I landsbyen Janvry, en halv times kørsel vest for Reims, dyrker 60 vinbønder i fællesskab de druer, der bliver til Ch. de l'Auche. Det er ikke et enkelt chateau med én mark, men et kooperativ - og denne rosé er et af husets mest kendte udtryk.
Ekspertens beskrivelse
Ch. de l'Auche Rosé Brut er en Mousserende Vin fra Champagne i Frankrig lavet på 75% Pinot Meunier og 25% Pinot Noir med et alkoholindhold på 12,5%.
Château de l'Auche driver 115 hektar fordelt på 40 marker omkring Janvry, hvoraf flere er klassificeret som Premier Cru. Til denne rosé vinificeres en del af Pinot Noir-druerne som rødvin og tilsættes cuvéen - den klassiske assemblage-metode. Efter den anden gæring på flaske ligger champagnen 2,5 år på bærmen, og efter degorgering hviler den yderligere 6 måneder, inden den er klar til salg.
Smagsnoter
Næse
Jordbær og kirsebær, ledsaget af en kiksagtig duft, der efter et par minutter i glasset minder om de lyserøde kiks fra Reims.
Smag
Rund og harmonisk, med koncentreret rød frugt understøttet af god struktur og en energisk perlage.
Eftersmag
Frugten bliver hængende længe, blødt og afrundet.
Servering & Madanbefaling
Server ved 8-10 grader i et champagneglas eller en tulipan. Roséen passer godt til lette forretter, skaldyr og jordbær til dessert - eller nyd den som aperitif.
Specifikationer
Producent/Champagnehus: Château de l'Auche
Region/Land: Champagne, Frankrig
Appellation/Klassifikation: Champagne AOC
Druesort(er): Pinot Meunier 75%, Pinot Noir 25%
Årgang: Non-vintage (NV)
ABV: 12,5%
Størrelse: 75 CL
Sukkerindhold/Dosage: Brut
Perlagemetode: Méthode Traditionnelle/Champenoise
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 8-10 grader
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Champagneglas
Smagsprofil
Frugtig · Rød Frugt · Cremet · Energisk Perlage
Vidste du at?
De kiksede toner i duften er en klassisk signatur for champagne fra Reims-egnen - de kaldes ofte for et strejf af byens berømte lyserøde kiks, biscuits roses de Reims.
Se hele vores udvalg af Champagne
