Isle of Fionia Adventurous Spirit 10 år Nyborg Distillery Organic Single Malt Danish Whisky 70 cl 59,9%

Ti år på et fad der engang indeholdt sherry fra et Islay-destilleri. Det er en usandsynlig rejse for en økologisk Fynsk whisky – og resultatet er en kompleks, vinøs Dansk Single Malt Whisky ved 59,9%.

Ekspertens beskrivelse

Isle of Fionia Adventurous Spirit 10 år er en økologisk Dansk Single Malt Whisky aftappet ved 59,9% som del af Adventurous Spirit-serien fra Isle of Fionia / Nyborg Destilleri. Whiskyen blev i 2010 lagt på et brugt sherry puncheon, der tidligere var anvendt på et Islay-destilleri. Den lagrede i hele 10 år, inden den i december 2020 blev aftappet i 298 flasker. Det kombinerede aftryk af Oloroso sherry, den Islay-forbundne fadkarakter og det økologiske Fynske destillat gør denne aftapning til noget næsten enestående.

Smagsnoter

Næse

Rig og kompleks med moden sherrysødme, mørk frugt og egetræstannin. Vinøs dybde og en antydning af havsalt i baggrunden – en diskret erindring om fadets Islay-forbindelse.

Smag

Fyldig og intens ved 59,9% med 10 års integration. Sherrysødme og mørk frugt dominerer – tørrede blommer og figner – med en elegant egekrydrethed. Fadets kompleksitet viser sig lag på lag.

Eftersmag

Lang og meditativ med vedvarende sherrysødme og en diskret, tør egafslutning.

Specifikationer

Navn: Isle of Fionia Adventurous Spirit 10 år
Destilleri: Isle of Fionia / Nyborg Destilleri
Region/Land: Fyn, Danmark
Type: Økologisk Dansk Single Malt Whisky
Alder: 10 år
ABV: 59,9%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Brugt sherry puncheon (fra Islay-destilleri)
Destilleret: November 2010
Aftappet: December 2020
Antal flasker: 298
Edition: Adventurous Spirit

Smagsprofil

Sherry · Kompleks · Mørk frugt · Vinøs

Investeringspotentiale

Højt. En 10-årig dansk single malt fra et prisvindende destilleri, aftappet i 298 eksemplarer fra et Islay-forbundet sherry puncheon – det er sjeldent. Nyborg Destilleris ældste produktion er under stigende samlerin teresse, og denne aftapning er et unikt snapshot fra 2010.

Vidste du at?

Et puncheon er et meget stort fad – typisk 500 liter mod en standard bourbon-tøndes 200 liter. Det store volumen bremser fadpåvirkningen og giver en længere, blødere modningsproces. Kombinationen af det store fad og 10 års lagring giver en dybde og integration som er karakteristisk for ældre single malts.

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Isle of Fionia Adventurous Spirit 10 år

Hvad er Isle of Fionia Adventurous Spirit 10 år?

En økologisk Dansk Single Malt Whisky fra Nyborg Destilleri ved 59,9%, lagret 10 år på brugt sherry puncheon fra Islay. Destilleret november 2010, aftappet december 2020. 298 flasker.

Er det pengene værd?

En 10-årig dansk single malt er ekstremt sjælden – de fleste danske destillerier er relativt unge. Her får man oven i købet en aftapning fra starten af Nyborg Destilleris produktion i 2010, fra et Islay-forbundet sherry puncheon, i kun 298 eksemplarer. En meget interessant og sjælden flaske.

Hvad gør et sherry puncheon særligt?

Et puncheon er et særlig stort sherryfad, typisk 500 liter. Det store volumen bremser fadpåvirkningen og giver en længere, blødere modningsproces – resulterende i en mere integreret og kompleks whisky end et mindre fad ville give på samme tid.

Hvad smager Adventurous Spirit 10 år af?

Rig og kompleks med moden sherrysødme, mørk frugt og egetræstannin. Tørrede blommer og figner, elegant egekrydrethed. Lang og meditativ eftersmag. En whisky der kræver tid og nærvær.

Hvad er Nyborg Destilleri?

Nyborg Destilleri er producenten bag Isle of Fionia. De holder til i de historiske DSB-togremiser i Nyborg på Fyn og vandt Distillery of the Year 2025.