Tre år ekstra i solera-systemet gør en mærkbar forskel. Der, hvor 12-års-udgaven er vinøs og let, går 15 år dybere i retning af kaffe, mørk chokolade og en næsten dessertagtig sødme.
Ekspertens beskrivelse
El Ron Prohibido 15 år er en Mexicansk Rom modnet i et solera-system og aftappet ved 40%.
Ligesom sin yngre søster på 12 år kommer rommen fra Ron Prohibido S.A. de C.V. på Ex-Hacienda Corralejo i Guanajuato, hvor den lagres i et solera-system med fade, der tidligere har rummet vin, brandy og sherry. Med tre år mere i systemet trækker 15-års-udgaven en dybere, mere kaffe- og chokoladepræget profil frem, hvor den vinøse sødme fra de yngre udgaver bliver til noget mere rundt og desserts-agtigt.
Solera-systemet betyder, at hver flaske indeholder spor af de allerældste årgange, der nogensinde har været i systemet, hvilket giver en jævn kontinuitet mellem husets forskellige aldersudgaver.
Smagsnoter
Næse
Lagdelt med træ, chokolade, vanilje, kaffe og et strejf af mynte, hvor kaffenoterne dominerer med en overraskende letness.
Smag
Fyldig med karamel, rosiner, dadler, svesker og mørk chokolade, båret af ristet eg og varme bagværkskrydderier.
Eftersmag
Lang, varm og silkeblød med en perfekt balance mellem sødme og krydderi, der ender i en sidste antydning af kaffe.
Specifikationer
Navn: El Ron Prohibido 15 år
Destilleri: Ron Prohibido S.A. de C.V.
Region/Land: Mexico
Type: Rom
Alder: 15 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Solera-system med vin-, brandy- og sherryfade
EAN nr.: 7501033200137
Serveringsforslag: Nydes alene ved stuetemperatur som en dessertrom
Smagsprofil
Kaffepræget · Chokoladesød · Fyldig · Rund · Krydret
Vidste du at?
Både 12- og 15-års-udgaverne af El Ron Prohibido kommer fra det samme solera-system, hvilket betyder, at de deler en fælles kerne af meget gammel rom, men får hver deres karakter alt efter hvor længe den yngre rom har fået lov at blande sig med den ældre.
Se hele vores udvalg af El Ron Prohibido
