Samme kooperativ i Janvry, vest for Reims, står bag denne Sélection - men her er stemningen en anden end i rosé-udgaven. Gylden i glasset, med en fin, vedholdende perlestrøm og en modenhed, der kommer af år i kælderen.
Ekspertens beskrivelse
Ch. de l'Auche Sélection Brut er en Mousserende Vin fra Champagne i Frankrig lavet på 85% Pinot Meunier og 15% Pinot Noir med et alkoholindhold på 12%.
Cuvéen bygger på omkring 60% af årgangen suppleret med reservevine fra de foregående tre år, som alle har fået tid til at modne i husets kældre. Det giver en champagne med en umiddelbar friskhed fra de yngste vine og en dybde og kompleksitet fra de ældre - to lag, der mødes i samme glas. Dosagen ligger i den fyldige ende af Brut-kategorien, hvilket giver en rund, imødekommende stil.
Smagsnoter
Næse
Åben og aromatisk, med generøse, saftige dufte af pære og abrikos.
Smag
Fyldig og behagelig i starten, før champagnen tager en bredere, rundere dimension - stor vinøsitet, men stadig let på tungen.
Eftersmag
Kompleks, med et samspil mellem unge, friske toner og de mere modne nuancer fra reservevinene.
Servering & Madanbefaling
Server ved 8-10 grader i et champagneglas eller en tulipan. Sélection Brut fungerer godt som aperitif, men har også fylde nok til at følge en hovedret med lyst kød eller fisk i sauce.
Specifikationer
Navn: Sélection
Producent/Champagnehus: Château de l'Auche
Region/Land: Champagne, Frankrig
Appellation/Klassifikation: Champagne AOC
Druesort(er): Pinot Meunier 85%, Pinot Noir 15%
Årgang: Non-vintage (NV)
ABV: 12%
Størrelse: 75 CL
Sukkerindhold/Dosage: Brut
Perlagemetode: Méthode Traditionnelle/Champenoise
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 8-10 grader
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Champagneglas
EAN nr.: 3445240318305
Smagsprofil
Fyldig · Frugtig · Rund · Kompleks
Vidste du at?
Bag navnet Château de l'Auche står reelt et kooperativ af 60 vinbønder, der i fællesskab dyrker 115 hektar omkring landsbyen Janvry.
Se hele vores udvalg af Champagne
