Huracán er mødet mellem to verdener: rom hentet fra Latinamerika og Nyborg Destilleris egen fynske rom, forenet under samme flag.

Ekspertens beskrivelse

Nyborg Destilleri Huracan er en Dansk Økologisk Rom, der blander latinamerikansk rom med egen dansk rom, aftappet ved 43,8%.

Rommen destilleres og komponeres af Nyborg Destilleri på Fyn, hvor økologisk rom hentet fra Latinamerika transporteres over Atlanten og modnes videre på destilleriets egne fade, blandet med deres egen fynskdistillerede, økologiske rom. Opskriften trækker på både fransk og spansk rom-stil samt de anvendte fadtyper, herunder både sherry- og bourbonfade. Rommen er hverken farvet med karamel eller tilsat sukker. Huracán har vundet flere internationale priser, herunder Spirits Masters Gold, IWSC Outstanding Silver, WSA Silver og SFWSC Silver.

Resultatet er en tør, men frugtsød rom, hvor dansk håndværk møder latinamerikansk karakter i en velafbalanceret finish.

Smagsnoter

Næse

Tørret frugt, eg og en let sherrysødme.

Smag

Tør, men frugtsød med karamel og krydderi.

Eftersmag

Mellemlang med vedvarende eg.

Specifikationer

Navn: Nyborg Destilleri Huracán
Destilleri: Nyborg Destilleri
Region/Land: Danmark og Latinamerika
Type: Dansk Økologisk Rom
ABV: 43,8%
Størrelse: 70 CL
Naturlig farve: Ja
Fadtype: Sherry- og bourbonfade
Serveringsforslag: Alene eller i en klassisk rom-cocktail

Smagsprofil

Tør · Frugtsød · Eg-præget · Krydret · Afbalanceret

Vidste du at?

Huracán er blandt de få rom i verden, der forener latinamerikansk og dansk destillat i samme flaske, hvilket har givet den flere internationale priser, herunder Spirits Masters Gold.

Se hele vores udvalg af Nyborg Destilleri

Companero Elixir Extra opstod ved et tilfælde på en rom-festival, da nogen blandede to af mærkets rom sammen og skabte en ny favorit på stedet.

Ekspertens beskrivelse

Companero Elixir Extra er en Rom Likør, der blander rom fra Jamaica og Panama, aftappet ved 47%.

Rommen produceres af 1423 Spirits under mærket Compañero og er en blanding af den appelsinsmagte Elixir Orange og den 12 år gamle Extra Añejo. Panama-delen af blandingen har modnet på fade krydret med kakao, mens den jamaicanske rom bidrager med klassisk pot still-karakter. Blandingen blev født, da en ukendt gæst ved en rom-festival kombinerede de to rom, og resultatet blev straks en favorit blandt Compañeros eget personale. Udgivelsen er begrænset til 9.778 flasker med en etiket, der forener designet fra begge de originale rom.

Resultatet er en fyldig, kompleks rom likør, hvor tropisk appelsin og kokos møder en udpræget kakaotone og en lang, krydret finish.

Smagsnoter

Næse

Appelsin, kokos og mørk kakao.

Smag

Fyldig og sødmefuld med chokolade, tropisk frugt og krydderi.

Eftersmag

Lang og varm med vedvarende kakao.

Specifikationer

Navn: Companero Elixir Extra
Aftapper: Compañero
Region/Land: Jamaica og Panama
Type: Rom Likør
ABV: 47%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5712718005868
Antal flasker: 9.778
Serveringsforslag: Alene ved stuetemperatur eller i en dessert-cocktail

Smagsprofil

Fyldig · Kakaopræget · Tropisk · Krydret · Sødmefuld

Investeringspotentiale

Lavt til Mellem. Som en begrænset udgivelse på 9.778 flasker, født ud af et tilfælde ved en rom-festival, har flasken en anekdotisk sjældenhed, der kan interessere samlere.

Vidste du at?

Compañero-navnet betyder "makker" eller "ledsager" på spansk, og mærket bygger hele sin identitet omkring varme og fællesskab i smagen.

Se hele vores udvalg af Compañero

Uden kaffe, banan eller andre tilsætninger viser denne udgave Ron Colóns grundlæggende blanding i sin reneste form.

Ekspertens beskrivelse

Ron Colon Salvadoreno 81 Proof Aged Dark er en El Salvador Rom, der blander salvadoransk og jamaicansk rom, aftappet ved 40,5%.

Rommen er Ron Colóns kerneudgivelse og består af aldrende kolonnedestilleret rom fra Licorera Cihuatán-destilleriet i El Salvador blandet med ufadlagret og aldrende pot still-rom fra de jamaicanske destillerier Worthy Park, Hampden og Monymusk. Master distiller og blender er Gabriella Ayala. Uden kaffe-infusion, bananoleo eller andre tilsætninger repræsenterer denne Aged Dark-udgave den rene grundblanding, som resten af Ron Colón-sortimentet, herunder Coffee Infused og Red Banana Oleo, bygger videre på.

Resultatet er en dyb, melassepræget rom, hvor centralamerikansk blødhed møder jamaicansk pot still-karakter i en lang, krydret finish.

Smagsnoter

Næse

Melasse, tørret frugt og let krydderi.

Smag

Dyb og rund med karamel, vanilje og et strejf af funky pot still.

Eftersmag

Lang og varm med vedvarende melasse.

Specifikationer

Navn: Ron Colon Salvadoreno 81 Proof Aged Dark
Destilleri: Licorera Cihuatán
Region/Land: El Salvador og Jamaica
Type: El Salvador Rom
ABV: 40,5%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 8710631121846
Serveringsforslag: Alene, på isterninger eller i en klassisk rom-cocktail

Smagsprofil

Dyb · Melassepræget · Rund · Krydret · Funky

Vidste du at?

Denne Aged Dark-udgave er selve grundblandingen, som Ron Colón bygger sine smagsatte varianter på, herunder Coffee Infused og Red Banana Oleo, hvilket gør den til det bedste udgangspunkt for at smage mærkets rene karakter.

Se hele vores udvalg af Ron Colón Salvadoreño

På den høje bjergside af El Salvadors Santa Ana-vulkan dyrkes de bourbon-varietets kaffebønner, der giver denne rom sit markante præg.

Ekspertens beskrivelse

Ron Colon Salvadoreno Coffee Infused 81 Proof er en El Salvador Rom infunderet med kaffe, aftappet ved 40,5%.

Rommen tager udgangspunkt i Ron Colóns base på 70% seks år gammel kolonnedestilleret rom fra Licorera Cihuatán, blandet med ufadlagret og tre år gammel pot still-rom fra de jamaicanske destillerier Worthy Park, Hampden og Monymusk. Blandingen koldmacereres i 48 timer med hele bourbon-varietets kaffebønner fra Jags Head Coffee-farmene, beliggende på den høje bjergside af Santa Ana-vulkanen i El Salvador. Der anvendes hverken koldfiltrering eller andre tilsætningsstoffer end selve kaffeinfusionen, og rommen aftappes i Holland.

Resultatet er en aromatisk, kaffedomineret rom, hvor frisk kaffe møder rå kakao og overmoden banan i en varm, sødmefuld finish.

Smagsnoter

Næse

Nybrygget sort kaffe, rå kakao og overmoden banan.

Smag

Sveske, nellikekrydderi og en tråd af ahornsirup-sødme.

Eftersmag

Varm og afrundet med vedvarende kaffe.

Specifikationer

Navn: Ron Colon Salvadoreno Coffee Infused 81 Proof
Destilleri: Licorera Cihuatán
Region/Land: El Salvador og Jamaica
Type: El Salvador Rom
ABV: 40,5%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 8710631320676
Ikke koldfiltreret: Ja
Serveringsforslag: Alene, på isterninger eller i en kaffebaseret cocktail

Smagsprofil

Kaffedomineret · Aromatisk · Sødmefuld · Krydret · Fyldig

Vidste du at?

Kaffebønnerne til denne rom dyrkes på Jags Head Coffee-farmene højt oppe på Santa Ana-vulkanen, en af El Salvadors mest aktive vulkaner.

Se hele vores udvalg af Ron Colón Salvadoreño

RumRye krydser to spiritustraditioner i én flaske: Ron Colóns centralamerikansk-jamaicanske rom-blanding og en klassisk amerikansk rugwhisky.

Ekspertens beskrivelse

Ron Colon Salvadoreno RumRye 100 Proof er en El Salvador Rom blandet 50/50 med amerikansk rugwhisky, aftappet ved 50%.

Rommen produceres af Ron Colón og bygger på mærkets grundlæggende blanding af 6 år gammel salvadoransk kolonnedestilleret rom fra Licorera Cihuatán samt rå og aldrende pot still-rom fra de jamaicanske destillerier Worthy Park, Monymusk og Hampden. Til RumRye blandes denne rom-base i lige dele med en 4 år gammel amerikansk straight rye whiskey lavet af 100% rug, hvilket skaber en hybrid, der kombinerer rommens tropiske sødme med rugwhiskyens krydrede skarphed.

Resultatet er en dristig, kompleks spiritus, hvor kandiseret frugt og appelsinblomst møder rugens karakteristiske krydderi i en tør, citruspræget finish.

Smagsnoter

Næse

Klæbrig banan, ananas, frisk mynte og varm honning.

Smag

Dristig med kandiseret frugt, appelsinblomst og rugens skarpe krydderi.

Eftersmag

Tør med citrus og let mynte.

Specifikationer

Navn: Ron Colon Salvadoreno RumRye 100 Proof
Destilleri: Licorera Cihuatán
Region/Land: El Salvador og USA
Type: El Salvador Rom
ABV: 50%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 8710631120917
Serveringsforslag: Alene, på isterninger eller i en klassisk whisky-cocktail

Smagsprofil

Dristig · Krydret · Frugtagtig · Tør · Kompleks

Vidste du at?

RumRye er en sjælden hybrid mellem rom og whisky, en kategori der normalt holdes strengt adskilt, hvilket gør blandingen til et usædvanligt eksperiment i spiritusverdenen.

Se hele vores udvalg af Ron Colón Salvadoreño

Da The Islay Rum Company åbnede dørene i 2022, markerede denne Inaugural Release et historisk øjeblik: Islays allerførste rom nogensinde.

Ekspertens beskrivelse

Islay Rum Inaugural Release 2022 Geal er en Skotsk Rom fra Islay, ufadlagret og aftappet ved 45%.

Rommen destilleres af The Islay Rum Company i den tidligere Hasties gamle limonadefabrik i Port Ellen af destillatør Ben Inglis, der bruger dunder og vild gær i en fermenteringsproces over 168 timer, efterfulgt af destillation på en dobbelt-retort pot still. Denne Inaugural Release fra 2022 er en klar, ufadlagret pure single rom, der viser destillatets rene karakter uden nogen påvirkning fra træ. Som destilleriets første nogensinde udgivelse markerer den et historisk øjeblik for Islay, en ø ellers udelukkende kendt for sin whisky.

Resultatet er en intens, ester-rig rom, hvor tropisk frugt møder en klar, funky karakter uden fadpåvirkning.

Smagsnoter

Næse

Tropisk frugt, funky ester og en let sødme.

Smag

Intens og ren med krydderi og et strejf af frugt.

Eftersmag

Mellemlang med vedvarende ester-karakter.

Specifikationer

Navn: Islay Rum Inaugural Release 2022 Geal
Destilleri: The Islay Rum Company
Region/Land: Skotland (Islay)
Type: Skotsk Rom
ABV: 45%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5024720417004
Destillationsmetode: Dobbelt-retort Pot Still
Edition: Inaugural Release 2022
Serveringsforslag: Alene eller i en funky Tiki-cocktail

Smagsprofil

Intens · Ren · Funky · Tropisk · Krydret

Investeringspotentiale

Mellem. Som destilleriets aller første udgivelse, der markerer starten på Islays rom-historie, har flasken en historisk betydning, der kan interessere samlere ud over selve smagsoplevelsen.

Vidste du at?

Denne flaske repræsenterer den allerførste rom, der nogensinde er blevet produceret på Islay, en ø der ellers udelukkende er kendt for sin røgede whisky.

Se hele vores udvalg af Islay Rum

En skotsk destillationskolonne endte i det nordlige Peru i 1933. Resultatet er en af de mest karakterfulde rom fra landet.

Ekspertens beskrivelse

Rum Nation Miniature Peruano 8 år Limited Edition er en Rom fra Peru, lagret på ex-bourbonfade i 8 år og aftappet ved 42% i en lille 5 CL-flaske.

Rommen destilleres på Pomalca-destilleriet i Chiclayo i det nordlige Peru, grundlagt i 1933, hvor man dengang fik indskibet en skotsk destillationskolonne fra Skotland. Efter destillation lagres rommen 8 år på gamle ex-bourbonfade, hvilket giver den en rig, dyb og sødlig karakter. Miniature-udgaven er en tro kopi af den store 70 CL-flaske i en kompakt, praktisk størrelse.

Smagsnoter

Næse

Smøragtig og meget sød, næsten som mælkechokolade, med dyb og rund duft af melasse, cola og bitre appelsinnoter.

Smag

Kraftfuld sødme fra melasse, med chokolade og sød kaffe, samt noter af rosin, figen og dadel.

Eftersmag

Sød afslutning med honning og et strejf af kanel og peber.

Region/Land: Peru
Type: Rom
Alder: 8 år
ABV: 42%
Størrelse: 5 CL
Fadtype: Ex-bourbonfade
Edition: Limited Edition
EAN nr.: 5714772001497
Serveringsforslag: Alene, til smagning

Smagsprofil

Sødlig · Fyldig · Krydret · Rund

Vidste du at?

Pomalca-destilleriet fik i 1933 sendt en skotsk destillationskolonne til Peru, en detalje der stadig præger destillationsstilen bag Rum Nations Peruano-serie i dag.

Se hele vores udvalg af Rum Nation

En lille flaske er en nem måde at stifte bekendtskab med en rom, før man investerer i den store udgave.

Ekspertens beskrivelse

Rum Nation Miniature Guatemala Gran Reserva Limited Edition er en Rom fra Guatemala, aftappet ved 40% i en lille 5 CL-flaske.

Rommen er en miniatureversion af Rum Nations Guatemala Gran Reserva, aftappet af den italienske uafhængige aftapper Rum Nation, grundlagt af Fabio Rossi i 1999. Flasken bærer et frimærke-inspireret etiket, der hylder Guatemalas rom-arv, og er lukket med en glaspåfyldningsprop. Den kompakte størrelse gør den ideel til at prøve stilen, inden man vælger den fulde 70 CL-flaske.

Smagsnoter

Næse

Karamel, vanilje og søde krydderier, med en behagelig sødme der bærer duften.

Smag

Blød, fløjlsblød og varm, sødlig uden at blive sirupsagtig, med noter af vanilje, cola og rosiner.

Eftersmag

Cremet med et strejf af appelsinskal, anis og lakrids.

Region/Land: Guatemala
Type: Rom
ABV: 40%
Størrelse: 5 CL
Edition: Limited Edition
EAN nr.: 5714772001473
Serveringsforslag: Alene, til smagning

Smagsprofil

Sødlig · Cremet · Krydret · Rund

Vidste du at?

Rum Nations flasker bærer ofte et frimærke-inspireret design på etiketten, en hilsen til de lande, hvor rommene stammer fra, heriblandt Guatemala.

Se hele vores udvalg af Rum Nation

Kun 336 flasker findes af den store udgave. Denne miniature giver adgang til stilen uden at skulle jagte en sjælden flaske.

Ekspertens beskrivelse

Rum Nation Miniature Demerara Release Solera No 14 Limited Edition er en Rom fra Guyana, aftappet ved 40% i en lille 5 CL-flaske.

Rommen er en miniatureversion af Rum Nations Demerara Solera No 14, som kombinerer destillater fra både pot still og kolonnestill. Den er lagret på ex-bourbonfade og herefter forfinet i 12 måneder på friske sherryfade, hvorefter en Enmore-rom tilsættes blandingen som en sidste finish, der tilfører ekstra dybde. Den store udgave er begrænset til blot 336 flasker verden over, hvilket gør denne miniature til en tilgængelig måde at opleve den sjældne stil på.

Smagsnoter

Næse

Dybe, søde og krydrede aromaer med et komplekst samspil mellem pot still- og kolonnestill-karakter.

Smag

Flerlaget og rund, med sherrypræget sødme og en behagelig krydret varme.

Eftersmag

Vedvarende og let tør, med et strejf af sherry og modne frugter.

Region/Land: Guyana
Type: Rom
ABV: 40%
Størrelse: 5 CL
Fadtype: Ex-bourbonfade, forfinet på sherryfade
Edition: Limited Edition
EAN nr.: 5714772001503
Serveringsforslag: Alene, til smagning

Smagsprofil

Kompleks · Sherrypræget · Krydret · Rund

Vidste du at?

Den store udgave af Demerara Solera No 14 er begrænset til blot 336 flasker på verdensplan, hvilket gør den til en af de mest efterspurgte udgivelser i Rum Nations sortiment.

Se hele vores udvalg af Guyana Rom

Hvor cognac-udgaven søger elegance, går denne søster den modsatte vej: fade fra en tørvet Islay-whisky tilfører dominikansk rom et lag af skotsk røg.

Ekspertens beskrivelse

Patridom XO Islay Cask Finish er en Dominikansk Republik Rom-baseret Spiritusdrik, destilleret af frisk sukkerrørssaft og melasse på kolonnestills, tropisk lagret 12 til 15 år og efterlagret på fade fra tørvet Islay-whisky, aftappet ved 44% uden koldfiltrering.

Denne udgave af Patridom XO-serien tager husets klassiske solera-inspirerede blend og lader den hvile på fade, der tidligere har indeholdt tørvet whisky fra Islay i Skotland. Den ekstra proces tilfører rommen en tydelig røgkarakter, der er usædvanlig i den dominikanske rom-tradition, og resultatet er en kompleks krydsning mellem to spiritustraditioner. Flasken blev aftappet i august 2022 i 1.886 eksemplarer.

Resultatet er en sødmefuld, let røgfyldt rom, hvor kaffe- og sæbeagtige toner møder en blid krydrethed.

Smagsnoter

Næse

Sæbeagtig og floral i starten, med røg og kaffe, der udvikler sig efter et stykke tid.

Smag

Let røgfyldt, sødt og frugtigt med en delikat krydrethed.

Eftersmag

Middellang med vedvarende røg og et strejf af krydderi.

Specifikationer

Navn: Patridom XO Islay Cask Finish
Destilleri: Alcoholes Finos Dominicanos
Region/Land: Den Dominikanske Republik
Type: Rom-baseret Spiritusdrik
Alder: 12-15 år
ABV: 44%
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Fadtype: Efterlagret på tørvede Islay-whiskyfade
Aftappet: August 2022
Antal flasker: 1886
Serveringsforslag: Alene til udforskning eller på isterninger

Smagsprofil

Røgfyldt · Sødmefuld · Kompleks · Krydret · Usædvanlig

Vidste du at?

Kombinationen af dominikansk rom og tørvede Islay-whiskyfade er sjælden, fordi de fleste rom-fadefinishes bruger sherry-, port- eller bourbonfade, hvilket gør Patridom XO Islay Cask Finish til et af de mere usædvanlige eksperimenter i kategorien.

Se hele vores udvalg af Patridom

Efter 12 til 15 års tropisk lagring får denne dominikanske rom et sidste ophold i fade fra Grande Champagne, hjertet af cognac-regionen i Frankrig.

Ekspertens beskrivelse

Patridom XO Cognac Cask Finish er en Dominikansk Republik Rom-baseret Spiritusdrik, destilleret af frisk sukkerrørssaft og melasse, tropisk lagret 12 til 15 år på amerikanske og franske egefade og efterlagret på cognacfade fra Grande Champagne, aftappet ved 43%.

Patridom, navnet en sammentrækning af det spanske "patrimonio" og "dominicano", betyder "dominikansk arv" og produceres af Alcoholes Finos Dominicanos, der dyrker sit eget sukkerrør lokalt i Den Dominikanske Republik. Denne begrænsede udgave blev aftappet i august 2022 i kun 1.373 flasker, og fordi den er tilsat naturlige aromastoffer fra cognacfadene, sælges den som en spiritusdrik frem for rom.

Resultatet er en blid, frugtig rom med tydelige cognac-toner af pære og modent æble.

Smagsnoter

Næse

Pære, gul blomme og æble, med creme og vanilje.

Smag

Rund og frugtig med æblekompot, mandler og honning.

Eftersmag

Mild og blid, med vedvarende frugt og en let vanilje-sødme.

Specifikationer

Navn: Patridom XO Cognac Cask Finish
Destilleri: Alcoholes Finos Dominicanos
Region/Land: Den Dominikanske Republik
Type: Rom-baseret Spiritusdrik
Alder: 12-15 år
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikansk og fransk eg, efterlagret på cognacfade
Aftappet: August 2022
Antal flasker: 1373
Serveringsforslag: Alene til udforskning eller på isterninger

Smagsprofil

Frugtig · Blid · Vaniljepræget · Rund · Elegant

Vidste du at?

Grande Champagne, hvor fadene til denne udgivelse kommer fra, er den mest prestigefyldte af cognacregionens seks crus og bruges normalt kun til de fineste cognac-årgange.

Se hele vores udvalg af Patridom

Fra Foursquare-destilleriets sydspids i Barbados vælger RomDeLuxe et enkelt fad, der har fået lov at modne i 17 år, længe nok til at Barbados-rommens klassiske runde sødme får ekstra dybde.

Ekspertens beskrivelse

RomDeLuxe Collectors Series Rum #14 Barbados Single Cask er en Barbados Rom, destilleret på Foursquare-destilleriet i 2005 og lagret 17 år på et enkelt fad, aftappet ved 57,9%.

RomDeLuxe er et dansk aftapningshus stiftet af Claus Andersen, Kim Pedersen og Michael Ginnerup, der rejser verden rundt for at finde de bedste enkeltfade fra anerkendte destillerier. Collectors Series er husets flagskibsserie, kendt for etiketter og æsker prydet med dyremotiver, og denne udgave stammer fra fad nummer 92. De 17 år på Barbados' tropiske klima har givet rommen en dybde og kompleksitet, der adskiller den fra de yngre Foursquare-udgivelser i RomDeLuxes sortiment.

Resultatet er en velafbalanceret, fyldig rom, hvor Foursquares klassiske stil møder den ekstra dybde, kun lang tropisk lagring kan give.

Smagsnoter

Næse

Rig karamel og modne tropiske frugter, understøttet af krydret eg og en anelse melasse.

Smag

Fyldig og rund med brun sukker, vanilje og tørret frugt, båret af varme krydderier.

Eftersmag

Lang og krydret med vedholdende eg og en sødmefuld afslutning.

Specifikationer

Navn: RomDeLuxe Collectors Series Rum #14 Barbados
Destilleri: Foursquare Distillery
Aftapper: RomDeLuxe
Region/Land: Barbados
Type: Single Cask Rom
Alder: 17 år
ABV: 57,9%
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2005
Edition: Collectors Series #14, fad nr. 92

Smagsprofil

Fyldig · Krydret · Karamelpræget · Rund · Kompleks

Investeringspotentiale

Mellem. Som et enkeltfads-aftapning fra en anerkendt bottler med begrænset antal flasker har den solid interesse blandt samlere, men Foursquare-udgivelser fra RomDeLuxe findes i flere serier, hvilket holder sjældenheden på et mellemniveau.

Vidste du at?

Foursquare-destilleriet på Barbados er kendt for at destillere, lagre og aftappe alt sit eget rom på destilleriet, en sjældenhed i rom-verdenen, hvor de fleste trin ofte foregår forskellige steder.

Se hele vores udvalg af RomDeLuxe

Foursquare-destilleriet på Barbados leverer endnu et fad til RomDeLuxes Collectors Series, denne gang modnet på et fad, der tidligere husede skotsk single malt whisky.

Ekspertens beskrivelse

RomDeLuxe Collectors Series Rum #13 Barbados Single Cask er en Barbados Rom, tappet på et enkelt fad af det danske aftapningshus RomDeLuxe, destilleret i april 2007 på Foursquare-destilleriet og lagret 15 år på et ex-whiskyfad, aftappet ved 60,7%.

Rommen bærer markeringen MBFSWM og stammer fra Foursquare-destilleriet under opsyn af Richard Seale og hans team, kendt for deres traditionelle tilgang uden tilsat sukker eller farve. Efter destillation blev rommen lagt på et fad, der tidligere havde indeholdt skotsk single malt whisky, hvilket giver den en anderledes karakter end de klassiske bourbon- og sherryfade, man normalt ser fra Barbados. Kun 281 flasker blev aftappet i september 2022.

Resultatet er en kraftfuld, fadstyrkepræget rom, hvor Barbados' klassiske balance mødes af en distinkt whiskyfad-karakter.

Smagsnoter

Næse

Karamel, ristet eg og en tydelig whiskyfad-krydrethed, med et strejf af tørret frugt.

Smag

Kraftfuld og krydret med brun farin, malt og en distinkt egetanninfylde.

Eftersmag

Lang og varm med vedvarende krydderi og en tør, malt-præget afslutning.

Specifikationer

Navn: RomDeLuxe Collectors Series Rum #13 Barbados Single Cask
Destilleri: Foursquare Distillery
Aftapper: RomDeLuxe
Region/Land: Barbados
Type: Single Cask Rom
Alder: 15 år
Fadstyrke: 60,7%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-single malt whiskyfad
Destilleret: April 2007
Aftappet: September 2022
Antal flasker: 281
Serveringsforslag: Alene til udforskning

Smagsprofil

Kraftfuld · Krydret · Malt-præget · Kompleks · Fadstyrke

Vidste du at?

Markeringen MBFSWM på dette fad refererer til den specifikke kombination af destillationsmetode og fadtype, en detaljeret sporbarhed, der er kendetegnende for Foursquares tilgang til at dokumentere hver eneste udgivelse.

Se hele vores udvalg af RomDeLuxe

Lyt til vores podcast:

Guyana er hjemsted for nogle af verdens sidste bevarede træ-potstills, og fra denne tradition kommer et 2006-fad, som RomDeLuxe har fulgt gennem 16 års modning.

Ekspertens beskrivelse

RomDeLuxe Collectors Series Rum #12 Guyana Single Cask er en Guyana Rom, tappet på et enkelt fad af det danske aftapningshus RomDeLuxe, destilleret i 2006 på Diamond-destilleriet og lagret 16 år, aftappet ved 53%.

Rommen er destilleret på den legendariske Enmore-koppermarkerede stilprofil, kendt som "REV", et af flere klassiske Guyana-destillat-marker, der stammer fra tiden med adskilte plantage-destillerier og i dag videreføres på Diamond-destilleriet ved hjælp af historiske stills. De 16 år i tropisk klima har givet rommen en dyb, melasse-tung karakter, der er kendetegnende for regionens tunge potstill-tradition.

Rommen er, som alle RomDeLuxes udgivelser, tappet uden filtrering, tilsat sukker eller farve, direkte fra fadet.

Smagsnoter

Næse

Mørk melasse, læder og et strejf af tjære, med underliggende tørret frugt.

Smag

Tung og fyldig med brændt sukker, krydret træ og en anelse lakrids.

Eftersmag

Lang og mørk, med vedvarende melasse og en tør, garvesyrepræget afslutning.

Specifikationer

Navn: RomDeLuxe Collectors Series Rum #12 Guyana Single Cask
Destilleri: Diamond
Aftapper: RomDeLuxe
Region/Land: Guyana
Type: Single Cask Rom
Alder: 16 år
Fadstyrke: 53%
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: REV-markeret potstill
Destilleret: 2006
Serveringsforslag: Alene til udforskning

Smagsprofil

Mørk · Melasse-tung · Krydret · Kompleks · Fadstyrke

Vidste du at?

Guyana havde tidligere en lang række separate plantage-destillerier, hver med sin egen unikke still og sit eget markeringsnavn som REV, EHP eller PM, og selvom de fleste af de originale stills i dag er samlet på Diamond-destilleriet, laves rommen stadig efter de historiske opskrifter og profiler.

Se hele vores udvalg af RomDeLuxe

Lyt til vores podcast:

Sytten års lagring på Jamaica giver rom en intensitet, de færreste andre stilarter kan matche, og her har RomDeLuxe fundet et fad, der viser præcis hvorfor.

Ekspertens beskrivelse

RomDeLuxe Collectors Series Rum #15 Jamaica Single Cask er en Jamaica Rom, tappet på et enkelt fad af det danske aftapningshus RomDeLuxe, destilleret i 2005 på Worthy Park-destilleriet og lagret 17 år, aftappet ved 54,4%.

Worthy Park er et af Jamaicas mest respekterede potstill-destillerier, kendt for sin markante, esterrige stil, der bevares fuldt ud, når RomDeLuxe tapper direkte fra fadet uden filtrering, tilsat sukker eller farve. De 17 års lagring i det caribiske klima har givet rommen en usædvanlig dybde og intensitet, hvor den karakteristiske jamaicanske funk er blevet vævet sammen med årtiers træfylde.

Resultatet er en af de kraftigste og mest komplekse jamaicanske rom i RomDeLuxes Collectors Series.

Smagsnoter

Næse

Moden banan, klæbrig funk og et strejf af lakrids, understøttet af mørk karamel.

Smag

Intens og esterrig med ristet ananas, brun farin og en tydelig, vegetabilsk sukkerrørskarakter.

Eftersmag

Lang og kraftfuld, med vedvarende funk, krydret træ og en anelse røg.

Specifikationer

Navn: RomDeLuxe Collectors Series Rum #15 Jamaica Single Cask
Destilleri: Worthy Park
Aftapper: RomDeLuxe
Region/Land: Jamaica
Type: Single Cask Rom
Alder: 17 år
Fadstyrke: 54,4%
Størrelse: 70 CL
Destilleret: 2005
Serveringsforslag: Alene til udforskning

Smagsprofil

Intens · Esterrig · Funky · Kraftfuld · Kompleks

Vidste du at?

Worthy Park lukkede i en periode i det 20. århundrede og genåbnede først for destillation i 2005, netop det år, denne rom blev destilleret, hvilket gør flasken til et af de tidlige udtryk fra destilleriets genfødsel.

Se hele vores udvalg af RomDeLuxe

Lyt til vores podcast:

Opkaldt efter en britisk admiral, der vandt et søslag ud for St. Lucia i 1782, er dette en rom med begge ben solidt plantet i øens søfartshistorie.

Ekspertens beskrivelse

Admiral Rodney HMS Royal Oak er en St. Lucia Rom destilleret på coffey still og aftappet ved 40%.

Rommen kommer fra Saint Lucia Distillers, øens eneste destilleri, og er en blanding af rom mellem 7 og 12 år, udelukkende lagret på tidligere brugte bourbon-fade af amerikansk eg. Serien er opkaldt efter admiral George Brydges Rodney, der i 1782 vandt slaget ved Saintes ud for St. Lucia, og HMS Royal Oak-udgaven bærer navnet efter et af de britiske flådeskibe fra samme periode.

Smagsnoter

Næse

Svesker, rosin og ristet eg med et strejf tropisk krydderi.

Smag

Intens og sødmefuld med sultana-frugt, tobak og chokolade, båret af vanilje fra fadet.

Eftersmag

Kompleks med sød frugt, karamel og krydderi, der holder sig længe.

Specifikationer

Destilleri: Saint Lucia Distillers
Region/Land: St. Lucia
Type: Rom
Alder: 7-12 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-Bourbon Amerikansk Eg
Destillationsmetode: Coffey Still
EAN nr.: 5060184940849
Serveringsforslag: I et snifferglas eller på is

Smagsprofil

Sødmefuld · Krydret · Frugtig · Tobak · Karamel

Vidste du at?

Slaget ved Saintes i april 1782, som admiral Rodney vandt ud for St. Lucias kyst, regnes for et af de vigtigste britiske søslag i den amerikanske uafhængighedskrig og standsede et fransk-spansk forsøg på at erobre Jamaica.

Se hele vores udvalg af Admiral Rodney

Der er romme, der forsøger at imponere, og der er romme, der bare gør det rigtige rigtig godt. El Dorado 8 år hører til den sidste kategori.

Ekspertens beskrivelse

El Dorado 8 år Cask Aged er en Guyana Rom lagret på ex-bourbon-fade og aftappet ved 40%.

Rommen kommer fra Demerara Distillers i Guyana, som destillerer på en samling af historiske stilar, herunder Port Mourant-potstillen og Enmore-trækedjestillen. Efter destillation modnes rommen i mindst 8 år på fade, der tidligere har indeholdt bourbon, hvilket giver den en fyldig, veludviklet karakter, der har gjort udgivelsen til en af de mest solgte aldersangivne romme fra Guyana.

Smagsnoter

Næse

Balanceret mellem frugt og konfekt med tobak, nelliker og tørret kirsebær, understøttet af karameltoffee samt et strejf tørret stenfrugt og flamberet banan.

Smag

Blød og silkeblød med toffee, ingefær og simret rød frugt, samt honningkage, vanilje, karamel og en anelse appelsinmarmelade.

Eftersmag

Nelliker og forkullet eg på en tør, krydret finish, hvor karamel og vanilje holder sig længst.

Specifikationer

Destilleri: Demerara Distillers
Region/Land: Guyana
Type: Rom
Alder: 8 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-Bourbon
EAN nr.: 8715151080703
Serveringsforslag: På is eller i en romcocktail

Smagsprofil

Karamel · Krydret · Frugtig · Blød · Fyldig

Vidste du at?

El Dorado 8 år er en af de mest tildelte romme i verden ved internationale konkurrencer og har vundet guld ved gentagne lejligheder, hvilket i høj grad skyldes den brede tilgængelighed af Demerara Distillers' historiske stilar i én blanding.

Se hele vores udvalg af El Dorado

Mens Batch 23 henter sit råmateriale fra Barbados, tager Nobilis os med til Guyana og Demeraras berømte potstills med Batch 24, en 20 år gammel dram fra Diamond Distillery.

Ekspertens beskrivelse

Guyana Diamond 2002 Single Cask 20 år Nobilis Batch 24 er en Guyana Rom fra et enkelt fad, destilleret i 2002, lagret 20 år og aftappet ved fadstyrke 52,7%.

Rommen er aftappet af Nobilis, det danske uafhængige bottleri grundlagt af Kenneth Autzen, kendt for at søge sjældne, høj-styrke enkeltfadsudgivelser fra hele den caribiske rom-verden. Diamond Distillery i Guyana huser flere historiske potstills, herunder de legendariske Enmore-, Versailles- og Port Mourant-stills, og er kendt for at producere nogle af verdens mest komplekse og karakterfulde rom. Batch 24 er aftappet uden tilsætning eller filtrering fra et enkelt fad, der har fået 20 år til at udvikle sin fulde dybde.

Resultatet er en kompleks, jordnær rom, hvor melasse og krydderi møder en lang, varm finish.

Smagsnoter

Næse

Melasse, læder og mørke krydderier.

Smag

Fyldig og kompleks med toffee, tobak og et strejf af røg.

Eftersmag

Lang og varm med vedvarende melasse.

Specifikationer

Navn: Guyana Diamond 2002 Single Cask 20 år Nobilis Batch 24
Aftapper: Nobilis
Region/Land: Guyana
Type: Guyana Rom
Alder: 20 år
ABV: 52,7%
Størrelse: 70 CL
Destilleret: 2002
Serveringsforslag: Alene i et snifferglas ved stuetemperatur

Smagsprofil

Kompleks · Jordnær · Krydret · Fadstyrke · Sjælden

Investeringspotentiale

Mellem. En 20 år gammel single cask-udgivelse fra Diamond Distillery i begrænset oplag er den type flaske, der bliver vanskeligere at finde år for år.

Vidste du at?

Diamond Distillery i Guyana er hjemsted for nogle af verdens ældste bevarede potstills, herunder træstills der stammer fra destillerier, som ellers lukkede for årtier siden.

Se hele vores udvalg af Nobilis

Kenneth Autzen startede Nobilis med private aftapninger til den danske Caroni Fan Club. I dag er Batch 23 et af de bud, der viser, hvorfor det lille danske bottleri har fået international opmærksomhed.

Ekspertens beskrivelse

Barbados FS 2006 Single Cask 16 år Nobilis Batch 23 er en Barbados Rom fra et enkelt fad, destilleret i 2006, lagret 16 år og aftappet ved fadstyrke 65,4%.

Rommen er aftappet af Nobilis, en dansk uafhængig bottler grundlagt af Kenneth Autzen, kendt for sine unapologetisk kraftfulde single cask-udgivelser i fadstyrke. FS-mærkningen henviser til Foursquare Distillery på Barbados, hvor rommen er destilleret. Batch 23 er valgt og aftappet fra et enkelt fad uden tilsætning eller filtrering, hvilket giver et rent udtryk af både destillat og de 16 års lagring.

Resultatet er en kraftfuld, koncentreret rom, hvor tropisk frugt møder krydderi og fadets styrke.

Smagsnoter

Næse

Tropisk frugt, karamel og varme krydderier.

Smag

Intens og kraftfuld med brun sukker, vanilje og et strejf af peber.

Eftersmag

Lang og varm med vedvarende krydderi.

Specifikationer

Navn: Barbados FS 2006 Single Cask 16 år Nobilis Batch 23
Aftapper: Nobilis
Region/Land: Barbados
Type: Barbados Rom
Alder: 16 år
ABV: 65,4%
Størrelse: 70 CL
Destilleret: 2006
Serveringsforslag: Alene i et snifferglas, eventuelt med et skvæt vand

Smagsprofil

Kraftfuld · Krydret · Tropisk · Fadstyrke · Sjælden

Investeringspotentiale

Mellem. Som en single cask-aftapning fra en lille dansk bottler i begrænset oplag bliver flasker som denne sværere at finde, når fadet er tømt.

Vidste du at?

Nobilis blev grundlagt af Kenneth Autzen, der først lavede private aftapninger til Danmarks Caroni Fan Club i 2019 og 2020, før han i 2021 etablerede sit eget bottleri.

Se hele vores udvalg af Nobilis

Trinidads eneste destilleri, T.D.L., har en karakter så genkendelig, at rom-kendere kan spotte den blindt. Compagnie des Indes lader den her tale helt for sig selv efter 13 år på fad.

Ekspertens beskrivelse

Compagnie des Indes 2005/2018 T.D.L. 13 år er en Trinidad Rom fra et enkelt fad, destilleret i 2005, aftappet i juli 2018 ved 45%.

Rommen kommer fra Trinidad Distillers Limited, ofte forkortet T.D.L., det eneste operative destilleri på Trinidad og dermed en obligatorisk kilde for enhver Trinidad-rom. Efter destillation har rommen ligget 13 år på fad i Caribien, inden den blev udvalgt og aftappet af det franske uafhængige aftapningshus Compagnie des Indes uden tilsat farve eller sødme.

T.D.L.'s rom er kendt for en distinkt, medicinsk-mentolagtig karakter, der gør den let genkendelig blandt kendere, og som denne aftapning viser i en moden, veludviklet form efter over et årtis lagring.

Smagsnoter

Næse

Kamfer, mentol og eukalyptus, typisk for T.D.L.'s rom.

Smag

Stenfrugt som mirabel og vinferskner.

Eftersmag

Krydret og peberagtig.

Specifikationer

Navn: Compagnie des Indes 2005/2018 T.D.L. 13 år
Destilleri: Trinidad Distillers Limited (T.D.L.)
Aftapper: Compagnie des Indes
Region/Land: Trinidad
Type: Rom
Alder: 13 år
ABV: 45%
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2005
Aftappet: Juli 2018
Serveringsforslag: Alene ved stuetemperatur

Smagsprofil

Mentolpræget · Krydret · Frugtig · Peberagtig · Distinkt

Vidste du at?

Trinidad Distillers Limited er det eneste operative destilleri på hele Trinidad, hvilket betyder, at al rom med oprindelse fra øen, uanset mærke, stammer fra netop dette ene sted.

Se hele vores udvalg af Compagnie des Indes

Opkaldt efter en smuglerskonnert fra forbudstiden, der fragtede rom fra Caribien til det nordøstlige USA, bygger denne dominikanske rom på en solera-inspireret blanding af flere aldre.

Ekspertens beskrivelse

Kirk & Sweeney Gran Reserva Superior er en Dominikansk Republik Rom, en solera-inspireret blanding af flere aldre, aftappet ved 40%.

Mærket Kirk & Sweeney er opkaldt efter en berømt trærigget smuglerskonnert, der i de tidlige år af den amerikanske forbudstid fragtede rom fra Caribien til det nordøstlige USA. Rommen destilleres i Santiago de los Caballeros i Den Dominikanske Republik og bygger på en klassisk dominikansk stil, hvor flere aldre blandes for at opnå en blid, rund karakter med dyb mahognifarve og gyldne reflekser.

Resultatet er en fyldig, kompleks rom, der bevæger sig fra friske, søde fornemmelser til tørret frugt og en velafbalanceret afslutning.

Smagsnoter

Næse

Karamel, vanilje og ristede nødder med en fin egenote, akkompagneret af let frugtsødme.

Smag

Fyldig og blød med ristet frugt, karamel, honning og en let, krydret træagtighed.

Eftersmag

Lang, blød og harmonisk med en behagelig frugtsødme og et strejf af sherry.

Specifikationer

Navn: Kirk & Sweeney Gran Reserva Superior
Aftapper: Kirk & Sweeney
Region/Land: Den Dominikanske Republik
Type: Blended Rom
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Karamelpræget · Nøddeagtig · Blid · Fyldig · Sødmefuld

Vidste du at?

Skibet Kirk & Sweeney var en af de mest berygtede smuglerskonnerter under den amerikanske forbudstid, kendt for at fragte store mængder rom fra Caribien til den amerikanske østkyst.

Se hele vores udvalg af Kirk & Sweeney

Opkaldt til ære for Paul Octave, den landmand hvis sukkerrørsmark bruges til denne cuvée, destilleres La Perle Brute på destillationskolonnen "La Belle Aline" og aftappes helt uden reduktion ved massive 66%.

Ekspertens beskrivelse

A1710 La Perle Brute 2021 Rhum Blanc Extraordinaire er en Martinique Rhum Agricole, destilleret af rent sukkerrørssaft fra en udvalgt markparcel og aftappet umodnet uden reduktion ved 66%.

Rommen destilleres på kobberstillen "La Belle Aline" med syv plader, uden nogen reduktion af den endelige styrke, hvilket giver en rå og samtidig raffineret oplevelse. Cuvéen hylder Paul Octave, landmanden bag den specifikke sukkerrørsparcel, der bruges til denne udgivelse, og afspejler A1710's ønske om at fremhæve det tætte samarbejde med Martiniques sukkerrørsdyrkere. Den lange gæringsproces på 5 dage øger destillatets aromatiske rigdom betydeligt.

Resultatet er en intens, kraftfuld hvid rhum, hvor den høje styrke afslører lag af krydret frugtighed under den friske sukkerrørskarakter.

Smagsnoter

Næse

Imødekommende frugtige, krydrede og peberagtige toner, glatte og indbydende trods den høje styrke.

Smag

Blødt angreb med kandiseret mango, hasselnød og fremtrædende frisk sukkerrør.

Eftersmag

Kraftfuld og balanceret, hvor frugtige og krydrede noter mødes i perfekt harmoni.

Specifikationer

Navn: A1710 La Perle Brute 2021
Aftapper: A1710
Region/Land: Martinique
Type: Rhum Agricole Blanc
ABV: 66%
Størrelse: 50 CL
Destillationsmetode: Kobberkolonne, syv plader, ingen reduktion
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2021

Smagsprofil

Kraftfuld · Krydret · Frugtig · Rå · Raffineret

Vidste du at?

Cuvéen er opkaldt til ære for landmanden Paul Octave, hvis specifikke sukkerrørsparcel bruges til denne udgivelse, en hyldest til de individuelle dyrkere, A1710 samarbejder tæt med.

Se hele vores udvalg af A1710

Kun 750 flasker af denne perle findes, dobbeltdestilleret med flere dages mellemrum efter en lang gæring, og aftappet helt uden reduktion ved dens naturlige styrke.

Ekspertens beskrivelse

A1710 La Perle 2021 Rhum Blanc Extraordinaire er en Martinique Rhum Agricole, destilleret af frisk sukkerrørssaft og aftappet umodnet ved dens naturlige styrke på 54,5%.

La Perle stammer fra samme lille destilleri som Diamond Rock, men adskiller sig ved en længere gæringsproces på 5 til 7 dage, hvilket giver et mere komplekst destillat. Sukkerrørssaften, kaldet vesou, dobbeltdestilleres med flere dages mellemrum og aftappes helt uden reduktion, hvilket bevarer destillatets naturlige styrke og alle nuancer fra den lange gæring. Kun 750 flasker af denne begrænsede udgivelse blev tappet i 2021.

Resultatet er en blid, unctuøs rhum med bemærkelsesværdig dybde for en umoden hvid rom.

Smagsnoter

Næse

Blomstret og frugtig med friskpresset sukkerrørssaft, der udvikler sig mod krydrede toner, lychee og guava.

Smag

Blødt og unctuøst med lime, sukkerrør og pære, understøttet af en balanceret joderet note.

Eftersmag

Meget rund med flot længde og rig aromatik fra papaya og kogt banan.

Specifikationer

Navn: A1710 La Perle 2021 Rhum Blanc Extraordinaire
Aftapper: A1710
Region/Land: Martinique
Type: Rhum Agricole Blanc
ABV: 54,5%
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2021
Antal flasker: 750

Smagsprofil

Blomstret · Frugtig · Unctuøs · Rund · Kompleks

Investeringspotentiale

Mellem. Med kun 750 flasker fra Martiniques mindste destilleri er denne begrænsede årgangsudgivelse attraktiv for samlere af hvide rhum agricoler.

Vidste du at?

Den ufermenterede sukkerrørssaft kaldes vesou på fransk, og hos A1710 gæres den i 5 til 7 dage, markant længere end de fleste andre rhum agricole-producenter, hvilket giver La Perle dens usædvanlige kompleksitet.

Se hele vores udvalg af A1710