Our Vodka By Berlin Premium Vodka 35 cl 37,5%

Treptow er den slags Berlin-kvarter, hvor gamle industribygninger står side om side med værksteder og gallerier. Her åbnede i 2013 det første destilleri i en familie, der siden er blevet spredt over flere kontinenter. Alt startede altså i Berlin.

Ekspertens beskrivelse

Our Vodka By Berlin er en Tysk Vodka fra Our/Berlin i Treptow, aftappet ved 37,5%.

Our/Berlin var prototypen. Da idéen om et globalt mærke med lokale destillerier skulle prøves af i virkeligheden, blev Berlin valgt som første by, og hele modellen — mikrodestilleri i bykernen, lokale partnere, lokale råvarer og samme opskrift overalt — blev testet her, inden London, Detroit og de øvrige fulgte efter.

Vodkaen laves på tysk hvede og vand hentet fra undergrunden i Treptow. Destillatet blandes og tappes i hånden på stedet, og flaskerne får deres etiket sat på i det samme rum, som produktionen står i. Det er lige så meget håndværk som produktion.

Stedet drives af Jon og Pauline, der kom til projektet fra PR og modebranchen, og det har smittet af på, hvor mærket er endt. Our/Berlin er blevet en fast gæst i byens mode-, musik- og livsstilsmiljøer og hører til de mest solgte vodkaer i Berlins lufthavne.

Smagsnoter

Næse

Blød hvede med et strejf hvidt brød og en anelse anis. Duften er lav og ligetil.

Smag

Rund og mild med tydelig kornsødme. Der er ikke meget bid, men en let salt tone dukker op mod slutningen.

Eftersmag

Kort og blød. Sødmen tørrer langsomt ud, og der bliver kun en svag varme tilbage.

Specifikationer

Navn: Our Vodka By Berlin
Destilleri: Our/Berlin
Region/Land: Treptow, Berlin, Tyskland
Type: Tysk Vodka
ABV: 37,5%
Størrelse: 35 CL
Serveringsforslag: Iskold som shot til en øl, eller i en Moscow Mule hvor kornsødmen står godt til ingefær.

Smagsprofil

Blød · Kornsød · Mild · Let salt

Vidste du at?

Our/Vodka begyndte som et hemmeligt projekt. Idéen blev udviklet i Stockholm af Åsa Caap sammen med kolleger fra bureauet Great Works, og de arbejdede på den efter fyraften og hjemme hos sig selv i to år, inden Pernod Ricard godkendte, at den blev afprøvet i Berlin.

Se hele vores udvalg af Vodkamærker

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Our Vodka By Berlin

Hvad er Our Vodka By Berlin lavet på?

Tysk hvede og vand fra undergrunden i Treptow. Hveden giver den bløde kornsødme, mens vandet står for den lette, næsten salte tone i eftersmagen. Destillatet blandes og tappes på stedet i Berlin.

Er Berlin den første by i rækken?

Ja. Our/Berlin åbnede i 2013 som det allerførste destilleri i familien og blev prøveklud for hele modellen. Erfaringerne herfra blev brugt, da London, Detroit, Seattle og de øvrige byer kom til.

Hvordan smager den sammenlignet med en almindelig vodka?

Blødere og mindre skarp. Den lavere styrke og den bløde hvede giver en rund midte uden det bid, mange forbinder med vodka. Til gengæld er den mindre markant, hvis den skal kunne mærkes gennem stærke ingredienser.

Hvad skal jeg bruge den til?

Kolde shots og lange drinks. Den fungerer særligt godt sammen med ingefær, citrus og æble, hvor sødmen fra hveden får noget at spille op imod. Se flere flasker i vores udvalg af Vodka.

Er alle Our/Vodka-byer ens?

Nej, og det er hele pointen. Opskriften er den samme, men råvarerne hentes lokalt i hver by, og de lokale partnere driver deres eget destilleri og deres eget brand. Destillerierne beskrives selv som søskende med samme gener og hver sin personlighed.

Hvem driver destilleriet i Berlin?

Jon og Pauline, som overtog stedet som Our/Vodkas første partnere. De har baggrund i PR og modebranchen, og det er en del af forklaringen på, at flasken er blevet så synlig i Berlins mode- og musikmiljøer.

Hvor stor er flasken?

Den rummer 35 cl og har form som en gammeldags mælkeflaske med skruelåg. Det lille format gør den let at tage med i en taske eller pakke ind, og den fylder ikke meget i en fryser.