Stolichnaya Vanilla Flavored Ultra Premium Vodka 70 cl 37,5%

Vanilje er et af verdens dyreste krydderier og et af de mest misforståede. Den ægte stang er ikke bare sød. Den er mørk, harpiksagtig og en anelse røget, og det er præcis den side, en vaniljevodka enten fanger eller misser fuldstændig.

Ekspertens beskrivelse

Stolichnaya Vanilla Flavored er en Lettisk Vodka på hvede og rug med vaniljesmag, aftappet ved 37,5%.

Mange går stadig ud fra, at flasken kommer fra Rusland. Det gør den ikke. Stolichnaya til det europæiske marked bliver blandet og tappet hos Latvijas Balzams i Riga, et anlæg der har lavet spiritus siden 1900, og vandet er lettisk artesisk vand fra boringer under fabrikken.

Grundvodkaen er husets faste opskrift: hvede og rug kørt gennem kolonner, derefter filtrering gennem kvartssand, birkekul og til sidst vævet stof. Rugen er hele grunden til, at der er noget at hænge vaniljen op på. Den lægger et tørt, let peberet underlag ud, som sødmen kan læne sig imod i stedet for at flyde ud.

Selve smagen kommer fra naturlig vaniljearoma tilsat efter destillationen, som det er normen for smagssat vodka. Aftapningen ligger på 37,5% mod den klare udgaves 38%, og den halve procent kan mærkes: flasken er en anelse rundere i munden og mindre skarp i afslutningen.

Smagsnoter

Næse

Vaniljestang og et strejf hvid chokolade. Bagved ligger et tørt kornpræg, der holder duften fra at tippe over i kagedej.

Smag

Blød og rund. Vanilje og kandiseret sukker fylder forreste del af munden, inden rugen skærer ind med en tør kant.

Eftersmag

Mellemlang. Sødmen slipper langsomt og efterlader noget, der minder om vaniljesukker på tungen.

Specifikationer

Navn: Stolichnaya Vanilla Flavored
Producent: Stoli Group
Region/Land: Riga, Letland
Type: Lettisk Vodka
ABV: 37,5%
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Kolonnedestilleret og filtreret gennem kvartssand, birkekul og vævet stof
EAN nr.: 4750021000393
Serveringsforslag: Iskold over is med en strimmel appelsinskal, eller i en Espresso Martini hvor vaniljen erstatter sirup.

Smagsprofil

Vaniljesød · Cremet · Rund · Let peberet

Vidste du at?

Navnet Stolichnaya er tillægsordsformen af det russiske stolitsa, hovedstad. Flasken hedder altså bogstaveligt den fra hovedstaden — et navn fra 1930'erne, som i dag sidder på en vodka, der bliver fyldt i Riga.

Se hele vores udvalg af Vodka

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Stolichnaya Vanilla Flavored

Hvor kraftig er vaniljesmagen?

Tydelig, men ikke overdøvende. Vaniljen fylder duften og forreste del af smagen, mens korn og en tør krydret kant tager over mod slutningen. Den er markant mere afdæmpet end en vaniljelikør og fungerer derfor stadig som base i drinks frem for som sødemiddel.

Hvilket land kommer flasken fra?

Letland. Stolichnaya til det europæiske marked bliver blandet og tappet hos Latvijas Balzams i Riga med lettisk artesisk vand. Navnet og etiketten peger mod Moskva, men produktionen ligger i Baltikum.

Skal den drikkes iskold?

Kun hvis du vil have den som shot. Fryserkulde lukker vaniljen ned, så aromaen næsten forsvinder. Ved køleskabstemperatur eller lidt over åbner den sig og viser både vanilje og korn. I drinks med is klarer den sig fint, fordi sødmen holder.

Hvilke drinks fungerer bedst med den?

Dem hvor vanilje kan erstatte sukker. En Espresso Martini uden sirup, en White Russian eller en simpel blanding med koldbrygget kaffe klæder den. Ingefærøl fungerer også, fordi skarpheden trækker i den modsatte retning. Se flere flasker blandt vores Vodkamærker.

Kan den bruges i desserter?

Ja, og det er en af dens bedste anvendelser. Et par centiliter i en pandekagedej, i flødeskum eller over friske bær giver vaniljearoma uden at tilføre vand. Alkoholen fordamper delvist ved bagning, men aromaen bliver hængende.

Hvad er forskellen på denne og den klare Stolichnaya?

Basen er den samme, smagen og styrken er det ikke. Den klare aftappes ved 38% og smager af hvede og rug, mens denne er tilsat vaniljearoma og ligger på 37,5%. Den lavere styrke gør munden blødere.

Er den et godt sted at starte, hvis man ikke drikker meget vodka?

Ja. Sødmen dækker over den alkoholiske skarphed, som mange nye vodkadrikkere reagerer på, og den er nem at blande med kaffe, sodavand eller mælkeprodukter. Vil du senere over i tørre drinks, giver den et blødt udgangspunkt.