Stolichnaya The Original Premium Vodka 70 cl 38%

Rødt bånd, gyldent skriveskrift og en tegning af et hotel ved Den Røde Plads. Etiketten har stort set ikke rørt sig siden 1950'erne, og den er blevet et af de mest genkendelige stykker grafik i hele spiritusverdenen. Flasken bag den bliver i dag fyldt i Riga.

Ekspertens beskrivelse

Stolichnaya The Original er en Lettisk Vodka på hvede og rug, aftappet ved 38%.

Opskriften stammer fra sovjettiden. Varemærket blev registreret i 1938, og i 1953 blev vodkaen vist frem på den internationale messe i Bern, hvor den fik guldmedalje. Efter Sovjetunionens sammenbrud endte rettighederne i en strid mellem den russiske stat og SPI Group, og resultatet er, at der findes to Stolichnaya-flasker i verden: én til det russiske marked og én til resten af os.

Den, du finder her, kommer fra Latvijas Balzams i Riga, hvor SPI Group har lagt sin produktion. Hvede og rug køres gennem kolonner, destillatet blandes med lettisk artesisk vand og filtreres først gennem kvartssand, derefter gennem birkekul og til sidst gennem vævet stof. Efter 2022 hentes råspritten uden for Rusland.

Rugen er det, der adskiller den fra de mange rene hvedevodkaer. Den giver et brødagtigt, let peberet præg, som holder flasken fra at være helt neutral, og som er grunden til, at den stadig bliver brugt til alt fra Bloody Mary til shots ved siden af sild.

Smagsnoter

Næse

Frisk rugbrødsskorpe og et strejf anis. Der ligger en let sødme under, som først træder frem, når glasset har stået lidt.

Smag

Tør og lige på. Kornet fylder midten med noget melagtigt, inden en klar peberstribe rejser sig og tager over.

Eftersmag

Mellemlang og varm. Peberet bliver siddende bagest i munden, og til sidst dukker et strejf citronskal op.

Specifikationer

Navn: Stolichnaya The Original
Producent: Stoli Group
Region/Land: Riga, Letland
Type: Lettisk Vodka
ABV: 38%
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Kolonnedestilleret og filtreret gennem kvartssand, birkekul og vævet stof
EAN nr.: 4750021000126
Serveringsforslag: Iskold i et lille glas til sild og rugbrød, eller som base i en Bloody Mary hvor rugen kan bære krydderierne.

Smagsprofil

Tør · Brødet · Peberet · Ligefrem

Vidste du at?

I 1972 lavede PepsiCo en byttehandel med den sovjetiske stat: retten til at sælge Pepsi i Sovjetunionen mod retten til at sælge Stolichnaya i Vesten. Rubler kunne ikke veksles frit, så vodka blev betalingsmidlet.

Se hele vores udvalg af Vodka

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Stolichnaya The Original

Er Stolichnaya russisk vodka?

Den flaske, du finder i Europa, er lettisk. SPI Group producerer Stolichnaya hos Latvijas Balzams i Riga med lettisk vand, mens den russiske stat sælger sin egen udgave på det russiske marked. Opskriften har fælles ophav, men flaskerne kommer fra hver sit land.

Hvad er den lavet på?

Hvede og rug. Kombinationen er usædvanlig blandt de store internationale mærker, hvor ren hvede eller majs dominerer. Rugen giver det brødagtige og let peberede præg, som gør vodkaen genkendelig i en blindsmagning.

Hvordan drikker man den bedst?

Iskold og ren i et lille glas, gerne til fed eller salt mad. Sild, laks, kaviar og røget kød står godt til den tørre kornkarakter. Vil du hellere blande, holder den til kraftige drinks uden at forsvinde.

Fungerer den i cocktails?

Ja, især i de krydrede. Bloody Mary, Moscow Mule og en Vodka Gimlet får alle noget af rugen med, hvor en helt neutral vodka bare tilfører alkohol. I en meget tør Martini bliver den til gengæld en anelse rustik. Se flere flasker blandt vores Vodkamærker.

Hvad betyder filtreringen gennem birkekul?

Den fjerner de tungere forbindelser, som giver skarphed og en bitter kant. Destillatet passerer først kvartssand, derefter aktivt kul af birk og til sidst vævet stof, der fanger de sidste partikler. Resultatet er en renere mund uden at kornkarakteren forsvinder helt.

Hvorfor hedder nogle flasker Stoli og andre Stolichnaya?

Fordi mærket skiftede navn i 2022. Stoli Group besluttede at bruge kaldenavnet Stoli som svar på Ruslands invasion af Ukraine. Ældre og igangværende aftapninger bærer stadig det fulde navn på etiketten.

Hvordan opbevarer du en åbnet flaske?

Stående, køligt og mørkt, gerne med proppen tæt i. Vodka bliver ikke dårlig, men aromastofferne fordamper langsomt, når der er meget luft i flasken. Opbevarer du den i fryseren, bliver den tykkere i konsistensen og mere lukket i duften.