Our Vodka By London Premium Vodka 35 cl 37,5%

Under jernbanebuerne ved Hackney Downs kører togene hen over hovedet med få minutters mellemrum. Nedenunder står et destilleri på størrelse med et værksted, hvor der bliver tappet vodka i flasker, der ligner noget, mælkemanden satte fra sig på trappen.

Ekspertens beskrivelse

Our Vodka By London er en Engelsk Vodka fra Our/London i Hackney, aftappet ved 37,5%.

Our/Vodka er bygget på en enkel idé: ét globalt mærke, men et destilleri i hver by, drevet af folk der bor der. Opskriften er den samme overalt, mens råvarerne hentes så tæt på som muligt, og hver by får sit eget navn på flasken. Destillerierne er små nok til at ligge inde i byen frem for ude på en mark.

London-destilleriet åbnede i november 2015 og drives af Clive Watson, som står bag flere londonske restauranter, deriblandt Blixen, og Neil Chivers, der er driftsdirektør i PR-bureauet LD Communications med bands som Rolling Stones og Pink Floyd på kundelisten. Stedet er både produktion, smagerum og eventlokale i ét.

Flasken er den samme i alle byer: en lav, bred form med skruelåg, der låner sit udseende fra en gammeldags mælkeflaske. Etiketten er ren typografi og bynavnet. Der er ingen dekoration at gemme sig bag, hvilket passer meget godt til et destilleri under en togbro.

Smagsnoter

Næse

Ren og let kornet med en tør citrustone. Der ligger noget bagerlignende bagved, som en skål hvedemel.

Smag

Lettere krop end 40 procents-vodkaerne. Mild sødme i midten, hvorefter en tør, næsten kridtet fornemmelse tager over.

Eftersmag

Kort og ren med et lille peberstik. Den forsvinder hurtigt og efterlader munden tør.

Specifikationer

Navn: Our Vodka By London
Destilleri: Our/London
Region/Land: Hackney, London, England
Type: Engelsk Vodka
ABV: 37,5%
Størrelse: 35 CL
Serveringsforslag: I en Vodka Tonic med agurk og citronskal, hvor den lave styrke gør drinken let at drikke.

Smagsprofil

Tør · Let · Kornet · Citrus

Vidste du at?

Kornspritten til Our/London kommer ikke fra London, men fra et sted lige uden for Birmingham. Det var det nærmeste sted, holdet kunne finde, som kunne levere den samme renhed hver gang — og de valgte at være ærlige om det frem for at kalde alting lokalt.

Se hele vores udvalg af Vodka

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Our Vodka By London

Hvad gør Our Vodka By London anderledes end de andre bynavne?

Råvarerne og hænderne bag. Opskriften deles med resten af familien, men kornspritten, vandet og selve tapningen er Londons egen, og flasken er blandet og fyldt i Hackney. Byens destilleri bestemmer også, hvordan mærket bliver drevet lokalt.

Hvorfor er den kun 37,5 procent?

Det er den styrke, Our/London har valgt for sin udgave. Lavere alkohol giver en lettere krop og mindre brænde, hvilket gør vodkaen nemmere at drikke ren og mildere i lange drinks. Til gengæld fylder den mindre i en klassisk Martini.

Hvor stort er destilleriet?

Lille nok til at ligge under en togbro. Anlægget står i buerne ved Hackney Downs station og rummer produktion, smagerum og eventlokale på det samme areal. Det er en helt anden skala end et industrielt vodkaanlæg.

Hvad skal jeg blande den med?

Noget der ikke overdøver den. Tonic med agurk, sodavand med grapefrugt eller en simpel Vodka Soda med citronskal fungerer alle. Vil du se, hvad andre byer og mærker kan, så kig i vores Vodkamærker.

Er flasken god at give væk?

Ja, især til nogen med en tilknytning til London. Formatet er lille og let at pakke, mælkeflaskeformen er et samtaleemne i sig selv, og bynavnet på etiketten gør den til en souvenir uden at være en turistting.

Hvem står bag Our/London?

Clive Watson og Neil Chivers. Watson driver flere restauranter i London, blandt andet Blixen, mens Chivers arbejder i PR-branchen med musikkunder som Rolling Stones og Pink Floyd. De overtog destilleriet, da det åbnede i november 2015.

Kan man besøge destilleriet?

Stedet er indrettet med både smagerum og eventlokale ved siden af produktionen, så det er tænkt til gæster fra begyndelsen. Åbningstider og arrangementer skifter, så tjek altid destilleriets egne kanaler, inden du tager afsted.