Big Peat 27 år Vintage 1992 Series No 3 The Black Edition DL Blended Islay Malt Whisky 70 cl 48,3%

Sidste kapitel. Efter syvogtyve år er tørven blevet til noget andet — grillet kød, kulstøv og stensalt, som Douglas Laing selv beskrev det, da flasken blev sluppet løs i 2019.

Ekspertens beskrivelse

Big Peat 27 år Vintage 1992 The Black Edition er en Islay Blended Malt Scotch Whisky aftappet ved 48,3 %.

Whiskyerne blev destilleret i 1992 og aftappet i 2019 i et oplag på 3.000 flasker, uden koldfiltrering og uden tilsat farve. Det er den afsluttende udgivelse i Vintage Series-trilogien.

Serien begyndte med Gold Edition på 25 år i 2017 og fortsatte med Platinum Edition på 26 år i 2018. Black Edition lukker rækken og er samtidig den ældste og mest afdæmpede af de tre i styrke.

Smagsnoter

Næse

Kulstøv, grillet kød og stensalt. Under den tunge røg ligger tørrede figner, kaffe og et strejf af gammel eg.

Smag

Dyb og bred med aske, sort peber og saltet karamel. De 48,3 % gør whiskyen blødere end de to forgængere, og teksturen er tydeligt olieret.

Eftersmag

Meget lang og tør med røg, kakaobønner og en mineralsk saltkant.

Specifikationer

Navn: Big Peat 27 år Vintage 1992 Series No 3 The Black Edition DL Blended Islay Malt Whisky 70 cl 48,3%
Aftapper: Douglas Laing
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Blended Malt Scotch Whisky
Alder: 27 år
ABV: 48,3 %
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 1992
Aftappet: 2019
Antal flasker: 3.000
Edition: Vintage Series No 3 The Black Edition

Smagsprofil

Røget · Kødfuld · Salt · Moden · Tørvet

Investeringspotentiale

Højt: Den afsluttende aftapning i en komplet trilogi og den ældste af de tre. Serien laves ikke igen, oplaget er 3.000 flasker, og Black Edition er den, samlere oftest mangler for at fuldende sættet.

Vidste du at?

Big Peat fejrede sit tiårsjubilæum netop i 2019, samme år som Black Edition udkom. Douglas Laing markerede det med både en 10-årig limited edition og afslutningen på trilogien i samme sæson.

Se hele vores udvalg af Big Peat
Se hele vores udvalg af Douglas Laing

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Big Peat 27 år Vintage 1992 Series No 3 The Black Edition DL Blended Islay Malt Whisky 70 cl 48,3%

Hvorfor hedder den Black Edition?

Navnet følger trilogiens metalliske logik fra guld over platin til sort, og det peger samtidig på whiskyens karakter: den mørkeste, tungeste og mest kulagtige af de tre.

Hvordan smager 27 år gammel Islay-whisky?

Tørven har mistet sin skarphed og er blevet til kulstøv, aske og grillet kød. Der er stadig salt og mineralitet, men sødmen fra fadet har fået plads, og whiskyen føles bredere og mere afrundet end en ung Islay.

Hvorfor er styrken lavere end de to andre?

Fordi alkoholprocenten falder naturligt over tid i skotske lagerhuse. Efter syvogtyve år var fadene nede på 48,3 %, og Douglas Laing aftappede uden at justere.

Er den pengene værd?

Den er den ældste udgave i en afsluttet serie på 3.000 flasker og repræsenterer en type moden Islay-whisky, der ikke kan produceres hurtigere end tiden tillader. Både kvaliteten og sjældenheden holder.

Skal den have vand?

Prøv den ren først. Ved 48,3 % er den allerede tilgængelig, og gammel whisky tåler generelt mindre vand end ung — for meget kan slukke den.

Hvilket glas anbefaler I?

Et med smal åbning, som samler de tunge røgnoter. Se udvalget af whiskyglas, hvis du mangler et.