Falkendal Snaps Vinter Dansk Snaps fra Thornæs Destilleri 50 cl 41%

Vinteren i Nordsjælland er rå og stille, men på Falkendal gård i Kagerup brænder der lys i den gamle hestestald, hvor Thornæs Destilleri finder sin egen ro midt i mørket. Her fødes Falkendal Snaps Vinter – en dram der dufter af appelsinskal over ilden og et strejf af frost på ruden.

Ekspertens beskrivelse

Falkendal Snaps Vinter er en Dansk Snaps fra Thornæs Destilleri, aftappet ved 41%. Snapsen hører til destilleriets Falkendal-serie, opkaldt efter gården i Kagerup nær Helsinge, hvor grundlægger Torben Thornæs Andersen i 2018 valgte at bytte en karriere i kommunikation ud med drømmen om selv at brænde dansk spiritus af høj klasse. En rejse gennem Highlands og Speyside gav ham indsigten, og i den ombyggede hestestald på gården tog produktionen fart i 2019.

Vinterudgaven er tænkt som en snaps til årets mørkeste måneder. Den er beriget med saftig appelsin, frisk æble og et strejf fennikel, og resultatet er en rund, fyldig snaps med en behagelig sødme og en eftersmag der varmer langt ud i fingerspidserne. Den er skabt til at følge med til julefrokostens sild og andesteg, men fungerer lige så godt som en varm gestus en kold vintereftermiddag.

Smagsnoter

Næse

Frisk appelsinskal og syltet æble møder et mildt strejf af fennikel, der lægger et krydret slør hen over frugten.

Smag

Rund og fyldig med det samme, med en sødme der glider over i varme toner af appelsin og en anelse sødt krydderi bagved.

Eftersmag

Lang og varmende, hvor fennikelen klinger blidt ud som en vinteraften der langsomt ebber ud.

Specifikationer

Navn: Falkendal Snaps Vinter
Destilleri: Thornæs Destilleri
Land: Danmark
Type: Dansk Snaps
ABV: 41%
Størrelse: 50 CL
Serveringsforslag: Serveres kold i et lille snapseglas, oplagt til julefrokosten eller andestegen.

Smagsprofil

Frugtig · Krydret · Varmende · Rund

Vidste du at?

Falkendal-serien er opkaldt efter selve gården i Kagerup, hvor Thornæs Destilleri holder til i en ombygget hestestald. Det var her Torben Thornæs Andersen startede produktionen i 2019, efter en rejse gennem Highlands og Speyside havde tændt drømmen om egen dansk whisky og snaps.

Se hele vores udvalg af Thornæs Destilleri

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Falkendal Snaps Vinter

Hvad smager Falkendal Snaps Vinter af?

Den smager af saftig appelsin og syltet æble med et mildt strejf fennikel. Snapsen er rund og fyldig med en behagelig sødme og en varmende, let krydret eftersmag.

Hvordan serveres Falkendal Snaps Vinter bedst?

Serveres kold i et lille snapseglas. Den fungerer godt til julefrokostens sild og andesteg, men også som en hjertelig gestus en kold vinteraften.

Hvem står bag Falkendal Snaps?

Falkendal Snaps laves af Thornæs Destilleri på Falkendal gård i Kagerup nær Helsinge. Grundlægger Torben Thornæs Andersen startede destilleriet i 2018 efter en rejse gennem de skotske whiskyregioner.

Hvorfor hedder den Falkendal Snaps Vinter?

Navnet peger på både gården Falkendal, hvor den brændes, og årstiden den er skabt til. Krydderierne og sødmen er sat sammen til at passe til vinterens mørke og kolde måneder.

Hvilken mad passer til Falkendal Snaps Vinter?

Den klassiske julefrokost med sild, and og flæskesteg er et oplagt match, men snapsen fungerer også fint til en simpel platte med dansk ost.

Kan Falkendal Snaps Vinter gemmes til næste sæson?

Ja, en uåbnet flaske holder sig fint stående mørkt og køligt i flere år. Er flasken åbnet, er det bedst at drikke den i løbet af et års tid for den friskeste smag.