Fra det anerkendte hus Oliver & Oliver kommer denne cubanske rom, hvor 12 års lagring har givet en dyb, afbalanceret karakter med tydelig træ- og krydderikompleksitet.

Ekspertens beskrivelse

Ron Cubanacan Reserva Familiar 12 år er en Cubansk Rom lagret 12 år og aftappet ved 38%.

Rommen fremstilles af Oliver & Oliver, et velrenommeret hus inden for cubansk og caribisk rom-produktion. Efter 12 års lagring fremstår rommen som en prestigefyldt, aldret rom med en velafbalanceret struktur, hvor karamel, vanilje og tørret frugt spiller sammen med en let egetræskrydderi og en behagelig varme.

Smagsnoter

Næse

Indbydende aromaer af karamel, vanilje og tørret frugt, med subtile antydninger af egetræ og krydderi.

Smag

Blød og velafbalanceret med toffee, mørk chokolade og et strejf af krydderi, balanceret af en let egetræskarakter.

Eftersmag

Lang og varm med vedvarende noter af karamel og tørret frugt.

Specifikationer

Navn: Ron Cubanacan Reserva Familiar 12 år
Region/Land: Cuba
Type: Rom
Alder: 12 år
ABV: 38%
Størrelse: 70 CL
Serveringsforslag: Nydes ren i et snifferglas

Aftapper: Oliver & Oliver

Smagsprofil

Karamel · Fyldig · Krydret · Frugtig · Varm

Vidste du at?

Navnet "Cubanacan" refererer til det centrale Cuba og var oprindeligt betegnelsen, som de indfødte taíno-folk brugte for øens midterste region.

Se hele vores udvalg af Rom

Ved foden af vulkanen Kanlaon på Negros modner denne rom i mindst syv år under et hedt, fugtigt klima, der hurtigt trækker karakter ud af fadet.

Ekspertens beskrivelse

Don Papa Mount Kanlaon Small Batch er en Filippinsk Rom lagret minimum 7 år og aftappet ved 40%.

Rommen destilleres og lagres i små batches ved foden af Mount Kanlaon på øen Negros. Det hede, fugtige klima i regionen fremmer en hurtig modningsproces og en "engle-andel" på op til 8%, hvilket betyder, at en betydelig del af rommen fordamper fra fadene under lagringen. Resultatet er en dybt gylden rom med en kobberagtig glød og en fyldig, aromatisk karakter.

Smagsnoter

Næse

Frugtig uden at være tung, med vaniljenoter der omslutter citrusfrugter som mandarin og grapefrugt samt gule frugter som moden abrikos.

Smag

Blød og delikat med vanilje, honning og kanderet frugt, hvor søde tangerin og abrikos følges af vaniljeis dryppet med flydende karamelsauce, samt hint af rosin, sultana og marmelade.

Eftersmag

Lang og rig i teksturen.

Specifikationer

Navn: Don Papa Mount Kanlaon Small Batch
Region/Land: Filippinerne
Type: Rom
Alder: Minimum 7 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 4809015157015
Serveringsforslag: Nydes ren eller på is

Destilleri: Don Papa Rum

Smagsprofil

Vanilje · Frugtig · Honningsød · Fyldig · Gylden

Vidste du at?

Det hede, fugtige klima ved foden af Mount Kanlaon giver en engle-andel på op til 8% om året, langt højere end de 2-3%, der typisk fordamper i mere tempererede lagringsklimaer.

Se hele vores udvalg af Don Papa

Et destillat fra 1990, blandet med yngre rom til en gennemsnitsalder over 15 år. Det er sjældent at finde et årstal så langt tilbage på en flaske i denne prisklasse.

Ekspertens beskrivelse

Exquisito 1990 Oliver Ron de Santo Domingo er en Rom fra Den Dominikanske Republik, baseret på et melassedestillat fra 1990 blandet til en gennemsnitsalder over 15 år, aftappet ved 40%.

Rommen produceres af Oliver & Oliver, som blander det gamle 1990-destillat med yngre rom for at opnå balance mellem dybde og friskhed. Mahognifarven og den røgede, træfyldte karakter afspejler den lange modning, mens de tropiske frugtnoter og friske sukkerrørstoner minder om, at flere yngre årgange indgår i blandingen.

Smagsnoter

Næse

Ældet træ, cremet eg og søde krydderier, med tropisk frugt, frisk sukkerrør, tørrede blommer og mørk kakao, samt røg, brændt træ og ristet karakter.

Smag

Kraftfuld og krydret, med vedholdende sødme domineret af frugt, kakao og vanilje, samt et strejf af træ og let røg.

Eftersmag

Blød og vedvarende, med en harmonisk balance mellem frugt og vanilje.

Region/Land: Den Dominikanske Republik
Type: Rom
Alder: Over 15 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Edition: 1990
Serveringsforslag: Alene som digestif

Smagsprofil

Røget · Krydret · Frugtig · Kakao

Vidste du at?

Årstalsangivelser som 1990 på en romflaske refererer ofte til destillationsåret på det ældste komponent i en blanding og ikke rommens faktiske alder ved aftapning, en praksis der er almindelig i den solera-baserede dominikanske tradition.

Se hele vores udvalg af Oliver & Oliver

Fem år yngre end sin storebror fra 1990, men ikke mindre ambitiøs. Denne udgave lægger vægten på læder, tobak og mørk chokolade.

Ekspertens beskrivelse

Exquisito 1995 Oliver Ron de Santo Domingo er en Rom fra Den Dominikanske Republik, baseret på et destillat fra 1995 modnet gennem mere end to årtier på udvalgte egetræsfade og aftappet ved 40%.

Rommen produceres af Oliver & Oliver og lader det gamle 1995-destillat modne i egetræsfade i mere end to årtier, hvilket giver den en imponerende dybde og kompleksitet. Sammenlignet med 1990-udgaven, der er mere ristet og røget, trækker 1995-udgaven mere på læder, tobak og røde bær i sin profil.

Smagsnoter

Næse

Komplekse aromaer af tørret frugt, vanilje, honning og mørk chokolade, akkompagneret af fin eg og et strejf af citrus.

Smag

Fløjlsblød med karamel, ristede nødder, modne blommer og et strejf af læder og tobak, samt røde bær.

Eftersmag

Langvarig og elegant, med sødlige og krydrede noter.

Region/Land: Den Dominikanske Republik
Type: Rom
Alder: Over 20 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Udvalgte egetræsfade
Edition: 1995
Serveringsforslag: Alene som digestif

Smagsprofil

Elegant · Læderpræget · Tobak · Frugtig

Vidste du at?

1995-udgaven adskiller sig fra sin ældre søster fra 1990 ved en mere elegant profil med læder og tobak, mens 1990-udgaven trækker mere på røg og ristet karakter, hvilket gør de to flasker til et interessant sammenligningspar.

Se hele vores udvalg af Oliver & Oliver

I 1796 forbød den spanske konge selveste opskriften bag denne mexicanske rom, fordi den var blevet så populær i Spanien, at den truede de hjemlige producenter. Navnet Prohibido, "den forbudte", er en hyldest til den historie.

Ekspertens beskrivelse

El Ron Prohibido 12 år er en Mexicansk Rom modnet i et solera-system og aftappet ved 40%.

Rommen produceres af Ron Prohibido S.A. de C.V. på Ex-Hacienda Corralejo i Guanajuato, Mexico, hvor den lagres i et 12-årigt solera-system, en metode hvor yngre og ældre rom løbende blandes i en pyramideopbygning af fade, så hver flaske får dybde fra flere årgange på én gang. En del af fadene har tidligere rummet vin, brandy og sherry, hvilket giver rommen dens karakteristiske, vinøse og nøddeagtige toner.

Solera-metoden betyder, at ingen flaske nogensinde er helt tømt for den ældste rom i systemet, hvilket skaber en jævn, kompleks smag, der bygger sig op over tid.

Smagsnoter

Næse

Sødt af anis og rose, blandet med æble, rosiner og blomme, samt tørret frugt og en anelse chokolade.

Smag

Fyldig med karamel, vanilje, tørret frugt og blomme, afbalanceret af ristede nødder og kaffe.

Eftersmag

Blød og sød med en note af egekrydderi og mørk chokolade, der holder længe.

Specifikationer

Navn: El Ron Prohibido 12 år
Destilleri: Ron Prohibido S.A. de C.V.
Region/Land: Mexico
Type: Rom
Alder: 12 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Solera-system med vin-, brandy- og sherryfade
EAN nr.: 7501033200038
Serveringsforslag: Nydes alene ved stuetemperatur eller med en enkelt isterning

Smagsprofil

Vinøs · Sødmefuld · Nøddeagtig · Frugtig · Rund

Vidste du at?

Navnet Prohibido henviser til, at den spanske konge i 1796 forbød opskriften bag rommen i Mexico, fordi den var blevet en alvorlig konkurrent til de spanske producenters egne spiritusvarer.

Se hele vores udvalg af El Ron Prohibido

Fem år på fad giver denne barbadiske rom en cremet, tilgængelig karakter, der har gjort den til en af Plantation/Planterays mest solgte klassikere.

Ekspertens beskrivelse

Plantation Barbados 5 år er en Barbadisk Rom lagret 5 år og aftappet ved 40%.

Rommen modner i bourbonfade i det tropiske klima på Barbados og gennemgår herefter en kort periode i det sydvestlige Frankrig for en afsluttende finpudsning, i tråd med Plantation/Planterays kendetegnende dobbeltmodning. Resultatet er en yderst blød og tilgængelig rom med en fyldig, cremet karakter, der har gjort den til en af mærkets mest populære udgivelser.

Smagsnoter

Næse

Kanel-sukkersirup, vanilje, praliner og bagt figen i honning, suppleret af cremet karamel, banan og en tropisk frugtblanding med et strejf af rom-ester.

Smag

Yderst blød med rigelig cremet vanilje, strejf af ristet skumfidus og vaniljekiks, der glider over i en lang finish med espresso og allehånde, mens den let søde ganestart med butterscotch og karamel afløses af skarp appelsinskal og lette bagværkskrydderier.

Eftersmag

Rund og medium fyldig med lakridspræget melasse og en vedvarende sødme.

Specifikationer

Navn: Plantation Barbados 5 år
Region/Land: Barbados
Type: Rom
Alder: 5 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfade med fransk finish
EAN nr.: 3460410527868
Serveringsforslag: Nydes ren eller i en Old Fashioned

Destilleri: Planteray

Smagsprofil

Cremet · Vaniljepræget · Frugtig · Blid · Rund

Vidste du at?

Plantation Barbados 5 år har historisk været solgt under navnet Grande Reserve i visse markeder, hvilket illustrerer, hvordan mærket har eksperimenteret med forskellige navne for stort set samme grundopskrift over tid.

Se hele vores udvalg af Planteray Rom

Navnet stammer fra dengang St Lucia Distillers' egen direktør personligt godkendte hver eneste flaske, før den forlod destilleriet. Den tradition lever videre i Finest, husets mest tilgængelige og alligevel dybt karakterfulde rom.

Ekspertens beskrivelse

Chairman's Reserve Finest er en St Lucia Rom modnet på ex-bourbonfade og aftappet ved 40%.

Rommen er en blanding af pot still- og Coffey-kolonnedestillat fra St Lucia Distillers, modnet mellem fire og fem år på fade, der tidligere har rummet bourbon. Kombinationen af de to destillationsmetoder giver Finest en fylde, man normalt kun finder i ældre rom, samtidig med at den holder en tilgængelig pris og styrke.

Navnet Chairman's Reserve refererer til den skik, hvor destilleriets direktør i sin tid personligt smagte og godkendte hvert parti, inden det blev frigivet, en kvalitetskontrol der stadig er en del af husets identitet i dag.

Smagsnoter

Næse

Kogte æbler og bananbrød møder muskatnød, allehånde og vanilje, med et strejf af peber.

Smag

Sød og cremet med gyldne rosiner, cremet chokolade og en let tobaksnote, båret af krydderi fra bagning.

Eftersmag

Blød med varmende krydderi og æble, der ender i en note af butterscotch og fløde.

Specifikationer

Navn: Chairman's Reserve Finest
Destilleri: St Lucia Distillers
Region/Land: St Lucia
Type: Rom
Alder: 4-5 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbonfade
EAN nr.: 5060184940030
Serveringsforslag: I klassiske cocktails som Mai Tai eller alene med isterninger

Smagsprofil

Fyldig · Sødmefuld · Frugtig · Krydret · Cremet

Vidste du at?

St Lucia Distillers er øens eneste tilbageværende destilleri og huser både traditionelle pot stills og moderne kolonnestiller under samme tag, hvilket giver et usædvanligt bredt palet af rom-stilarter fra samme hus.

Se hele vores udvalg af Chairman's Reserve

Navnet betyder "strålende" på spansk, en selvsikker påstand som denne solera-lagrede rom fra Oliver & Oliver faktisk lever op til.

Ekspertens beskrivelse

Puntacana Esplendido er en Rom fra Den Dominikanske Republik, lagret efter solera-metoden og aftappet ved 38%.

Rommen destilleres af Oliver & Oliver, det anerkendte hus bag flere af Den Dominikanske Republiks mest velrenommerede mærker, og modnes gennem det traditionelle solera-system, hvor rom fra flere årgange blandes trinvist for at opnå dybde og konsistens. Esplendido er let at drikke, blød og afbalanceret, en klassisk tilgang til den dominikanske solera-stil.

Smagsnoter

Næse

Vanilje, eg og chokolade.

Smag

Tørret frugt, karamel og toffee.

Eftersmag

Sødlig og intens.

Region/Land: Den Dominikanske Republik
Type: Rom
ABV: 38%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Solera-metode
EAN nr.: 7466871100677
Serveringsforslag: Alene som digestif

Smagsprofil

Blød · Sødlig · Karamel · Afbalanceret

Vidste du at?

Navnet Esplendido betyder "strålende" på spansk, en selvsikker titel der understreger Oliver & Olivers ambition om at levere en tilgængelig, men karakterfuld solera-rom.

Seks miniatureflasker samlet i én æske giver en genvej gennem hele Plantation/Planterays stilistiske univers, fra let og frisk til mørk og krydret.

Ekspertens beskrivelse

Plantation Miniature Gavesæt Experience er et Rom-smagesæt bestående af seks 10 cl-flasker fra Barbados, Jamaica, Guatemala og Belize, aftappet mellem 40 og 43,5%.

Sættet indeholder Plantation 3 Stars White, Plantation Original Dark, Plantation Grande Reserve, Plantation Gran Añejo Guatemala Belize, Plantation Xaymaca og Planteray XO 20th Anniversary. Tilsammen giver de seks miniatureflasker et bredt indblik i Plantation/Planterays forskellige stilarter, fra lys og skarp til mørk og krydret, samt en distinkt jamaicansk, esterdrevet profil og en rigere, mere poleret aldret udgave. Flaskerne er pakket i en cigarkasse-inspireret æske med smagsnoter og forslag til cigarpar på låget.

Smagsnoter

Næse

Varierer fra flaske til flaske, men spænder samlet fra frisk sukkerrør og citrus til mørk melasse, karamel og krydret egetræ.

Smag

Fra let og skarp med tropisk frugt til fyldig og sødlig med vanilje, karamel og krydderier, afhængig af den enkelte miniature.

Eftersmag

Kort og frisk i de lyse udgaver, længere og varmere i de mørke og aldrede miniaturer.

Specifikationer

Navn: Plantation Miniature Gavesæt Experience
Region/Land: Barbados/Jamaica/Guatemala/Belize
Type: Rom Smagesæt
ABV: 40-43,5%
Størrelse: 6x10 CL
Serveringsforslag: Nydes ren til sammenligning af stilarter

Destilleri: Plantation Rum

Smagsprofil

Varieret · Frugtig · Krydret · Fyldig · Frisk

Vidste du at?

Æsken til Experience-sættet er designet med inspiration fra en cigarkasse, og på låget findes forslag til, hvilke cigarer der passer bedst til hver af de seks rom-miniaturer.

Se hele vores udvalg af Plantation Rom

Både amerikansk og fransk eg indgår i denne 12 år gamle solera-blanding fra et af Den Dominikanske Republiks mest respekterede huse.

Ekspertens beskrivelse

Cubaney 12 år Magnifico Gran Reserva er en Rom fra Den Dominikanske Republik, lagret i gennemsnit 12 år efter solera-metoden på amerikanske og franske egetræsfade og aftappet ved 38%.

Rommen produceres af Oliver & Oliver, det samme hus der står bag Opthimus, og trækker sin kompleksitet fra en solera-modning, der kombinerer to forskellige egetræstyper. Det giver Magnifico Gran Reserva en dybde og et lag af krydderi, der adskiller den fra mange andre 12-års solera-rom i samme prisklasse.

Smagsnoter

Næse

Træagtig karakter med tørret frugt og butterscotch, samt chokolade, kakao, toffee og vanilje.

Smag

Fyldig, med karamel, toffee og flamberet banan, understøttet af krydderi.

Eftersmag

Lang, med frugtige og krydrede noter samt et strejf af tobak.

Region/Land: Den Dominikanske Republik
Type: Rom
Alder: 12 år
ABV: 38%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikansk og fransk eg, solera-metode
EAN nr.: 7466871100271
Serveringsforslag: Alene som digestif

Smagsprofil

Fyldig · Krydret · Karamel · Tobak

Vidste du at?

Cubaney produceres af Oliver & Oliver, det samme spanske hus der står bag det anerkendte mærke Opthimus, hvilket forklarer den delte solera-tradition mellem de to mærker.

Se hele vores udvalg af Cubaney

Navnet lover det hele: dette er den blødeste af Oceans' tre 7 år gamle udgivelser, lavet til at glide let ned uden at miste sin karakter.

Ekspertens beskrivelse

Oceans 7 år Mellow er en Rom, blandet af fine og robuste sukkerrørsdestillater og lagret i mindst 7 år på hvide egetræsfade, aftappet ved 40%.

Rommen kommer fra Ocean's Distillery i Spanien, et uafhængigt bottleri grundlagt i 2012, der modner sine romme i lagerhuse i Ayala-dalen i Baskerlandet samt på øen La Palma i Kanarieøerne. Mellow-udgaven er sammensat specifikt for at fremhæve en blød, tilgængelig profil, hvor sødme og krydderi balanceres uden skarpe kanter, i modsætning til husets mere intense Tasty-udgave.

Smagsnoter

Næse

Aromatisk og indbydende med sødlige noter af karamel, vanilje og marcipan sammen med banan og et strejf af appelsin, samt en let sødme der minder om svesker og tørrede modne druer.

Smag

Blød og ganske sød, domineret af karamel, vanilje og marcipan-agtig bagværkskarakter.

Eftersmag

Kort men veludviklet, med en subtilt fornemmelig sødme kombineret med en velomdannet trænote af vanilje og søde, tørre mandler.

Specifikationer

Aftapper: Ocean's Distillery
Region/Land: Spanien
Type: Rom
Alder: 7 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Hvid Eg
Serveringsforslag: På is eller i et snifferglas

Smagsprofil

Blød · Karamel · Marcipan · Sødmefuld · Tilgængelig

Vidste du at?

Ocean's Distillery lagrer sine romme i to vidt forskellige klimazoner samtidig, både i det kølige, fugtige Baskerlandet og på den varmere kanariske ø La Palma, hvilket giver bottleriet mulighed for at eksperimentere med, hvordan forskellige klimaer påvirker modningen.

Se hele vores udvalg af Oceans

Der hvor Mellow lægger sig blødt, springer Tasty livligt frem – to søskende med samme alder, men vidt forskellige temperamenter.

Ekspertens beskrivelse

Oceans 7 år Tasty er en Rom, blandet af fine og robuste sukkerrørsdestillater og lagret i mindst 7 år på hvide egetræsfade, aftappet ved 40%.

Ligesom Mellow kommer rommen fra Ocean's Distillery i Spanien, men Tasty-udgaven er komponeret til at fremhæve en mere livlig, krydret og frugtdrevet karakter frem for husets bløde standard. Det gør den til en mere direkte og udadvendt oplevelse, som appellerer til dem, der foretrækker en rom med mere kant og friskhed end den bløde Mellow.

Smagsnoter

Næse

Kompleks med noter af basilikum og eksotiske toner, samt tydelig vanilje, æble og mandler fra fadlagringen.

Smag

Næsten dristig og livlig med frugtige undertoner og søde, krydrede toner.

Eftersmag

Karamel og tørrede figner med en egepræget finish og et strejf af diskret krydderi.

Specifikationer

Aftapper: Ocean's Distillery
Region/Land: Spanien
Type: Rom
Alder: 7 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Hvid Eg
EAN nr.: 8414606405213
Serveringsforslag: På is eller i en romcocktail

Smagsprofil

Livlig · Frugtig · Krydret · Karamel · Frisk

Vidste du at?

Tasty og Mellow deler samme base af sukkerrørsdestillater og samme 7 års lagring på hvid eg, men adskiller sig markant i karakter, fordi de er komponeret med hvert deres formål – en pointe, Ocean's Distillery bevidst bruger til at vise fadvalgets betydning.

Se hele vores udvalg af Oceans

To glas følger med i æsken. Denne udgave af 5+5-klassikeren er klar til at blive delt, samme aften den bliver åbnet.

Ekspertens beskrivelse

Dos Maderas Gavesæt med 2 glas er en Rom fra Barbados og Guyana, dobbelt-lagret og eftermodnet på Pedro Ximenez-fade, aftappet ved 40% og leveret med to glas.

Rommen følger Dos Maderas' signaturproces: rom fra Barbados og Guyana lagres først hver for sig i Caribien i 5 år, hvorefter fadene sendes til Williams & Humberts kældre i det sydlige Spanien til yderligere 5 års modning på fade, der tidligere har indeholdt Pedro Ximenez-sherry. Gavesættet med to glas gør flasken klar til at blive delt med det samme.

Smagsnoter

Næse

Figen og rosin, med rig, moden frugt.

Smag

Mørk frugt krydret med tropisk krydderi, indhyllet i sherrytoner.

Eftersmag

Røget eg med et strejf af tobaksblad.

Region/Land: Barbados og Guyana
Type: Rom
Alder: 5+5 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Eftermodnet på Pedro Ximenez-fade
EAN nr.: 8410028900817
Serveringsforslag: Alene, medfølgende glas til to

Smagsprofil

Sødlig · Frugtig · Sherrypræget · Krydret

Vidste du at?

Dos Maderas' 5+5-koncept, hvor rommen dobbelt-lagres i to lande, blev udviklet i samarbejde med den spanske sherryproducent Williams & Humbert, hvis kældre stadig bruges til den spanske eftermodning.

Se hele vores udvalg af Dos Maderas

Mauritius er bedre kendt for sukkerrørsmarker end for rom-eksport. Denne flaske viser hvorfor det burde ændre sig.

Ekspertens beskrivelse

Bristol Classic Finest Mauritius Cane Juice Rhum er en Rhum Agricole fra Mauritius, destilleret af frisk sukkerrørssaft og aftappet ulagret ved 43%.

Rommen er destilleret på La Bourdonnais Estate i den nordlige del af Mauritius og udgivet af den engelske aftapper Bristol Classic Rum, kendt for at hente enkeltdestillerede rom hjem fra hele verden. Fordi den destilleres af frisk sukkerrørssaft frem for melasse og forbliver ulagret, er stilen levende og ren, med en vegetabilsk karakter der ligger et sted mellem klassisk agricole-rom og røget mezcal, snarere end de mere frugtagtige, aromatiske agricole-rom man ofte finder fra Caribien.

Smagsnoter

Næse

Grønne æbler, citron, græs og hvid peber, med muscovado-sukker, ny læder og tørrede æbleskiver.

Smag

Let og vegetabilsk, med kogt sukkerrørssaft, mild krydderi og en anelse læder.

Eftersmag

Vedvarende muscovado-sukker og pebret krydderi.

Aftapper: Bristol Classic Rum
Region/Land: Mauritius
Type: Rhum Agricole
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Kolonnedestillation af frisk sukkerrørssaft
Serveringsforslag: I Ti Punch eller andre agricole-cocktails

Smagsprofil

Vegetabilsk · Frisk · Krydret · Ren

Vidste du at?

Mauritius har en lang tradition for sukkerrørsdyrkning, men producerer overraskende lidt rom sammenlignet med sin nabo Réunion, hvilket gør flasker som denne til en sjælden mulighed for at smage øens rene, agricole-baserede rom-stil.

Se hele vores udvalg af Bristol Classic

Der findes flere Matusalem-udgaver, men 23-tallet er den der ligner en afslutning, det ultimative udtryk af husets solera-filosofi.

Ekspertens beskrivelse

Ron Matusalem 23 år Gran Reserva er en Rom fra Den Dominikanske Republik, modnet via solera-systemet på franske egefade og aftappet ved 40%.

Rommen kommer fra Matusalem, et hus grundlagt i Santiago de Cuba der siden den cubanske revolution i 1959 har produceret i Den Dominikanske Republik. 23-tallet henviser til de ældste komponenter i solera-blandingen, hvor rom af varierende alder løbende blandes og trækkes fra de nederste fade. Brugen af fransk eg, i modsætning til det mere almindelige amerikanske eg i husets øvrige udtryk, giver denne udgave en ekstra lag af elegance og kompleksitet.

Smagsnoter

Næse

Karamel, ristet eg, kaffe og banan, med frisk honning, sprød mandel og cedertræ.

Smag

Blødt afbalanceret, med honning, vanilje og melasse, samt ristede mandler og læder.

Eftersmag

Krydret og langvarig, let bittersød, med mørk chokolade, ristede nødder og bagekrydderier som kanel og nelliker.

Destilleri: Matusalem
Region/Land: Den Dominikanske Republik
Type: Rom
Alder: Solera 23
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Franske egefade, solera
EAN nr.: 0766094110055
Serveringsforslag: Alene, i et cognac-glas

Smagsprofil

Karamel · Kaffe · Elegant · Krydret

Vidste du at?

Matusalem er et af meget få rom-huse der bruger fransk eg frem for amerikansk i sine ældste solera-udgivelser, en teknik lånt direkte fra cognac-produktion og en del af grunden til at 23-tallet fremstår mere elegant end de yngre Matusalem-udtryk.

Se hele vores udvalg af Ron Matusalem

Opthimus Rom Miniature Gaveæske 6x 2 cl

21 år i Jamaicas tropiske varme og kalkstensfiltreret vand fra Nassau Valley – det er byggestenene bag en af Appleton Estates mest modne udgivelser.

Ekspertens beskrivelse

Appleton Estate 21 år Single Estate Nassau Valley Cask er en Jamaicansk Rom lagret minimum 21 år og aftappet ved 43%.

Rommen er en blanding af håndudvalgte fade, alle fremstillet med kalkstensfiltreret vand fra Nassau Valley på Appleton Estates enemærker og lagret i det tropiske klima på Jamaica i mindst 21 år. I glasset viser den en mahognifarve med en olivengrøn ring, der vidner om alderen, mens den lange lagring har givet rommen en moden, nøddeagtig kompleksitet.

Smagsnoter

Næse

Blomstret duft, der udvikler sig til en moden, nøddeagtig buket med dyb vanilje, ekko af appelsinskal, muskatnød, varm kaffe og kakao.

Smag

Rig vanilje, appelsinskal, muskatnød, nybrygget kaffe og mørk chokolade, suppleret af varm bananbrød, kanel-toast, ristet ananas og karamelliserede nødder i en silkeblød, tør medium krop.

Eftersmag

Lang og tør med en let sødme, bananer flamberet i rom, kanelsmør og en let røget sort peber, der glider over i knækket peanut.

Specifikationer

Navn: Appleton Estate 21 år Single Estate Nassau Valley Cask
Destilleri: Appleton Estate
Region/Land: Jamaica
Type: Rom
Alder: 21 år
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5024576007008
Serveringsforslag: Nydes ren i et snifferglas

Destilleri: Appleton Estate

Smagsprofil

Moden · Nøddeagtig · Krydret · Fyldig · Tør

Investeringspotentiale

Mellem. Med 21 års lagring og en begrænset udgivelse fra Appleton Estates enemærker er dette en flaske, der tiltrækker interesse fra rom-samlere med sans for modne jamaicanske rom.

Vidste du at?

Nassau Valley ligger i hjertet af Appleton Estates enemærker og er kendt for sit kalkstensfiltrerede vand, som destilleriet mener spiller en central rolle i deres rom-karakter, da det passerer gennem det samme kalksten, der historisk har givet Jamaica dets rige landbrugsjord.

Se hele vores udvalg af Appleton Estate

97 point fra både Wine Spectator og Wine Enthusiast er ikke hverdagskost for en rom. Centuria er beviset på, hvad Varela Hermanos kan, når familien tager sig god tid.

Ekspertens beskrivelse

Ron Abuelo Centuria Reserva de la Familia er en Rom fra Panama, blandet på solera-system af rom op til 30 år gamle, aftappet ved 40%.

Rommen kommer fra Varela Hermanos, der har destilleret rom i Panama siden 1908. Centuria er husets ubestridte flagskib, en solera-blend hvor ældre og yngre rom løbende iblandes gennem stablede fade, hvilket giver en dybde og konsistens der er svær at opnå med enkeltårgangs-lagring. Navnet Centuria, afledt af det latinske ord for hundrede, hylder familiens over hundrede år lange historie i rombranchen.

Smagsnoter

Næse

Créme brûlée, toffee, mørk chokolade og kaffe, med bagekrydderier, ristet eg og en subtil røgethed, suppleret af valnød, appelsin og brun farin.

Smag

Blødt startende, let sødt, med tobak og appelsin, hvor sødme, en vis friskhed og velintegreret alkohol smelter perfekt sammen.

Eftersmag

Lang og elegant, med vedholdende krydderi og en tør, træpræget afslutning.

Aftapper: Varela Hermanos
Region/Land: Panama
Type: Rom
Alder: 30 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Solera-system
EAN nr.: 7451101210158
Serveringsforslag: Alene i et snifter-glas

Smagsprofil

Elegant · Krydret · Nøddeagtig · Kompleks

Investeringspotentiale

Mellem. Centuria er husets mest ansete udgivelse og har opnået 97 point fra både Wine Spectator og Wine Enthusiast, hvilket gør den til et fast holdepunkt for samlere af premium panamansk rom.

Vidste du at?

Centuria har opnået den sjældne bedrift at score 97 point hos både Wine Spectator og Wine Enthusiast, en af de højeste vurderinger nogen panamansk rom har opnået.

Se hele vores udvalg af Ron Abuelo

Trinidads tropiske klima gør intet halvt. Bristol Classic har fanget den intensitet i en flaske der smager mere af bourbon-eg end mange forventer af caribisk rom.

Ekspertens beskrivelse

Bristol Classic Caribbean Collection Trinidad er en Rom fra Trinidad, kolonnedestilleret af melasse og lagret i gennemsnit 4 år på ex-bourbonfade, aftappet ved 40%.

Rommen er udgivet af den engelske aftapper Bristol Classic Rum, kendt for at hente enkeltdestillerede rom hjem fra hele Caribien og aftappe dem under deres Caribbean Collection-serie. Dette udtryk viser Trinidads tropiske klima og fadhåndtering tydeligt, med en spids amerikansk eg-karakter der giver flasken et næsten bourbon-agtigt præg, samtidig med at den bevarer en let, klar palet.

Smagsnoter

Næse

Moden banan, vanilje, ristet kokos og krydret karamel, med et strejf af tørret citrus, muskat og let egeforkulning.

Smag

Sød vanilje, en anelse chokolade og en del zestet, krydret amerikansk eg der giver et bourbon-agtigt præg.

Eftersmag

Let og ren, med frugt og krydderi der klinger blidt af.

Aftapper: Bristol Classic Rum
Region/Land: Trinidad
Type: Rom
Alder: Ca. 4 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbonfade
Destillationsmetode: Kolonnedestillation
Serveringsforslag: Alene eller i en rolig rom-cocktail

Smagsprofil

Vanilje · Krydret · Frugtig · Rund

Vidste du at?

Bristol Classic Rum har navn efter havnebyen Bristol i England, historisk et af de vigtigste britiske ankomststeder for caribisk sukker og rom under kolonitiden, hvilket stadig afspejles i aftapperens fokus på klassiske, enkeltdestillerede caribiske rom.

Se hele vores udvalg af Bristol Classic

"Insolent" betyder frækt eller uforskammet på spansk. Navnet passer til en rom, der bryder med Dictadors sædvanlige tilbageholdenhed.

Ekspertens beskrivelse

Dictador XO Insolent Solera er en Rom fra Colombia, lagret efter solera-metoden på egetræsfade og aftappet ved 40%.

Rommen indgår i Dictadors XO-serie, husets mest ekspressive udgaver, hvor solera-systemet blander rom fra flere fade og årgange for at opnå en let, tilgængelig men samtidig kompleks karakter. Bag rommen står Destilería Colombiana i Cartagena, grundlagt i 1913, og "Insolent" markerer en bevidst friskere, mere direkte stil end husets øvrige, tungere udgaver.

Smagsnoter

Næse

Honning, karamel, mørk chokolade og trætanniner, med hvid chokolade og cremet karamel.

Smag

Rig brun farin, mælkechokolade og tørret frugt, sammen med fudge, intens vanilje og colombiansk kaffe.

Eftersmag

Papaya, banan og nellike, med en lang, blødt afbalanceret eg-afslutning.

Region/Land: Colombia
Type: Rom
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Egetræsfade, solera-metode
EAN nr.: 7707284029200
Serveringsforslag: Alene som digestif

Smagsprofil

Sødlig · Frugtig · Krydret · Blød

Vidste du at?

Navnet "Insolent" er et bevidst valg fra Dictador, der ønskede at signalere en friskere, mere direkte stil end husets øvrige, mere formelle Solera-udgaver.

Se hele vores udvalg af Dictador

En karaffel-formet flaske er sjældent bare et gimmick. Her signalerer den, at indholdet fortjener at blive fremvist.

Ekspertens beskrivelse

Rum Nation Panama Decanter The Original Still 21 år er en Rom fra Panama, lagret mindst 21 år og aftappet af Rum Nation ved 40% i en dekantérformet flaske.

Rommen kommer fra Varela Hermanos-destilleriet i Panama, hvor den er destilleret på kontinuerlig kolonnestill af sukkerrørsmelasse og lagret lokalt på amerikanske egetræsfade i mindst 21 år. Opskriften indeholder desuden en betydelig andel endnu ældre rom, som tilfører ekstra karakter og kompleksitet til den endelige blanding. Flasken er aftappet af den italienske uafhængige aftapper Rum Nation i den karakteristiske dekantérflaske, der understreger flaskens status som en premium-udgivelse.

Smagsnoter

Næse

Frisk og elegant sødme, med tørrede dadler, figner, tobak og et strejf af Pedro Ximénez-sherry.

Smag

Blød, silkeblød og cremet, med chokolade, kandiseret appelsin og orangelikør, ledsaget af tørrede figner og tropisk frugt.

Eftersmag

Et strejf af peber som kontrast til den ellers bløde, let sødlige og cremede afslutning.

Destilleri: Varela Hermanos
Aftapper: Rum Nation
Region/Land: Panama
Type: Rom
Alder: 21 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikanske egetræsfade
Destillationsmetode: Kolonnestill
Serveringsforslag: Alene, i en cognacglas

Smagsprofil

Elegant · Cremet · Frugtig · Blød

Investeringspotentiale

Lavt til mellem. Den lange lagring og den karakteristiske dekantérflaske gør den interessant som samlerobjekt, selvom Panama-rom generelt ikke handles til samme niveauer som sjældne Jamaica- eller Guyana-udgivelser.

Vidste du at?

Rum Nation bruger en karaktéristisk dekantér-formet flaske til sine mest prestigefyldte Panama-udgivelser, en detalje der skal understrege flaskernes status som premium-produkter.

Se hele vores udvalg af Rum Nation

Solera-metoden kender de fleste fra sherry og cognac. Cartavio bruger den samme tålmodige teknik til rom.

Ekspertens beskrivelse

Ron Cartavio 12 år Solera er en Rom fra Peru, blandet i solera-stil af rom lagret 5 til 15 år og aftappet ved 40%.

Rommen destilleres på en kombination af kobber-pot stills og kolonnestills på Cartavio-destilleriet i det nordlige Peru, hvorefter den blandes solera-style, en metode hvor yngre og ældre rom løbende blandes på tværs af flere fadlag. Fadlagringen sker på en blanding af slovensk og andet egetræ, heriblandt tidligere bourbon- og sherryfade, hvilket giver rommen dens dybe, mørkebrune farve og lagdelte karakter.

Smagsnoter

Næse

Farin og karamel, med eg og krydderier i baggrunden.

Smag

Dynamisk med en alkoholkant, der blødes op med lidt vand og afslører frugtighed og egenoter.

Eftersmag

Middellang med vedvarende krydderi og et strejf af tørret frugt.

Destilleri: Cartavio
Region/Land: Peru
Type: Rom
Alder: 12 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Pot still og kolonnestill
EAN nr.: 7751738000345
Serveringsforslag: Alene eller med et par dråber vand

Smagsprofil

Sødlig · Krydret · Egepræget · Dynamisk

Vidste du at?

Solera-metoden, som Cartavio bruger til sin 12 år gamle rom, stammer oprindeligt fra sherry-produktionen i Spanien og sikrer en jævn, kompleks smag ved konstant at blande rom fra forskellige aldre.

Se hele vores udvalg af Cartavio

Peru er ikke det første land, man tænker på, når snakken falder på rom. Cartavio har gjort meget for at ændre det.

Ekspertens beskrivelse

Ron Cartavio XO 18 år er en Rom fra Peru, lagret i mindst 18 år og aftappet ved 40%.

Cartavio-destilleriet ligger i det nordlige Peru og er et af landets ældste og mest anerkendte rom-huse. XO-udgaven er destilleriets flagskib, en lagret rom, der er blevet hyldet internationalt for sin dybde og kompleksitet. Den mørke mahognifarve med rosa skær vidner om den lange lagring, og rommen fremstår rund og fyldig efter årtier på fad.

Smagsnoter

Næse

Karamel, vanilje og kanel, med modne bananer, allehånde og muskatnød.

Smag

Fyldig og fløjlsblød med rosiner og ristet eg, der bygger videre på næsens krydrede sødme.

Eftersmag

Lang og kompleks, med chokolade, krydderier og et strejf af tobak.

Destilleri: Cartavio
Region/Land: Peru
Type: Rom
Alder: 18 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 7751738001298
Serveringsforslag: Alene, gerne til dessert

Smagsprofil

Fyldig · Krydret · Kompleks · Sødlig

Investeringspotentiale

Lavt til mellem. Cartavio XO nyder stigende international anerkendelse, blandt andet efter en pris som verdens bedste ekstra lagrede rom ved SFWSC 2025, hvilket kan øge interessen for flasken fremover.

Vidste du at?

Cartavio XO 18 år vandt titlen som verdens bedste ekstra lagrede rom ved San Francisco World Spirits Competition 2025, en af de mest prestigefyldte spiritus-konkurrencer i verden.

Se hele vores udvalg af Cartavio

Mahognyfarvet og sirupsagtig af lugt, denne 15-årige er den mest voksne udgave af Ron Mulata de Cuba, cigarvennens svar på en eftermiddagsdram.

Ekspertens beskrivelse

Ron Mulata de Cuba 15 år Añejo er en Cubansk Rom, lagret i 15 år og aftappet ved 38%.

Rommen kommer fra Cuba og bærer farven af mahogni med et strejf af rødbrune reflekser, et tydeligt tegn på den lange fadlagring. Ron Mulata er en del af den bredere cubanske rom-tradition, hvor stilen bygger på blødhed og runde, søde toner snarere end tørhed og krydderi. 15-tallet er husets mest lagrede udgivelse og fremhæver netop den bløde, cremede karakter der kendetegner cubansk rom af denne alder.

Smagsnoter

Næse

Vedholdende buket af moderat frugt, ædelt træ, nødder, kokos og vanilje.

Smag

Toffee og hasselnød i front, med en fyldig, cremet gane bygget op omkring træ, vanilje og kokos.

Eftersmag

Cremet og lang, med en let brændende varme og en vedholdende, træpræget afslutning.

Region/Land: Cuba
Type: Cubansk Rom
Alder: 15 år
ABV: 38%
Størrelse: 70 CL
Serveringsforslag: Alene eller til en cigar

Smagsprofil

Cremet · Nøddeagtig · Sød · Fyldig

Vidste du at?

Med sin cremede tekstur og lange, træprægede afslutning betragtes Ron Mulata 15 år ofte som en oplagt ledsager til en god cigar, en klassisk kombination i cubansk drikkekultur.

Se hele vores udvalg af Ron Mulata

Otte til femten år i det tropiske Barbados, derefter op til ti år mere i det sydvestlige Frankrig – Planteray XO er en rejse over Atlanten, før den lander i glasset.

Ekspertens beskrivelse

Planteray XO 20th Anniversary er en Barbadisk Ekstra Old Rom fra West Indies Rum Distillery og aftappet ved 40%.

Rommen er en blanding af overvejende søjledestillerede rom med et islæt af pot still-rom, alle fra 8 til 15 år gamle. Efter den første modning i bourbonfade i det tropiske klima på Barbados flyttes rommen til ex-Ferrand-fade af fransk eg i det sydvestlige Frankrig, hvor den modner videre kontinentalt i op til 10 år. Denne dobbelte modningsproces – tropisk efterfulgt af kontinental – er et kendetegn for Planteray-serien, tidligere kendt som Plantation.

Smagsnoter

Næse

En overvældende blomstret og frugtig åbning, der glider over i vanilje, kakao og mælkechokolade, med et strejf af krydret eg, guava, tørret kokos og banan.

Smag

Sofistikeret med chokolade, vanilje, moden banan, ristet kokos og et strejf af frisk mango, mens angrebet er krydret og cremet med sød vanilje og karamel.

Eftersmag

Bemærkelsesværdigt lang, hvor sødme og fadkarakter klinger sammen i lang tid.

Specifikationer

Navn: Planteray XO 20th Anniversary
Destilleri: West Indies Rum Distillery
Region/Land: Barbados
Type: Rom
Alder: 8-15 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfade og ex-Ferrand-fade af fransk eg
EAN nr.: 3460410528025
Serveringsforslag: Nydes ren eller i en Old Fashioned

Destilleri: Planteray

Smagsprofil

Frugtig · Cremet · Blomstret · Krydret · Rund

Vidste du at?

Planteray-brandet hed tidligere Plantation, men skiftede navn for at lægge afstand til de historiske konnotationer, ordet "plantation" bærer med sig i den engelsktalende verden.

Se hele vores udvalg af Planteray Rom