Fra Foursquare-destilleriets sydspids i Barbados vælger RomDeLuxe et enkelt fad, der har fået lov at modne i 17 år, længe nok til at Barbados-rommens klassiske runde sødme får ekstra dybde.
Ekspertens beskrivelse
RomDeLuxe Collectors Series Rum #14 Barbados Single Cask er en Barbados Rom, destilleret på Foursquare-destilleriet i 2005 og lagret 17 år på et enkelt fad, aftappet ved 57,9%.
RomDeLuxe er et dansk aftapningshus stiftet af Claus Andersen, Kim Pedersen og Michael Ginnerup, der rejser verden rundt for at finde de bedste enkeltfade fra anerkendte destillerier. Collectors Series er husets flagskibsserie, kendt for etiketter og æsker prydet med dyremotiver, og denne udgave stammer fra fad nummer 92. De 17 år på Barbados' tropiske klima har givet rommen en dybde og kompleksitet, der adskiller den fra de yngre Foursquare-udgivelser i RomDeLuxes sortiment.
Resultatet er en velafbalanceret, fyldig rom, hvor Foursquares klassiske stil møder den ekstra dybde, kun lang tropisk lagring kan give.
Smagsnoter
Næse
Rig karamel og modne tropiske frugter, understøttet af krydret eg og en anelse melasse.
Smag
Fyldig og rund med brun sukker, vanilje og tørret frugt, båret af varme krydderier.
Eftersmag
Lang og krydret med vedholdende eg og en sødmefuld afslutning.
Specifikationer
Navn: RomDeLuxe Collectors Series Rum #14 Barbados
Destilleri: Foursquare Distillery
Aftapper: RomDeLuxe
Region/Land: Barbados
Type: Single Cask Rom
Alder: 17 år
ABV: 57,9%
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2005
Edition: Collectors Series #14, fad nr. 92
Smagsprofil
Fyldig · Krydret · Karamelpræget · Rund · Kompleks
Investeringspotentiale
Mellem. Som et enkeltfads-aftapning fra en anerkendt bottler med begrænset antal flasker har den solid interesse blandt samlere, men Foursquare-udgivelser fra RomDeLuxe findes i flere serier, hvilket holder sjældenheden på et mellemniveau.
Vidste du at?
Foursquare-destilleriet på Barbados er kendt for at destillere, lagre og aftappe alt sit eget rom på destilleriet, en sjældenhed i rom-verdenen, hvor de fleste trin ofte foregår forskellige steder.
Se hele vores udvalg af RomDeLuxe