Absolut Vanilia Premium Swedish Vodka 70 cl 38%

Vanilje er den slags duft, folk reagerer på uden at tænke over det. Den ligger i barndommens bagværk, i cremen på en kage, i noget varmt. Absolut satte den i en klar flaske og lod resten være vodka.

Ekspertens beskrivelse

Absolut Vanilia er en Svensk Vodka med naturlig vaniljesmag, aftappet ved 38%.

Udgaven kom i 2003 og bygger på den samme base som resten af huset: vinterhvede dyrket omkring Åhus i det sydlige Sverige og vand fra en dyb, beskyttet brønd. Oven på den base ligger naturlig vanilje. Der er ikke tilsat sukker, hvilket adskiller den fra en del andre smagsvodkaer, hvor sødmen kommer fra sirup snarere end fra aroma.

Resultatet er mere robust, end navnet lyder. Vaniljen er af den varme, cremede type, og under den ligger karamel og et strøg mørk chokolade. Fordi der ikke er sukker i, tørrer den ud mod slutningen i stedet for at blive klæbrig — og netop derfor fungerer den i drinks, hvor der i forvejen er sødme fra likør eller kaffe.

Smagsnoter

Næse

Varm bourbonvanilje med et pust flødekaramel. Duften er tydelig, men ikke parfumeret.

Smag

Cremet vanilje fylder midten, efterfulgt af karamel og en anelse mørk chokolade. Der er krop nok til, at den ikke forsvinder i en drink.

Eftersmag

Tørrere end starten lover. Chokoladen bliver hængende, mens sødmen trækker sig tilbage.

Specifikationer

Navn: Absolut Vanilia
Destilleri: Absolut
Region/Land: Åhus, Sverige
Type: Svensk Vodka
ABV: 38%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 7312040350100
Serveringsforslag: I en Vanilla Espresso Martini, eller over is med et stykke appelsinskal.

Smagsprofil

Vanilje · Flødekaramel · Mørk chokolade · Cremet

Vidste du at?

Der er ikke et gram tilsat sukker i flasken. Sødmen, du oplever, er ren aroma — hjernen tolker vaniljeduften som sødme, selv om der ikke er noget sødt at måle. Det er også grunden til, at eftersmagen tørrer ud i stedet for at klæbe.

Se hele vores udvalg af Absolut

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Absolut Vanilia

Er der tilsat sukker?

Nej. Absolut Vanilia er lavet udelukkende på naturlige ingredienser og indeholder ikke tilsat sukker. Sødmen kommer fra vaniljearomaen alene, og det er derfor, den virker sød i næsen men tør i eftersmagen.

Hvorfor er den 38% og ikke 40%?

Fordi smagsudgaverne fra Absolut aftappes lidt lavere end den klare. Den lille forskel gør vaniljen mere tilgængelig og dæmper alkoholvarmen, så aromaen får plads i stedet for at blive skubbet til side.

Hvilken drink er den bedst i?

En Espresso Martini. Vaniljen møder kaffen og gør drinken rundere uden at gøre den sødere. Den fungerer også i en White Russian, i varm chokolade med et skud i og i alt hvor karamel og kaffe allerede er med.

Kan den drikkes ren?

Ja, men helst godt kold og i et lille glas. Ved omkring 6 grader træder chokoladenoten frem, og vaniljen bliver mindre dominerende. Er du vant til tør vodka, kan den virke fyldig — så prøv den over en enkelt isterning.

Passer den til bagning og desserter?

Ja, og det er en overset anvendelse. Et skvæt i en flødeskumscreme, over friske jordbær eller i en pandekagedej giver vaniljetone uden at tilføre sukker. Se flere flasker i vores udvalg af Vodka.

Hvad er vodkabasen lavet på?

Vinterhvede dyrket omkring Åhus i det sydlige Sverige, kombineret med vand fra en dyb brønd samme sted. Hveden sås om efteråret og høstes året efter, og det er den samme base, som ligger under hele Absoluts sortiment.

Hvor længe holder en åbnet flaske?

Længe, men ikke evigt. Selve alkoholen ændrer sig ikke, mens vaniljearomaen langsomt fortager sig, når flasken er halvtom og der kommer luft til. Brug den inden for et års tid, så smager den som den skal.