Penelope Architect Straight Bourbon Whiskey 70 cl 52%
Penelope Architect er en moderne og innovativ bourbon, der kombinerer klassisk amerikansk håndværk med fransk finesse. Denne udgave er en del af Penelopes eksperimenterende Architect-serie, hvor fokus ligger på at bygge smagsprofiler med præcision og dybde – som en arkitekt designer en bygning. Whiskyen er baseret på Penelopes fire-grain opskrift med majs, hvede, rug og maltet byg, og den er lagret i mindst fire år i nye amerikanske egetræsfade, før den får en ekstra finish med franske egetræsstave fra Tonnellerie Radoux.
Det særlige ved Penelope Architect er brugen af OakScan-teknologi, som gør det muligt at udvælge stave med specifikke aromatiske egenskaber. Resultatet er en bourbon med en kompleks og lagdelt smagsprofil, hvor klassisk vanilje og karamel møder florale noter, let toast og en raffineret krydret afslutning. Ved 52 % alkoholstyrke leverer whiskyen både intensitet og elegance, og den fremstår som en afbalanceret og velkomponeret dram, der appellerer til både nørder og nydere.
Smagen åbner med cremet sødme og noter af bagt korn, efterfulgt af strejf af honning, let citrus og et subtilt krydret bid fra rugen. Finishen er lang og varm med toner af ristet eg, vaniljecreme og en snert af hvid peber. Den franske eg tilfører en særlig tekstur og aromatisk dybde, som adskiller Architect-serien fra Penelopes øvrige udtryk. Det er en bourbon, der både kan nydes neat og med en dråbe vand, men som også fungerer fremragende i cocktails, hvor dens struktur og kompleksitet får lov at skinne.
Destilleri: Penelope Bourbon
Navn: Penelope Architect
Land: USA
Type: Straight Bourbon Whiskey
Alc. styrke: 52 %
70 cl.
Andet: 104 Proof
Lyt til vores podcast:
