Meyer Fonné er en af Alsaces mere håndværksprægede producenter, kendt for at lade hver enkelt terroir tale for sig selv gennem en stribe præcist definerede enkeltmarksvine - og Riesling Reserve er husets klassiske indgang til stilen.

Ekspertens beskrivelse

Meyer Fonné Riesling Reserve 2021 er en Hvidvin fra Alsace, Frankrig, lavet på Riesling med et alkoholindhold på 12,5%. Vinhuset holder til i landsbyen Katzenthal i hjertet af Alsace og har opbygget sit ry på en filosofi om minimal indblanding i kælderen, hvor druens og terroirets egen karakter får lov at træde tydeligt frem. Reserve-betegnelsen angiver en klassisk, tør Riesling-stil uden Grand Cru-klassifikation, men med samme omhu i vinmarken som husets øvrige, mere prestigefyldte udgaver.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på grøn æble, citrus og et mineralsk strejf.

Smag

Smagen er tør og præcis med en spændstig syre og god koncentration.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og mineralsk.

Servering & Madanbefaling

Serveres kølet ved 10-12 grader i et hvidvinsglas. Passer godt til flæskesteg med surkål, skaldyr eller asiatisk mad.

Specifikationer

Navn: Riesling Reserve
Producent/Vingård: Meyer Fonné
Region/Land: Katzenthal, Alsace, Frankrig
Appellation/Klassifikation: Alsace AOP
Druesort(er): Riesling
Årgang: 2021
ABV: 12,5%
Størrelse: 75 CL
Serveringstemperatur: 10-12°C
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Hvidvinsglas
EAN nr.: 3760062477321

Smagsprofil

Tør · Mineralsk · Præcis · Æble

Vidste du at?

Alsace er en af de få franske regioner, hvor druesorten traditionelt fremhæves på etiketten frem for marken eller landsbyen - en skik der går tilbage til regionens tyske indflydelse og gør Riesling let genkendelig for forbrugeren.

Se hele vores udvalg af Meyer Fonné

Prenelle er nabo-parcellen til Damas Pourpre på den samme stejle skråning - men skiller sig ud med en mere moderne, saftig stil.

Ekspertens beskrivelse

Clos De La Bonnette Côte-Rôtie Prenelle 2020 er en Rødvin fra Rhône, Frankrig lavet på Syrah med et alkoholindhold på 13%.

Vinen kommer fra en enkelt parcel på den stejle Coteau de Tupin i Ampuis, drevet biodynamisk. Prenelle-cuvéen er kendt for sin moderne, frugtrige stil med tydelig drikkelighed, samtidig med at den bevarer den kølige, krydrede Syrah-karakter, der kendetegner Côte-Rôtie.

Smagsnoter

Næse

Parfumeret duft af sorte og røde bær, violer og knust peber.

Smag

Saftig og livlig med elegant dybde af rosmarin, jern, te og nellike.

Eftersmag

Lang og velsmagende.

Servering & Madanbefaling

Serveres ved 16-18 grader i et bourgogneglas. Passer til vildt, andebryst og krydrede kødretter.

Specifikationer

Navn: Côte-Rôtie Prenelle
Producent/Vingård: Clos de la Bonnette
Region/Land: Rhône, Frankrig
Appellation/Klassifikation: AOC Côte-Rôtie
Druesort(er): Syrah
Årgang: 2020
ABV: 13%
Størrelse: 75 CL
Økologisk/Biodynamisk: Biodynamisk
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 16-18 grader
Dekantering anbefalet: Ja, 30 minutter
Glastype: Bourgogneglas

Smagsprofil

Saftig · Krydret · Moderne · Elegant

Vidste du at?

Prenelle-parcellen ligger på den ekstremt stejle Coteau de Tupin, hvor druerne dyrkes på terrasser understøttet af tørre stenmure - en dyrkningsmetode, der stiller store krav til håndarbejde.

Se hele vores udvalg af Clos de la Bonnette

Fra en lille parcel plantet i 1990'erne på den stejle Coteau de Tupin i Ampuis kommer denne rene, terroir-drevne Syrah.

Ekspertens beskrivelse

Clos De La Bonnette Côte-Rôtie Damas Pourpre 2020 er en Rødvin fra Rhône, Frankrig lavet på Syrah med et alkoholindhold på 14%.

Vinen kommer fra en 0,4 hektar parcel i Coteau de Tupin-vinmarken i Ampuis, plantet i 1990'erne og beliggende lige ved siden af domænets Prenelle-parcel. Druerne håndhøstes i små kasser, og vinen gæres med 25 dages macerationstid - 33% hele klaser og 67% afstilkede druer - før den lagres 24 måneder på 5 år gamle egetræsfade.

Smagsnoter

Næse

Hindbær, brombær og røgede toner.

Smag

Frisk og livlig med sorte bær, krydret og kølig i klassisk Syrah-stil.

Eftersmag

Lang og velsmagende.

Servering & Madanbefaling

Serveres ved 16-18 grader i et bourgogneglas, gerne dekanteret 30-60 minutter før servering. Passer til vildt, lammekød og grillet oksekød.

Specifikationer

Navn: Côte-Rôtie Damas Pourpre
Producent/Vingård: Clos de la Bonnette
Region/Land: Rhône, Frankrig
Appellation/Klassifikation: AOC Côte-Rôtie
Druesort(er): Syrah
Årgang: 2020
ABV: 14%
Størrelse: 75 CL
Fadlagring: 24 måneder
Økologisk/Biodynamisk: Biodynamisk
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 16-18 grader
Dekantering anbefalet: Ja, 30-60 minutter
Glastype: Bourgogneglas

Smagsprofil

Frisk · Krydret · Bæragtig · Kølig

Vidste du at?

Domænets vinstokke er i gennemsnit 25 år gamle og høstes i hånden i små kasser, en tidskrævende metode der sikrer, at druerne ankommer intakte i kælderen.

Se hele vores udvalg af Clos de la Bonnette

På stejle granitskråninger ved Ampuis dyrker familien Montabonnet Viognier med biodynamiske metoder - Légende Bonnetta er husets klassiske Condrieu.

Ekspertens beskrivelse

Clos De La Bonnette Condrieu Légende Bonnetta er en Hvidvin fra Rhône, Frankrig lavet på Viognier med et alkoholindhold på 13,5%.

Vinen kommer fra domænet Clos de la Bonnette, et 5 hektar stort familieejendom drevet biodynamisk af Isabelle Guiller og Henri Montabonnet. Légende - navnet, der har givet husets vine deres samlebetegnelse - stammer fra en udvælgelse af ejendommens ældste parceller, 10-20 år gamle, på sandet jord over forvitret granit. Vinen lagres 12 måneder på fad.

Smagsnoter

Næse

Nattens jasmin og ferskenblomst, med pære, honning, papaya og nektarin.

Smag

Fyldig med lette salte toner og et strejf af appelsinblomst.

Eftersmag

Lang og aromatisk.

Servering & Madanbefaling

Serveres kølet ved 12-14 grader i et hvidvinsglas. Passer til hvidt kød, skaldyr og cremede saucer.

Specifikationer

Navn: Condrieu Légende Bonnetta
Producent/Vingård: Clos de la Bonnette
Region/Land: Rhône, Frankrig
Appellation/Klassifikation: AOC Condrieu
Druesort(er): Viognier
Årgang: 2021
ABV: 13,5%
Størrelse: 75 CL
Fadlagring: 12 måneder
Økologisk/Biodynamisk: Biodynamisk
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 12-14 grader
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Hvidvinsglas

Smagsprofil

Fyldig · Aromatisk · Blomstret · Saltet

Vidste du at?

Domænet blev genoprettet af Isabelle Guiller og Henri Montabonnet i 1992, da de selv genopbyggede stenmurene på en forladt vinmark for hånd.

Se hele vores udvalg af Clos de la Bonnette

Deutz Brut Classic er husets signaturcuvée - en levende, mineraldrevet Champagne, der står blandt de mest konsekvent roste ikke-årgangscuvéer i regionen.

Ekspertens beskrivelse

Deutz Brut Classic AOP er en Fransk Champagne lavet på 38% Pinot Noir, 32% Pinot Meunier og 30% Chardonnay med et alkoholindhold på 12%. Champagnehuset Deutz, beliggende i Aÿ, insisterer på udelukkende at bruge førstepresningens most samt at iblande 25-40% reservevine, hvilket adskiller Brut Classic fra det tætpakkede felt af ikke-årgangs Brut-champagner. Chardonnayens friskhed og Pinot Noirens fylde giver en fuldkroppet elegance med finstemte aromaer og en silkeblød tekstur.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på cremet pære, hvid kirsebær og ristet brød.

Smag

Smagen er levende og mineraldrevet med sprød syre og konserveret citron.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og silkeblød med et strejf af toastnoter.

Servering & Madanbefaling

Serveres kølet ved 8-10 grader i et champagneglas. Passer godt til østers, hvid fisk eller som elegant aperitif.

Specifikationer

Navn: Brut Classic AOP
Producent/Vingård: Champagne Deutz
Region/Land: Champagne, Frankrig
Appellation/Klassifikation: AOP Champagne
Druesort(er): Pinot Noir 38%, Pinot Meunier 32%, Chardonnay 30%
Årgang: Non-vintage (NV)
ABV: 12%
Størrelse: 37,5 CL
Sukkerindhold/Dosage: Brut
Perlagemetode: Méthode Traditionnelle
Serveringstemperatur: 8-10°C
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Champagneglas
EAN nr.: 3359952001007

Smagsprofil

Mineralsk · Sprød · Elegant · Silkeblød

Vidste du at?

Deutz Brut Classic har opnået 92 point hos Wine Spectator samt guld- og dobbeltguldmedaljer ved New Zealand International Wine Show, hvilket placerer den blandt de højest vurderede ikke-årgangscuvéer fra noget større champagnehus.

Se hele vores udvalg af Champagne Deutz

Grifoll Declara Gran Predicat Blanc de Bota 2018 er en sjælden hvid Priorat, dyrket på en stejl skiferskråning og fadlagret i 15 måneder.

Ekspertens beskrivelse

Grifoll Declara Gran Predicat Blanc de Bota 2018 er en Hvidvin fra Priorat DOCa i Catalonien, Spanien, lavet på Garnacha Blanca med et alkoholindhold på 14%. Cellers Grifoll Declara har produceret vin siden 1736 og etablerede kommerciel vinproduktion i 1880 - familien er blandt de ældste vinproducenter i Priorat. Vinmarken ligger på en stejl skråning med skiferjord i 340-400 meters højde og drives helt uden pesticider eller herbicider. Druerne høstes i hånden og ankommer til vineriet inden for tre timer, hvorefter de macererer i tre dage før gæring med naturlig gær på egetræsfade, hvor vinen efterfølgende modner på bærmen i 15 måneder.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på modne stenfrugter, honning og en mineralsk understrøm fra skiferjorden.

Smag

Smagen er fyldig og struktureret med fadpræg, cremet tekstur og en levende syre.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og mineralsk med vedvarende noter af nødder og honning.

Servering & Madanbefaling

Serveres ved 12-14 grader i et bredt hvidvinsglas. Passer godt til fadlagret ost, svampeparabolen eller kraftig hvid fisk.

Specifikationer

Navn: Gran Predicat Blanc de Bota 2018
Producent/Vingård: Cellers Grifoll Declara
Region/Land: Priorat, Catalonien, Spanien
Appellation/Klassifikation: Priorat DOCa
Druesort(er): Garnacha Blanca
Årgang: 2018
ABV: 14%
Størrelse: 75 CL
Fadlagring: 15 måneder på egetræsfade
Serveringstemperatur: 12-14°C
Dekantering anbefalet: Ja, 30 minutter
Glastype: Hvidvinsglas
EAN nr.: 8437006604673

Smagsprofil

Fyldig · Mineralsk · Fadpræget · Cremet

Investeringspotentiale

Mellem. Priorat DOCa er en af Spaniens mest anerkendte klassifikationer, og hvide Priorat-vine fra gamle, håndplukkede skiferskråninger produceres i begrænsede mængder, hvilket giver dem en stabil efterspørgsel blandt samlere.

Vidste du at?

Vinmarken til Gran Predicat Blanc de Bota ligger på en af de mest ekstreme skråninger i Priorat, hvor den karakteristiske llicorella-skifer tvinger vinstokkenes rødder dybt ned for at finde vand - en jordbund der giver Priorat-vine deres kendetegnende mineralitet.

Se hele vores udvalg af Cellers Grifoll Declara

Ximénez-Spínola Jerez Seco Serie 2 er en tør sherry fra en bodega, der ellers næsten udelukkende er kendt for sine søde Pedro Ximénez-hedvine.

Ekspertens beskrivelse

Ximénez-Spínola Jerez Seco Serie 2 er en Spansk Sherry med et alkoholindhold på 17%. "Seco" betyder tør, hvilket gør denne udgivelse til en usædvanlig afvigelse fra bodegaens signaturstil, da Ximénez-Spínola primært er specialiseret i den søde Pedro Ximénez-drue. Med kun 2.592 flasker produceret er dette en af husets mere sjældne og eksperimentelle udgivelser, der viser en anden side af bodegaens håndværk end de klassiske PX-hedvine.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på mandel, salte noter og et strejf af oxidation.

Smag

Smagen er tør og skarp med en nøddet kompleksitet og en levende syre.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og salin med vedvarende mandelnoter.

Servering & Madanbefaling

Serveres kølet ved 8-10 grader i et sherryglas. Passer godt til oliven, mandler eller tapas med skinke.

Specifikationer

Navn: Jerez Seco Serie 2
Producent/Vingård: Ximénez-Spínola
Region/Land: Jerez, Spanien
Årgang: Non-vintage (NV)
ABV: 17%
Størrelse: 75 CL
Antal flasker: 2592
Serveringstemperatur: 8-10°C
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Sherryglas
EAN nr.: 8437006199810

Smagsprofil

Tør · Skarp · Mandel · Salin

Investeringspotentiale

Mellem. En tør sherry fra et hus, der er verdenskendt for sine søde PX-hedvine, er en sjældenhed i sig selv, og den begrænsede produktion på under 2.600 flasker gør Jerez Seco Serie 2 interessant for samlere, der ønsker bredde i deres Ximénez-Spínola-samling.

Vidste du at?

Ximénez-Spínola er så tæt forbundet med den søde PX-stil, at en tør sherry fra huset er en reel sjældenhed - de fleste af bodegaens flasker sælges under betegnelsen hedvin snarere end den tørre sherry-kategori.

Se hele vores udvalg af Ximénez-Spínola

Ximénez-Spínola Tres Mil Botellas - spansk for "tre tusind flasker" - er en yderst begrænset brandy, hvor navnet selv fortæller om produktionens sjældenhed.

Ekspertens beskrivelse

Ximénez-Spínola Tres Mil Botellas er en Spansk Brandy med et alkoholindhold på 40%, destilleret af bodegaen Ximénez-Spínola i Jerez. Navnet henviser direkte til den oprindeligt planlagte produktion på blot 3.000 flasker, hvilket gør denne brandy til en af husets mest eksklusive spiritusudgivelser. Bodegaen, grundlagt 1729, er primært kendt for sine Pedro Ximénez-hedvine, men bruger samme håndværksmæssige tilgang og tålmodighed i sin brandyproduktion.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på mørk karamel, tørrede figner og et strejf af krydret træ.

Smag

Smagen er koncentreret og fyldig med noter af rosin, valnød og en varm, rund sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er meget lang med vedvarende noter af mørk chokolade og træ.

Servering & Madanbefaling

Serveres ved stuetemperatur i et cognacglas. Passer godt til mørk chokolade, cigar eller som digestif alene efter en festlig middag.

Specifikationer

Navn: Tres Mil Botellas
Producent/Vingård: Ximénez-Spínola
Region/Land: Jerez, Spanien
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Antal flasker: 3000
Serveringstemperatur: Stuetemperatur
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Cognacglas
EAN nr.: 8437006199018

Smagsprofil

Fyldig · Varm · Karamel · Valnød

Investeringspotentiale

Mellem. Med en oprindeligt planlagt produktion på blot 3.000 flasker og et navn, der selv understreger denne begrænsning, er Tres Mil Botellas en attraktiv flaske for samlere af spansk brandy og Ximénez-Spínolas sortiment.

Vidste du at?

Navnet Tres Mil Botellas er ualmindeligt direkte for en spiritusproducent - de fleste huse markedsfører sjældenhed gennem årgang eller alder, men her fortæller flasken selv, hvor få eksemplarer der findes.

Se hele vores udvalg af Ximénez-Spínola

Ximénez-Spínola Old Harvest er en moden spansk hedvin, hvor navnet signalerer en længere lagringstid end husets yngre Vintage-udgaver.

Ekspertens beskrivelse

Ximénez-Spínola Old Harvest er en Spansk Hedvin lavet udelukkende på Pedro Ximénez-druer med et alkoholindhold på 17%. Den højere alkoholprocent sammenlignet med husets yngre vintage-udgaver antyder en længere modningsperiode, hvor vinen har udviklet ekstra dybde og kompleksitet. Bodegaen, grundlagt 1729, soltørrer sine druer i mindst 21 dage før presning - en metode der koncentrerer sukkerindholdet markant og giver den karakteristiske sirupsagtige sødme.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på tørret figen, mørk rosin og et strejf af tobak.

Smag

Smagen er dyb og kompleks med sirupsagtig sødme og en fyldig, næsten olieagtig tekstur.

Eftersmag

Eftersmagen er meget lang med vedvarende noter af tørret frugt og træ.

Servering & Madanbefaling

Serveres ved stuetemperatur i et lille sherryglas. Passer godt til mørk chokolade, cigar eller lagret hård ost.

Specifikationer

Navn: Old Harvest
Producent/Vingård: Ximénez-Spínola
Region/Land: Jerez, Spanien
Druesort(er): Pedro Ximénez
Årgang: Non-vintage (NV)
ABV: 17%
Størrelse: 50 CL
Antal flasker: 7492
Serveringstemperatur: Stuetemperatur
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Sherryglas
EAN nr.: 8437006199797

Smagsprofil

Dyb · Kompleks · Figen · Sirupsagtig

Investeringspotentiale

Mellem. Old Harvest-navnet signalerer en ældre, mere kompleks stil end husets standard vintage-hedvine, og den begrænsede produktion på under 7.500 flasker gør den attraktiv for samlere af spansk PX-hedvin.

Vidste du at?

Jo ældre en PX-hedvin bliver, jo mere koncentreres den naturlige sødme gennem fordampning, hvilket kan skabe vine med et sukkerindhold, der overgår selv den mest klassiske dessertvin.

Se hele vores udvalg af Ximénez-Spínola

Ximénez-Spínola Battonage Vintage 2018 er en spansk brandy fra en bodega, der ellers er kendt for sine Pedro Ximénez-hedvine.

Ekspertens beskrivelse

Ximénez-Spínola Battonage Vintage 2018 er en Spansk Brandy med et alkoholindhold på 40%. "Battonage" refererer til teknikken, hvor bærmen omrøres jævnligt under lagringen for at tilføre destillatet ekstra fylde og kompleksitet - en metode, der oftere ses inden for hvidvinsproduktion, men som Ximénez-Spínola her overfører til sin brandy. Bodegaen, grundlagt 1729, er primært kendt for Pedro Ximénez-druen, og denne brandy er destilleret fra husets egen vinbase.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på karamel, tørret frugt og et strejf af vanilje.

Smag

Smagen er rund og fyldig med noter af rosin og ristede nødder.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og varm med vedvarende sødme.

Servering & Madanbefaling

Serveres ved stuetemperatur i et cognacglas. Passer godt til mørk chokolade, cigar eller som digestif alene efter maden.

Specifikationer

Navn: Battonage Vintage 2018
Producent/Vingård: Ximénez-Spínola
Region/Land: Jerez, Spanien
Årgang: 2018
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Antal flasker: 14250
Serveringstemperatur: Stuetemperatur
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Cognacglas
EAN nr.: 8437006199544

Smagsprofil

Fyldig · Varm · Karamel · Rosin

Vidste du at?

Battonage-teknikken - hvor bærmen omrøres regelmæssigt - er langt mere almindelig i Bourgognes hvidvinskældre end i spansk brandyproduktion, hvilket gør Ximénez-Spínolas tilgang til en usædvanlig krydsning af to vintraditioner.

Se hele vores udvalg af Ximénez-Spínola

Ximénez-Spínola Fermentación Lenta 2019 er en langsomt gæret hvidvin, hvor navnet direkte beskriver processen bag den koncentrerede, komplekse smag.

Ekspertens beskrivelse

Ximénez-Spínola Fermentación Lenta 2019 er en Spansk Hvidvin lavet udelukkende på Pedro Ximénez-druer med et alkoholindhold på 14%. "Fermentación Lenta" betyder "langsom gæring" og refererer til en proces, hvor de soltørrede druers meget høje sukkerkoncentration tvinger gæringen til at forløbe over en usædvanligt lang periode ved lave temperaturer, hvilket bevarer aromaer, der ellers ville gå tabt ved en hurtigere gæring. Resultatet er en dybt kompleks vin med bevaret friskhed trods den naturlige sødme.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på tørret abrikos, honning og et strejf af nødder.

Smag

Smagen er koncentreret og kompleks med en fin balance mellem sødme og syre.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og nuanceret med vedvarende toner af tørret frugt.

Servering & Madanbefaling

Serveres kølet ved 8-10 grader i et hvidvinsglas. Passer godt til foie gras, hård ost eller nøddebaseret dessert.

Specifikationer

Navn: Fermentación Lenta Vintage 2019
Producent/Vingård: Ximénez-Spínola
Region/Land: Jerez, Spanien
Druesort(er): Pedro Ximénez
Årgang: 2019
ABV: 14%
Størrelse: 75 CL
Antal flasker: 10196
Serveringstemperatur: 8-10°C
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Hvidvinsglas
EAN nr.: 8437006199896

Smagsprofil

Kompleks · Koncentreret · Abrikos · Nøddet

Vidste du at?

Ved fermentación lenta kan gæringen strække sig over flere måneder i stedet for de typiske uger, fordi gærcellerne arbejder langsommere i den ekstremt sukkerrige most fra de soltørrede druer.

Se hele vores udvalg af Ximénez-Spínola

Ximénez-Spínola Cosecha Vintage 2019 er en årgangsdateret spansk hedvin, hvor "cosecha" - spansk for høst - understreger at vinen stammer fra én bestemt årgang frem for en solera-blanding.

Ekspertens beskrivelse

Ximénez-Spínola Cosecha Vintage 2019 er en Spansk Hedvin lavet udelukkende på Pedro Ximénez-druer med et alkoholindhold på 13%. Modsat mange sherryer, der er blandet gennem soleraens system af årgange, er en cosecha-vin fra en enkelt høst - her 2019 - hvilket giver et mere direkte udtryk af netop den årgangs vejrforhold og druemodenhed. Bodegaen Ximénez-Spínola, grundlagt 1729, soltørrer sine druer i mindst 21 dage før presning, hvilket koncentrerer sukkeret markant.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på mørke rosiner, dadler og et strejf af lakrids.

Smag

Smagen er dyb og sødmefuld med en fyldig, næsten sirupsagtig konsistens.

Eftersmag

Eftersmagen er lang med vedvarende toner af tørret frugt og karamel.

Servering & Madanbefaling

Serveres ved stuetemperatur i et lille sherryglas. Passer godt til mørk chokolade, blåskimmelost eller som digestif alene.

Specifikationer

Navn: Cosecha Vintage 2019
Producent/Vingård: Ximénez-Spínola
Region/Land: Jerez, Spanien
Druesort(er): Pedro Ximénez
Årgang: 2019
ABV: 13%
Størrelse: 50 CL
Antal flasker: 29867
Serveringstemperatur: Stuetemperatur
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Sherryglas
EAN nr.: 8437006199544

Smagsprofil

Sødmefuld · Dyb · Rosin · Sirupsagtig

Vidste du at?

Betegnelsen "cosecha" adskiller sig fra soleravinene ved at komme fra én enkelt årgang - en stil der viser druesortens og vejrets direkte aftryk uden den udjævning, som solera-systemets blanding af flere årgange giver.

Se hele vores udvalg af Ximénez-Spínola

Ximénez-Spínola Exceptional Harvest 2020 er en sødmefuld hvidvin fra en usædvanligt god høstsæson, lavet udelukkende på soltørrede Pedro Ximénez-druer.

Ekspertens beskrivelse

Ximénez-Spínola Exceptional Harvest 2020 er en Spansk Hvidvin lavet udelukkende på Pedro Ximénez-druer med et alkoholindhold på 12,5%. "Exceptional Harvest" markerer en årgang, hvor druernes modenhed og sukkerkoncentration efter soltørring var særligt fremragende. Bodegaen Ximénez-Spínola har siden 1729 specialiseret sig udelukkende i denne druesort, og med kun 19.723 flasker produceret af denne cuvée er den blandt husets mere tilgængelige, men stadig håndlavede vine.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på abrikos, honning og et strejf af blomster.

Smag

Smagen er rig og sødmefuld med en fin balance mellem frugt og syre.

Eftersmag

Eftersmagen er blød og vedvarende med noter af tørret abrikos.

Servering & Madanbefaling

Serveres kølet ved 8-10 grader i et hvidvinsglas. Passer godt til foie gras, blåskimmelost eller frugttærte.

Specifikationer

Navn: Exceptional Harvest Vintage 2020
Producent/Vingård: Ximénez-Spínola
Region/Land: Jerez, Spanien
Druesort(er): Pedro Ximénez
Årgang: 2020
ABV: 12,5%
Størrelse: 75 CL
Antal flasker: 19723
EAN nr.: 8437006199025
EAN nr.: 8437006199025
Serveringstemperatur: 8-10°C
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Hvidvinsglas

Smagsprofil

Sødmefuld · Rig · Abrikos · Blomstret

Vidste du at?

Navnet "Exceptional Harvest" bruges kun i de årgange, hvor Ximénez-Spínolas druer opnår en usædvanligt høj naturlig sukkerkoncentration efter soltørringen - en betegnelse husets vinmagere ikke sætter på hver årgang.

Se hele vores udvalg af Ximénez-Spínola

Ximénez-Spínola Vintage 2020 er en 100% håndlavet spansk hedvin fra et af Jerez-områdets mest respekterede familiebodegaer.

Ekspertens beskrivelse

Ximénez-Spínola Vintage 2020 er en Spansk Hedvin lavet udelukkende på Pedro Ximénez-druer med et alkoholindhold på 12%. Bodegaen Ximénez-Spínola blev grundlagt i 1729 og har i næsten 300 år specialiseret sig udelukkende i Pedro Ximénez-druen, hvor andre huse spreder sig over flere druesorter. Efter høst soltørres druerne i mindst 21 dage - en metode kaldet "soleo" - hvilket får dem til at tabe omkring 70% af deres vægt og koncentrerer sukkerindholdet markant. Resultatet er blot 200 liter most per ton druer, hvilket forklarer den begrænsede produktion på 5.075 flasker af denne årgang.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på tørrede rosiner, figen og et strejf af karamel.

Smag

Smagen er koncentreret og sødmefuld med dyb frugtighed og en silkeblød tekstur.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og syltet med vedvarende noter af tørret frugt.

Servering & Madanbefaling

Serveres ved stuetemperatur i et lille sherryglas. Passer godt til vaniljeis, blåskimmelost eller mørk chokolade.

Specifikationer

Navn: Vintage 2020
Producent/Vingård: Ximénez-Spínola
Region/Land: Jerez, Spanien
Druesort(er): Pedro Ximénez
Årgang: 2020
ABV: 12%
Størrelse: 37,5 CL
Antal flasker: 5075
EAN nr.: 8437006199834
EAN nr.: 8437006199834
Serveringstemperatur: Stuetemperatur
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Sherryglas

Smagsprofil

Sødmefuld · Koncentreret · Rosin · Silkeblød

Investeringspotentiale

Mellem. Ximénez-Spínola producerer aldrig mere end nogle få tusind flasker per årgang, og husets 300-årige specialisering i PX-druen gør vintagedaterede flasker eftertragtede blandt samlere af spansk hedvin.

Vidste du at?

Det tager omkring et ton druer at fremstille blot 200 liter most hos Ximénez-Spínola, fordi soltørringsprocessen får druerne til at tabe cirka 70% af deres oprindelige vægt.

Se hele vores udvalg af Ximénez-Spínola

Fra Vignobles du Hayot i selve Sauternes kommer denne gyldne, sødmefulde vin - en klassisk fransk dessertvin med både kraft og friskhed.

Ekspertens beskrivelse

Chateau Camperose du Hayot Sauternes 2016 er en Hvidvin fra Bordeaux, Frankrig lavet på Muscadelle, Sauvignon Blanc og Sémillon med et alkoholindhold på 14%.

Vinen kommer fra Vignobles du Hayot-familiens ejendom i selve Sauternes-appellationen, kendt for sine edelrådne druer, der giver vinene deres koncentrerede sødme. Vinen har en brillant gylden farve.

Smagsnoter

Næse

Ferskenblomst og delikate ristede toner med et strejf af tropisk frugt og bitter appelsin.

Smag

Kraftfuld og sødmefuld med god balance mellem syre og sødme, og en sirupsagtig struktur.

Eftersmag

Generøs og vedvarende med vibrerende friskhed.

Servering & Madanbefaling

Serveres kølet ved 8-10 grader i et lille dessertvinsglas. Passer til frugtige desserter og blåskimmelost.

Specifikationer

Navn: Sauternes 2016
Producent/Vingård: Chateau Camperose du Hayot
Region/Land: Bordeaux, Frankrig
Appellation/Klassifikation: AOC Sauternes
Druesort(er): Muscadelle, Sauvignon Blanc, Sémillon
Årgang: 2016
ABV: 14%
Størrelse: 75 CL
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 8-10 grader
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Dessertvinsglas
EAN nr.: 3475487751160

Smagsprofil

Sødmefuld · Sirupsagtig · Frisk · Generøs

Vidste du at?

Sauternes' berømte sødme skyldes edelråd - en svamp, der angriber druerne og koncentrerer deres sukkerindhold, en proces der kræver helt særlige fugtighedsforhold fra de nærliggende floder Ciron og Garonne.

Se hele vores udvalg af Chateau Camperose du Hayot

Bassermann-Jordan er et af Pfalz' mest velrenommerede vinhuse, og denne Spätburgunder viser, hvorfor tysk Pinot Noir har fået så stor succes de senere år.

Ekspertens beskrivelse

Bassermann-Jordan Spätburgunder QbA 2024 er en Rødvin fra Tyskland lavet på Spätburgunder med et alkoholindhold på 13,5%.

Spätburgunder er den tyske betegnelse for Pinot Noir, og vinen kommer fra Pfalz, en region med køligt klima og mineralrig jordbund, der giver druen finesse og friskhed. Bassermann-Jordan viser her, hvorfor Pfalz regnes blandt Tysklands mest spændende områder for netop denne druesort.

Smagsnoter

Næse

Røde bær som kirsebær og hindbær, et strejf af skovjordbær, tobak og let krydderi.

Smag

Silkeblød og harmonisk med fine, integrerede tanniner og saftig frugt.

Eftersmag

Tør og forfriskende med en præcis syre.

Servering & Madanbefaling

Serveres ved 14-16 grader i et bourgogneglas. Passer til lette kødretter, fjerkræ og modne oste.

Specifikationer

Navn: Spätburgunder QbA 2024
Producent/Vingård: Bassermann-Jordan
Region/Land: Pfalz, Tyskland
Appellation/Klassifikation: QbA
Druesort(er): Spätburgunder (Pinot Noir)
Årgang: 2024
ABV: 13,5%
Størrelse: 75 CL
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 14-16 grader
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Bourgogneglas

Smagsprofil

Elegant · Frisk · Silkeblød · Balanceret

Vidste du at?

Spätburgunder betyder bogstaveligt "sen burgunder" og er den tyske betegnelse for Pinot Noir - Tyskland er i dag verdens tredjestørste producent af druesorten efter Frankrig og USA.

Se hele vores udvalg af Bassermann-Jordan

Denne eksklusive originale trækasse indeholder 1 flaske fra hvert af de 14 slotte, som har status af Crus Bourgeois Exceptionnels, alle i årgang 2019.

Ekspertens beskrivelse

Crus Bourgeois Collection 14 Exceptionnel Medoc er en samling af Rødvin fra Medoc, Bordeaux, Frankrig, lavet på Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot og Malbec fra årgang 2019. Kassen indeholder 14 flasker af 75 cl - én fra hvert af de château'er, der bærer den prestigefyldte betegnelse Cru Bourgeois Exceptionnel, det højeste niveau i Medocs Cru Bourgeois-klassifikation. Omhyggelig dyrkning, vinificering og modning inden frigivelsen går igen i alle vinene, som alle smager fortræffeligt allerede nu og vil udvikle yderligere kompleksitet i de kommende 3-5 år - afhængig af det enkelte château noget eller meget længere.

Smagsnoter

Næse

Duften varierer fra château til château, men fælles er mørke bær, cedertræ og krydrede toner.

Smag

Smagen spænder fra elegant og struktureret til fyldig og kraftig, alt efter det enkelte château's stil og terroir.

Eftersmag

Eftersmagen er generelt lang med modne tanniner og vedvarende frugtighed.

Servering & Madanbefaling

Det anbefales at servere vinene ved en temperatur på 17-18 grader i et Bordeaux-glas. Passer godt til oksekød, vildt eller lagret ost.

Specifikationer

Navn: Crus Bourgeois Collection 14 Exceptionnel Medoc
Producent/Vingård: 14 forskellige Cru Bourgeois Exceptionnel-château'er
Region/Land: Medoc, Bordeaux, Frankrig
Appellation/Klassifikation: Cru Bourgeois Exceptionnel
Druesort(er): Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec
Årgang: 2019
Størrelse: 14 x 75 CL (1050 CL i kasse)
Serveringstemperatur: 17-18°C
Dekantering anbefalet: Ja, 30-60 minutter
Glastype: Bordeaux-glas

Smagsprofil

Varieret · Struktureret · Mørk frugt · Krydret

Investeringspotentiale

Mellem. En samlet kasse med 14 forskellige château'er fra samme prestigefyldte klassifikation og årgang giver en unik mulighed for at følge udviklingen på tværs af Medocs Cru Bourgeois Exceptionnel-ejendomme over de kommende år.

Vidste du at?

Cru Bourgeois-klassifikationen for Medoc revideres årligt, og betegnelsen Exceptionnel er forbeholdt et fåtal château'er, der konsekvent leverer den højeste kvalitet inden for kategorien - langt færre end de klassiske 1855-klassificerede ejendomme, men ofte til en mere tilgængelig pris.

Se hele vores udvalg af Medoc

Château Angludet ejes af Sichel-familien, som nu på 6. generation driver négociant-forretning i Bordeaux, og slottets vine bliver ofte nævnt i samme åndedrag som de omliggende Grand Cru Classé-ejendomme.

Ekspertens beskrivelse

Chateau Angludet 2019 Margaux er en Rødvin fra Bordeaux, Frankrig, med et alkoholindhold på 13,5%. Château Angludet og de omkringliggende vinmarker ligger på Garonneflodens aflejringer i Cantenac i Margaux-appellationen. Selvom château'et ikke selv har en officiel klassifikation, bliver dets vine ofte kategoriseret på niveau med de omliggende Grand Cru Classé-ejendomme, for så vidt angår vinens konsekvent høje og stabile kvalitet - et resultat af Sichel-familiens mangeårige négociant-erfaring og stringente vinificering.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på mørke bær, cedertræ og en let jordet undertone.

Smag

Smagen er struktureret og elegant med modne tanniner og en fin balance mellem frugt og syre.

Eftersmag

Eftersmagen er lang med vedvarende noter af mørk frugt og krydderi.

Servering & Madanbefaling

Det anbefales at servere vinen ved en temperatur på 17-18 grader i et Bordeaux-glas. Passer godt til oksekød, lam eller lagret ost.

Specifikationer

Navn: Chateau Angludet 2019 Margaux
Producent/Vingård: Château Angludet
Region/Land: Margaux, Bordeaux, Frankrig
Appellation/Klassifikation: Margaux AOC
Årgang: 2019
ABV: 13,5%
Størrelse: 75 CL
Serveringstemperatur: 17-18°C
Dekantering anbefalet: Ja, 30-60 minutter
Glastype: Bordeaux-glas

Smagsprofil

Struktureret · Elegant · Mørk frugt · Cedertræ

Investeringspotentiale

Mellem. Château Angludets vine bliver traditionelt handlet på niveau med de klassificerede Margaux-ejendomme trods den manglende officielle klassifikation, hvilket giver en stabil interesse blandt Bordeaux-samlere.

Vidste du at?

Sichel-familien, der ejer Château Angludet, har drevet négociant-virksomhed i Bordeaux gennem seks generationer og er en af regionens mest erfarne vinhandlerfamilier - en arv der smitter direkte af på château'ets vinificeringsfilosofi.

Se hele vores udvalg af Château Angludet

Jumilla er bedre kendt for sine kraftige, solmættede rødvine end for rosé - men Bodegas Bleda, et af regionens mest moderne vinerier, viser med Castillo de Jumilla, at appellationens Monastrell-drue også kan give en let, sommerlig side af sig selv.

Ekspertens beskrivelse

Bodegas Bleda Castillo de Jumilla er en Rosévin fra Jumilla, Spanien, lavet på Monastrell med et alkoholindhold på 13%. Jumilla DOP ligger i det sydøstlige Spanien, hvor et varmt, tørt klima og den hårdføre Monastrell-drue traditionelt har givet grundlag for kraftige rødvine, men Bodegas Bleda udnytter også druens potentiale til en lettere, frisk rosé. Vinen lukkes med skruelåg, hvilket sikrer den friskhed, stilen kræver, uden risiko for korksmag.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på en velkendt aroma af jordbær og hindbær.

Smag

Smagen er livlig med en lækker balance mellem frugt og syre.

Eftersmag

Eftersmagen er kort, frisk og ren.

Servering & Madanbefaling

Serveres kølet ved 8-10 grader i et rosévinsglas. Passer til tapas, salater eller som en let sommerlig aperitif.

Specifikationer

Navn: Castillo de Jumilla
Producent/Vingård: Bodegas Bleda
Region/Land: Jumilla, Spanien
Appellation/Klassifikation: DOP Jumilla
Druesort(er): Monastrell
Årgang: Kan variere
ABV: 13%
Størrelse: 75 CL
EAN nr.: 8429164000022
Serveringstemperatur: 8-10°C
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Rosévinsglas

Smagsprofil

Frisk · Frugtig · Let · Livlig

Vidste du at?

Monastrell-druen, som Castillo de Jumilla er lavet på, er den samme drue som i Frankrig kaldes Mourvèdre - men i Jumilla-området har den dyrket rødder tilbage til før filoxera-krisen, da regionens sandede jord gjorde den modstandsdygtig over for skadedyret.

Se hele vores udvalg af Bodegas Bleda

Delas Frères har lavet vin i det nordlige og sydlige Rhône siden 1835, og Les Reinages er husets klassiske udtryk for Gigondas' kraftfulde, solvarme stil.

Ekspertens beskrivelse

Maison Delas Freres Gigondas Les Reinages 2020 er en Rødvin fra Frankrig fra appellationen Gigondas lavet på en cuvée af 80% Grenache og 20% Syrah med et alkoholindhold på 15%.

Gigondas ligger i det sydlige Rhône, lige i nabolaget til Châteauneuf-du-Pape, og appellationen er kendt for kraftfulde, garrigue-duftende rødvine bygget på gamle Grenache-stokke. Les Reinages er Delas' velafbalancerede tolkning af stilen, hvor Syrah tilfører struktur og krydret dybde.

Smagsnoter

Næse

Duftende hindbær og kirsebær med noter af blomster og saftig garrigue.

Smag

Middelfyldig med god syre og en elegant, balanceret struktur.

Eftersmag

Middellang med et strejf af krydret garrigue.

Servering & Madanbefaling

Serveres ved 16-18 grader i et bordeauxglas. Passer til lammekølle, provençalske grøntsagsretter og modne oste.

Specifikationer

Navn: Gigondas Les Reinages 2020
Producent/Vingård: Delas Frères
Region/Land: Rhône, Frankrig
Appellation/Klassifikation: Gigondas
Druesort(er): Grenache 80%, Syrah 20%
Årgang: 2020
ABV: 15%
Størrelse: 75 CL
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 16-18 grader
Dekantering anbefalet: Ja
Glastype: Bordeauxglas
EAN nr.: 3359950361493

Smagsprofil

Fyldig · Krydret · Blomstret · Balanceret

Vidste du at?

Gigondas fik sin egen appellation i 1971, efter i årtier at have været den mest fremtrædende af Côtes du Rhône Villages - i dag regnes den blandt Rhônes fineste rødvinsappellationer efter Châteauneuf-du-Pape.

Se hele vores udvalg af Delas Frères

Navnet er en hyldest til de vinbønder, der insisterer på at høste helt til det sidste øjeblik - "11th hour" - for at presse mest mulig modenhed ud af druerne, inden vejret vender.

Ekspertens beskrivelse

11th Hour Cellars White Zinfandel er en Rosévin fra Californien, USA, lavet på Zinfandel med et alkoholindhold på 11%. Druerne kommer fra områderne omkring Sacramento og Lodi i den nordlige del af San Joaquin Valley, hvor sandet lerjord, fugtige forhold og kølige briser fra Sacramento-deltaet giver druerne langsomme, kølige nætter. Det skaber optimale betingelser for Zinfandel-druens aromatiske udtryk og den karakteristiske frugtighed, som stilen White Zinfandel er kendt for.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på hindbær, jordbær og røde bær.

Smag

Smagen er rund og blød med en charmerende sødme, afbalanceret af en let tør finish.

Eftersmag

Eftersmagen er kort og frugtig.

Servering & Madanbefaling

Serveres kølet ved 8-10 grader i et rosévinsglas. Passer til krydrede retter, pizza, grillmad eller som en afslappet aperitif på terrassen.

Specifikationer

Navn: White Zinfandel
Producent/Vingård: 11th Hour Cellars
Region/Land: Lodi, San Joaquin Valley, Californien, USA
Druesort(er): Zinfandel
Årgang: Non-vintage (NV)
ABV: 11%
Størrelse: 75 CL
Serveringstemperatur: 8-10°C
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Rosévinsglas

Smagsprofil

Sødmefuld · Frugtig · Let · Blød

Vidste du at?

White Zinfandel opstod oprindeligt ved et tilfælde i Californien i 1970'erne, da en vinproducent forsøgte at koncentrere en rødvin ved at tappe noget af den lyse most fra - og i stedet skabte en helt ny, hurtigt populær rosé-stil.

Se hele vores udvalg af 11th Hour Cellars

Fransk rosévin fra Domaine de Grande Courtade

Hvor Arensbak Blanc henter sin karakter fra jasminte, går Red en mørkere vej med noter, der minder mere om en efterårsskov end om en vingård.

Ekspertens beskrivelse

Arensbak Red er en alkoholfri, kombucha-baseret drik fra Danmark med et alkoholindhold på 0,0%. Ligesom Blanc-udgaven hører Red til kategorien "proxy-vin", hvor drikken bygges fra bunden på basis af fermenteret te i stedet for druer, med det formål at efterligne rødvinens struktur, tanninpræg og gastronomiske potentiale. Arensbak er grundlagt af sommelieren Emilie Øst-Jacobsen, fermenteringsspecialisten Bram Kerkhof og Christian Arensbak og har opnået international anerkendelse, blandt andet ved World Alcohol-free Awards.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på skovbund, svampe og muld.

Smag

Smagen har noter af bagte jordbær, egetræ og lakrids.

Eftersmag

Eftersmagen er fløjlsblød, frugtig og tør.

Servering & Madanbefaling

Serveres ved 8-11 grader i et rødvinsglas. Tag flasken ud af køleskabet 30 minutter inden servering, så den kan "åbne sig". Nydes til grillet kød, fisk, grøntsager, svampe og kål.

Specifikationer

Navn: Arensbak Red
Producent: Arensbak
Region/Land: Danmark
Baseret på: Fermenteret te (kombucha)
ABV: 0,0%
Størrelse: 75 CL
EAN nr.: 5700002237125
Serveringstemperatur: 8-11°C
Dekantering anbefalet: Ja
Glastype: Rødvinsglas

Smagsprofil

Jordagtig · Frugtig · Fløjlsblød · Tør

Vidste du at?

Fermenteringsprocessen bag kombucha kan give en fornemmelse af tanniner og struktur, der minder om rødvin, selvom drikken hverken indeholder druer eller alkohol i traditionel forstand.

Se hele vores udvalg af alkoholfri vin

Arensbak er ikke lavet af druer. Det er lavet af te - kombucha, en over 2000 år gammel fermenteret drik - formet af et dansk team bestående af en sommelier, en mikrobiolog og en brandingekspert, med det erklærede mål at genskabe vinens kompleksitet uden en eneste drue i opskriften.

Ekspertens beskrivelse

Arensbak Blanc er en alkoholfri, kombucha-baseret drik fra Danmark med et alkoholindhold på maks. 0,5%. Drikken hører til kategorien "proxy-vin", hvor alkohol ikke blot fjernes fra almindelig vin, men hvor produktet i stedet skabes fra bunden på basis af fermenteret te, frugtsaft og botaniske ingredienser for at efterligne vinens struktur og gastronomiske potentiale. Arensbak er grundlagt af sommelieren Emilie Øst-Jacobsen, fermenteringsspecialisten Bram Kerkhof og Christian Arensbak, og har vundet priser ved World Alcohol-free Awards. Blanc-udgaven bruger jasminte som base, hvilket giver den karakteristiske blomstrede duft.

Smagsnoter

Næse

Duften er blomstret med tydelig jasminkarakter.

Smag

Smagen byder på frugtige noter af melon, kvæde og frisk citrus, kombineret med et hint af vanilje fra lagring på egetræsspåner.

Eftersmag

Eftersmagen er fløjlsblød, frugtig og tør.

Servering & Madanbefaling

Serveres let afkølet ved 6-9 grader i et hvidvinsglas. Nydes gerne til hvide asparges med rejer og hollandaise, grillet fisk og grønt eller lidt tungere retter som svamperisotto.

Specifikationer

Navn: Arensbak Blanc
Producent: Arensbak
Region/Land: Danmark
Baseret på: Fermenteret te (kombucha), jasminte
ABV: Maks. 0,5%
Størrelse: 75 CL
EAN nr.: 5700002237132
Serveringstemperatur: 6-9°C
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Hvidvinsglas

Smagsprofil

Blomstret · Frugtig · Fløjlsblød · Tør

Vidste du at?

Kombucha, den fermenterede te som Arensbak bygger på, er en drik med over 2000 års historie, oprindeligt fra Kina, og er i de seneste år blevet grundlaget for en helt ny kategori af alkoholfrie "proxy-vine" verden over.

Se hele vores udvalg af alkoholfri vin

Vacqueyras ligger i skyggen af det mere berømte Châteauneuf-du-Pape, men vinen fra denne Rhône-appellation kan sagtens matche naboen i kraft og karakter.

Ekspertens beskrivelse

Vacqueyras Rouge 2019 fra Domaine des Genêts er en Rødvin fra Rhônedalen i Frankrig lavet på en cuvée af Grenache Noir og Syrah med et alkoholindhold på 14%.

Vacqueyras er en af de ældste anerkendte cru-appellationer i det sydlige Rhône og ligger tæt op ad Châteauneuf-du-Pape, med samme varme klima og stenede jord, der giver druerne intens modning. 2019-årgangen er nu i sit modne vindue med afrundede tanniner og god kompleksitet.

Smagsnoter

Næse

Mørke bær, peber og et strejf af garrigue-krydderurter.

Smag

Fyldig og krydret, med modne tanniner og god struktur.

Eftersmag

Lang, med et varmt, krydret præg.

Servering & Madanbefaling

Serveres ved 16-18 grader i et bordeauxglas. Passer til lammekød, grillet vildt og kraftige gryderetter.

Specifikationer

Navn: Vacqueyras Rouge, Domaine des Genêts
Producent/Vingård: Domaine des Genêts
Region/Land: Rhônedalen, Frankrig
Appellation/Klassifikation: AOC Vacqueyras
Druesort(er): Grenache Noir, Syrah
Årgang: 2019
ABV: 14%
Størrelse: 75 CL
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 16-18 grader
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Bordeauxglas

Smagsprofil

Fyldig · Krydret · Mørk Frugt · Varm

Vidste du at?

Vacqueyras blev i 1990 den fjerde af det sydlige Rhônes byer til at få sin egen selvstændige cru-appellation - en anerkendelse, der tidligere kun tilfaldt Châteauneuf-du-Pape og et fåtal andre.

Se hele vores udvalg af Domaine des Genêts