Ciroc Apple Premium French Vodka 70 cl 37,5%

Et grønt æble bider fra sig. Det er hele pointen med den her flaske: ikke moden, sød æblemost, men den sprøde syre man mærker i kæben, når man tager første bid af et æble, der stadig er lidt for hårdt.

Ekspertens beskrivelse

Ciroc Apple er en Fransk Vodka på franske vindruer, tilsat naturlig æblesmag og aftappet ved 37,5%.

Grundlaget er den samme vodka som i den neutrale udgave: Mauzac Blanc og Ugni Blanc gæret til vin, destilleret fire gange i kolonner og en femte gang i kobberpotstill. Først bagefter tilsættes æblearomaen. Rækkefølgen betyder noget, for destillatet er allerede renset færdigt, når smagen kommer på, og æblet lægger sig derfor oven på druen i stedet for at blande sig ind i den.

Druebasen er i øvrigt ikke tilfældigt valgt til netop denne variant. Æble og hvid drue deler en del af den samme friske syre, og det er derfor æblenoten virker lys og skarp frem for konfektureagtig. Vodkaen er glutenfri, ligesom resten af serien.

Smagsnoter

Næse

Nyskåret grønt æble med skrællen på. Der ligger en køligere, næsten grøn stilkeagtig tone bagved, som holder sødmen i skak.

Smag

Sprød og syrlig fra første slurk. Æblet fylder forrest på tungen, mens druebasen giver en blød pude nedenunder. Sødmen er tydelig, men aldrig klistret.

Eftersmag

Rensende og kort. Syren bliver hængende et øjeblik, hvorefter alt tørrer pænt ud og efterlader munden klar til næste slurk.

Specifikationer

Navn: Ciroc Apple
Destilleri: Ciroc
Region/Land: Cognac, Frankrig
Type: Fransk Vodka
ABV: 37,5%
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Femdobbelt destilleret
EAN nr.: 5010103938235
Serveringsforslag: Iskold med presset lime og ingefærøl, eller i en Appletini med en tør vermouth.

Smagsprofil

Sprødt æble · Frisk syre · Let sød · Ren afslutning

Vidste du at?

Æblevarianten kom på markedet i 2015 med grønt æble som forbillede. Cirocs egen anbefalede serve hedder Pomme Spritz, hvor pomme er fransk for æble, og den blander vodkaen med presset æblejuice, lime, granatæblejuice og ingefærøl.

Se hele vores udvalg af Vodka

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Ciroc Apple

Hvordan smager Ciroc Apple?

Som et grønt æble frem for et rødt. Der er tydelig syre og en let bitterhed fra skrællen, og sødmen ligger under i stedet for ovenpå. Druebasen giver en blød tekstur, der gør, at æblet ikke virker skarpt eller kunstigt.

Hvornår i processen kommer æblesmagen på?

Efter den femte destillation. Vodkaen bliver først færdigdestilleret og renset, og derefter tilsættes den naturlige æblearoma. Det er grunden til, at æblet fremstår som et tydeligt lag oven på destillatet i stedet for at være kogt sammen med det.

Hvilke drinks er den bedst i?

Alt hvor syre og bobler spiller med. En Appletini bliver mere frisk end den klassiske version, og en simpel blanding med ingefærøl og lime fungerer over al forventning. Den klarer sig også i en sur cocktail med æblejuice og citron. Flere idéer finder du blandt vores Vodkamærker.

Kan man drikke den ren?

Ja, hvis den er godt kold. Ved stuetemperatur bliver æblet lidt for sødt og fremtrædende, mens køligt serveret bliver det stramt og friskt. Server den i et lille glas som en aperitif frem for som afslutning på et måltid.

Hvorfor er den aftappet ved 37,5% og ikke 40%?

Fordi lavere styrke lader frugten træde frem. Ved 40% dominerer alkoholen aromaen og gør æblet skarpere, end det er tænkt. 37,5% er samtidig den nedre grænse i EU for at måtte bruge betegnelsen vodka, så der er ikke gået på kompromis med kategorien.

Er den glutenfri?

Ja. Basen er udelukkende franske vindruer, og der indgår hverken hvede, byg eller rug i produktionen. Aromaen er tilsat efter destillationen og ændrer ikke på det.

Hvor forskellig er den fra den neutrale Ciroc?

Betydeligt, selv om destillatet er det samme. Den neutrale er tør, citruspræget og bygget til Martini-typen af drinks. Æbleudgaven er sødere, mere frugtig og virker bedst i lange drinks med bobler eller juice.