Blodappelsinen vokser kun få steder i verden, og det bedste af dem er skråningerne omkring Etna på Sicilien. Vulkansk jord, kolde nætter og brændende dage giver frugten den mørkerøde farve og den bittersøde kant, som en almindelig appelsin aldrig får. Det er den kant, denne flaske er bygget op omkring.
Ekspertens beskrivelse
Whitley Neill Blood Orange er en Engelsk Vodka aromatiseret med ekstrakt af sicilianske blodappelsiner og aftappet ved 43%.
Whitley Neill er et engelsk hus med en familiehistorie i destillation, der rækker tilbage til 1762, og den nuværende destillatør Johnny Neill er ottende generation. Mærket blev stort på gin, hvor de rejste efter botanikaler i hele verden, og den samme fremgangsmåde ligger bag vodkaerne: find en råvare med karakter et bestemt sted, og byg flasken op omkring den.
Basen er en ren kornvodka, og oven på den ligger ekstrakt af blodappelsin. Det interessante er styrken. Hvor de fleste smagsatte vodkaer falder til 37,5% eller lavere, når sukkeret og aromaen er i, holder denne 43%. Det betyder, at citrus ikke drukner i sødme, og at flasken faktisk kan bruges som base i en cocktail frem for kun som shot.
I glasset går den lige på. Der er appelsinskal, saft og en anelse af den bitre hinde, man kender fra en frisk blodappelsin, og under det ligger vodkaen selv som en ren, tør bund. Den er ikke subtil, men den er heller ikke bygget til at være det.
Smagsnoter
Næse
Frisk blodappelsin og revet appelsinskal, tydeligt og direkte. Bagved ligger en svag krydret tone, næsten som nelliker.
Smag
Saftig og syrlig med appelsinskal og en let bitterhed fra den hvide hinde. Kornbasen holder det tørt, og de 43% giver et varmt skub midtvejs.
Eftersmag
Mellemlang med skal og bitterappelsin. Sødmen falder hurtigt af, og tilbage bliver en tør citruskant.
Specifikationer
Navn: Whitley Neill Blood Orange
Producent: Whitley Neill
Region/Land: England
Type: Engelsk Vodka
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Kornvodka aromatiseret med ekstrakt af blodappelsin
EAN nr.: 5011166054788
Serveringsforslag: Med tonic og en skive appelsin, eller i en Blood Orange Mule med ginger beer og lime.
Smagsprofil
Blodappelsin · Syrlig · Bittersød · Tør
Vidste du at?
De 43% er usædvanligt højt for en smagsat vodka. Langt de fleste ligger på 37,5%, fordi tilsat sukker og aroma fortynder alkoholen, og fordi lavere styrke koster mindre i afgift. Whitley Neill har holdt styrken oppe, og det er derfor citrussen står så skarpt i en drink med is.
Se hele vores udvalg af Vodka
Lyt til vores podcast:
