

Næse

Frisk vanilje, grønt æble og en let røgtone.

Smag

Krydret og direkte med peber, malt og en antydning af honning.

Eftersmag

Kort til middellang med en varm, krydret afslutning.

Specifikationer

Navn: Johnnie Walker Red Label Blended Whisky 100 cl 40%
Destilleri: Johnnie Walker
Region/Land: Skotland
Type: Blended Scotch Whisky
ABV: 40%
Størrelse: 100 CL
Edition: Red Label
EAN nr.: 5000267013602

Smagsprofil

Rund · Krydret

Vidste du at?

Johnnie Walker blev ikke længere blandet i Kilmarnock efter 2011, da produktionen flyttede til Diageos nyere anlæg, hvilket dengang skabte betydelig debat i Skotland.

Se hele vores udvalg af Johnnie Walker

Ikke alle skal have en hel flaske for at møde Kilchoman for første gang. Denne 20 cl-udgave af Machir Bay er den perfekte størrelse til at stifte bekendtskab med Islays friskeste røgede whisky, uden at binde sig til 70 cl.

Ekspertens beskrivelse

Kilchoman Machir Bay 20 cl er en Islay Single Malt Scotch Whisky, modnet på en kombination af ex-bourbon- og oloroso-sherryfade og aftappet ved 46 %.

Whiskyen er nøjagtig den samme som i den store 70 cl-flaske — en blanding af 3-, 4- og 5-årige bourbonfade, hvor de 4-årige fade har fået en afsluttende sherryfinish på omkring otte uger. Den mindre flaske gør den ideel som introduktion, rejseformat eller en lille, oplagt gaveide.

Machir Bay repræsenterer Kilchomans stil bedst: frisk, citruspreget tørverøg fra Islays kystnære luft, kombineret med sødme og krydderi fra sherryfadene — alt sammen i en størrelse, der er let at tage med.

Smagsnoter

Næse

Frisk citrus og havbrise møder let tørverøg, vanilje og tropisk frugt.

Smag

Cremet og balanceret, med honningsødme, citrus og butterscotch, krydret af sherryfadenes undertoner.

Eftersmag

Mellemlang, med vedvarende røg, saltet karamel og en tør, behagelig afslutning.

Specifikationer

Navn: Kilchoman Machir Bay 20 cl Islay Single Malt Scotch Whisky
Destilleri: Kilchoman
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
ABV: 46 %
Størrelse: 20 CL
Fadtype: Ex-Bourbonfade med Sherryfinish
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret

Smagsprofil

Røget · Frisk · Citrusfrisk · Balanceret · Maritim

Vidste du at?

Machir Bay er opkaldt efter den ikoniske strand tæt på destilleriet, og selv i denne mindre flaske er det den samme opskrift, der i 2013 vandt titlen som årets malt i Skotland.

Se hele vores udvalg af Kilchoman

Lyt til vores podcast:

En hyldest til en legendarisk skotsk blender, sat sammen af malt og korn fra fire regioner.

Ekspertens beskrivelse

Rìgh Seumas II 2008 er en Blended Scotch Whisky, destilleret i 2008 og aftappet efter 10 år under Murray McDavids Crafted Blend-serie. Navnet betyder 'Kong James' på gælisk og er en hyldest til den anerkendte masterblender Jim McEwan. Blandingen består af cirka 70 % malt og 30 % kornwhisky og henter sine komponenter fra destillerier på tværs af Islay, Speyside, Highland og Lowland, sammensat for at skabe en afbalanceret men kompleks profil, der viser bredden i skotsk whisky.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på honning, malt og et strejf røg.

Smag

Smagen er rund med karamel, frugt og let krydderi.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, blød og afbalanceret.

Specifikationer

Navn: Righ Seumas II 2008 Murray McDavid 10 år Blended Scotch Whisky
Aftapper: Murray McDavid
Region/Land: Skotland
Type: Blended Scotch Whisky
Alder: 10 år
Destilleret: 2008
Serie: Crafted Blend

Smagsprofil

Honningsødt · Afbalanceret · Frugtigt · Let røget

Vidste du at?

Navnet Rìgh Seumas – 'Kong James' på gælisk – er en hyldest til Jim McEwan, en af Skotlands mest respekterede masterblendere, kendt for sit arbejde hos blandt andre Bowmore og Bruichladdich.

Se hele vores udvalg af Murray McDavid

Lyt til vores podcast:

Et lille, utæmmet uhyre med skarpe tænder, langt yngre og langt vildere end sine store søskende på hylden.

Ekspertens beskrivelse

Ardbeg Wee Beastie er en Islay Single Malt Whisky lagret i 5 år på ex-bourbon- og Oloroso sherry-fade og aftappet ved 47,4 %.

Med sin unge alder er Wee Beastie helt utæmmet i sin røgede karakter, uden den afrunding, flere års lagring ellers giver. Det gør den til den mest ubarmhjertige og direkte introduktion til Ardbegs stil, med et ppm-indhold på 50-55.

Smagsnoter

Næse

Frisk og urtet med vanilje, pærer, friskkværnet sort peber og honningglaseret skinke, samt et strejf af harpiks.

Smag

Fyldig og eksplosiv med masser af chokolade, tjære og røget bacon, efterfulgt af eukalyptus og anisfrø.

Eftersmag

Lang og saltet, med noter af kakao, flødekaramel og salt kød.

Specifikationer

Navn: Ardbeg Wee Beastie
Destilleri: Ardbeg
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Whisky
Alder: 5 år
ABV: 47,4 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbon- og Oloroso sherry-fade
EAN nr.: 5010494961577

Smagsprofil

Røget · Krydret · Salt · Ung og vild

Vidste du at?

Wee Beastie er den yngste faste udgivelse i Ardbegs sortiment og bruges ofte som destilleriets måde at vise, hvor rå og direkte stilen er, inden fadene får lov at slibe kanterne af.

Se hele vores udvalg af Ardbeg

Lyt til vores podcast:

Farm-to-bottle rugwhisky fra Vermont, sammensat af flere lagringsårgange i én batch.

Ekspertens beskrivelse

WhistlePig Farmstock Batch 001 Rye Whiskey er en blanding af rugwhisky fra forskellige lagringsperioder, aftappet ved 43 %. WhistlePig blev grundlagt af Dave Pickerell, tidligere masterdestillatør hos Maker's Mark og ofte kaldet 'håndværksdestilleriets grundfader', som i 2007 købte en gammel mælkegård i Shoreham, Vermont. Pickerell tog en dristig chance ved at investere i 10 år gammel rugwhisky fra en unavngiven canadisk destilleri, lavet af 100% rug, på et tidspunkt hvor rugwhisky endnu ikke var genopdaget af det amerikanske marked. Destilleriet åbnede officielt i 2015 i en renoveret 150 år gammel lade og er i dag verdens mest prisbelønnede producent af rugwhisky.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på krydret rug, korn og et strejf frisk frugt.

Smag

Smagen er rund med rug, karamel og et strejf krydderi.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, krydret og let sødlig.

Specifikationer

Navn: WhistlePig Farmstock Batch 001 Rye Whiskey
Destilleri: WhistlePig Farm
Region/Land: Shoreham, Vermont, USA
Type: Rye Whiskey
ABV: 43 %
Størrelse: 70 CL
Batch: 001

Smagsprofil

Krydret · Rug · Rund · Frisk

Se hele vores udvalg af WhistlePig

Shared Cask. Et fad delt. Thy Whisky Shared Cask No 86 er en eksklusiv aftapning for dem, der har indgået i et fælles fad-ejerskab – nu frigivet som en særlig release ved den imponerende fadstyrke 61,1%.

Ekspertens beskrivelse

Thy Whisky Shared Cask No 86 er en Dansk Single Malt Whisky aftappet ved fadstyrke 61,1% i en 50 cl flaske. Destilleret og lagret på Thy Whisky Destilleri i Thy. Shared Cask er et koncept, hvor et antal whiskyentusiaster køber et fad i fællesskab og modtager de aftappede flasker, når fadet er modnet. Cask No. 86 er det specifikke fadnummer og repræsenterer en enkelt barrels karakter – ufiltreret og ufortyndet.

61,1% er en af de højere styrker i Thy Whiskys portefølje. Vand anbefales til den, der ønsker at udforske profilens dybere lag – men den er også fascinerende ren, direkte fra glasset.

Smagsnoter

Næse

Intens og koncentreret med rig malt, lidt tropisk frugt, honning og subtil egebitterhed. Kraftfuld men ikke rå.

Smag

Fyldig fadstyrke med god malt-sødme, lette vaniljetoner og egekarakter. Kompleksiteten vokser med vand.

Eftersmag

Lang og varm med god vedholdenhed. Eq, lidt peber og malt i lang tid.

Specifikationer

Navn: Thy Whisky Shared Cask No 86
Destilleri: Thy Whisky
Region/Land: Thy, Danmark
Type: Dansk Single Malt Whisky
ABV: 61,1%
Størrelse: 50 CL
Fadstyrke: Ja
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja

Smagsprofil

Fadstyrke · Shared Cask · Rig malt · Honning · Eg

Investeringspotentiale

Højt. Shared Cask-udgaver er per definition produceret i ekstremt begrænsede mængder – kun de, der var med i den pågældende cask-aftale, modtager flasker. Udgåede Thy Whisky Shared Cask-numre vinder stadigt interesse på det sekundære marked.

Vidste du at?

Thy Whiskys Shared Cask-program lader whiskyentusiaster købe sig ind i et specifikt fad, følge dets modning og modtage de aftappede flasker. Det er en af de mest direkte former for whisky-ejerskab, man kan have.

Dobbelt fadlagring giver denne Heaven's Door-udgave ekstra dybde og styrke.

Ekspertens beskrivelse

Heaven's Door Double Barrel Whiskey er mærkets kraftigere udtryk, modnet på to sæt fade for øget dybde, aftappet ved 50 %. Heaven's Door blev skabt i et samarbejde mellem musiklegenden Bob Dylan og spiritusiværksætteren Marc Bushala, officielt lanceret i 2018. Navnet er hentet fra Dylans klassiske sang 'Knockin' on Heaven's Door' fra 1973, og mærket er tænkt som en hyldest til hans passion for amerikansk whiskeys historie og fortælletradition. De karakteristiske jernporte på flaskerne er skabt af Dylan selv i hans eget metalværksted, Black Buffalo Ironworks, og flere udgaver har vist hans malerier på håndlavede keramikflasker.

Smagsnoter

Næse

Duften er fyldig med karamel, tørret frugt og krydret eg.

Smag

Smagen er kraftfuld med karamel, honning og tydelig egetræskrydderi.

Eftersmag

Eftersmagen er lang, varm og krydret.

Specifikationer

Navn: Heaven's Door Double Barrel Whiskey
Aftapper: Heaven's Door
Region/Land: Kentucky, USA
Type: Whiskey
ABV: 50 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Dobbelt fadlagring

Smagsprofil

Kraftfuld · Krydret · Fyldig · Eg

Se hele vores udvalg af Heaven's Door

Rugens krydrede kant, fortalt gennem Dylans kærlighed til amerikansk whiskeyhistorie.

Ekspertens beskrivelse

Heaven's Door Straight Rye Whiskey er mærkets rug-baserede udtryk, aftappet ved 43 %. Heaven's Door blev skabt i et samarbejde mellem musiklegenden Bob Dylan og spiritusiværksætteren Marc Bushala, officielt lanceret i 2018. Navnet er hentet fra Dylans klassiske sang 'Knockin' on Heaven's Door' fra 1973, og mærket er tænkt som en hyldest til hans passion for amerikansk whiskeys historie og fortælletradition. De karakteristiske jernporte på flaskerne er skabt af Dylan selv i hans eget metalværksted, Black Buffalo Ironworks, og flere udgaver har vist hans malerier på håndlavede keramikflasker.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på krydret rug, peber og et strejf frugt.

Smag

Smagen er krydret og fyldig med rug, karamel og et strejf citrus.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, krydret og let peberagtig.

Specifikationer

Navn: Heaven's Door Straight Rye Whiskey
Aftapper: Heaven's Door
Region/Land: Kentucky, USA
Type: Straight Rye Whiskey
ABV: 43 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Krydret · Rug · Fyldig · Peber

Se hele vores udvalg af Heaven's Door

Signature-udgaven af Cù Bòcan er husets måde at sige, hvad den tørvede stil egentlig handler om – uden ekstra finpudsning.

Ekspertens beskrivelse

Tomatin Cu Bocan Signature Highland Single Malt Scotch Whisky Cù Bòcan 46% er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på bourbon-, Oloroso sherry- og amerikansk virgin oak-fade og aftappet ved 46%.

Signature-udgaven er modnet på en kombination af bourbon-, Oloroso sherry- og amerikansk virgin oak-fade og udgør husets faste tørvede stil.

Smagsnoter

Næse

Sherrysødme, vanilje og rosiner med et strejf af tørvrøg.

Smag

Krydret og intens med delikat røg.

Eftersmag

Lang og god afslutning.

Specifikationer

Navn: Tomatin Cu Bocan Signature Highland Single Malt Scotch Whisky Cù Bòcan 46%
Destilleri: Tomatin
Region/Land: Highland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: bourbon-, Oloroso sherry- og amerikansk virgin oak-fade
Ikke koldfiltreret: Nej
Naturlig farve: Nej
Edition: Cù Bòcan Signature
EAN nr.: 5018481100237

Smagsprofil

Røget · Sherry-lagret · Krydret · Frisk

Vidste du at?

Cù Bòcan er en lettere tørvet stil end de fleste Islay-whiskyer og bruges af Tomatin til at vise, at Highland-malt også kan have en røget side.

Se hele vores udvalg af Tomatin

Musikkens digter møder bourbonens håndværk i denne Tennessee-baserede aftapning.

Ekspertens beskrivelse

Heaven's Door Straight Tennessee Bourbon Whiskey er mærkets bourbon-udtryk, aftappet ved 42 %. Heaven's Door blev skabt i et samarbejde mellem musiklegenden Bob Dylan og spiritusiværksætteren Marc Bushala, officielt lanceret i 2018. Navnet er hentet fra Dylans klassiske sang 'Knockin' on Heaven's Door' fra 1973, og mærket er tænkt som en hyldest til hans passion for amerikansk whiskeys historie og fortælletradition. De karakteristiske jernporte på flaskerne er skabt af Dylan selv i hans eget metalværksted, Black Buffalo Ironworks, og flere udgaver har vist hans malerier på håndlavede keramikflasker.

Smagsnoter

Næse

Duften er blød med karamel, vanilje og et strejf frugt.

Smag

Smagen er rund og sødlig med karamel, honning og let krydret eg.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, blød og sødlig.

Specifikationer

Navn: Heaven's Door Straight Tennessee Bourbon Whiskey
Aftapper: Heaven's Door
Region/Land: Kentucky, USA
Type: Straight Tennessee Bourbon Whiskey
ABV: 42 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Blød · Sødlig · Karamel · Rund

Se hele vores udvalg af Heaven's Door

En tilgængelig Tennessee-bourbon, opkaldt efter USA's nationalfugl.

Ekspertens beskrivelse

American Eagle Bourbon 4 år Tennessee Bourbon Whiskey er modnet i mindst 4 år, aftappet ved 40 %. Navnet henviser til den amerikanske flagørn, et symbol der ofte bruges om amerikansk whiskey med rødder i landets historie og identitet.

Smagsnoter

Næse

Duften er blød med karamel, vanilje og et strejf korn.

Smag

Smagen byder på brunt sukker, honning og en let sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, blød og rund.

Specifikationer

Navn: American Eagle Bourbon 4 år Tennessee Bourbon Whiskey
Aftapper: American Eagle
Region/Land: Tennessee, USA
Type: Tennessee Bourbon Whiskey
Alder: 4 år
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Blød · Sødmefyldt · Rund · Karamelagtig

Se hele vores udvalg af American Eagle

Kaldet Havenes Malt, bærer denne 12-årige udgave hele den salte, barske karakter fra Skotlands nordligste fastlandskyst.

Ekspertens beskrivelse

Old Pulteney 12 år Single Highland Malt Whisky 70 cl 40% er en Single Highland Malt Whisky lagret på ex-bourbonfade og aftappet ved 40 %.

Old Pulteney 12 Years Old er en ikonisk single malt whisky fra det nordlige Skotland, kendt som Havenes Malt. Whiskyen produceres på Pulteney Distillery i Wick, tæt ved Skotlands barske kyst, hvor havluften trænger ind i lagerhusene og præger whiskyens karakter gennem hele modningen på ex-bourbonfade.

Smagsnoter

Næse

Duften er frisk og salin, med citrus, æble og en let brise af havluft.

Smag

Smagen er ren og let sødmefuld, med honning, citrus og et strejf af salt.

Eftersmag

Eftersmagen er medium-lang, tør og saltet.

Specifikationer

Navn: Old Pulteney 12 år Single Highland Malt Whisky 70 cl 40%
Destilleri: Old Pulteney
Region: Highland, Skotland
Type: Single Highland Malt Whisky
Alder: 12 år
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: ex-bourbonfade
EAN nr.: 5010509060028

Smagsprofil

Maritimt · Citrus · Frisk

Vidste du at?

Pulteney Distillery ligger i Wick, som engang var Europas travleste sildehavn, og whiskyen bar navnet Old Pulteney efter byens historiske havnedistrikt Pulteneytown.

Se hele vores udvalg af Old Pulteney

En fransk-distribueret bourbon med et navn, der hylder Kentuckys rødder i staten Virginia.

Ekspertens beskrivelse

Old Virginia Whiskey 6 år er en Kentucky Straight Bourbon Whiskey, lagret i 6 år og aftappet ved 40 %. Old Virginia destilleres i Kentucky og distribueres internationalt af den franske spiritusgruppe La Martiniquaise, med et navn der refererer til Kentuckys historiske oprindelse som en del af staten Virginia, indtil området blev en selvstændig delstat i 1792. Bourbon'en fremstilles af mindst 51 % majs og lagres på nye, forkullede egetræsfade i overensstemmelse med de amerikanske regler for Straight Bourbon.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på vanilje, karamel og et strejf krydderi.

Smag

Smagen er rund med brunt sukker, cremet vanilje og en anelse kanel.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, blød og træpræget.

Specifikationer

Navn: Old Virginia Whiskey 6 år Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Aftapper: Old Virginia
Region/Land: Kentucky, USA
Type: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Alder: 6 år
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Sødmefyldt · Krydret · Rundt · Blødt

Vidste du at?

Navnet Old Virginia refererer til, at Kentucky oprindeligt var en del af staten Virginia, indtil området i 1792 blev udskilt som USA's 15. delstat.

Se hele vores udvalg af Old Virginia

Atten destillerier, ét land, og en historie om stædighed, der først for alvor er skrevet ned med denne bog.

Om produktet

Dansk Whisky af Per Gregersen er en hardback-udgivelse fra Byens Forlag, udgivet i 2019 som det, der ofte omtales som Danmarks første egentlige whisky-atlas. Bogen fortæller historien om dansk whisky gennem personlige portrætter af de folk, der har bygget branchen op fra bunden – med ihærdighed, idealisme og lange arbejdsdage som fællesnævner.

18 danske destillerier er samlet i bogens store, læsevenlige format, som appellerer både til den nysgerrige nybegynder og den garvede samler.

Se hele vores udvalg af bøger om whisky

Tolv års lagring giver den tørvede stil fra Connemara ekstra dybde, uden at den rustikke, jordnære karakter, som mærket er kendt for, går tabt.

Ekspertens beskrivelse

Connemara 12 år er en tørvet Irish Single Malt Whiskey lagret i 12 år, aftappet ved 40 %.

Whiskeyen bygger videre på Connemaras signaturstil, hvor malten tørres over tørveild efter irsk tradition. Med 12 års lagring får tørvekarakteren tid til at smelte sammen med noter af honning, malt og eg, hvilket giver en mere kompleks og fyldig oplevelse end brandets yngre udgivelse. Whiskeyen har samme lyse, gyldne farve, men en dybere og mere afrundet smagsprofil.

Smagsnoter

Næse

Røget tørv med modne toner af honning og eg.

Smag

Fyldig og kompleks, med malt, tørret frugt og en varm tørvekarakter.

Eftersmag

Lang, blidt røget og let sødlig.

Specifikationer

Navn: Connemara 12 år
Destilleri: Connemara
Region/Land: Irland
Type: Peated Irish Single Malt Whiskey
Alder: 12 år
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5099357002497

Smagsprofil

Røget · Fyldig · Honningsød · Tørvepræget · Kompleks

Vidste du at?

Connemara er opkaldt efter det barske og smukke landskab i det vestlige Irland, der har givet navn til whiskeyens rustikke og jordnære karakter.
Se hele vores udvalg af Connemara