Stolichnaya Raspberry Flavored Ultra Premium Vodka 70 cl 37,5%

Hindbær er svære at ramme. Friske fra busken er de syrlige med en grøn kant; kogt ned til syltetøj bliver de mørke, runde og næsten sirupagtige. Denne flaske lægger sig tættere på gryden end på busken, og det er et bevidst valg.

Ekspertens beskrivelse

Stolichnaya Raspberry Flavored, kendt som Stoli Razberi, er en Lettisk Vodka på hvede og rug med hindbærsmag, aftappet ved 37,5%.

Smagsserien var i mange år husets vækstmotor. Da bartendere i 1990'erne begyndte at bygge drinks på farve og frugt frem for på tørre klassikere, stod Stolichnaya klar med en række aftapninger, og hindbærudgaven blev hurtigt den mest efterspurgte af dem.

Basen er den samme som i resten af sortimentet. Hvede og rug køres gennem kolonner, blandes med lettisk artesisk vand og filtreres gennem kvartssand, birkekul og vævet stof. Produktionen ligger hos Latvijas Balzams i Riga, ikke i Rusland, selvom navnet trækker tankerne den vej.

Hindbærsmagen er lagt på efter destillationen. Det betyder, at bærret sidder i duften og i den forreste del af smagen, mens rugen stadig kan mærkes bagved som en tør stribe. Netop den kombination gør, at den ikke kollapser i sødme, når du blander den med tranebær eller citron.

Smagsnoter

Næse

Hindbærsyltetøj og bolsjer, med et strejf citronskal i kanten. Duften er sødere end smagen lover.

Smag

Fyldigt bær med cremet konsistens. Midtvejs melder kornet sig som en tør, krydret stribe, og der er mere syre, end næsen antyder.

Eftersmag

Kort til mellemlang. Sødmen slipper hurtigt og efterlader en let stilkagtig bitterhed fra bærret.

Specifikationer

Navn: Stolichnaya Raspberry Flavored
Producent: Stoli Group
Region/Land: Riga, Letland
Type: Lettisk Vodka
ABV: 37,5%
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Kolonnedestilleret og filtreret gennem kvartssand, birkekul og vævet stof
EAN nr.: 4750021000256
Serveringsforslag: I en Cosmopolitan i stedet for klar vodka, eller iskold med danskvand og et par friske hindbær.

Smagsprofil

Hindbærsød · Syrlig · Cremet · Kort

Vidste du at?

Stoli Razberi rundede en million solgte kasser om året i 2004 og blev dermed den første i husets smagsserie, der nåede det tal. Serien tæller i dag over et dusin varianter, fra jalapeño til saltkaramel.

Se hele vores udvalg af Vodka

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Stolichnaya Raspberry Flavored

Hvor sød er den?

Mindre sød end den dufter. Bæraromaen er kraftig og giver et indtryk af sirup, men i munden trækker rugen sødmen ned og efterlader en tør afslutning. Den ligger langt fra en likør og kan derfor bære en hel drink uden at gøre den klistret.

Er der frugt i flasken?

Nej, smagen kommer fra hindbæraroma tilsat efter destillationen. Der er ingen bærstykker eller frugtkød, og vodkaen er klar. Vil du have friske bær med i glasset, skal du selv muddle dem i.

Hvilket land bliver den lavet i?

Letland. Stolichnaya til Europa blandes og tappes hos Latvijas Balzams i Riga med lettisk artesisk vand. Etiketten og navnet peger mod Moskva, men flasken er baltisk.

Hvilke cocktails passer den til?

Den er bygget til frugtdrinks. En Cosmopolitan får mere bær og mindre skarphed, en Bramble-agtig blanding med citron og en Sea Breeze fungerer også. Undgå den i tørre drinks som Martini, hvor sødmen kommer på tværs. Se andre muligheder blandt vores Vodkamærker.

Skal den serveres iskold?

Gerne kold, men ikke frossen. Fryserkulde presser bæraromaen sammen, så du mest smager alkohol og sukker. Køleskabstemperatur giver den bedste balance mellem frugt og korn, og i drinks med rigelig is klarer den sig fint.

Kan den blandes med bobler?

Ja, og det er en af de nemmeste serveringer. Danskvand giver en let sommerdrink, tonic tilfører bitterhed som bærret står godt til, og et skvæt i mousserende vin bliver en hurtig aperitif. Tilsæt lime, hvis du vil trække sødmen ned.

Hvad er forskellen på den og en hindbærlikør?

Styrke og sukker. Likører ligger typisk lavere i alkohol og markant højere i sukker, hvilket gør dem til smagsgivere i små mængder. Denne aftappes ved 37,5% og fungerer som selve basen i drinken, ikke som tilbehør.