PX-sherryfade er kendt for at give whisky en dyb, næsten syltet sødme, og når et GlenAllachie-destillat får lov at hvile otte år på et sådant fad, opstår en whisky med både kraft og sødme i god balance. Denne flaske er tappet af den uafhængige aftapper Càrn Mòr under deres Strictly Limited-serie.
Ekspertens beskrivelse
Glenallachie 2013/2022 Càrn Mòr 8 år PX Sherry Hogshead er en Single Speyside Malt Whisky på 47,5%, destilleret i 2013 og modnet 8 år på et Pedro Ximénez sherry hogshead-fad, aftappet af den uafhængige aftapper Càrn Mòr, en del af Morrison Scotch Whisky Distillers.
Càrn Mòr Strictly Limited-serien er kendt for at samle mindre fadpartier fra en bred vifte af skotske destillerier og aftappe dem ved en fast styrke på 47,5%, uden kølefiltrering og uden tilsat farve. Denne udgave er begrænset til 1.296 flasker, hvilket gør den til en relativt sjælden repræsentant for destillatet fra GlenAllachie.
PX-fadet – kort for Pedro Ximénez – er kendt inden for sherryverdenen for sin mørke, syltede sødme, og det sætter tydelige spor i både farve og smag, når det bruges til whiskylagring.
Smagsnoter
Næse
Mørke sherrytoner, syltet frugt og en antydning af krydret varme fra fadet.
Smag
Rig sødme fra PX-sherryen møder GlenAllachies frugtige grundkarakter, med et lag af mørk chokolade og krydderi.
Eftersmag
Lang og varm, med sherrysødme der klinger blødt ud.
Specifikationer
Navn: Càrn Mòr – Strictly Limited
Destilleri: GlenAllachie
Aftapper: Carn Mor / Morrison Scotch Whisky Distillers
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alder: 8 år
ABV: 47,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: PX Sherry Hogshead
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Antal flasker: 1.296 stk.
EAN nr.: 5060109229325
Smagsprofil
Sherry · Syltet frugt · Mørk chokolade · Krydret · Sødme
Investeringspotentiale
Med et oplag på 1.296 flasker og et velrenommeret PX-sherryfad bag sig placerer denne udgave sig som en attraktiv flaske for samlere af uafhængige aftapninger. Investeringspotentialet vurderes til mellem, understøttet af Càrn Mòr-seriens gode ry og GlenAllachies voksende status.
Vidste du at?
Càrn Mòr Strictly Limited-serien har tappet destillater fra en lang række skotske destillerier, herunder Ardmore, Glen Ord, Bunnahabhain og Benriach, hvilket gør serien til en slags rejseguide gennem skotsk whisky for dem, der ønsker at udforske flere destillater ved samme aftapningsstyrke.
Se hele vores udvalg af GlenAllachie
Se hele vores udvalg af Carn Mor
Lyt til vores podcast:
