Navnet er et skævt nik til den californiske vinbranches til tider lidt for højtidelige stil - Smoking Loon tager ikke sig selv for alvorligt, men vinen i flasken er der ikke noget at grine ad.

Ekspertens beskrivelse

Smoking Loon The Original Pinot Noir er en Californisk Rødvin fra Californien i USA lavet på 100% Pinot Noir med et alkoholindhold på 13,5%.

The Original er husets grundcuvée og en tilgængelig introduktion til Pinot Noir-druen, som ellers er kendt for at være lunefuld at dyrke. Californiens solrige klima giver druerne den modenhed, der skal til for en fyldig, frugtdrevet stil - uden den kompleksitet, der kan gøre druen svær at gå til for nybegyndere.

Smagsnoter

Næse

Strålende granatfarve ledsaget af en forførende duft af rosenblade og grøn te.

Smag

Kraftigt udtrukne kirsebær- og jordbærsmage, med en let garvesyre der minder om granatæblekerner.

Eftersmag

Frisk og frugtig, af moderat længde.

Servering & Madanbefaling

Server ved 14-16 grader i et rødvinsglas. Vinen passer godt til grillet kylling, and og lettere kødretter, eller nydes alene.

Specifikationer

Navn: The Original
Producent/Vinhus: Smoking Loon
Region/Land: Californien, USA
Druesort(er): Pinot Noir 100%
ABV: 13,5%
Størrelse: 75 CL
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 14-16 grader
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Rødvinsglas
EAN nr.: 017444000756

Smagsprofil

Frugtig · Bær · Let Tannin · Frisk

Vidste du at?

Navnet Smoking Loon refererer til islommen, en fugl der er kendt for sit karakteristiske, næsten uhyggelige skrig - et lidt skævt navn til et vinhus, der ikke tager sig selv for højtideligt.

Se hele vores udvalg af Smoking Loon

Nordvest for Zaragoza, i det aragonesiske højland, ligger Campo de Borja. Her har Bodegas Aragonesas bygget et af Spaniens mest moderne vinhuse - halvdelen af strømmen kommer fra egne solceller - og herfra kommer denne friske, sommerlette hvidvin.

Ekspertens beskrivelse

Bodegas Aragonesas Duque de Sevilla er en Spansk Hvidvin fra Campo de Borja i Spanien lavet på druerne Viura og Chardonnay med et alkoholindhold på 13,5%.

Bodegas Aragonesas producerer omkring 7 millioner flasker om året og eksporterer til mere end 60 lande, men Duque de Sevilla holder fast i den lette, tilgængelige stil, huset er kendt for. Vinen har vundet guld ved Concours Mondial de Bruxelles og laves i det nybyggede, bæredygtige vinhus Espacio Terroir-Garnacha.

Smagsnoter

Næse

Æble, pære og citrus i et frisk, let register.

Smag

Elegant og sommerlig, med samme frugt som i duften og en livlig syre.

Eftersmag

Kort til middellang, ren og forfriskende.

Servering & Madanbefaling

Server kølet ved 8-10 grader i et hvidvinsglas. Vinen er en oplagt hverdagsvin til salater, let fisk og tapas, eller som en frisk aperitif.

Specifikationer

Navn: Duque de Sevilla
Producent/Vinhus: Bodegas Aragonesas
Region/Land: Campo de Borja, Aragón, Spanien
Appellation/Klassifikation: Campo de Borja DO
Druesort(er): Viura, Chardonnay
ABV: 13,5%
Størrelse: 75 CL
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 8-10 grader
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Hvidvinsglas
EAN nr.: 8411528401033

Smagsprofil

Frisk · Frugtig · Let · Elegant

Vidste du at?

Bodegas Aragonesas' vinhus, Espacio Terroir-Garnacha, henter næsten halvdelen af sin strøm fra egne solceller - en del af husets satsning på bæredygtig produktion.

Se hele vores udvalg af Bodegas Aragonesas

I 1990 blev Badger Mountain den første certificerede økologiske vinmark i staten Washington. Siden har familien holdt fast i den samme filosofi - druer uden sprøjtegift og vin uden tilsatte sulfitter, kun det, naturen selv lægger i flasken.

Ekspertens beskrivelse

Badger Mountain Vineyard Chardonnay Organic 2019 er en Hvidvin fra Columbia Valley i USA lavet på druen Chardonnay med et alkoholindhold på 12,5%.

Vingården ligger på en 32 hektar stor ejendom i Kennewick i det østlige Washington og var i 1990 den første certificerede økologiske vinmark i staten. Druerne dyrkes fuldstændig uden kunstgødning eller pesticider, og vinen er mærket NSA - No Sulfites Added - så de eneste sulfitter i flasken er dem, der opstår naturligt under gæringen.

Smagsnoter

Næse

Ananas, banan og honningmelon, med en mineralsk understrøm.

Smag

Grapefrugt og pære, afrundet af et strejf af vanilje og en frisk, lys syre.

Eftersmag

Ren og forfriskende, med syren som det sidste, der bliver hængende.

Servering & Madanbefaling

Server kølet ved 8-10 grader i et hvidvinsglas. Vinen passer godt til fisk, kylling og lette pastaretter, eller nydes som en frisk aperitif.

Specifikationer

Navn: Chardonnay Organic 2019
Producent/Vinhus: Badger Mountain Vineyard
Region/Land: Columbia Valley, Washington, USA
Druesort(er): Chardonnay
Årgang: 2019
ABV: 12,5%
Størrelse: 75 CL
Økologisk/Biodynamisk: Certificeret økologisk
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 8-10 grader
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Hvidvinsglas
EAN nr.: 093532100027

Smagsprofil

Frisk · Tropisk Frugt · Mineralsk · Let

Vidste du at?

NSA på etiketten står for "No Sulfites Added" - Badger Mountain tilsætter ingen sulfitter overhovedet, kun dem druerne selv danner under gæringen.

Se hele vores udvalg af Badger Mountain Vineyard

Ingen dosage, ingen steder at gemme sig. Mandois Zero Dosage er champagnen i sin reneste form - kun druen, kælderen og tiden.

Ekspertens beskrivelse

Mandois Zero Dosage Brut er en Mousserende Vin fra Champagne i Frankrig lavet på husets klassiske druesorter med et alkoholindhold på 12%.

Zero Dosage - også kaldet Brut Nature eller Brut Zéro - betyder, at der ikke er tilsat sukker efter den anden gæring. Det stiller store krav til druernes egen modenhed og balance, for der er intet sødme til at dække over eventuelle ujævnheder. For Mandois, med rødder tilbage til 1735 og niende generation ved roret i Pierry, er det en øvelse i at lade terroiret og håndværket tale for sig selv, helt uden filter.

Smagsnoter

Næse

Ren og direkte, med et tydeligt præg af selve druen frem for sødme.

Smag

Skarp og mineralsk, med en syre der står helt fremme uden noget til at bløde den op.

Eftersmag

Tør og lang, med en ren, næsten stram afslutning.

Servering & Madanbefaling

Server ved 8-10 grader i et champagneglas. Den skarpe, tørre stil gør den til en oplagt makker til østers, rå fisk og andre skaldyr med rent, salt præg.

Specifikationer

Navn: Zero Dosage Brut
Producent/Champagnehus: Champagne Mandois
Region/Land: Pierry, Champagne, Frankrig
Appellation/Klassifikation: Champagne AOC
Årgang: Non-vintage (NV)
ABV: 12%
Størrelse: 75 CL
Sukkerindhold/Dosage: Zero Dosage (Brut Nature), 0 g/l
Perlagemetode: Méthode Traditionnelle/Champenoise
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 8-10 grader
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Champagneglas

Smagsprofil

Tør · Mineralsk · Skarp · Ren

Vidste du at?

Zero Dosage-champagner har fået deres egen fangruppe blandt sommelierer, netop fordi de ikke kan skjule sig bag sødme - druen og terroiret skal kunne stå alene.

Se hele vores udvalg af Champagne

Ikke al champagne skal være knastør. Mandois Demi Sec er husets svar på dem, der foretrækker mere sødme i glasset - stadig med champagnehusets 1735-rødder som fundament.

Ekspertens beskrivelse

Mandois Demi Sec er en Mousserende Vin fra Champagne i Frankrig lavet på husets klassiske druesorter med et alkoholindhold på 12%.

Demi Sec betyder halvtør og har en dosage på omkring 35 gram sukker pr. liter, hvilket giver en tydeligt sødere stil end husets Brut-cuvéer. Champagne Mandois går tilbage til 1735 og drives i dag af niende generation i Pierry - traditionen for ægte håndværk er den samme, uanset om champagnen ender tør eller sød.

Smagsnoter

Næse

Modne, gyldne frugter og et strejf af honning.

Smag

Rig og rund, med tydelig sødme afbalanceret af champagnens naturlige syre.

Eftersmag

Blødt afrundet og vedvarende.

Servering & Madanbefaling

Server ved 8-10 grader i et champagneglas. Demi Sec passer glimrende til desserter, frugttærter eller foie gras - eller nydes alene som en sødere afslutning på aftenen.

Specifikationer

Navn: Demi Sec
Producent/Champagnehus: Champagne Mandois
Region/Land: Pierry, Champagne, Frankrig
Appellation/Klassifikation: Champagne AOC
Årgang: Non-vintage (NV)
ABV: 12%
Størrelse: 75 CL
Sukkerindhold/Dosage: Demi Sec, ca. 35 g/l
Perlagemetode: Méthode Traditionnelle/Champenoise
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 8-10 grader
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Champagneglas

Smagsprofil

Sød · Rig · Rund · Frugtig

Vidste du at?

Demi Sec betyder bogstaveligt "halvtør" på fransk - men med 35 gram sukker pr. liter er den faktisk en af de sødere stilarter inden for champagne.

Se hele vores udvalg af Champagne

Samme Origine-cuvée som husets 75 cl-flaske, men i magnumformat - den størrelse mange sommelierer foretrækker, fordi champagnen modner mere roligt og jævnt bag den store glasvæg.

Ekspertens beskrivelse

Mandois Brut Origine Magnum er en Mousserende Vin fra Champagne i Frankrig lavet på Meunier, Chardonnay og Pinot Noir med et alkoholindhold på 12%.

Origine er Mandois' klassiske cuvée, sat sammen af husets tre druesorter, og repræsenterer kernen i stilen fra champagnehuset, der har rødder tilbage til 1735 og i dag drives af niende generation i Pierry. På magnum får champagnen bedre plads til at udvikle sig langsomt, hvilket ofte giver et endnu mere integreret resultat - og formatet er oplagt, når flere skal dele en flaske.

Smagsnoter

Næse

Frisk frugt og et strejf af bagværk.

Smag

Velafbalanceret, med samspil mellem Meuniers frugt, Chardonnays finesse og Pinot Noirs kraft.

Eftersmag

Ren og forfriskende, af moderat længde.

Servering & Madanbefaling

Server ved 8-10 grader i champagneglas. Magnumformatet er oplagt til fester og større selskaber, hvor champagnen skal deles gennem hele måltidet.

Specifikationer

Navn: Brut Origine Magnum
Producent/Champagnehus: Champagne Mandois
Region/Land: Pierry, Champagne, Frankrig
Appellation/Klassifikation: Champagne AOC
Druesort(er): Meunier, Chardonnay, Pinot Noir
Årgang: Non-vintage (NV)
ABV: 12%
Størrelse: 150 CL
Sukkerindhold/Dosage: Brut
Perlagemetode: Méthode Traditionnelle/Champenoise
Økologisk/Biodynamisk: Delvis certificeret økologisk
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 8-10 grader
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Champagneglas

Smagsprofil

Frisk · Velafbalanceret · Klassisk · Alsidig

Vidste du at?

Magnumflasker har generelt et bedre ry blandt samlere, fordi det mindre forhold mellem luft og vin under proppen giver en langsommere, mere jævn modning.

Se hele vores udvalg af Champagne

Der hvor Blanc de Noirs er husets rendyrkede statement, er Brut Origine Mandois' hverdagscuvée - den, der viser, hvad huset grundlæggende står for. Ni generationer i Pierry har lært familien, at det bedste argument er det, der er i glasset.

Ekspertens beskrivelse

Mandois Brut Origine er en Mousserende Vin fra Champagne i Frankrig lavet på Meunier, Chardonnay og Pinot Noir med et alkoholindhold på 12%.

Origine-cuvéen er sat sammen af husets tre klassiske druesorter og repræsenterer kernen i Mandois' stil - ægte, gennemarbejdet håndværk uden de store armbevægelser. Champagne Mandois går tilbage til 1735 og har siden 1905 haft hjemme i Pierry, hvor niende generation i dag driver 33 hektar, en stor del certificeret økologisk. Husets champagner har gennem årene opnået status som en foretrukken leverandør til franske Michelin-restauranter.

Smagsnoter

Næse

Frisk frugt og et strejf af bagværk, i en klassisk champagne-stil.

Smag

Velafbalanceret med et samspil mellem de tre druesorter - Meuniers frugt, Chardonnays finesse og Pinot Noirs kraft.

Eftersmag

Ren og forfriskende, af moderat længde.

Servering & Madanbefaling

Server ved 8-10 grader i et champagneglas. Origine er en alsidig champagne, der fungerer både som aperitif og gennem hele måltidet.

Specifikationer

Navn: Brut Origine
Producent/Champagnehus: Champagne Mandois
Region/Land: Pierry, Champagne, Frankrig
Appellation/Klassifikation: Champagne AOC
Druesort(er): Meunier, Chardonnay, Pinot Noir
Årgang: Non-vintage (NV)
ABV: 12%
Størrelse: 75 CL
Sukkerindhold/Dosage: Brut
Perlagemetode: Méthode Traditionnelle/Champenoise
Økologisk/Biodynamisk: Delvis certificeret økologisk
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 8-10 grader
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Champagneglas

Smagsprofil

Frisk · Velafbalanceret · Klassisk · Alsidig

Vidste du at?

Navnet Origine hentyder til husets rødder - familien Mandois er dokumenteret i Champagne helt tilbage til 1735.

Se hele vores udvalg af Champagne

Champagne Mandois går tilbage til 1735, hvor vinbonden og bødkeren Jean Mandois første gang nævnes i kilderne. Ni generationer senere ligger huset stadig i Pierry, tæt på Épernay - og denne Blanc de Noirs er en hyldest til den lange historie.

Ekspertens beskrivelse

Mandois Blanc de Noirs 2018 Brut er en Mousserende Vin fra Champagne i Frankrig lavet på 100% Pinot Noir med et alkoholindhold på 12%.

Victor-Auguste Mandois flyttede huset til Pierry i 1905, hvor han indrettede både presse og kælder på ejendommen - dengang et usædvanligt greb. I dag driver niende generation husets 33 hektar, hvoraf en stor del er certificeret økologisk, hvilket gør Mandois til en af Champagnes største økologiske vinavlere. Denne 1er Cru Blanc de Noirs er lavet udelukkende på Pinot Noir fra 2018-høsten, vinificeret 80% på stål og 20% på fad, og har ligget mere end fire år på bærmen inden degorgering. Dosagen er lav, kun 6 gram sukker pr. liter.

Smagsnoter

Næse

Modne røde bær og et strejf af ristet brød fra den lange bærmelagring.

Smag

Fyldig og direkte, med Pinot Noir-druens karakteristiske kraft og en fast, mineralsk understrøm.

Eftersmag

Tør og lang, med den lave dosage tydelig i den rene, ikke-søde afslutning.

Servering & Madanbefaling

Server ved 8-10 grader i et champagneglas. Fyldigheden gør den velegnet til en hel menu - fra skaldyr til rødt kød - og ikke kun som aperitif.

Specifikationer

Navn: Blanc de Noirs 2018 Brut
Producent/Champagnehus: Champagne Mandois
Region/Land: Pierry, Champagne, Frankrig
Appellation/Klassifikation: Champagne 1er Cru
Druesort(er): Pinot Noir 100%
Årgang: 2018
ABV: 12%
Størrelse: 75 CL
Sukkerindhold/Dosage: Brut, 6 g/l
Perlagemetode: Méthode Traditionnelle/Champenoise
Fadlagring: Delvis, 20% i fad
Økologisk/Biodynamisk: Delvis certificeret økologisk
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 8-10 grader
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Champagneglas

Smagsprofil

Fyldig · Kraftfuld · Mineralsk · Tør

Vidste du at?

Mandois er blandt de mest anvendte champagnehuse på franske Michelin-restauranter - uden nogensinde at have gjort et stort nummer ud af det selv.

Se hele vores udvalg af Champagne

Ufiltreret og uklaret, sådan som portvin blev lavet før moderne kældertekniker, ligger Crusted 2015 og modner stille i sin flaske. Bundfaldet, der langsomt danner sig i glasset, er selve beviset på, at intet er taget fra vinen undervejs.

Ekspertens beskrivelse

Graham's Crusted 2015 Portugal Portvin er en portugisisk Crusted Portvin fra Douro-dalen, aftappet uden filtrering i 2015 og skænket ved 20%.

Crusted er en blanding af unge portvine af høj kvalitet fra forskellige høstår, tappet på flaske uden klaring eller filtrering i det årstal, der står på etiketten – i dette tilfælde 2015. Fordi vinen ikke filtreres, danner den naturligt et bundfald, en 'crust', i flasken, som giver stilen sit navn.

Efter aftapning lagres Graham's Crusted i mindst tre til fire år i Graham's 1890 Lodge i Vila Nova de Gaia, før den frigives til salg. Den lange flaskelagring giver vinen en modenhed, der ligger tættere på en årgangsportvin end de fleste andre Ruby-stilarter, men uden en enkelt vingårds eller høsts signatur.

Stilen er en af de sidste i Graham's sortiment, der stadig laves, som portvin blev lavet i det 19. århundrede, og den er derfor et oplagt valg for den, der vil smage en historisk produktionsmetode uden at skulle betale for en deklareret årgang.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på modne kirsebær, solbær og mørke skovbær, krydret med et strejf af eukalyptus og frisk mynte.

Smag

Smagen er koncentreret og lagdelt, med mørk frugt, et strejf af krydderi og en fasthed, der afslører den lange flaskelagring.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og tør, med en sidste antydning af mentol og mørk chokolade.

Specifikationer

Navn: Graham's Crusted 2015 Portugal Portvin
Vinhus: Graham's
Region/Land: Douro, Portugal
Type: Crusted Portvin
ABV: 20%
Størrelse: 75 CL
Lagring: Egetræsfad, dernæst flaskelagret
Årgang: 2015
EAN nr.: 5010867402430
Serveringsforslag: Dekantér forsigtigt inden servering for at fjerne bundfald, og server ved 16-18°C til mørk chokolade eller vildt

Smagsprofil

Intens · Mørk frugt · Mineralsk · Fadpræget

Vidste du at?

Fordi Crusted ikke filtreres, danner den et naturligt bundfald i flasken – deraf navnet. Det gør den til en af de få portvine i Graham's almindelige sortiment, der kræver dekantering før servering, ligesom en deklareret årgangsportvin.

Se hele vores udvalg af Graham's

Familien Launois hører hjemme i Le Mesnil-sur-Oger, hjertet af Côte des Blancs, hvor de i generationer har dyrket Grand Cru-Chardonnay. Contraste #1 er et bevidst brud med den vane - en tur til Ardre-dalen vest for Reims efter noget helt andet: Meunier.

Ekspertens beskrivelse

Paul Launois Contraste #1 er en Mousserende Vin fra Champagne i Frankrig lavet på 100% Meunier med et alkoholindhold på 12,5%.

Julien og Sarah Launois etablerede huset i 2015 og opkaldte det efter sønnen Paul. Familiens 6,5 hektar Grand Cru-marker ligger i Le Mesnil-sur-Oger, tæt på de berømte Clos de Mesnil-parceller - men til Contraste-serien henter de druer et helt andet sted fra: Vallée de l'Ardre, hvor Meunier dyrkes på lerkalk- og lermergeljord langs floden. Contraste #1 er lavet på 2019-høsten, gæret spontant med vinens egne, vilde gærkulturer og malet på 57% i stål og 43% i fad, inden den modnede 24 måneder på bærmen. Den lave dosage - Extra Brut - lader druen og terroiret tale for sig selv.

Smagsnoter

Næse

Frisk og livlig, med et elegant bouquet af gule frugter og blomster.

Smag

Lang og fintdrevet, med en diskret, saltet mineralitet, der giver et raffineret og harmonisk præg.

Eftersmag

Vedvarende, med mineraliteten som det sidste, der forsvinder.

Servering & Madanbefaling

Server ved 8-10 grader i et champagneglas eller en tulipan. Contraste #1 er en oplagt aperitif, men følger også fint skaldyr, fisk og lyst fjerkræ.

Specifikationer

Navn: Contraste #1
Producent/Champagnehus: Paul Launois
Region/Land: Vallée de l'Ardre, Champagne, Frankrig
Appellation/Klassifikation: Champagne AOC
Druesort(er): Meunier 100%
Årgang: Non-vintage (NV), basisårgang 2019
ABV: 12,5%
Størrelse: 75 CL
Sukkerindhold/Dosage: Extra Brut
Perlagemetode: Méthode Traditionnelle/Champenoise
Fadlagring: Delvis, 43% i fad
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 8-10 grader
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Champagneglas

Smagsprofil

Elegant · Mineralsk · Fintdrevet · Terroirdrevet

Vidste du at?

Paul Launois er egentlig en Chardonnay-specialist fra Côte des Blancs - Contraste-serien er husets bevidste eksperiment med Meunier fra et helt andet terroir, deraf navnet.

Se hele vores udvalg af Champagne

G.D. Vajra var det første vinhus i Barolo-regionen til at opnå økologisk certificering, allerede i 1971 - en pionerånd der stadig præger husets tilgang til vindyrkning i dag.

Ekspertens beskrivelse

G.D. Vajra Langhe Rosso 2022 er en Rødvin fra Langhe, Piemonte, Italien, lavet på en cuvée af Albarossa, Barbera, Dolcetto, Freisa, Nebbiolo og Pinot Noir med et alkoholindhold på 13%. Vinhuset går tilbage til 1972, da en ung Aldo Vaira overtog familiens gård i Barolo, og navnet G.D. Vajra stammer fra faderen Giuseppe Domenicos initialer kombineret med den ældre stavemåde af familienavnet. Langhe Rosso-kategorien giver husets vinmagere frihed til at blande flere af regionens klassiske druesorter i én tilgængelig, alsidig cuvée, der afspejler bredden i Langhe-distriktets druemateriale.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på røde bær, kirsebær og et strejf af krydderi.

Smag

Smagen er frisk og frugtdreven med bløde tanniner og god struktur.

Eftersmag

Eftersmagen er saftig og let.

Servering & Madanbefaling

Serveres ved 14-16 grader i et bordeauxglas. Passer godt til pastaretter, pizza eller lette kødretter.

Specifikationer

Navn: Langhe Rosso
Producent/Vingård: G.D. Vajra
Region/Land: Langhe, Piemonte, Italien
Appellation/Klassifikation: Langhe Rosso D.O.C.
Druesort(er): Albarossa, Barbera, Dolcetto, Freisa, Nebbiolo, Pinot Noir
Årgang: 2022
ABV: 13%
Størrelse: 75 CL
Økologisk/Biodynamisk: Ja
Serveringstemperatur: 14-16°C
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Bordeauxglas

Smagsprofil

Frisk · Frugtdreven · Røde bær · Bløde tanniner

Vidste du at?

Aldo Vaira begyndte som 15-årig at hjælpe sine bedsteforældre på gården i Barolo, og hans unge energi blev hurtigt kanaliseret ind i vinproduktion - inden for få år overtog han familiens gård og lagde grunden til det, der i dag er et af Barolos mest respekterede navne.

Se hele vores udvalg af G.D. Vajra

Samme kooperativ i Janvry, vest for Reims, står bag denne Sélection - men her er stemningen en anden end i rosé-udgaven. Gylden i glasset, med en fin, vedholdende perlestrøm og en modenhed, der kommer af år i kælderen.

Ekspertens beskrivelse

Ch. de l'Auche Sélection Brut er en Mousserende Vin fra Champagne i Frankrig lavet på 85% Pinot Meunier og 15% Pinot Noir med et alkoholindhold på 12%.

Cuvéen bygger på omkring 60% af årgangen suppleret med reservevine fra de foregående tre år, som alle har fået tid til at modne i husets kældre. Det giver en champagne med en umiddelbar friskhed fra de yngste vine og en dybde og kompleksitet fra de ældre - to lag, der mødes i samme glas. Dosagen ligger i den fyldige ende af Brut-kategorien, hvilket giver en rund, imødekommende stil.

Smagsnoter

Næse

Åben og aromatisk, med generøse, saftige dufte af pære og abrikos.

Smag

Fyldig og behagelig i starten, før champagnen tager en bredere, rundere dimension - stor vinøsitet, men stadig let på tungen.

Eftersmag

Kompleks, med et samspil mellem unge, friske toner og de mere modne nuancer fra reservevinene.

Servering & Madanbefaling

Server ved 8-10 grader i et champagneglas eller en tulipan. Sélection Brut fungerer godt som aperitif, men har også fylde nok til at følge en hovedret med lyst kød eller fisk i sauce.

Specifikationer

Navn: Sélection
Producent/Champagnehus: Château de l'Auche
Region/Land: Champagne, Frankrig
Appellation/Klassifikation: Champagne AOC
Druesort(er): Pinot Meunier 85%, Pinot Noir 15%
Årgang: Non-vintage (NV)
ABV: 12%
Størrelse: 75 CL
Sukkerindhold/Dosage: Brut
Perlagemetode: Méthode Traditionnelle/Champenoise
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 8-10 grader
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Champagneglas
EAN nr.: 3445240318305

Smagsprofil

Fyldig · Frugtig · Rund · Kompleks

Vidste du at?

Bag navnet Château de l'Auche står reelt et kooperativ af 60 vinbønder, der i fællesskab dyrker 115 hektar omkring landsbyen Janvry.

Se hele vores udvalg af Champagne

I landsbyen Janvry, en halv times kørsel vest for Reims, dyrker 60 vinbønder i fællesskab de druer, der bliver til Ch. de l'Auche. Det er ikke et enkelt chateau med én mark, men et kooperativ - og denne rosé er et af husets mest kendte udtryk.

Ekspertens beskrivelse

Ch. de l'Auche Rosé Brut er en Mousserende Vin fra Champagne i Frankrig lavet på 75% Pinot Meunier og 25% Pinot Noir med et alkoholindhold på 12,5%.

Château de l'Auche driver 115 hektar fordelt på 40 marker omkring Janvry, hvoraf flere er klassificeret som Premier Cru. Til denne rosé vinificeres en del af Pinot Noir-druerne som rødvin og tilsættes cuvéen - den klassiske assemblage-metode. Efter den anden gæring på flaske ligger champagnen 2,5 år på bærmen, og efter degorgering hviler den yderligere 6 måneder, inden den er klar til salg.

Smagsnoter

Næse

Jordbær og kirsebær, ledsaget af en kiksagtig duft, der efter et par minutter i glasset minder om de lyserøde kiks fra Reims.

Smag

Rund og harmonisk, med koncentreret rød frugt understøttet af god struktur og en energisk perlage.

Eftersmag

Frugten bliver hængende længe, blødt og afrundet.

Servering & Madanbefaling

Server ved 8-10 grader i et champagneglas eller en tulipan. Roséen passer godt til lette forretter, skaldyr og jordbær til dessert - eller nyd den som aperitif.

Specifikationer

Producent/Champagnehus: Château de l'Auche
Region/Land: Champagne, Frankrig
Appellation/Klassifikation: Champagne AOC
Druesort(er): Pinot Meunier 75%, Pinot Noir 25%
Årgang: Non-vintage (NV)
ABV: 12,5%
Størrelse: 75 CL
Sukkerindhold/Dosage: Brut
Perlagemetode: Méthode Traditionnelle/Champenoise
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 8-10 grader
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Champagneglas

Smagsprofil

Frugtig · Rød Frugt · Cremet · Energisk Perlage

Vidste du at?

De kiksede toner i duften er en klassisk signatur for champagne fra Reims-egnen - de kaldes ofte for et strejf af byens berømte lyserøde kiks, biscuits roses de Reims.

Se hele vores udvalg af Champagne

Det hele startede i et traktorskur i Stellenbosch, hvor José Conde og brødrene Tyrrel og Philip Myburgh i 2001 lavede deres første 600 kasser vin. De opkaldte projektet MAN - efter konernes navne Marie, Anette og Nicky. I dag fylder Chenin Blanc omkring en fjerdedel af produktionen.

Ekspertens beskrivelse

MAN Family Wines Chenin Blanc er en Sydafrikansk Hvidvin fra Coastal Region i Sydafrika lavet på druen Chenin Blanc med et alkoholindhold på 13,5%.

Vinen kommer fra Agter-Paarl-området, kendt for sine bakkede marker og dybe skiferjord i et middelhavslignende klima. Vinstokkene dyrkes bæredygtigt og for det meste uden vanding, hvilket typisk giver druer med mere koncentreret smag. MAN har siden opstarten i 2001 vokset fra 600 til over 200.000 kasser om året og eksporteres i dag til mere end 30 lande - men Chenin Blanc har hele vejen igennem været en af husets kerneproduktioner.

Smagsnoter

Næse

Kvæde, pære og ananas i et let, strågult skær.

Smag

Friske stenfrugter og æble, båret af en lys, spændstig syre og et strejf af mineralitet.

Eftersmag

Sprød og ren, med frugten som det, der bliver hængende længst.

Servering & Madanbefaling

Server kølet ved 8-10 grader i et hvidvinsglas. Vinen passer godt til fjerkræ, skaldyr og grønsagsretter, og fungerer også fint som en frisk aperitif inden maden.

Specifikationer

Producent/Vinhus: MAN Family Wines
Region/Land: Coastal Region, Sydafrika
Druesort(er): Chenin Blanc
ABV: 13,5%
Størrelse: 75 CL
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 8-10 grader
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Hvidvinsglas
EAN nr.: 6009669350420

Smagsprofil

Frisk · Stenfrugt · Mineralsk · Mellemfyldig · Spændstig Syre

Vidste du at?

Navnet MAN har intet med køn at gøre - det er sammensat af de tre stifteres koners forbogstaver: Marie, Anette og Nicky.

Se hele vores udvalg af MAN Family Wines

Cloudline er sideprojektet fra det anerkendte Domaine Drouhin Oregon, og denne Pinot Gris viser en anden, friskere side af Willamette Valley.

Ekspertens beskrivelse

Cloudline Pinot Gris 2019 er en Hvidvin fra USA lavet på Pinot Gris med et alkoholindhold på 13,5%.

Cloudline er et negociant-mærke, etableret i 2002 af familien bag Domaine Drouhin Oregon og deres amerikanske importør, og henter druer fra dyrkere i hele Willamette Valley. Pinot Gris'en er en fyldig, men frisk hvidvin, der viser regionens køligere klima.

Smagsnoter

Næse

Pære, citrus og et strejf af hvid blomst.

Smag

Fyldig og rund med god friskhed og saftig pærefrugt.

Eftersmag

Middellang med en ren, citrusagtig afslutning.

Servering & Madanbefaling

Serveres ved 8-10 grader i et hvidvinsglas. Passer til skaldyr, let fisk og salater.

Specifikationer

Navn: Cloudline Pinot Gris 2019
Producent/Vingård: Domaine Drouhin
Region/Land: Willamette Valley, USA
Druesort(er): Pinot Gris
Årgang: 2019
ABV: 13,5%
Størrelse: 75 CL
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 8-10 grader
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Hvidvinsglas

Smagsprofil

Frisk · Fyldig · Frugtig · Ren

Vidste du at?

Cloudline blev grundlagt af familien Drouhin, som i 1987 var blandt de første franske vinhuse til at investere i Oregon efter at have deltaget i regionens første internationale Pinot Noir-fejring.

Se hele vores udvalg af Domaine Drouhin

Rutherglen i det nordøstlige Victoria er hjemsted for nogle af verdens mest koncentrerede Muscat-hedvine, og Buller Wines har brygget dem siden 1921.

Ekspertens beskrivelse

Buller Wines Fine Old Muscat er en Hedvin fra Australien lavet på Muscat med et alkoholindhold på 18%.

Vinen er en non-vintage solera-blanding, hvor Buller Wines' bedstand af Muscat-fade blandes for at bevare en ensartet, rig stil år efter år. Soleraen har været i drift i over 20 år, og den gennemsnitlige alder på vinen i flasken ligger typisk på 6-10 år.

Smagsnoter

Næse

Honning, modne rosiner og et strejf af karamel og gammel brandy-spiritus.

Smag

Rig og fyldig med sirupsagtige rosinsmage, krydderi og appelsinskal.

Eftersmag

Lang med noter af kaffe, chokolade og kandiseret appelsin.

Servering & Madanbefaling

Serveres ved 12-14 grader i et lille dessertvinsglas. Passer til blåskimmelost, chokoladedesserter og karamelkage.

Specifikationer

Navn: Fine Old Muscat
Producent/Vingård: Buller Wines
Region/Land: Rutherglen, Australien
Druesort(er): Muscat
Årgang: Non-vintage (NV)
ABV: 18%
Størrelse: 75 CL
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 12-14 grader
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Dessertvinsglas
EAN nr.: 9313299000332

Smagsprofil

Rig · Sødmefuld · Sirupsagtig · Krydret

Vidste du at?

Rutherglen Muscat er en af Australiens ældste vintraditioner, og de bedste solera-blandinger kan indeholde vin, der er årtier gammel, gemt i varme lagre for at fremskynde koncentrationen.

Se hele vores udvalg af Buller Wines

1928 Block er en af de ældste vinmarker på Buller Wines' Calliope-vinmark i Rutherglen - en flaske med jord under neglene og historie i glasset.

Ekspertens beskrivelse

Buller Wines The 1928 Block Shiraz 2018 er en Rødvin fra Australien lavet på Shiraz med et alkoholindhold på 14,2%.

Blokken, vinen er opkaldt efter, er en af de tidligste plantninger på Buller Wines' Calliope-vinmark i Rutherglen, dyrket tørt og styrret med kort beskæring, hvilket giver et lavt udbytte af meget koncentreret frugt. Resultatet er en fyldig, langtidsholdbar Shiraz.

Smagsnoter

Næse

Mørk kirsebær, brombær og et strejf af peber og krydderi.

Smag

Fyldig og koncentreret med moden mørk frugt og fast tanninstruktur.

Eftersmag

Lang og krydret med et strejf af mørk chokolade.

Servering & Madanbefaling

Serveres ved 16-18 grader i et bordeauxglas. Passer til oksesteg, vildt og modne oste.

Specifikationer

Navn: The 1928 Block Shiraz 2018
Producent/Vingård: Buller Wines
Region/Land: Rutherglen, Australien
Druesort(er): Shiraz
Årgang: 2018
ABV: 14,2%
Størrelse: 75 CL
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 16-18 grader
Dekantering anbefalet: Ja
Glastype: Bordeauxglas

Smagsprofil

Fyldig · Koncentreret · Krydret · Mørk frugt

Vidste du at?

Navnet 1928 Block refererer til det år, blokken oprindeligt blev plantet - vinstokkene er altså blandt de ældste i Buller-familiens Calliope-vinmark.

Se hele vores udvalg af Buller Wines

Woodcutter's Shiraz er Torbrecks mere tilgængelige udgave af Barossa-stilen - hentet fra yngre vinmarker, men med al den rigdom, regionen er kendt for.

Ekspertens beskrivelse

Torbreck Vintners Woodcutters Shiraz 2020 er en Rødvin fra Australien lavet på Shiraz med et alkoholindhold på 15%.

Torbreck er en af Barossa Valleys mest respekterede producenter, kendt for gamle vinstokke og klassiske Rhône-druer. Woodcutter's Shiraz hentes fra yngre vinmarker end husets flagskibsvine, men viser stadig regionens karakteristiske dybde og fylde i en mere tilgængelig, afrundet stil.

Smagsnoter

Næse

Rødt og sort bær, tørret solbær og modne kirsebær, krydret med kinesisk femkrydderi og hvid peber.

Smag

Fyldig med solbær, blomme, krydderi og et strejf af mørk chokolade.

Eftersmag

Lang og blød med silkebløde tanniner og et rundt, fløjlsagtigt afslutning.

Servering & Madanbefaling

Serveres ved 16-18 grader i et bordeauxglas. Passer til grillet oksekød, vildt og kraftige oste.

Specifikationer

Navn: Woodcutters Shiraz 2020
Producent/Vingård: Torbreck Vintners
Region/Land: Barossa Valley, Australien
Druesort(er): Shiraz
Årgang: 2020
ABV: 15%
Størrelse: 75 CL
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 16-18 grader
Dekantering anbefalet: Ja
Glastype: Bordeauxglas

Smagsprofil

Fyldig · Kraftfuld · Krydret · Mørk frugt

Vidste du at?

Navnet Woodcutter's Shiraz refererer til Barossa Valleys tidlige tyske og engelske nybyggere, som ryddede land til vinmarker med håndkraft - en hyldest til regionens historiske arbejdsomhed.

Se hele vores udvalg af Torbreck Vintners

Juveniles er Torbrecks mere lette og legesyge tolkning af Barossa-klassikeren GSM - en vin lavet til at drikkes ung, uden for meget alvor.

Ekspertens beskrivelse

Torbreck Vintners Juveniles 2017 er en Rødvin fra Australien lavet på en cuvée af 61% Grenache Noir, 28% Mataro og 11% Shiraz med et alkoholindhold på 15%.

Torbreck er kendt for at hædre Barossa Valleys gamle vinmarker og de klassiske Rhône-druer. Juveniles er husets ubesværede, tanklagrede cuvée, hvor Grenachen får lov at føre an med en let, ren frugtkarakter frem for kraft og tyngde.

Smagsnoter

Næse

Frisk jordbær, hindbær og et strejf af krydderurter.

Smag

Let til middelfyldig, cremet og saftig med bløde tanniner.

Eftersmag

Middellang og ren med et frisk bærstrejf.

Servering & Madanbefaling

Serveres ved 14-16 grader i et bordeauxglas. Passer til charcuteri, pizza og lettere kødretter.

Specifikationer

Navn: Juveniles 2017
Producent/Vingård: Torbreck Vintners
Region/Land: Barossa Valley, Australien
Druesort(er): Grenache Noir 61%, Mataro 28%, Shiraz 11%
Årgang: 2017
ABV: 15%
Størrelse: 75 CL
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 14-16 grader
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Bordeauxglas

Smagsprofil

Let · Frugtig · Saftig · Cremet

Vidste du at?

Navnet Juveniles hentyder til vinens ubekymrede, ungdommelige stil - modsat Torbrecks mere alvorlige flagskibsvine fra gamle vinstokke, er dette en vin lavet til at nydes uden ceremoni.

Se hele vores udvalg af Torbreck Vintners

Torbreck er en af Barossa Valleys mest respekterede producenter, kendt for gamle vinstokke og de klassiske Rhône-druer - GMS er husets hyldest til netop den kombination.

Ekspertens beskrivelse

Torbreck Vintners GMS 2019 er en Rødvin fra Australien lavet på en cuvée af Grenache Noir, Mataro (Mourvèdre) og Shiraz med et alkoholindhold på 15%.

Torbreck blev grundlagt for at hædre og genoplive Barossa Valleys ældgamle vinmarker, og huset er kendt for netop Grenache, Shiraz og Mataro fra gamle, ukunstvandede stokke. GMS-cuvéen er tank-lagret og viser en frisk, ren frugtkarakter frem for tung fadpåvirkning.

Smagsnoter

Næse

Mørk brombær, sort oliven og et strejf af peber og krydderi.

Smag

Fyldig og saftig med moden mørk frugt og en fast, silkeblød tanninstruktur.

Eftersmag

Lang med et krydret, let peberagtigt afslutning.

Servering & Madanbefaling

Serveres ved 16-18 grader i et bordeauxglas. Passer til lammekølle, oksemørbrad og krydrede gryderetter.

Specifikationer

Navn: GMS 2019
Producent/Vingård: Torbreck Vintners
Region/Land: Barossa Valley, Australien
Druesort(er): Grenache Noir, Mataro, Shiraz
Årgang: 2019
ABV: 15%
Størrelse: 75 CL
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 16-18 grader
Dekantering anbefalet: Ja
Glastype: Bordeauxglas

Smagsprofil

Fyldig · Kraftfuld · Krydret · Mørk frugt

Vidste du at?

Torbrecks vinmarker tæller nogle af verdens ældste stadig producerende vinstokke, nogle plantet helt tilbage i 1800-tallet, og undslapp phylloxera-epidemien der ødelagde store dele af Europas vinmarker.

Se hele vores udvalg af Torbreck Vintners

Pinot Noir er kendt som den vanskelige drue der kræver tålmodighed, og hos 11th Hour Cellars passer det filosofien perfekt - man venter til sidste øjeblik med at træffe de afgørende valg om høst og lagring.

Ekspertens beskrivelse

11th Hour Cellars Pinot Noir er en Rødvin fra Californien, USA, lavet på Pinot Noir med et alkoholindhold på 13%. Druerne stammer fra Lodi-området i det nordlige San Joaquin Valley, hvor de kølige aftenbriser fra Sacramento-deltaet er med til at bevare druens syre og finesse gennem den lange modningsperiode. Vinhuset, en del af Scotto Family Wines, arbejder ud fra princippet om at træffe de vigtigste vinifikationsbeslutninger så sent som muligt for at få mest mulig karakter ud af hver årgang.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på røde bær, et strejf af jord og en anelse krydderi.

Smag

Smagen er let til middelfyldig med saftige kirsebær og silkebløde tanniner.

Eftersmag

Eftersmagen er frisk og elegant.

Servering & Madanbefaling

Serveres ved 14-16 grader i et burgunderglas. Passer godt til andebryst, laks eller svampeprægede retter.

Specifikationer

Navn: Pinot Noir
Producent/Vingård: 11th Hour Cellars
Region/Land: Lodi, San Joaquin Valley, Californien, USA
Druesort(er): Pinot Noir
Årgang: Non-vintage (NV)
ABV: 13%
Størrelse: 75 CL
Serveringstemperatur: 14-16°C
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Burgunderglas

Smagsprofil

Let til middelfyldig · Frisk · Røde bær · Elegant

Vidste du at?

Pinot Noir er kendt som en af de mest krævende druer at dyrke, fordi den er meget følsom over for klima og jordbund - netop derfor kræver den de nøje overvejede beslutninger som 11th Hour Cellars er navngivet efter.

Se hele vores udvalg af 11th Hour Cellars

Zinfandel er druen der for alvor definerer Lodi-distriktet i Californien, og hos 11th Hour Cellars venter man til allersidste øjeblik med at bestemme høsttidspunkt og fadlagring for at trække mest muligt ud af de gamle vinstokke.

Ekspertens beskrivelse

11th Hour Cellars Zinfandel er en Rødvin fra Californien, USA, lavet på Zinfandel med et alkoholindhold på 13,5%. Druerne er høstet i Lodi-området nord i San Joaquin Valley, hvor sandet lerjord og kølige nætter fra Sacramento-deltaet giver druerne lang, jævn modningstid. Zinfandel har dybe rødder i netop dette område - nogle af de ældste vinstokke i Californien står stadig i Lodi - og vinhuset, der er en del af Scotto Family Wines, satser på at lade druens naturlige krydrede frugt tale for sig selv.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på mørke bær, et strejf af peber og en anelse vanilje.

Smag

Smagen er fyldig og krydret med saftig bærfrugt og bløde tanniner.

Eftersmag

Eftersmagen er varm og lang med et strejf af sødme.

Servering & Madanbefaling

Serveres ved 16-18 grader i et bordeauxglas. Passer godt til grillet kød, BBQ-ribben eller kraftige ostetærter.

Specifikationer

Navn: Zinfandel
Producent/Vingård: 11th Hour Cellars
Region/Land: Lodi, San Joaquin Valley, Californien, USA
Druesort(er): Zinfandel
Årgang: Non-vintage (NV)
ABV: 13,5%
Størrelse: 75 CL
Serveringstemperatur: 16-18°C
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Bordeauxglas

Smagsprofil

Fyldig · Krydret · Bærfrugt · Blød i tanninerne

Vidste du at?

Nogle af Lodis Zinfandel-marker er over 100 år gamle og blev plantet før prohibition, hvilket gør dem til nogle af de ældste stadig producerende vinstokke i USA.

Se hele vores udvalg af 11th Hour Cellars

Navnet 11th Hour Cellars refererer til en filosofi om at vente til allersidste øjeblik med de afgørende beslutninger - hvornår druerne skal høstes, hvor længe gæringen skal stå på, og hvor lang tid vinen skal ligge på fad - for at få mest mulig frugt frem i glasset.

Ekspertens beskrivelse

11th Hour Cellars Chardonnay er en Hvidvin fra Californien, USA, lavet på Chardonnay med et alkoholindhold på 12%. Druerne kommer fra områderne omkring Sacramento og Lodi i den nordlige del af San Joaquin Valley, hvor sandet lerjord, moderat luftfugtighed og kølige briser fra Sacramento-deltaet giver druerne gode betingelser for langsom modning. Vinhuset er en del af Scotto Family Wines og lægger vægt på at vente med de vigtigste vinifikationsbeslutninger til det sidste mulige øjeblik for at fremhæve druens naturlige, intense frugtprofil.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på tropisk frugt og et strejf af citrus.

Smag

Smagen er rund og frugtig med en behagelig mundfylde.

Eftersmag

Eftersmagen er blød og ren.

Servering & Madanbefaling

Serveres kølet ved 10-12 grader i et hvidvinsglas. Passer til kylling, skaldyr eller cremede pastaretter.

Specifikationer

Navn: Chardonnay
Producent/Vingård: 11th Hour Cellars
Region/Land: Lodi, San Joaquin Valley, Californien, USA
Druesort(er): Chardonnay
Årgang: Non-vintage (NV)
ABV: 12%
Størrelse: 75 CL
Serveringstemperatur: 10-12°C
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Hvidvinsglas

Smagsprofil

Frugtig · Rund · Frisk · Blød

Vidste du at?

Lodi-området, hvor druerne til denne Chardonnay dyrkes, blev først for alvor anerkendt som eget vindistrikt i 2006, selvom vindyrkning i området går tilbage til slutningen af 1800-tallet.

Se hele vores udvalg af 11th Hour Cellars

Den italiensk-amerikanske vinbondefamilie Scotto blander her Cabernet Sauvignon med et strejf af Carignan til en fyldig, tilgængelig rødvin.

Ekspertens beskrivelse

Scotto Family Wines Cabernet Sauvignon er en Rødvin fra USA lavet på Cabernet Sauvignon og Carignan med et alkoholindhold på 13,5%.

Vinen kommer fra den italiensk-amerikanske vinbondefamilie Scotto, der har dyrket vin i Californien i flere generationer. Tilsætningen af Carignan giver vinen ekstra frugt og en blødere struktur end en ren Cabernet Sauvignon.

Smagsnoter

Næse

Solbær og mørke bær med et strejf af krydderi.

Smag

Fyldig med fast, men tilgængelig tanninstruktur.

Eftersmag

Lang og krydret.

Servering & Madanbefaling

Serveres ved 16-18 grader i et bordeauxglas. Passer til oksekød, lammekød og kraftige oste.

Specifikationer

Navn: Cabernet Sauvignon
Producent/Vingård: Scotto Family Wines
Region/Land: USA
Druesort(er): Cabernet Sauvignon, Carignan
ABV: 13,5%
Størrelse: 75 CL
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 16-18 grader
Dekantering anbefalet: Ja, 30 minutter
Glastype: Bordeauxglas

Smagsprofil

Fyldig · Krydret · Frugtig · Tilgængelig

Vidste du at?

Carignan blev historisk brugt som blandingsdrue i Californien for at give mere frugt og volumen til kraftige druer som Cabernet Sauvignon, en tradition, der stammer fra Spanien og Sydfrankrig.

Se hele vores udvalg af Scotto Family Wines

En kraftfuld amerikansk rødvin fra gamle Zinfandel-stokke, krydret med et strejf af Syrah.

Ekspertens beskrivelse

Scotto Family Wines Old Vine Zinfandel er en Rødvin fra USA lavet på Zinfandel og Syrah med et alkoholindhold på 13,5%.

Vinen kommer fra den italiensk-amerikanske vinbondefamilie Scotto, der har dyrket vin i Californien i flere generationer. Denne udgave er lavet på gamle Zinfandel-stokke, som typisk giver mere koncentrerede og komplekse druer end yngre planter.

Smagsnoter

Næse

Modne mørke bær og et strejf af krydderi.

Smag

Fyldig og kraftfuld med god struktur.

Eftersmag

Varm og krydret.

Servering & Madanbefaling

Serveres ved 16-18 grader i et bordeauxglas. Passer til grillet kød, BBQ og kraftige oste.

Specifikationer

Navn: Old Vine Zinfandel
Producent/Vingård: Scotto Family Wines
Region/Land: USA
Druesort(er): Zinfandel, Syrah
ABV: 13,5%
Størrelse: 75 CL
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 16-18 grader
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Bordeauxglas

Smagsprofil

Fyldig · Krydret · Kraftfuld · Varm

Vidste du at?

Zinfandel-stokke, der betegnes 'Old Vine', er ofte 50-100 år gamle. Med alderen giver vinstokkene naturligt mindre, men mere koncentrerede druer, som skaber dybere og mere komplekse vine.

Se hele vores udvalg af Scotto Family Wines