I foden af Bridger-bjergene i det sydvestlige Montana lå der engang et destilleri, der insisterede på at gøre tingene på den hårde måde – ingen indkøbt spiritus, intet genvejsarbejde, kun lokalt korn og koldt kildevand fra bjergene. I dag findes stedet ikke længere, men flaskerne gør.

Ekspertens beskrivelse

RoughStock Montana Straight Bourbon Whiskey er en Amerikansk Straight Bourbon Whiskey sammensat af fire forskellige bourbon-opskrifter og aftappet ved 45%.

RoughStock Distillery åbnede i 2008 i Bozeman som Montanas første lovlige destilleri siden forbudstidens ophør – og det første nogensinde til at lave Straight Bourbon Whiskey i staten. Bag roret stod ægteparret Bryan og Kari Schultz, som brygger deres bourbon ud fra fire separate opskrifter med forskellige mængder majs, hvede, rug og maltet byg. Hver opskrift destilleres to gange i kobber pot stills og lagres mindst to år på jomfrueg, kraftigt forkullet, før destillatør Bryan Schultz blander de fire whiskeyer sammen til den endelige bourbon. Destilleriet lukkede i 2016, så hver flaske, der stadig findes rundt om i verden, er et stykke afsluttet Montana-historie.

Vandet kommer fra de mange bjergbække, der dannes, når sneen smelter i Bridger-bjergene, og det er den samme rå, ubesmykkede tilgang, der går igen i hele processen – intet er købt udefra, alt er brygget, destilleret og lagret på stedet.

Smagsnoter

Næse

Byg og tørret hø møder ristede kornnoter, vanilje og nødder, med et strejf af appelsinskal og nybagt brød i baggrunden.

Smag

Tobak og læder balanceres af mørk chokolade, modne blommer og karamel, mens en varm sødme af honning holder det hele sammen.

Eftersmag

Lang og varmende, med ingefær og kløver, der bliver hængende længe efter sidste slurk.

Specifikationer

Navn: RoughStock Montana Straight Bourbon Whiskey
Destilleri: RoughStock Distillery
Region/Land: Bozeman, Montana, USA
Type: Amerikansk Straight Bourbon Whiskey
ABV: 45%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Jomfrueg, kraftigt forkullet
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret i kobber pot stills
EAN nr.: 850564005078

Smagsprofil

Krydret · Fyldig · Karamelfyldt · Frugtig · Nøddefyldt

Vidste du at?

Navnet RoughStock stammer fra rodeo-verdenen, hvor det betegner discipliner som bareback- og tyreridning – uden sadel, kun ben og mod. Det er også derfor, destilleriets uofficielle maskot altid har været en cowboy.

Se hele vores udvalg af RoughStock

Lyt til vores podcast:

Dave Pickerells dristige gamble på moden rugwhisky, aftappet efter 15 år på fad.

Ekspertens beskrivelse

WhistlePig 15 år Straight Rye Whiskey er lagret i 15 år, et af mærkets ældre udtryk, aftappet ved 46 %. WhistlePig blev grundlagt af Dave Pickerell, tidligere masterdestillatør hos Maker's Mark og ofte kaldet 'håndværksdestilleriets grundfader', som i 2007 købte en gammel mælkegård i Shoreham, Vermont. Pickerell tog en dristig chance ved at investere i 10 år gammel rugwhisky fra en unavngiven canadisk destilleri, lavet af 100% rug, på et tidspunkt hvor rugwhisky endnu ikke var genopdaget af det amerikanske marked. Destilleriet åbnede officielt i 2015 i en renoveret 150 år gammel lade og er i dag verdens mest prisbelønnede producent af rugwhisky.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på krydret rug, karamel og et strejf tørret frugt.

Smag

Smagen er kompleks med rug, honning og krydret eg.

Eftersmag

Eftersmagen er lang, krydret og varm.

Specifikationer

Navn: WhistlePig 15 år Straight Rye Whiskey
Destilleri: WhistlePig Farm
Region/Land: Shoreham, Vermont, USA
Type: Straight Rye Whiskey
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Alder: 15 år

Smagsprofil

Krydret · Kompleks · Rug · Varm

Se hele vores udvalg af WhistlePig

Den rug, der startede det hele – whiskyen, der gav brandet sit navn.

Ekspertens beskrivelse

Redemption Rye American Rye Whiskey er brandets grundlæggende udtryk, opdaget som et lager af rugwhisky-fade, der inspirerede brandets navn, aftappet ved 46 %. Redemption blev grundlagt i 2010 af Dave Schmier og Michael Kanbar, efter de tilfældigt stødte på et lager af rugwhisky-fade, de mente var den perfekte udgave af den klassiske amerikanske spiritustype. Whiskyen destilleres på det historiske MGP-destilleri i Lawrenceburg, Indiana, og transporteres derefter til en aftapningsfacilitet i Bardstown, Kentucky, hvor hvert batch og hver flaske håndskrives på etiketten.

Smagsnoter

Næse

Duften er krydret med rug, peber og et strejf frugt.

Smag

Smagen byder på rug, krydderi og en let sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er medium til lang, tør og peberet.

Specifikationer

Navn: Redemption Rye American Rye Whiskey
Aftapper: Redemption
Region/Land: Lawrenceburg, Indiana, USA
Type: American Rye Whiskey
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Krydret · Peberet · Kornagtig · Tør

Se hele vores udvalg af Redemption

En bourbon, der opstod ved et tilfælde, da grundlæggerne stødte på et perfekt lager af fade.

Ekspertens beskrivelse

Redemption Bourbon American Bourbon Whiskey er brandets bourbonudtryk, destilleret på MGP i Indiana, aftappet ved 42 %. Redemption blev grundlagt i 2010 af Dave Schmier og Michael Kanbar, efter de tilfældigt stødte på et lager af rugwhisky-fade, de mente var den perfekte udgave af den klassiske amerikanske spiritustype. Whiskyen destilleres på det historiske MGP-destilleri i Lawrenceburg, Indiana, og transporteres derefter til en aftapningsfacilitet i Bardstown, Kentucky, hvor hvert batch og hver flaske håndskrives på etiketten.

Smagsnoter

Næse

Duften er blød med karamel, korn og et strejf krydderi.

Smag

Smagen byder på brunt sukker, vanilje og en let sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, blød og rund.

Specifikationer

Navn: Redemption Bourbon American Bourbon Whiskey
Aftapper: Redemption
Region/Land: Lawrenceburg, Indiana, USA
Type: American Bourbon Whiskey
ABV: 42 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Blød · Sødmefyldt · Rund · Karamelagtig

Se hele vores udvalg af Redemption

Den originale flaske, den originale hest-figur på proppen – verdens første moderne single barrel-bourbon.

Ekspertens beskrivelse

Blanton's Single Barrel 93 proof Kentucky Straight Bourbon Whiskey er mærkets originale udgave, hvor hver flaske kommer fra ét enkelt, håndudvalgt fad, aftappet ved 46,5 %. Blanton's er opkaldt efter oberst Albert Bacon Blanton, som begyndte som kontorbud på Buffalo Trace-destilleriet som 16-årig og blev firmaets præsident i 1921, en post han bestred til 1952. Han udvalgte personligt de bedste 'honningfade' fra lager H til sine gæster og aftappede whisky ét fad ad gangen. I 1984 hyldede masterdestillatør Elmer T. Lee ham ved at lancere verdens første moderne single barrel-bourbon, netop baseret på fade fra samme lagerbygning.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på karamel, vanilje og et strejf frugt.

Smag

Smagen er rund og fyldig med karamel, honning og let krydret eg.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, varm og let sødlig.

Specifikationer

Navn: Blantons Single Barrel 93 proof Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Destilleri: Buffalo Trace Distillery
Region/Land: Frankfort, Kentucky, USA
Type: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
ABV: 46,5 %
Størrelse: 70 CL
Single Barrel

Smagsprofil

Fyldig · Karamel · Rund · Sødlig

Investeringspotentiale

Blanton's originale Single Barrel-udgave er blandt de mest efterspurgte bourboner internationalt og har ofte begrænset tilgængelighed.

Se hele vores udvalg af Blanton's

To omgange fad giver denne Woodford-udgave en ekstra dybde af sødme og krydderi.

Ekspertens beskrivelse

Woodford Double Oaked Kentucky Straight Bourbon Whiskey er den klassiske Distillers Select, som gennemgår en anden modning på et separat, dybt ristet fad, aftappet ved 43,2 %. Woodford Reserve destilleres på det historiske destilleri i Versailles, Kentucky, hvis rødder går tilbage til 1812, hvor det oprindeligt hed Oscar Pepper Distillery. Stedet er i dag udpeget som et amerikansk National Historic Landmark og er ejet af Brown-Forman. Whiskyen skiller sig ud ved at blive tripeldestilleret i kobber pot stills, i modsætning til de fleste bourbons, der kolonnedestilleres.

Smagsnoter

Næse

Duften er sødmefyldt med karamel, ristet træ og et strejf mørk frugt.

Smag

Smagen byder på brunt sukker, vanilje og en dybere træsødme.

Eftersmag

Eftersmagen er lang, varm og let krydret.

Specifikationer

Navn: Woodford Double Oaked Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Destilleri: Woodford Reserve Distillery
Region/Land: Versailles, Kentucky, USA
Type: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
ABV: 43,2 %
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Tripeldestilleret

Smagsprofil

Sødmefyldt · Dyb · Krydret · Vaniljepræget

Se hele vores udvalg af Woodford Reserve

En whiskeystil, der går tilbage til 1700-tallets Pennsylvania, genfortalt i Kentucky.

Ekspertens beskrivelse

Michter's US 1 Small Batch Original Sour Mash Whiskey er destilleriets sour mash-udtryk, en stil der går tilbage til firmaets tidligste historie, aftappet ved 43 %. Michter's historie går tilbage til 1753 og Shenk's Whiskey, som regnes for USA's første whiskeyfirma, grundlagt i Pennsylvania. Omkring 1860 skiftede destilleriet navn til Bomberger's, og i 1950'erne blev navnet Michter's skabt – opkaldt efter sønnerne Michael og Peter, hvis navne blev slået sammen til 'Mich-ter's'. Efter en konkurs i 1989 blev varemærket genoplivet i 1990'erne af Joseph J. Magliocco og hans mentor Dick Newman, som flyttede produktionen til Kentucky. I dag opererer Michter's fra tre lokationer omkring Louisville: den store Shively-destilleri, hvor selve produktionen foregår, den historiske Fort Nelson-bygning og en gård i Springfield.

Smagsnoter

Næse

Duften er blød med karamel, vanilje og let ristet korn.

Smag

Smagen er rund og fyldig med karamel, honning og et strejf krydderi.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, blød og sødlig.

Specifikationer

Navn: Michter's US 1 Small Batch Original Sour Mash Whiskey
Destilleri: Michter's Distillery
Region/Land: Louisville, Kentucky, USA
Type: Sour Mash Whiskey
ABV: 43 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Blød · Sødlig · Fyldig · Karamel

Se hele vores udvalg af Michter's

Rug giver et skarpere, mere krydret udtryk end majs – kombineret med enkeltfad-styrken bliver det en anden side af Jack Daniel's.

Ekspertens beskrivelse

Single Barrel Rye er lavet på en rug-domineret mash i stedet for kernesortimentets majsbaserede opskrift, hvilket giver en mere krydret, peberagtig profil. Ligesom resten af Single Barrel-serien er den tappet fra ét enkelt fad. Jack Daniel's Distillery blev grundlagt i 1866 af Jasper Newton "Jack" Daniel i Lynchburg, Tennessee, og er officielt registreret som USA's første destilleri. Al produktion foregår stadig samme sted, hvor whiskeyen filtreres dråbe for dråbe gennem knap 3 meter sukkerlønne-trækul, inden den kommer på nye, forkullede egetræsfade – den såkaldte Lincoln County Process, der er kendetegnende for Tennessee Whiskey.

Aftappet ved 45 %, hvilket giver den kraft, der skal til for at bære rug-karakteren igennem.

Smagsnoter

Næse

Duften er krydret med rug, peber og ristet egetræ, mere skarp end den majsbaserede Old No. 7.

Smag

Smagen byder på peber og rugkrydderi, afbalanceret af vanilje og karamel fra fadet.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og krydret, med vedvarende peber og egetræ.

Specifikationer

Navn: Jack Daniel's Single Barrel Rye
Destilleri: Jack Daniel's
Region/Land: Tennessee, USA
Type: Tennessee Rye Whiskey
ABV: 45 %
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Kolonnedestilleret, Lincoln County Process
Edition: Single Barrel

Smagsprofil

Krydret · Peberagtig · Rug · Egetræ · Kraftig

Se hele vores udvalg af Jack Daniel's

Small Batch er Elijah Craigs moderne kerneudtryk, opkaldt efter bourbonens grundlægger.

Ekspertens beskrivelse

Elijah Craig Small Batch 94 Proof Kentucky Straight Bourbon Whiskey er destilleriets kerneudtryk, sammensat af udvalgte fade for en afbalanceret profil, aftappet ved 47 %. Elijah Craig er opkaldt efter den baptistpræst, der ifølge overleveringen i 1789 var den første til at lagre sin kornbaserede whiskey på nyafbrændte egefade – en praksis, der siden er blevet selve definitionen på bourbon. Historikere diskuterer stadig, om historien er helt korrekt, men navnet lever videre hos Heaven Hill Distillery, som producerer alle større amerikanske whiskeystile og er en af de førende fortalere for Bottled-in-Bond-traditionen.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på karamel, vanilje og let ristet eg.

Smag

Smagen er fyldig og rund med karamel, honning og krydret eg.

Eftersmag

Eftersmagen er medium til lang, varm og krydret.

Specifikationer

Navn: Elijah Craig Small Batch 94 Proof Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Destilleri: Heaven Hill Distillery
Region/Land: Bardstown, Kentucky, USA
Type: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
ABV: 47 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Fyldig · Karamel · Krydret · Rund

Se hele vores udvalg af Elijah Craig

Et gammelt amerikansk håndværk fra en destillatørs egen familiehistorie.

Ekspertens beskrivelse

AppleJack Golden Moon Colorado er destilleret af en blanding af æblecider fra Colorado-dyrkede æbler, som gæres og derefter destilleres til en traditionel amerikansk æblebrandy, let egetræslagret, aftappet ved 40 %. Golden Moon Distillery blev grundlagt i 2008 af Stephen Gould og Karen Knight i byen Golden, Colorado. Gould opdagede under research til destilleriet, at hans egen bedstefar under forbudstiden lavede applejack og gin i et skjult rum under køkkenet i det hotel, han ejede.

Smagsnoter

Næse

Duften er frisk med æble, karamel og et strejf krydderi.

Smag

Smagen byder på moden æble, honning og en let sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, frisk og frugtig.

Specifikationer

Navn: AppleJack Golden Moon Colorado - a smooth blend not whisky
Destilleri: AppleJack
Region/Land: Golden, Colorado, USA
Type: Æblebrandy
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Frisk · Æblepræget · Sødmefyldt · Frugtig

Vidste du at?

Grundlægger Stephen Goulds egen bedstefar lavede angiveligt applejack og gin i et skjult rum under køkkenet på sit hotel under forbudstiden – en families historie, der direkte inspirerede genoplivningen af håndværket hos Golden Moon.

Se hele vores udvalg af AppleJack

Bulleits ældre kerneudtryk viser, hvad den rugdominerede opskrift bliver til med tid.

Ekspertens beskrivelse

Bulleit 10 år Small Batch Kentucky Straight Bourbon Whiskey er modnet i mindst 10 år, aftappet ved 45,6 %. Bulleit blev genoplivet af Tom Bulleit, som byggede brandet på sin tip-tip-oldefar Augustus Bulleits opskrift fra 1830'erne. Whiskyen kendetegnes ved en høj andel rug i mash billen, hvilket giver en mere krydret profil end mange klassiske bourbons. Brandet ejes i dag af Diageo og destilleres primært på Bulleit Distilling Co.'s eget destilleri i Shelbyville, Kentucky, som åbnede i 2017.

Smagsnoter

Næse

Duften er fyldig med karamel, krydderi og et strejf tørret frugt.

Smag

Smagen byder på brunt sukker, ristet træ og krydderi.

Eftersmag

Eftersmagen er lang, varm og krydret.

Specifikationer

Navn: Bulleit 10 år Small Batch Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Aftapper: Bulleit Distilling Co.
Region/Land: Shelbyville, Kentucky, USA
Type: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
ABV: 45,6 %
Størrelse: 70 CL
Alder: 10 år

Smagsprofil

Krydret · Fyldig · Varm · Karamelagtig

Se hele vores udvalg af Bulleit

Westlands amerikanske single malt får et spansk twist gennem sherryfade.

Ekspertens beskrivelse

Westland Sherry Wood American Single Malt Whiskey er lagret på en kombination af amerikansk egetræ og europæiske sherryfade, hvilket giver en dybere, mere frugtdrevet karakter, aftappet ved 46 %. Westland Distillery blev grundlagt i 2010 af Matt Hofmann og Emerson Lamb i Seattles SoDo-kvarter med en ambition om at skabe en amerikansk single malt, der kunne måle sig med verdens bedste whiskyer. Destilleriet blev opkøbt af Rémy Cointreau i 2017 og bruger udelukkende malted byg fermenteret med en belgisk saison-gær, hvorefter whiskyen lagres på en blanding af nyt amerikansk egetræ, ex-bourbon- og ex-sherryfade.

Smagsnoter

Næse

Duften er fyldig med sherry, tørret frugt og et strejf krydderi.

Smag

Smagen byder på rosin, nød og en mørkere sødme fra sherryfadet.

Eftersmag

Eftersmagen er medium til lang, varm og fruginfluert.

Specifikationer

Navn: Westland Sherry Wood American Single Malt Whiskey
Destilleri: Westland Distillery
Region/Land: Seattle, Washington, USA
Type: American Single Malt Whiskey
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Sherrypræget · Fyldig · Frugtig · Nøddeagtig

Se hele vores udvalg af Westland

Westlands kerneudtryk, formet af Pacific Northwest og amerikansk egetræ.

Ekspertens beskrivelse

Westland American Oak Single Malt Whiskey er destilleriets kerneudtryk, lagret udelukkende på nyt amerikansk egetræ, aftappet ved 46 %. Westland Distillery blev grundlagt i 2010 af Matt Hofmann og Emerson Lamb i Seattles SoDo-kvarter med en ambition om at skabe en amerikansk single malt, der kunne måle sig med verdens bedste whiskyer. Destilleriet blev opkøbt af Rémy Cointreau i 2017 og bruger udelukkende malted byg fermenteret med en belgisk saison-gær, hvorefter whiskyen lagres på en blanding af nyt amerikansk egetræ, ex-bourbon- og ex-sherryfade.

Smagsnoter

Næse

Duften er sødmefyldt med vanilje, karamel og et strejf frisk korn.

Smag

Smagen byder på honning, brunt sukker og en let nøddeagtig tone.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, varm og rund.

Specifikationer

Navn: Westland American Oak Single Malt Whiskey
Destilleri: Westland Distillery
Region/Land: Seattle, Washington, USA
Type: American Single Malt Whiskey
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Vaniljepræget · Sødmefyldt · Rund · Nøddeagtig

Se hele vores udvalg af Westland

Whiskyen, der genstartede New Yorks whiskyhistorie efter årtiers pause.

Ekspertens beskrivelse

Hudson Manhattan Rye Tuthilltown Whiskey var i 2007 den første 100 % New York-baserede rugwhisky siden forbudstiden, aftappet ved 46 %. Hudson Whiskey blev skabt af Tuthilltown Spirits, grundlagt i 2003 af Ralph Erenzo og Brian Lee som det første destilleri i New York State siden forbudstiden. Destilleriet holder til i en tidligere kornmølle fra 1788, der er opført på det amerikanske register over historiske steder, og bruger udelukkende råvarer fra lokale familielandbrug i Hudson Valley.

Smagsnoter

Næse

Duften er krydret med rug, korn og et strejf frugt.

Smag

Smagen byder på rug, krydderi og en let sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er medium til lang, tør og peberet.

Specifikationer

Navn: Hudson Manhattan Rye Tuthilltown Whiskey
Destilleri: Tuthilltown Spirits
Region/Land: Hudson Valley, New York, USA
Type: Rye Whiskey
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Krydret · Peberet · Kornagtig · Tør

Vidste du at?

Hudson Manhattan Rye var i 2007 den første kommercielt tilgængelige rugwhisky fra staten New York siden forbudstiden.

Se hele vores udvalg af Hudson

En færdiglavet Manhattan, udviklet i samarbejde med Esquire og fadlagret en ekstra gang efter blanding.

Ekspertens beskrivelse

Jefferson's The Manhattan Barrel Finished Cocktail er en færdigblandet cocktail, aftappet ved 34 %, udviklet af Jefferson's i samarbejde med magasinet Esquire og daværende chefredaktør David Granger. Cocktailen bygger på Jefferson's 6 år gamle Kentucky Straight Bourbon, som oprindeligt destilleres til 125 proof og nedjusteres til 82 proof, før den blandes med sød og tør vermouth i en 'Perfect Manhattan'-stil samt fadlagrede, krydrede kirsebærbitters. Efter blanding lagres cocktailen yderligere cirka 4 måneder på brugte bourbonfade, inden den aftappes ved 68 proof – en proces, der giver den en dybere, mere integreret karakter end en frisk-blandet Manhattan.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på madeira, vanilje og et strejf krydderi.

Smag

Smagen er kompleks med bitre urter, vermouth og citrus.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, tør og krydret.

Specifikationer

Navn: Jefferson The Manhattan Cocktail not Whisky
Aftapper: Jefferson's
Region/Land: Kentucky, USA
Type: Færdigblandet cocktail (Bourbon, vermouth, bitters)
ABV: 34 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Krydret · Tørt · Kompleks · Urteagtigt

Vidste du at?

Cocktailen blev udviklet i samarbejde med magasinet Esquire, og den ekstra fadlagring efter blanding er en teknik, der normalt bruges til whisky, men her anvendes på en færdigblandet cocktail for at give den mere dybde.

Se hele vores udvalg af Jefferson's

Prisbelønnet rye whisky fra de canadiske prærier, i en stor 1-liters flaske.

Ekspertens beskrivelse

Crown Royal Northern Harvest Rye Canadian Rye Whisky er en rug-domineret whisky fra samme destilleri som Crown Royals kerneudtryk, aftappet ved 45 %. Crown Royal blev skabt i 1939 af spiritusmagnaten Samuel Bronfman for at fejre kong George VI og dronning Elizabeths kongelige besøg i Canada – det første besøg af regerende monarker i landets historie. Ifølge historien afprøvede Bronfman over 600 forskellige blandinger, før han fandt frem til den endelige opskrift, som blev præsenteret for kongeparret i en karaffel svøbt i en lilla fløjlspose med guldbroderi. Whiskyen produceres i dag på destilleriet i Gimli, Manitoba, ved bredden af Winnipeg-søen, hvor cirka 80% af kornet kommer fra den lokale region, og vandet naturligt filtreres gennem kalksten.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på krydret rug, karamel og et strejf frugt.

Smag

Smagen er krydret og fyldig med rug, karamel og vanilje.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, krydret og let sødlig.

Specifikationer

Navn: Crown Royal Northern Harvest Rye Canadian Rye Whisky
Destilleri: Crown Royal
Region/Land: Gimli, Manitoba, Canada
Type: Canadian Rye Whisky
ABV: 45 %
Størrelse: 100 CL

Smagsprofil

Krydret · Rug · Fyldig · Sødlig

Se hele vores udvalg af Crown Royal

Før forbudstiden var rug lige så almindeligt som majs i amerikansk whiskey – denne udgave henter opskriften tilbage.

Ekspertens beskrivelse

Pre-Prohibition Rye er en rye whiskey, der refererer til stilen fra før den amerikanske forbudstid (1920-1933), da rugbaserede whiskeyer var langt mere udbredte end i dag. Aftappet ved 40 %. Jim Beam-destilleriet i Clermont, Kentucky, går tilbage til 1795, hvor Jacob Beam solgte sin første tønde bourbon under navnet "Old Jake Beam". Familien har lavet bourbon i Kentucky i over 200 år og syv generationer, og mærket fik sit nuværende navn i 1943 til ære for James Beauregard "Jim" Beam, der genopbyggede destilleriet på 120 dage efter forbudstidens ophør.

Den er lavet på en rug-domineret mash i stedet for Jim Beams sædvanlige bourbon-opskrift, hvilket giver en mere krydret og tør profil.

Smagsnoter

Næse

Duften er krydret med rug, peber og et strejf citrus.

Smag

Smagen er tør og krydret med peber og rug, afbalanceret af let sødme fra fadet.

Eftersmag

Eftersmagen er medium, krydret og varm.

Specifikationer

Navn: Jim Beam Pre-Prohibition Rye
Destilleri: Jim Beam
Region/Land: Kentucky, USA
Type: Rye Whiskey
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Krydret · Tør · Peber · Rug

Se hele vores udvalg af Jim Beam

Samme tripeldestillation, men med rug i førersædet.

Ekspertens beskrivelse

Woodford Rye Distillers Select Kentucky Straight Rye Whiskey følger samme tripeldestillationsproces som husets bourbon, men med en rugdomineret mash bill, aftappet ved 45,2 %. Woodford Reserve destilleres på det historiske destilleri i Versailles, Kentucky, hvis rødder går tilbage til 1812, hvor det oprindeligt hed Oscar Pepper Distillery. Stedet er i dag udpeget som et amerikansk National Historic Landmark og er ejet af Brown-Forman. Whiskyen skiller sig ud ved at blive tripeldestilleret i kobber pot stills, i modsætning til de fleste bourbons, der kolonnedestilleres.

Smagsnoter

Næse

Duften er krydret med peber, korn og et strejf frugt.

Smag

Smagen byder på rug, krydderi og en let sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er medium til lang, tør og peberet.

Specifikationer

Navn: Woodford Rye Distillers Select Kentucky Straight Rye Whiskey
Destilleri: Woodford Reserve Distillery
Region/Land: Versailles, Kentucky, USA
Type: Kentucky Straight Rye Whiskey
ABV: 45,2 %
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Tripeldestilleret

Smagsprofil

Krydret · Peberet · Kornagtig · Tør

Se hele vores udvalg af Woodford Reserve

Bourbon som base, æble som pointe – en lettere, sødere udgave af Jim Beam til den, der ikke skal drikke den ren.

Ekspertens beskrivelse

Jim Beam Apple er en bourbon-baseret likør, hvor Jim Beam Kentucky Bourbon Whiskey tilsættes naturlig æble-smag. Aftappet ved 32,5 %. Jim Beam-destilleriet i Clermont, Kentucky, går tilbage til 1795, hvor Jacob Beam solgte sin første tønde bourbon under navnet "Old Jake Beam". Familien har lavet bourbon i Kentucky i over 200 år og syv generationer, og mærket fik sit nuværende navn i 1943 til ære for James Beauregard "Jim" Beam, der genopbyggede destilleriet på 120 dage efter forbudstidens ophør.

Den er tænkt til at drikkes on the rocks eller i cocktails, snarere end ren som en almindelig bourbon.

Smagsnoter

Næse

Duften er præget af æble, karamel og vanilje fra bourbon-basen.

Smag

Smagen er sød med tydelig æble-karakter ovenpå bourbonens karamel og vanilje.

Eftersmag

Eftersmagen er kort og sød.

Specifikationer

Navn: Jim Beam Apple
Destilleri: Jim Beam
Region/Land: Kentucky, USA
Type: Bourbon-baseret likør
ABV: 32,5 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Sød · Æble · Let · Tilgængelig

Se hele vores udvalg af Jim Beam

Michter's kerneudtryk – en moderne fortolkning af en whiskeyhistorie, der går 270 år tilbage.

Ekspertens beskrivelse

Michter's US 1 Small Batch Kentucky Straight Bourbon Whiskey er destilleriets bourbon-kerneudtryk, aftappet ved 45,7 %. Michter's historie går tilbage til 1753 og Shenk's Whiskey, som regnes for USA's første whiskeyfirma, grundlagt i Pennsylvania. Omkring 1860 skiftede destilleriet navn til Bomberger's, og i 1950'erne blev navnet Michter's skabt – opkaldt efter sønnerne Michael og Peter, hvis navne blev slået sammen til 'Mich-ter's'. Efter en konkurs i 1989 blev varemærket genoplivet i 1990'erne af Joseph J. Magliocco og hans mentor Dick Newman, som flyttede produktionen til Kentucky. I dag opererer Michter's fra tre lokationer omkring Louisville: den store Shively-destilleri, hvor selve produktionen foregår, den historiske Fort Nelson-bygning og en gård i Springfield.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på karamel, vanilje og et strejf modne frugter.

Smag

Smagen er rund og fyldig med karamel, honning og krydret eg.

Eftersmag

Eftersmagen er medium til lang, varm og let sødlig.

Specifikationer

Navn: Michter's US 1 Small Batch Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Destilleri: Michter's Distillery
Region/Land: Louisville, Kentucky, USA
Type: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
ABV: 45,7 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Fyldig · Karamel · Rund · Krydret

Se hele vores udvalg af Michter's

En årlig hyldest til en mesterdestillatør, der kæmpede offentligt mod en dødelig sygdom.

Ekspertens beskrivelse

Parkers Heritage Collection 8 år Kentucky Straight Malt Whiskey er en del af Heaven Hills årlige limited edition-serie, lanceret i 2007 for at hylde daværende mesterdestillatør Parker Beam, modnet i mindst 8 år, aftappet ved 54 %. I 2010 blev Parker Beam diagnosticeret med ALS (Amyotrofisk Lateral Sklerose) og kæmpede offentligt mod sygdommen indtil sin død i januar 2017. Siden 2013 har en del af overskuddet fra hver flaske i serien gået til ALS-forskning gennem Parker Beam Promise of Hope Fund, som samlet har rejst over 1,4 millioner dollars.

Smagsnoter

Næse

Duften er fyldig med maltet korn, karamel og et strejf krydderi.

Smag

Smagen byder på ristet malt, honning og en let sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er lang, varm og kornpræget.

Specifikationer

Navn: Parkers Heritage Collection 8 år Kentucky Straight Malt Whiskey
Destilleri: Parker's Heritage Collection
Region/Land: Bardstown, Kentucky, USA
Type: Kentucky Straight Malt Whiskey
Alder: 8 år
ABV: 54 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Maltpræget · Kraftfuld · Fyldig · Krydret

Vidste du at?

Siden 2013 har salget af Parker's Heritage Collection bidraget med over 1,4 millioner dollars til ALS-forskning og patientstøtte gennem den fond, Parker Beam og hans hustru Linda stiftede under hans sygdomsforløb.

Se hele vores udvalg af Parker's Heritage Collection

Bourbon fra en by, der engang var tør i 117 år.

Ekspertens beskrivelse

FEW 93 proof Straight Bourbon Whiskey er destilleriets kerneudtryk, destilleret fra bund til flaske i Evanston, aftappet ved 46,5 %. FEW Spirits blev grundlagt i 2011 af Paul Hletko i Evanston, Illinois – byen, der var fødested for den amerikanske afholdsbevægelse og forblev tør i 117 år fra 1855 til 1972. Navnet FEW er et skævt nik til Frances Elizabeth Willard, en af Evanstons mest markante afholdsforkæmpere, og destilleriet blev grundlagt som et grain-to-glass-projekt, hvor alt destilleres fra bunden på stedet.

Smagsnoter

Næse

Duften er blød med karamel, honning og et strejf korn.

Smag

Smagen byder på brunt sukker, vanilje og en let sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, blød og rund.

Specifikationer

Navn: FEW 93 proof Straight Bourbon Whiskey
Destilleri: FEW Spirits
Region/Land: Evanston, Illinois, USA
Type: Straight Bourbon Whiskey
ABV: 46,5 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Blød · Sødmefyldt · Rund · Karamelagtig

Se hele vores udvalg af FEW

Old No. 7 er udgangspunktet, men kanel er den detalje, der gør denne udgave til noget helt for sig selv.

Ekspertens beskrivelse

Jack Daniel's Fire tager afsæt i Jack Daniel's klassiske Tennessee Whiskey og tilsætter naturlig kanel-smag oveni. Jack Daniel's Distillery blev grundlagt i 1866 af Jasper Newton "Jack" Daniel i Lynchburg, Tennessee, og er officielt registreret som USA's første destilleri. Al produktion foregår stadig samme sted, hvor whiskeyen filtreres dråbe for dråbe gennem knap 3 meter sukkerlønne-trækul, inden den kommer på nye, forkullede egetræsfade – den såkaldte Lincoln County Process, der er kendetegnende for Tennessee Whiskey.

Resultatet er en sødere, mere tilgængelig udgave af mærkets stil, som er tænkt til at drikkes on the rocks eller i cocktails snarere end ren, som kernesortimentet.

Smagsnoter

Næse

Duften er præget af kanel, vanilje og karamel fra den underliggende whiskey.

Smag

Smagen er sød og let, med tydelig kanel-karakter ovenpå Jack Daniel's karakteristiske runde blødhed.

Eftersmag

Eftersmagen er kort og sød, uden den krydrede skarphed man finder i den rene Old No. 7.

Specifikationer

Navn: Jack Daniel's Fire
Destilleri: Jack Daniel's
Region/Land: Tennessee, USA
Type: Tennessee Whiskey med kanelsmag
ABV: 35 %
Størrelse: 35 CL
Destillationsmetode: Kolonnedestilleret, Lincoln County Process

Smagsprofil

Sød · Kanel · Let · Tilgængelig

Se hele vores udvalg af Jack Daniel's

12 år på fad giver Canadian Clubs klassiske blend en ekstra lagdelt dybde.

Ekspertens beskrivelse

Canadian Club Classic 12 år Blended Canadian Whisky er lagret i 12 år, en ældre udgave af mærkets klassiske blend, aftappet ved 40 %. Canadian Club blev grundlagt af Hiram Walker, som i 1858 startede sit destilleri i Walkerville, Ontario, tæt på Windsor, på grund af egnens fremragende korn. Whiskyen blev hurtigt en favorit på herreklubbers bagbarer i USA og Canada, hvilket gav den øgenavnet 'Club Whisky'. Walker registrerede navnet som varemærke i 1882, og ordet 'Canadian' blev tilføjet i 1889. Hiram Walker lod sin whisky lagre i fem år, en usædvanligt lang periode på det tidspunkt.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på karamel, vanilje og et strejf tørret frugt.

Smag

Smagen er rund og fyldig med karamel, honning og let krydderi.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, varm og let sødlig.

Specifikationer

Navn: Canadian Club Classic 12 år Blended Canadian Whisky
Destilleri: Canadian Club
Region/Land: Windsor, Ontario, Canada
Type: Blended Canadian Whisky
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
Alder: 12 år

Smagsprofil

Fyldig · Karamel · Rund · Sødlig

Se hele vores udvalg af Canadian Club

Navnet stammer fra en gammel talemåde om at klæde sig i sit fineste.

Ekspertens beskrivelse

Bib & Tucker 6 år Small Batch Bourbon 92 proof Kentucky Straight Bourbon Whiskey er lavet på en mash bill med 70 % majs, 26 % rug og 4 % maltet byg, dobbeltdestilleret gennem både kolonne- og pot stills, filtreret gennem lønnetræskul og modnet i mindst 6 år, aftappet ved 46 %. Brandet blev grundlagt i 2014 af 35 Maple Street Spirits og trækker inspiration fra begyndelsen af 1900-tallet, hvor al bourbon blev produceret i små batches.

Smagsnoter

Næse

Duften er fyldig med karamel, ristet træ og et strejf krydderi.

Smag

Smagen byder på brunt sukker, honning og en let sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er medium til lang, varm og rund.

Specifikationer

Navn: Bib & Tucker 6 år Small Batch Bourbon 92 proof Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Aftapper: Bib & Tucker
Region/Land: Tennessee, USA
Type: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Alder: 6 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Fyldig · Sødmefyldt · Varm · Karamelagtig

Vidste du at?

Udtrykket 'putting on your best bib and tucker' er en gammel engelsk talemåde for at klæde sig i sit fineste tøj, hvilket brandet bruger som et billede på kvalitet og håndværk.

Se hele vores udvalg af Bib & Tucker