Første høst, første presning, første flaske. Première Canne er Clément i sin mest ubearbejdede form, en hvid rom der lader sukkerrøret tale, uden at et eneste fad har fået lov at blande sig ind.

Ekspertens beskrivelse

Clément Première Canne er en Martinique Rhum Agricole Blanc destilleret af frisk sukkerrørssaft og aftappet ved 40%.

Rommen destilleres på Fonds-Préville-destilleriet, mens selve modningen og aftapningen sker på det historiske Habitation Clément i Le François. Efter destillation hviler rommen ni måneder på ståltank, før den bringes ned til drikkestyrke med vulkansk kildevand fra Martiniques bjerge og aftappes uden fadlagring.

Navnet Première Canne, "første sukkerrør", henviser til den friske, ubearbejdede stil, hvor de bløde blomsternoter og den grønne, urteagtige karakter fra den nyhøstede sukkerrørssaft står tydeligt frem.

Smagsnoter

Næse

Blide frugtblomster, gule æbler og citrus, suppleret af blomme, urteagtige og friske toner.

Smag

Kakaobønne, bittersød chokolade og sort te møder frisk græs og bønner, afsluttet af en yndefuld, let karamelliseret finish.

Eftersmag

Ren og let salt, der minder om manzanilla-sherry eller smørristet popcorn.

Specifikationer

Navn: Clément Première Canne
Destilleri: Clément
Region/Land: Martinique
Type: Rhum Agricole
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Kolonnedestillation af frisk sukkerrørssaft
EAN nr.: 3107463810065
Serveringsforslag: I en klassisk Ti' Punch eller Mojito

Smagsprofil

Frugtblomstret · Urteagtig · Frisk · Let salt · Ren

Vidste du at?

Vandet, der bruges til at bringe Première Canne ned til drikkestyrke, kommer fra vulkanske kilder i Martiniques bjerge, hvilket gør rommen til et produkt af både sukkerrørsmarkerne og øens vulkanske geologi.

Se hele vores udvalg af Clément

Trois Rivières-plantagen ligger så tæt på havet, at man kan smage det i rommen. Cuvée de l'Océan er destilleriets hyldest til den salte brise, der blæser ind over sukkerrørsmarkerne hver eneste dag.

Ekspertens beskrivelse

Trois Rivières Cuvée de l'Océan er en Martinique Rhum Agricole Blanc destilleret af frisk sukkerrørssaft og aftappet ved 42%.

Rommen produceres på Trois Rivières-plantagen i det sydlige Martinique, hvor destilleriets nærhed til havet giver rommen en umiskendelig mineralsk og salt karakter. Som Rhum Agricole destilleres den af frisk, upresset sukkerrørssaft frem for melasse, og som Cuvée de l'Océan er den hverken lagret på fad eller filtreret for at fjerne den rå, grønne karakter.

Navnet er ikke tilfældigt: den havnære beliggenhed sætter tydelige spor i form af jod, havsalt og strandsten, en profil der adskiller Cuvée de l'Océan fra de fleste andre hvide Rhum Agricole fra øen.

Smagsnoter

Næse

Frisklige klippet græs og hindbær, med et strejf af havbrise, sødt sukkerrørsblomst og en mineralsk, jodholdig nuance.

Smag

Frugtig sødme af passionsfrugt og ferskner, balanceret af lyserød peber og rød chili, med frisk, nyskåret sukkerrør.

Eftersmag

Lang og salt med mineralske noter og en elegant tilbagevenden af det friske sukkerrør.

Specifikationer

Navn: Trois Rivières Cuvée de l'Océan
Destilleri: Trois Rivières
Region/Land: Martinique
Type: Rhum Agricole
ABV: 42%
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Kolonnedestillation af frisk sukkerrørssaft
EAN nr.: 3267130032432
Serveringsforslag: Alene ved stuetemperatur eller i en Ti' Punch med lime og rørsukker

Smagsprofil

Mineralsk · Salt · Frugtig · Frisk · Krydret

Vidste du at?

Trois Rivières-plantagen har givet navn til hele byen Trois-Rivières i det sydlige Martinique, og destilleriets nærhed til Atlanterhavet er så udtalt, at man fra markerne kan se bølgerne bryde langs kysten.

Se hele vores udvalg af Trois Rivières

Ren sukkerrørssaft, direkte destilleret uden omveje – New Grove Silver er den mauritiske sipper, der også fungerer perfekt i cocktailglasset.

Ekspertens beskrivelse

New Grove Silver er en Mauritisk Agricole-stil Hvid Rom destilleret på ren sukkerrørssaft og aftappet ved 37,5%.

I modsætning til rom lavet på melasse destilleres New Grove Silver direkte på frisk sukkerrørssaft, hvilket giver en mere aromatisk og karakterfuld profil. Rommen er fuld af smag og velegnet både som ren sipper og i cocktails, hvilket gør den til en alsidig repræsentant for den mauritiske agricole-tradition.

Smagsnoter

Næse

Blomstret og eksotisk med frugtige toner af abrikos og mango.

Smag

Citrus, sart saltet karamel, vanilje og spinkel spidskommen, suppleret af ferskner, abrikos og et strejf af melasse.

Eftersmag

Blød og aromatisk med en fyldig, vedvarende karakter.

Specifikationer

Navn: New Grove Silver
Destilleri: New Grove
Region/Land: Mauritius
Type: Hvid Rom
ABV: 37,5%
Størrelse: 70 CL
Serveringsforslag: Nydes ren eller i cocktails

Destilleri: New Grove

Smagsprofil

Aromatisk · Fyldig · Frugtig · Frisk · Krydret

Vidste du at?

New Grove Silver adskiller sig fra mange andre hvide rom ved at være destilleret direkte på frisk sukkerrørssaft frem for melasse, en metode der ellers primært forbindes med de franske agricole-rom fra Martinique og Guadeloupe.

Se hele vores udvalg af New Grove

Mauritius har sin egen, mindre kendte rom-tradition, og New Grove Plantation er et af de bedste eksempler på, hvad øens sukkerrør kan blive til i ren, klar form.

Ekspertens beskrivelse

New Grove Plantation er en Mauritisk Hvid Rom aftappet ved 40%.

Rommen fremstilles hos New Grove-destilleriet på Mauritius og repræsenterer den traditionelle mauritiske rom-stil. Uden fadmodning fremstår rommen krystalklar og lader sukkerrørets naturlige friskhed komme til sin ret. New Grove regnes for et af de førende rom-brands fra Mauritius og lægger vægt på at bevare de traditionelle produktionsmetoder, øens rom-arv bygger på.

Smagsnoter

Næse

Sukkerrør og blomstrede toner med et strejf af sort peber, suppleret af karamel og noter, der minder om opvarmet rørsirup.

Smag

Græsagtig og sødlig med lys sukkerrør, limeskal, peberet krydderi og let umoden mango, understøttet af muskatnød og sort peber i en velafbalanceret struktur.

Eftersmag

Lang og blød med velintegreret alkohol og et strejf af sødme.

Specifikationer

Navn: New Grove Plantation
Destilleri: New Grove
Region/Land: Mauritius
Type: Hvid Rom
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 6091023016431
Serveringsforslag: Nydes i cocktails som Mojito eller Daiquiri

Destilleri: New Grove

Smagsprofil

Frisk · Vegetabilsk · Frugtig · Krydret · Let

Vidste du at?

Mauritius har en lang rom-tradition, der går tilbage til de franske og britiske kolonitider, hvor øens vulkanske jord og tropiske klima gjorde den til et vigtigt sukkerrørsområde i Det Indiske Ocean.

Se hele vores udvalg af New Grove

Ingen fadlagring, ingen farve, ingen omveje – bare frisk sukkerrørssaft destilleret og aftappet næsten med det samme.

Ekspertens beskrivelse

Habitation St. Etienne Martinique Rhum Agricole Blanc er en AOC Martinique Rhum Agricole, destilleret af frisk sukkerrørssaft og aftappet ved 40% uden forudgående fadlagring.

Fordi AOC-reglerne for Martinique tillader, at rhum agricole sælges umiddelbart efter destillation uden krav om minimumslagring, bevarer Blanc-udgaven hele den friske, grønne cane-karakter, som ellers gradvist blødgøres af flere års fadpåvirkning i husets øvrige udgaver som VSOP og XO. Det gør den til den reneste og mest direkte introduktion til, hvad rhum agricole fra Martinique i virkeligheden smager af.

Smagsnoter

Næse

En eksplosion af friske aromaer med dominerende noter af frisk sukkerrør og et let blomstret islæt, suppleret af tropisk frugt, moset banan og hibiscus.

Smag

Ren og kraftfuld med vanilje, flormelis, græsagtigt sukkerrør, limeskal, peber, et strejf af chili, ananas og banan.

Eftersmag

Peberagtig og lang, med en vedholdende eftersmag der ekkoer den friske sukkerrørskarakter.

Specifikationer

Destilleri: Habitation Saint-Étienne (HSE)
Region/Land: Martinique
Type: Rhum Agricole AOC Martinique
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Edition: Blanc
Serveringsforslag: Nedkølet som aperitif eller i en Ti' Punch

Smagsprofil

Frisk · Græsagtig · Blomstret · Peberagtig · Ren

Vidste du at?

I modsætning til VSOP og XO fra samme hus behøver Blanc-udgaven slet ingen fadlagring, fordi AOC Martinique-reglerne tillader hvid rhum agricole at sælges direkte efter destillation – en af de få rom-kategorier i verden, hvor det er tilladt.

Se hele vores udvalg af Habitation St. Etienne

Seks timers kørsel fra Oaxaca City, højt oppe i en skybelagt bjergskov, dyrkes sukkerrøret til Paranubes uden sprøjtemidler og transporteres ud på æselryg. Det er rom fra et sted, de fleste rom aldrig kommer i nærheden af.

Ekspertens beskrivelse

Paranubes Oaxaca er en Mexicansk Rom destilleret af frisk sukkerrørssaft og aftappet ved 54%.

Rommen produceres i Sierra Mazateca-bjergene i det nordlige Oaxaca af tredje generations mesterdestillatør Jose Luis Carrera, der dyrker sit eget sukkerrør uden kunstgødning eller pesticider. Saften presses frisk og gæres vildt i grantræskar, før den destilleres på en kobberkolonnestille, der fyres med det udtjente sukkerrørsfiber. Rommen destilleres til styrke uden hverken tilsætning eller fjernelse af noget som helst.

Stilen ligger et sted mellem den grønne, græsagtige karakter fra rhum agricole og den mere rustikke, funky profil fra cachaça, hvilket gør Paranubes til en rom, der smager tydeligt af sit oprindelsessted frem for at følge en fast international skabelon.

Smagsnoter

Næse

Rå, frisk sukkerrørssaft eksploderer ud af glasset sammen med mynte og modne abrikoser.

Smag

Silkeblød og sødmefuld med frisk sukkerrørssaft, grøn oliven og krydderurter, suppleret af nybagt majsbrød og tørrede figner.

Eftersmag

Frugtig med banan og ananas, hvor et strejf af chili dukker op, hvis man kombinerer med lime.

Specifikationer

Navn: Paranubes Oaxaca
Destilleri: Paranubes
Region/Land: Mexico
Type: Rom
ABV: 54%
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Kobberkolonnedestillation
Serveringsforslag: Alene ved stuetemperatur eller i en cocktail med lime

Smagsprofil

Rustik · Frugtig · Krydderurtet · Kraftfuld · Autentisk

Vidste du at?

Paranubes er grundlagt af Jose Luis Carrera sammen med Judah Kuper, en af mændene bag den kendte mezcal-serie Vago, hvilket giver rommen samme fokus på håndværk og lokal oprindelse, man kender fra den mest ambitiøse mezcal-produktion.

Se hele vores udvalg af Paranubes

Én enkelt sukkerrørssort, dyrket for sin egen skyld. Canne Bleue er Cléments hyldest til en rørsort, der er sværere at dyrke, men som til gengæld giver en langt mere intens rom.

Ekspertens beskrivelse

Clément Rhum Agricole Blanc Canne Bleue er en Martinique Rhum Agricole Blanc destilleret udelukkende af den blå sukkerrørssort og aftappet ved 50%.

Canne Bleue, eller "blåt sukkerrør", er en ældre og mindre udbredt rørsort end den mere almindelige sukkerrør, der typisk bruges i rhum agricole. Sorten er kendt for at give et lavere udbytte og for at være mere følsom over for vejrforhold, men til gengæld leverer den en markant mere intens og aromatisk saft. Clément har valgt at aftappe denne udgave ubeskåret ved 50%, en højere styrke end husets standard Blanc, netop for at lade rørsortens fulde karakter komme til udtryk.

Resultatet er en rom, der er endnu mere skarp og mineralsk end den klassiske Rhum Blanc Agricole, med en intensitet der kræver respekt.

Smagsnoter

Næse

Eksotisk frugt blandet med appelsinblomst, blødgjort af let honning, samt lyserød peber, grønne æbler og frisk sukkerrørssaft.

Smag

Livlig, tør og kraftfuld med lime, urter, hvid peber og mineralsk friskhed, understøttet af marengs og agurk.

Eftersmag

Lang og klart struktureret, med jordagtige og urteagtige nuancer samt en prikkende peber.

Specifikationer

Navn: Clément Rhum Agricole Blanc Canne Bleue
Destilleri: Clément
Region/Land: Martinique
Type: Rhum Agricole Blanc
ABV: 50%
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Kolonnedestillation af frisk sukkerrørssaft fra sorten Canne Bleue
Serveringsforslag: Som base i en kraftfuld Ti' Punch

Smagsprofil

Mineralsk · Skarp · Urteagtig · Frugtig · Kraftfuld

Vidste du at?

Canne Bleue-sorten dyrkes i dag kun på udvalgte marker omkring Habitation Clément, fordi dens lave udbytte gør den økonomisk mindre attraktiv end moderne, mere robuste sukkerrørssorter, hvilket gør denne udgave til noget nær en sjældenhed inden for rhum agricole.

Se hele vores udvalg af Clément

Veritas er Veliers svar på et spørgsmål, mange barer stiller: kan man lave en hvid rom, der både er tro mod stilen og nem at arbejde med?

Ekspertens beskrivelse

Veritas White Blended Rum er en Blended Rom sammensat af tre destillater og aftappet ved 47%.

Rommen er en blanding af coffey still-destillat fra Foursquare Distillery i Barbados, potstill-destillat fra samme destilleri lagret 2 år på ex-bourbon-fade, samt ulagret potstill-destillat fra Hampden Estate i Jamaica. Alle tre komponenter er destilleret, modnet, blandet og aftappet i Caribien uden tilsætning af sukker, smagsstoffer eller neutral sprit, hvilket gør Veritas til en hvid rom med reel karakter frem for en neutral basisspiritus.

Smagsnoter

Næse

Frisk med isvand-sodavand-sødme og en klar, græsagtig undertone, samt buttercream, banancreme, gyldne æbler og tørret ananas.

Smag

Frisk og intenst frugtig med skummetfløde i bunden, friskskåret ananas, overmodne bananer og perer, kombineret med et strejf lakrids og krydret træ.

Eftersmag

Ren og tør med en let funky finish fra Hampden-komponenten, afbalanceret af Foursquares blødere karakter.

Specifikationer

Aftapper: Velier
Region/Land: Barbados/Jamaica
Type: Blended Rom
ABV: 47%
Størrelse: 70 CL
Naturlig farve: Ja
EAN nr.: 3700597308189
Serveringsforslag: I en Daiquiri eller anden klassisk cocktail

Smagsprofil

Frisk · Frugtig · Funky · Ren · Tør

Vidste du at?

Veritas kombinerer bevidst to helt forskellige jamaicanske og barbadiske romstile i én flaske, hvor Foursquares blødhed dæmper Hampdens rå funk, uden at rommen mister sin identitet – en øvelse i balance, som Velier har brugt navnet Veritas, latin for "sandhed", til at understrege.

Se hele vores udvalg af Velier

Klar og skinnende i glasset, denne hvide rom fra Negrita balancerer varme med en frisk, citrusagtig kant, der gør den til en pålidelig cocktail-arbejdshest.

Ekspertens beskrivelse

Negrita Signature Caribbean Hvid Rom er en Caribisk Hvid Rom fremstillet af Bardinet og aftappet ved 37,5%.

Rommen fremstår klar og skinnende i glasset og er skabt til at kombinere varme med en zingende friskhed, hvilket gør den særligt velegnet til cocktails. Den tørre, men silkebløde profil bygger på Negritas signaturstil med delikate eksotiske frugtnoter, der giver rommen en let og imødekommende karakter uden at blive for enkel.

Smagsnoter

Næse

Subtil kombination af gule frugter og eksotiske toner.

Smag

Sødlig og frugtig med behagelige citrusnoter, tør men samtidig silkeblød i strukturen.

Eftersmag

Lang og vedholdende, med en frisk afslutning.

Specifikationer

Navn: Negrita Signature Caribbean Hvid Rom
Aftapper: Bardinet
Region/Land: Caribien
Type: Hvid Rom
ABV: 37,5%
Størrelse: 70 CL
Serveringsforslag: Nydes i en Mojito eller Daiquiri

Aftapper: Negrita

Smagsprofil

Frisk · Citrus · Frugtig · Tør · Let

Vidste du at?

Negrita betyder "lille sort" på spansk og henviser til mærkets oprindelige, mørkere flaskedesign, selvom denne udgave netop er den klare, hvide variant.

Se hele vores udvalg af Rom

Samme selskab bag Havana Club står også bag dette mindre kendte mærke, som i årtier kun blev solgt på det cubanske hjemmemarked.

Ekspertens beskrivelse

Ron Cubay Carta Blanca Extra Anejo er en Rom fra Cuba, lagret 3 år på nordamerikanske egetræsfade og aftappet ved 40%.

Rommen produceres af Cuba Ron S.A. i Santo Domingo, Villa Clara, midt på Cuba, det samme selskab der står bag verdenskendte Havana Club. Mærket blev etableret i 1964, men var oprindeligt kun tiltænkt det cubanske hjemmemarked og har først for nylig, omkring 2010, fundet vej til eksport. Carta Blanca kombinerer rigdommen fra langtidslagrede mørke rom med friskheden fra Cubas klassiske hvide rom-stil i en samlet flaske.

Smagsnoter

Næse

Blid duft med cremet vanilje og et strejf af friskt grønt æble.

Smag

Ren og fyldig for sin type, med jordnære og urteagtige noter, der viser tegn på moden lagring.

Eftersmag

Let og forfriskende, med en balanceret afslutning.

Region/Land: Cuba
Type: Rom
Alder: 3 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Nordamerikansk egetræ
Serveringsforslag: Alene eller i klassiske cubanske cocktails

Smagsprofil

Let · Frisk · Cremet · Urteagtig

Vidste du at?

Ron Cubay produceres af Cuba Ron S.A., det samme selskab der står bag verdenskendte Havana Club, men mærket var i årtier udelukkende forbeholdt det cubanske hjemmemarked.

Se hele vores udvalg af Ron Cubay

En lille flaske til den store smagsoplevelse, eller bare til at fylde barskabet op uden at åbne en hel 70 cl. Miniaturen dækker begge behov.

Ekspertens beskrivelse

Bacardi Miniature Carta Blanca er en Rom fra Puerto Rico, kulfiltreret for farve og aftappet ved 37,5% i en lille 5 cl-flaske.

Indholdet er identisk med den store Carta Blanca-flaske, verdens mest solgte hvide rom, blot i miniatureformat. Det gør den oplagt til gæstfrihed på hotelværelser, som gaveindslag, til smagsprøver eller til at teste en enkelt cocktail uden at investere i en fuld flaske.

Smagsnoter

Næse

Let og ren, med svage toner af vanilje, mandel og et strejf af tropisk frugt.

Smag

Tør og let, med en blød sødme og en diskret smag af sukkerrør.

Eftersmag

Kort og ren, uden tunge eller dominerende noter.

Aftapper: Bacardi
Region/Land: Puerto Rico
Type: Rom
ABV: 37,5%
Størrelse: 5 CL
EAN nr.: 5010677010115
Naturlig farve: Nej
Serveringsforslag: I mojito, daiquiri eller som smagsprøve

Smagsprofil

Let · Tør · Ren · Mixbar

Vidste du at?

Miniatureflasker som denne er ofte det, mange rejsende først møder Bacardi gennem, enten i minibaren eller i toldfrie shops, længe før de køber en fuld flaske derhjemme.

Se hele vores udvalg af Bacardi

Hvid rom er sjældent noget man fremhæver en alder på. Facundo Neo bryder mønsteret med op til otte års lagring gemt bag en helt klar farve.

Ekspertens beskrivelse

Facundo Neo Silver er en Hvid Rom fra Bahamas, lagret op til 8 år på amerikanske egefade og aftappet ved 40%.

Rommen er en del af Facundo-kollektionen, Bacardis luksuriøse hyldest til grundlæggeren Facundo Bacardí, hvor hvert udtryk håndblandes og fyldes på håndnummererede krystalkarafler. Neo Silver lagres i op til otte år i Bahamas, hvorefter den sendes til Tultitlán i Mexico for at blive blandet og aftappet. Farven fjernes efterfølgende ved aktivt kulfilter, uden at det går ud over de nuancer lagringen har tilført, hvilket giver en hvid rom med en usædvanlig dybde og kompleksitet.

Smagsnoter

Næse

Stor og fyldig med grøn banan, vanilje og demerara-sukker, samt et strejf af mandel og blomster.

Smag

Blødt afbalanceret med frisk banan, nyslået græs, vaniljesukker og en nøddeagtig note.

Eftersmag

Sukret mandel og vanilje, der klinger længst af, mens appelsin og krydderi dukker op mod slutningen.

Destilleri: Facundo
Region/Land: Bahamas
Type: Hvid Rom
Alder: Op til 8 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikanske egefade
Serveringsforslag: I premium Daiquiri eller på isterninger

Smagsprofil

Frisk · Vanilje · Nøddet · Elegant

Vidste du at?

Facundo-kollektionen er navngivet efter Facundo Bacardí Massó, grundlæggeren af Bacardi, og hver flaske i serien fyldes på håndnummererede krystalkarafler som en hyldest til hans arv, en luksusdetalje man normalt ikke forbinder med hvid rom.

Se hele vores udvalg af Facundo

Der findes næppe en mojito eller en daiquiri i verden, der ikke på et tidspunkt er blevet blandet med den hvide flaske med flagermusen. Carta Blanca er selve definitionen af hvid rom.

Ekspertens beskrivelse

Bacardi Carta Blanca er en Rom fra Puerto Rico, kulfiltreret for farve og aftappet ved 37,5%.

Bacardi blev grundlagt i 1862 på Cuba, men produceres i dag primært i Puerto Rico. Carta Blanca er husets originale, lette rom-stil, en hvid rom filtreret gennem kul for at fjerne farve og de tungeste smagsstoffer, hvilket giver en ren, tør og let profil designet til at være allsidig snarere end kompleks. Det er denne stil, der har gjort Bacardi til verdens mest solgte rom-mærke og et fast holdepunkt i utallige cocktails.

Smagsnoter

Næse

Let og ren, med svage toner af vanilje, mandel og et strejf af tropisk frugt.

Smag

Tør og let, med en blød sødme og en diskret smag af sukkerrør.

Eftersmag

Kort og ren, uden tunge eller dominerende noter.

Aftapper: Bacardi
Region/Land: Puerto Rico
Type: Rom
ABV: 37,5%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5010677013147
Naturlig farve: Nej
Serveringsforslag: I mojito, daiquiri eller Cuba Libre

Smagsprofil

Let · Tør · Ren · Mixbar

Vidste du at?

Bacardi Carta Blanca er så udbredt i cocktailkulturen, at den ofte simpelthen refereres til som "hvid rom" på cocktailkort verden over, uden at mærket nævnes eksplicit.

Se hele vores udvalg af Bacardi

Hvid rom kan være meget mere end en neutral cocktailbase. Santiago de Cuba Carta Blanca beviser det med tre års fadlagring gemt bag den klare farve.

Ekspertens beskrivelse

Ron Santiago de Cuba Carta Blanca er en Cubansk Rom, lagret i 3 år på egefade og aftappet ved 38%.

Rommen kommer fra Santiago de Cuba, et af Cubas mest ansete rom-huse, hvor destillatet lagres i egefade i tre år, hvorefter farven filtreres væk. Det giver den en overraskende dybde og delikatesse for en hvid rom, med honning, vanilje og kakaonoter der normalt kræver længere synlig lagring. Stilen ligger et sted mellem en let, klassisk hvid rom og en mere kompleks, fadpræget rom.

Smagsnoter

Næse

Sukkerrør og citrusskal, med et strejf af vanilje, kaprifolie og let oxideret vin.

Smag

Let og tør, med tropisk frugt, subtile krydderier og en anelse kokos.

Eftersmag

Ren og elegant, med en let afsluttende note af mandel.

Destilleri: Santiago de Cuba
Region/Land: Cuba
Type: Cubansk Rom
Alder: 3 år
ABV: 38%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Egefade
EAN nr.: 8500000918203
Serveringsforslag: I Daiquiri, Mojito eller på isterninger

Smagsprofil

Let · Citrus · Tropisk · Delikat

Vidste du at?

Selvom Carta Blanca er farveløs, har den ligget tre år på egefade, hvilket betyder at dens fylde og kompleksitet reelt stammer fra fadmodning, den ligner blot en helt ufadlagret rom efter filtreringen.

Se hele vores udvalg af Santiago de Cuba

Tre caribiske "stjerner" mødes i ét glas – Barbados, Jamaica og Trinidad bidrager hver deres karakter til denne alsidige, klare rom.

Ekspertens beskrivelse

Planteray 3 Stars er en Blended Rom fra Barbados, Jamaica og Trinidad, kulfiltreret og aftappet ved 41,7%.

Blandingen er navngivet efter de tre "stjerner" af caribisk rom-produktion: Barbados og Jamaica bidrager med ulagret rom, mens Trinidad bidrager en 3 år gammel rom, og en 12 år gammel jamaicansk rom tilføjer dybde til blandingen. Al farve fra lagringsprocessen fjernes gennem kulfiltrering inden aftapning, hvilket giver rommen dens klare, næsten vandklare udseende. Hver ø bidrager med sin distinkte karakter til blandingen – fra den lettere, forfinede trinidadianske stil til den mere funky, fyldige jamaicanske rom.

Smagsnoter

Næse

Introducerer de tre "stjerner" med moden banan, tropisk frugt, brun farin og subtile kaffetoner.

Smag

Fortsætter med mere frugt, vanilje, appelsinzest og et strejf af hogo med en let viskositet, suppleret af faint melasse.

Eftersmag

Tør finish med et strejf af pot still-funk.

Specifikationer

Navn: Planteray 3 Stars
Region/Land: Barbados / Jamaica / Trinidad
Type: Hvid Rom
ABV: 41,7%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 3460410529053
Serveringsforslag: Nydes i cocktails som Daiquiri eller Mojito

Destilleri: Planteray

Smagsprofil

Frisk · Frugtig · Alsidig · Let · Krydret

Vidste du at?

Selvom Planteray 3 Stars fremstår klar og ulagret, indeholder blandingen faktisk en 12 år gammel jamaicansk rom, hvis farve er fjernet gennem kulfiltrering – en teknik der bevarer smagsdybden, men fjerner den gyldne nuance.

Se hele vores udvalg af Planteray Rom

Mauritius er bedre kendt for sukkerrørsmarker end for rom-eksport. Denne flaske viser hvorfor det burde ændre sig.

Ekspertens beskrivelse

Bristol Classic Finest Mauritius Cane Juice Rhum er en Rhum Agricole fra Mauritius, destilleret af frisk sukkerrørssaft og aftappet ulagret ved 43%.

Rommen er destilleret på La Bourdonnais Estate i den nordlige del af Mauritius og udgivet af den engelske aftapper Bristol Classic Rum, kendt for at hente enkeltdestillerede rom hjem fra hele verden. Fordi den destilleres af frisk sukkerrørssaft frem for melasse og forbliver ulagret, er stilen levende og ren, med en vegetabilsk karakter der ligger et sted mellem klassisk agricole-rom og røget mezcal, snarere end de mere frugtagtige, aromatiske agricole-rom man ofte finder fra Caribien.

Smagsnoter

Næse

Grønne æbler, citron, græs og hvid peber, med muscovado-sukker, ny læder og tørrede æbleskiver.

Smag

Let og vegetabilsk, med kogt sukkerrørssaft, mild krydderi og en anelse læder.

Eftersmag

Vedvarende muscovado-sukker og pebret krydderi.

Aftapper: Bristol Classic Rum
Region/Land: Mauritius
Type: Rhum Agricole
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Kolonnedestillation af frisk sukkerrørssaft
Serveringsforslag: I Ti Punch eller andre agricole-cocktails

Smagsprofil

Vegetabilsk · Frisk · Krydret · Ren

Vidste du at?

Mauritius har en lang tradition for sukkerrørsdyrkning, men producerer overraskende lidt rom sammenlignet med sin nabo Réunion, hvilket gør flasker som denne til en sjælden mulighed for at smage øens rene, agricole-baserede rom-stil.

Se hele vores udvalg af Bristol Classic

Pampero er opkaldt efter den kraftige vind, der fejer hen over de venezuelanske sletter, og Blanco-udgaven har noget af den samme lette, friske energi.

Ekspertens beskrivelse

Pampero Blanco er en Ron Anejo lagret op til 4 år og aftappet ved 37,5%.

Rommen kommer fra Industrias Pampero, grundlagt i Caracas i 1938 og i dag en del af det italienske spiritusselskab Gruppo Montenegro. Rommen fremstilles af sukkerrør af høj kvalitet, modnes op til 4 år på tidligere whisky-fade af hvid amerikansk eg og filtreres derefter gennem aktivt kul, hvilket giver den sin klare, lyse farve trods lagringen.

Smagsnoter

Næse

Let og cremet med solbær, sukkervat, grønt æble, banan, karamel og vanilje.

Smag

Vanilje og karamel-toffee møder hvid kakao, tørrede kokosflager og et strejf mango.

Eftersmag

Kort med et strejf kokos og en let alkoholisk varme.

Specifikationer

Destilleri: Industrias Pampero
Region/Land: Venezuela
Type: Ron Anejo
Alder: Op til 4 år
ABV: 37,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-Whisky Hvid Amerikansk Eg
EAN nr.: 8028286000202
Serveringsforslag: I en Cuba Libre eller anden let cocktail

Smagsprofil

Let · Cremet · Frugtig · Vanilje · Frisk

Vidste du at?

Pampero har navn efter "el pampero", den kraftige, kolde vind der fejer ned fra Andesbjergene over de sydamerikanske pampas-sletter, et billede grundlæggerne brugte til at beskrive rommens karakter allerede fra brandets start i 1938.

Se hele vores udvalg af Pampero

Havana Clubs indgang til mojito-verdenen. 3-tallet er der, hvor det hele starter for de fleste, der falder for cubansk rom.

Ekspertens beskrivelse

Havana Club Añejo 3 Años er en Cubansk Rom, lagret i 3 år og aftappet ved 37,5%.

Rommen produceres og lagres udelukkende på Cuba af Havana Club, verdens mest kendte cubanske rom-mærke. Añejo 3 Años er husets basisudgivelse, en let og frisk stil designet til at kombinere sukkerrørets grønne, friske karakter med de mildt fruitige toner, der kommer af den korte fadlagring. Det er den rom, mojitoen oprindeligt blev skabt til.

Smagsnoter

Næse

Ristet kokos, mørk muscovado-sukker og karamel, med et strejf af ananas og honningkage.

Smag

Let honningagtig sødme fra muscovado-sukkeret, oxideret ananas og karamelliseret pære, afbalanceret af mild ingefær og sort peber.

Eftersmag

Kort og krydret, med et strejf af eg og en tør, ren afslutning.

Aftapper: Havana Club
Region/Land: Cuba
Type: Cubansk Rom
Alder: 3 år
ABV: 37,5%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 8501110088831
Serveringsforslag: I mojito eller Cuba Libre

Smagsprofil

Let · Frisk · Frugtig · Krydret

Vidste du at?

Havana Club Añejo 3 Años er den rom, der historisk ligger tættest på den oprindelige mojito-opskrift fra Havana, hvor en let, frisk cubansk rom var afgørende for balancen mod mynte og lime.

Se hele vores udvalg af Havana Club