Applejack Whiskey

Beskrivelse af Applejack

Applejack er den amerikanske æblespiritus, der voksede frem, længe før bourbon og rye dominerede hylderne. Laird & Company blander æblebrandy med neutral kornspiritus til en let, fruktig karakter, der adskiller sig markant fra korn- og rugwhiskey. For nybegynderen er Applejack en blid og letforståelig introduktion til amerikansk spiritushistorie, mens kendere værdsætter mærket som en levende brik af det unge USA's drikkekultur, dengang æbler og cider var lettere at skaffe end korn.

Historie & baggrund

Applejack fra Laird & Company kan spores tilbage til 1698 og regnes for et af de ældste, kontinuerligt producerede spiritusmærker i USA. I 1820'erne prædikede den amerikanske legende John Chapman, bedre kendt som Johnny Appleseed, langs Ohio River Valley og delte æblefrø ud, mens han samtidig instruerede sine tilhængere i at brænde Applejack. Spiritussen blev en fast bestanddel af tidlige amerikanske punches og drinks, blandt andet den potente 'stone wall', og under præsidentkampagnen i 1840 flød æblecideren så frit ved politiske sammenkomster, at kandidaten William Henry Harrison blev døbt 'Hard Cider-kandidaten'. Familien Laird har holdt fanen højt gennem ni generationer og gør i dag Applejack til et af de få amerikanske spiritusmærker, der kan dokumentere sin historie helt tilbage til kolonitiden.

Produktion & stil

Applejack er en blend af æblebrandy og neutral kornspiritus, hvilket giver en let fruktig karakter forskellig fra traditionel korn- eller rugwhiskey.

Signaturstil

Æblet, Sødmefuld, Let
Spiritussen byder på en æblet, sødmefuld karakter med en let, frisk finish.

Fakta

Vidste du at?

For at en whiskey må kaldes bourbon, skal den ifølge amerikansk lov bestå af mindst 51 % majs og lagres på nye, forkullede egefade.

Kan du lide Applejack? Så bør du også opleve:

Jack Daniel's, Jim Beam og Willett.