Fary Lochan Brændenældesnaps Dansk Snaps 50 cl 36%

I skoven omkring Farre gemmer sig de samme brændenælder, som en dag fik en tidligere kommunikationsmand til at tænke på sin mors røgeost og starte et destilleri. Brændenældesnapsen er den reneste destillation af den historie.

Ekspertens beskrivelse

Fary Lochan Brændenældesnaps er en dansk snaps på 36% fra destilleriet Fary Lochan i Farre ved Give.

Brændenælden er selve kernen i Fary Lochans identitet. Det var duften af sin mors røgeost fra barndommen på Fyn, der fik grundlægger Jens-Erik Jørgensen til at samle friske brændenælder i skoven og bruge dem til at ryge sin første whiskymalt i stedet for den traditionelle tørv. Den samme signaturplante går igen her, hvor den i stedet bruges direkte i en snaps.

Nælderne til denne snaps samles i Farres egen skov, tæt på destilleriet, og giver en grøn, let skarp karakter, som destilleriet selv beskriver som smagen af dansk skov. Det er en tydeligt anderledes snaps end de søde og blomstrede varianter i serien, med en mere jordnær og rå profil.

Smagsnoter

Næse

Grøn, let skarp duft af friske brændenælder med et strejf af fugtig skovbund.

Smag

Urteagtig og let peberagtig, med en rå, grøn karakter der føles hentet direkte fra skoven.

Eftersmag

Middellang, tør og let krydret, med nældens grønne skarphed som det sidste, der klinger af.

Specifikationer

Navn: Fary Lochan Brændenældesnaps
Destilleri: Fary Lochan
Land: Danmark
Type: Dansk Snaps
ABV: 36%
Størrelse: 50 CL
Serveringsforslag: Nydes bedst ved stuetemperatur
EAN: 5714713000312

Smagsprofil

Brændenælde · Skovkarakter · Urteagtig · Let skarphed

Vidste du at?

Brændenælden er samme plante, som gør Fary Lochans single malt whisky verdenskendt: I stedet for tørv ryges maltet over friske nælder fra Farres skov, en teknik der ifølge destilleriet ikke findes noget andet sted i verden.

Se hele vores udvalg af Fary Lochan

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Fary Lochan Brændenældesnaps

Hvad smager Brændenældesnaps af?

Den har en grøn, urteagtig karakter med en let, peberagtig skarphed, som destilleriet selv beskriver som smagen af dansk skov.

Er det den samme nælde, som bruges i Fary Lochans whisky?

Ja, det er den samme brændenælde fra Farres skov, som destilleriet også bruger til at ryge sin berømte single malt whisky.

Hvordan serveres den bedst?

Ved stuetemperatur, gerne som en markant afslutning på et måltid med vildt eller ost.

Er snapsen sød?

Nej, den er tør og urteagtig snarere end sød, og adskiller sig dermed fra flere af de andre snapse i Fary Lochans serie.

Hvem samler nælderne?

Fary Lochan samler selv brændenælderne i skoven omkring destilleriet i Farre.

Hvem grundlagde Fary Lochan?

Jens-Erik Jørgensen grundlagde destilleriet i 2009, inspireret af sin mors nælderøgede ost fra barndommen på Fyn.

Hvor længe holder en åbnet flaske?

Opbevar den mørkt og stående, så bevares den grønne, friske karakter godt i lang tid.